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Principi di biochimica. Con e-book
La familiarità con i principi biochimici è diventata una componente sempre più preziosa nella formazione dei chimici, dei biologi e dei biotecnologi contemporanei. ""Principi di biochimica"""", basato sulla quarta edizione italiana di Fondamenti di biochimica, presenta tutti gli argomenti indispensabili per gli studenti di questi indirizzi e dedica attenzione alle malattie che derivano da difetti metabolici, evidenziando così le implicazioni cliniche di questa materia. Nell'individuare gli straordinari progressi della biochimica, gli autori hanno aggiunto nuove informazioni che riguardano le malattie da prioni, i grassi trans, i trasportatori di membrana, le vie di trasduzione del segnale, i complessi respiratori mitocondriali, la fotosintesi, la fissazione dell'azoto, la sintesi dei nucleotidi e la struttura della cromatina. Hanno inoltre ampliato le note su malattie umane e agenti farmacologici. In parallelo, sono stati potenziati gli strumenti di supporto allo studio che sfruttano l'interazione tra testo e immagini: Concetti di base: brevi affermazioni ai margini del testo che riassumono i concetti alla base della biochimica moderna. Focus sull'evoluzione: l'icona che rappresenta un albero dell'evoluzione segnala i passaggi in cui si chiariscono esempi evolutivi a livello biochimico. Codici di identificazione PDB: forniti nelle didascalie delle figure per ogni struttura molecolare, i codici Protein Data Bank consentono agli studenti di scaricare le strutture dalla rete e di esplorarle in autonomia. Diagrammi di processo: mettono in risalto i processi biochimici importanti e integrano il testo, sfruttando l'apprendimento legato alle immagini. Domande nelle didascalie: incoraggiano gli studenti a verificare la comprensione del processo illustrato. Immagini molecolari: sono il risultato delle più recenti tecnologie di visualizzazione delle molecole."" -
Fisiologia applicata allo sport. Aspetti energetici, nutrizionali e performance. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)
"Fisiologia applicata allo sport"""", giunta ormai all'ottava edizione americana, ha raggiunto una notevole diffusione e si conferma un punto di riferimento per coloro che si occupano di fisiologia dell'attività fisica. Questa terza edizione italiana, completamente rinnovata nella veste grafica e aggiornata nei contenuti, si colloca quindi sulla scia di una prestigiosa e collaudata tradizione di studi sulla fisiologia applicata allo sport. Oltre alla trattazione completa e aggiornata della fisiologia del lavoro muscolare, con i suoi temi classici di bioenergetica, funzione neuromuscolare, neuroendocrina, cardiovascolare e polmonare, il testo propone un approccio integrato che considera il contributo delle discipline scientifiche affini per una comprensione più ampia della fisiologia dello sport. Un'altra importante caratteristica è l'attenzione verso l'aspetto nutrizionale come base energetica dell'attività fisica, aggiungendo l'analisi dettagliata e approfondita dell'alimentazione e delle problematiche ad essa connesse: la formulazione di solidi elementi di dietologia fornisce la base per l'applicazione clinica e quindi permette di inquadrare complesse problematiche mediche - l'obesità, il dismetabolismo, la malattia cardiovascolare - che hanno un impatto importante nella società attuale. Il volume si conclude con uno sguardo al futuro, ovvero con una sezione dedicata alla biologia molecolare come strumento interpretativo della performance fisica e dei vari aspetti connessi alla medicina sportiva. Un testo idoneo anche per gli studenti che frequentano il Corso di Studi di Scienze motorie, grazie anche ai numerosi supporti dedicati all'approfondimento dei contenuti, come le interviste a scienziati contemporanei, le numerose domande di verifica e le appendici sullo stato della ricerca, che contribuiscono a mettere in correlazione la teoria con gli aspetti pratici applicativi." -
English for nurses and healthcare professionals
La seconda edizione di un testo per lo studio della lingua inglese in ambito sanitario. Il testo è pensato per un livello di partenza di conoscenza della lingua inglese elementare, pari a un livello A2 (facendo riferimento al Common European Framework of Reference for Languages). Di conseguenza, nelle prime unità vengono affrontati gli argomenti più basici, sia a livello grammaticale e lessicale, sia di comprensione di testi scritti e orali, sia di funzioni comunicative. Con il procedere delle unità, tuttavia, il livello avanza gradualmente, arrivando ad affrontare strutture lessicali e morfosintattiche sempre più complesse, fino ad arrivare nelle ultime unità a un livello C1. Il testo è suddiviso in cinque moduli, per un totale di 16 unità. Ogni unità è incentrata su uno specifico argomento di area infermieristico-sanitaria ed è suddivisa in cinque sezioni (Grammar, Vocabulary, Reading comprehension, Listening and speaking activities e Appendix) che hanno lo scopo di sviluppare e affinare le quattro abilità linguistiche (comprensione scritta/orale e produzione scritta/orale) in un ambito sanitario. Ogni tre unità, il libro presenta una sezione di consolidamento (5 in totale), in cui vengono riproposti gli argomenti trattati nelle unità precedenti, con esercizi di varia tipologia. Le principali novità della seconda edizione riguardano: la revisione dei contenuti con testi più attuali e con dati e riferimenti aggiornati alla realtà contemporanea; una ancora maggiore attenzione rivolta alla figura dell'infermiere e degli altri professionisti sanitari, con la Unit 2 dedicata non più al ruolo del medico ma alle altre figure che lavorano nel campo dell'assistenza sanitaria; una nuova Unit 16 dedicata all'assistenza geriatrica (Geriatric healthcare) e alla cura della persona anziana; una nuova sezione finale dedicata alla produzione scritta di testi (Writing activities) quali lettera, email, lettera di presentazione (a cui allegare il CV in caso di domanda di lavoro) e articolo scientifico; l'aggiunta in appendice di un glossario italiano-inglese dei termini medico infermieristici più comuni, corredato dalla trascrizione fonetica IPA che ne indica la pronuncia (British English) e da registrazioni online che permettono di verificare la pronuncia corretta di ogni termine; l'inserimento di un glossario italiano-inglese degli acronimi clinici più comuni; la possibilità di scaricare dal sito www.testtube.it/scienzeinfermieristiche le soluzioni di tutti gli esercizi proposti nel testo; la disponibilità di un maggior numero di registrazioni audio. Oltre a tutte le registrazioni necessarie per lo svolgimento degli esercizi, sono ora disponibili online più di 30 registrazioni relative a testi di carattere sanitario letti da speaker madrelingua. -
Impara lo spagnolo
Con questo corso potrai imparare o ripassare lessico, grammatica e pronuncia a partire da situazioni e contesti reali: salutare, presentarti e parlare della tua famiglia, scambiare indirizzi e numeri di telefono, ordinare da mangiare e da bere, fare una prenotazione e annullarla, descrivere esperienze passate e progetti futuri, formulare un'ipotesi e molto altro ancora. -
Mediazione civile e commerciale. Decreto legislativo 4 marzo 2010, n. 28
La disciplina della mediazione nelle controversie civili e commerciali contenuta nel d.lgs. 28/2010 (a sua volta attuativo della delega contenuta nell'art. 60, legge 69/2009) e successive modifiche, nonché nei decreti ministeriali 180/2010, 145/2011 e 139/2014, recepisce i principi della direttiva 2008/52/CE, riproponendoli, però, sotto molti aspetti in una veste alquanto singolare. La funzione più genuina dell'istituto - consistente nel tentativo del riavvicinamento delle parti, del ripristino di una comunicazione interrotta, della ricomposizione del conflitto in maniera efficace nelle controversie su diritti disponibili, con l'assistenza di un soggetto terzo e imparziale privo del potere di rendere decisioni vincolanti, bensì soltanto legittimato, in casi residuali, a formulare proposte conciliative - rischia di non essere pienamente realizzata a causa di numerosi fattori. Tra questi, vengono in principale rilievo le molteplici occasioni di interferenza con il processo, l'eccessivo sbilanciamento della normativa in favore del perseguimento dell'esigenza di deflazione del carico di lavoro degli uffici giudiziari, l'insufficienza e l'inidoneità del percorso formativo dei mediatori. Attualmente, la mediazione conosce quattro modelli: volontaria, «disposta» o «ordinata» dal giudice, da clausola, obbligatoria. In ogni caso, essa si svolge stragiudizialmente, innanzi ad un soggetto iscritto negli elenchi di organismi accreditati dal Ministero della giustizia. L'impianto generale del procedimento di mediazione e le scelte di fondo non sono mutate nel contesto della riforma di cui alla legge 206/2021, che ha ampliato il campo di operatività della mediazione obbligatoria e ha rafforzato quella «disposta» o «ordinata » dal giudice. Peraltro, il legislatore è finalmente intervenuto su altri delicatissimi e fondamentali profili: i percorsi per la formazione dei mediatori, destinati a un significativo potenziamento; il patrocinio a spese dello Stato, introdotto nella mediazione obbligatoria; gli incentivi fiscali, semplificati, rafforzati e arricchiti. Infine, è ormai stabilito espressamente che la mediazione (insieme alla negoziazione assistita da uno o più avvocati) rappresenta uno strumento di giustizia (non solo e non tanto «alternativa», bensì) «complementare» alla giurisdizione. -
Tecnologia casearia. Dall'empirismo all'industria. Con e-book
Il formaggio è un alimento che si adatta molto bene al nostro stile di vita, grazie alla facilità di conservazione, tipica di alcuni processi tradizionali o garantita dalle moderne tecnologie, alle qualità nutrizionali, alla varietà nei modi di consumo. È un alimento antico, nato dal sapere empirico, che ha dato vita a uno dei più rilevanti business dell'industria alimentare moderna e globale. Mentre nuove tecniche consentono di ""reinterpretare"""" il formaggio, anche in funzione delle politiche di marketing, il legame con la tradizione è in larga parte gestito dal sistema europeo di tutela delle indicazioni geografiche, che in Italia riguardano circa il 50% della produzione casearia. Il processo di trasformazione del latte in formaggio, che sia innovativo o tradizionale, è comunque complesso poiché deve gestire la variabilità di caratteristiche della materia prima e offrire centinaia di formaggi differenti, ognuno dei quali deve possedere la propria identità per essere riconosciuto dal consumatore. Questo manuale fornisce una descrizione sintetica e puntuale di come si può trasformare il latte nelle principali varietà di formaggio, mettendo in relazione i rapporti di causa ed effetto tra le successive operazioni, a partire dal ricevimento della materia prima per arrivare al confezionamento del prodotto finito, con approfondimenti su formaggi nazionali o esteri. Le interazioni tra tecnologia e fenomeni biologici e chimici, con le modificazioni strutturali e sensoriali che ne conseguono, sono trattate ponendo attenzione agli aspetti normativi e di gestione della sicurezza alimentare. Non mancano le riflessioni sulla gestione del sistema HACCP e un approccio alle operazioni di detergenza e sanificazione degli impianti, come strumenti indispensabili per la sicurezza alimentare. Il testo propone inoltre ipotesi sulle ragioni delle diverse scelte che l'industria può attuare riguardo l'intero processo produttivo."" -
Pediatria generale e specialistica. Con e-book
Pediatria generale e specialistica è un testo rivolto a chi studia Medicina e Chirurgia, a chi frequenta corsi in cui è prevista una formazione pediatrica e agli specializzandi in Pediatria. È un'opera ""corale"""", scritta con il contributo di numerosi specialisti, una compagine di autori e autrici che riflette pienamente l'alto grado di interazione tra discipline che caratterizza la medicina contemporanea. Questa terza edizione si presenta con novità importanti, a cominciare dai curatori: ai professori Nicola Principi e Armido Rubino si affiancano infatti le professoresse Annamaria Staiano e Susanna Esposito, per compiere l'importante opera di uniformazione necessaria. Il libro riflette la moderna natura della Pediatria generale, articolata ormai in diversi tipi di competenze. La medicina dell'età evolutiva è anzitutto quella delle cure primarie (prevalentemente ambulatoriali) e delle cure secondarie (ospedaliere) offerte come primo riferimento a tutti i soggetti dalla prima infanzia all'adolescenza inclusa. L'evoluzione delle conoscenze scientifiche negli ultimi decenni ha condotto alla configurazione, all'interno della Pediatria, di una serie di competenze specialistiche, che provvedono alle cure terziarie destinate a gruppi particolari di soggetti: vanno dalla Neonatologia all'Adolescentologia e a numerose altre super specialità di organo o apparato, che nell'insieme configurano la Pediatria specialistica. In questa edizione molti capitoli sono stati completamente aggiornati (immunologia, malattie ereditarie e metabolismo, reumatologia ed ematologia), e sono stati inseriti nuovi importanti argomenti, come la pandemia da Covid-19. Sul sito del libro sono disponibili strumenti didattici digitali di grande utilità: l'ebook, la realtà aumentata e i test interattivi per l'autovalutazione (ZTE)."" -
Principi di neuroscienze. Con e-book
A quarant’anni dalla prima edizione, Principi di neuroscienze di Kandel et al. continua a essere il punto di riferimento indiscusso nella conoscenza della disciplina. Questa quinta edizione italiana rinnova le caratteristiche che hanno fatto grande quest’opera e le hanno permesso di fornire un quadro completo, ben strutturato e approfondito dei principi di base delle neuroscienze, senza disperdersi in una conoscenza enciclopedica – una sfida ambiziosa se si considera la crescita esponenziale della ricerca negli ultimi anni. L’opera è suddivisa in nove parti, che guidano nel mondo delle neuroscienze con l’aiuto di un ricco apparato iconografico e una chiarezza espositiva fuori del comune, in grado di trasformare l’esposizione della disciplina in una narrazione coinvolgente. Le prime tre parti forniscono una panoramica sulle tematiche più rilevanti, tra cui l’organizzazione anatomica del sistema nervoso e le basi genetiche delle sue funzioni e del suo comportamento. Segue una parte in cui si affronta il complesso tema della percezione sensoriale e di come gli stimoli captati dagli organi periferici vengano trasmessi al sistema nervoso centrale, mentre nella parte quinta si considerano i meccanismi neurali che permettono il movimento, dalle proprietà delle fibre muscolari scheletriche alle modalità con cui sono raggiunte dai comandi motori. Nelle quattro parti successive si analizzano i processi cognitivi di livello superiore, iniziando con il controllo omeostatico, le emozioni e la motivazione, per passare allo sviluppo del sistema nervoso e all’origine del comportamento, fino a una trattazione congiunta di apprendimento, memoria, linguaggio e cognizione, che comprende anche un capitolo sui temi complessi di decisione e coscienza. L’ultima parte affronta i meccanismi neurali alla base delle principali patologie del sistema nervoso, perché malattie che sembravano non correlate, come le malattie neurodegenerative e i disturbi del neurosviluppo, hanno in realtà alcuni principi in comune. -
La mente abituata. Perché le cose smettono di interessarci.
Il rumore della pioggia di un temporale improvviso ci distrae, ma dopo poco non lo sentiamo più. Ci invaghiamo di una persona, ma con il passare del tempo perdiamo interesse. Dopo mesi di bollettini medici quotidiani, l'ennesimo annuncio sui numeri della pandemia ci lascia quasi indifferenti. Che cosa è successo? Siamo caduti nell'abituazione: la ripetizione dello stesso stimolo o della stessa situazione non ci fa più effetto e smettiamo di rispondere. L'abituazione riflette un meccanismo automatico, presente in tutti gli animali, che permette di ignorare gli stimoli ripetitivi irrilevanti, ma che a volte può ridurre il nostro interesse anche nei confronti di stimoli importanti. Una forma di apprendimento basilare che può avere conseguenze inattese nella nostra vita: nei legami affettivi, nel rapporto con il cibo, nella risposta a farmaci e stupefacenti, nella nostra capacità di reagire emotivamente a notizie drammatiche ripetute. Non possiamo controllare l'abituazione, perché non dipende dalla nostra volontà, ma sapere che cos'è e come agisce può aiutarci a tenerla a bada e a imparare ad avere cura di tutto ciò che ci è caro. -
In difesa del diritto internazionale
La deflagrazione del conflitto in Ucraina, e le immagini delle sue conseguenze dirompenti, hanno nuovamente riproposto all’attenzione dell’opinione pubblica un’idea che sembrava ormai superata: quella del presunto «fallimento» del diritto internazionale. Eppure le argomentazioni addotte per sostenerla non convincono affatto e risentono il più delle volte di un pregiudizio culturale per cui la mera inosservanza di una norma giuridica, fisiologica nella prospettiva di un qualsiasi ordinamento, diverrebbe invece patologica, e dunque indice di ineffettività, laddove calata nella cornice del diritto internazionale. In realtà, «effettività» e «osservanza» sono due concetti solo in apparenza sinonimici, tant’è che una norma può essere effettiva, ossia capace comunque di condizionare il comportamento dei suoi destinatari, anche senza essere osservata. D’altra parte, a ragionare diversamente, l’idea stessa di «sanzione» finirebbe per perdere ogni significato. Assumendo la crisi ucraina quale banco di prova, il volume intende dimostrare che tutto ciò vale a ogni livello, interno e internazionale. E che la violazione di una norma, persino fondamentale come il divieto di uso della forza, di per sé non è in grado di metterne in discussione l’effettività né tanto meno di riflettersi sulla tenuta dell’ordinamento di cui quella norma è espressione. -
Il codice della crisi dopo il d.lgs. 17 giugno 2022, n. 83
Il 15 luglio 2022 il Codice della crisi e dell'insolvenza è finalmente diventato realtà. Le radicali modifiche maturate nel tempo intercorso tra la sua prima stesura e quella attuale hanno reso necessario questo libro, scritto alla luce del d.lgs. 17 giugno 2022, n. 83 e ad esso interamente aggiornato. L'opera esce in continuità scientifica ed editoriale con il precedente Il nuovo Codice della crisi d'impresa e dell'insolvenza a cura di Salvatore Sanzo e Diana Burroni, pubblicato nel 2019 con largo successo di vendite. -
I tre moschettieri
Il giovane d'Artagnan va a Parigi in cerca di fortuna. Divenuto amico dei moschettieri Porthos, Athos e Aramis, entra con loro al servizio del re. I quattro devono combattere le trame del cardinale Richelieu e della perfida Milady de Winter. Salveranno l'onore della regina che, imprudentemente aveva regalato al duca di Buckingham, come pegno d'amore, una collana di diamanti avuta in dono dal marito Luigi XIII. Giustizieranno Milady, che aveva fatto uccidere il duca e una cameriera amata da d'Artagnan. Questi, riconciliatosi col cardinale, verrà promosso luogotenente, Athos si ritirerà in campagna, Porthos si sposerà e Aramis si farà abate. -
Il giornalino di Gian Burrasca
Inizialmente pubblicato a puntate sul ""Giornalino della Domenica"""" tra il 1907 e il 1908, il libro è scritto in forma di diario: il diario di Giannino Stoppani, detto Gian Burrasca. Questo soprannome, datogli in famiglia a causa del suo comportamento molto irrequieto, è divenuto col tempo un nuovo modo di definire tutti i ragazzini """"discoli"""". E Giannino di guai ne combina davvero tanti: fa scappare i fidanzati delle sorelle, rompe vasi, allaga la casa, strappa l'unico dente di Zio Venanzio, dipinge di rosso il cane di Zia Bettina, tira l'allarme di un treno... Alla fine i genitori decidono di mandarlo in collegio. Anche qui, tuttavia, riuscirà a combinarne di tutti i colori, ottenendo anche di sostituire la solita minestra di riso con la pappa col pomodoro. Età di lettura: da 8 anni."" -
Parliamo insieme l'italiano. Corso di lingua e cultura italiana per studenti stranieri. Vol. 3
La copertina è pensata in collegamento funzionale con il testo e riflette il principio fondamentale della lingua-comunicazione su cui il testo stesso si basa. Nelle quattro scenette, il bambino si trova, da protagonista, in situazioni comunicative che richiedono l'uso delle quattro abilità linguistiche: ascoltare, parlare, leggere ed esprimersi per iscritto. -
Parliamo insieme l'italiano. Corso di lingua e cultura italiana per studenti stranieri. Quaderno di lavoro. Vol. 4
La copertina è pensata in collegamento funzionale con il testo e riflette il principio fondamentale della lingua-comunicazione su cui il testo stesso si basa. Nelle quattro scenette, il bambino si trova, da protagonista, in situazioni comunicative che richiedono l'uso delle quattro abilità linguistiche: ascoltare, parlare, leggere ed esprimersi per iscritto. -
Dei conduttori per preservare gli edifizj da' fulmini
La pubblicazione di questo volume consacrò Giuseppe Toaldo (1719-1797), fillosofo naturale di fama europea, come indiscusso protagonista della battaglia culturale a favore dell'uso dei parafulmini. L'opera, autentico manifesto degli apologeti delle ''spranghe'' o ''aste elettriche'', contribuì a chiarire l'infuocato dibattito europeo settecentesco sull'utilizzazione dei parafulmini e a dissipare i timori sollevati dall'invenzione di Benjamin Franklin. Durante la seconda metà del Settecento, infatti, i fenomeni elettrici cessarono di destare soltanto meraviglia e stupore e diventarono oggetto sistematico di studio, fino a costituire un capitolo fondamentale della fisica sperimentale. -
Alessandro Volta. Elettricità. Scritti scelti
Negli ultimi decenni del Settecento alcuni fisici europei considereravano Alessandro Volta il ''Newton dell'elettricità''. Figlio dell'Età dei Lumi e ottimo fisico teorico oltre che inventore geniale, Volta è uno dei fondatori della scienza dell'elettricità. Questo volume contiene gli scritti di Volta sull'elettricità e documenta l'intero arco della sua produzione culminata con l'invenzione della pila. I testi sono proposti nella loro interezza e dimostrano come la scienza voltiana stava preparando le innovazioni fondamentali dell'era tecnologica. Un testo che contribuisce alla divulgazione degli studi relativi alla tradizione scientifica italiana in un'edizione estremamente curata. -
La fatica
Nel corso del secondo Ottocento una dimensione universale della riproduzione sociale divenne oggetto di ricerca scientifica. Fino a quegli anni biasimato attributo delle classi subalterne, od esaltata base della ricchezza delle comunità, la ''fatica'' si fece problema conoscitivo e suscitò appassionati dibattiti di uomini politici e medici, di sociologi e imprenditori, di letterati e rivoluzionari. Tale processo accompagnò la più generale ridefinizione della percezione sociale del lavoro operaio, cardine della nuova società industriale ed elemento fondamentale nell'immaginario e nelle inquietudini ''fin de siècle''. L'approccio di un fisiologo torinese, Angelo Mosso (1846-1910), fu alle origini di un'intera tradizioni di studi: il volume ''La fatica'', edito da Treves nel 1891 e più volte ristampato e tradotto, può sintetizzarne i temi essenziali. -
Lo specchio ustorio
Cavalieri (1598-1647) si dedica all'analisi delle sezioni coniche avendo alle spalle una duplice tradizione: da una parte, il classico trattato di Apollonio, nel quale le sezioni coniche erano affrontate a livello eminentemente teorico; dall'altra, una fortunata tradizione di origine medievale, che insisteva sulle proprietà particolari delle sezioni coniche. Cavalieri affronta entrambi i temi, proponendo un'analisi della complessa struttura teorica delle sezioni coniche e considerando il ruolo di queste curve in numerosi problemi meccanici, fino alla progettazione di uno specchio ustorio, che egli ritiene simile a quello impiegato da Archimede per incendiare le navi romane che assediavano Siracusa. Il libro presentava inoltre la prima esposizione a stampa della teoria galileiana del moto dei gravi e dei proiettili, un fatto che indispettì Galileo e che causò il temporaneo raffreddamento dei rapporti tra i due scienziati. -
L' arte vetraria
"L'Arte vetraria"""" è un trattato di tecnica della fabbricazione del vetro che conobbe una fortuna grandissima sino alla metà del Settecento. Non solo fu ristampato cinque volte in lingua italiana, ma fu tradotto in inglese (per iniziativa della Royal Society di Londra), in latino, in tedesco e in francese. Questo trattato di tecnologia chimica nacque su un terreno alchemico-paracelsiano. Lo stesso Neri (1576-1614), prete fiorentino, era un alchimista, un paracelsiano convinto, attivo nella pratica medica e direttamente impegnato nelle ricerche sulla trasmutazione dei metalli in oro. Neri lanciò infatti un'ermetica ricetta """"Donus Dei"""" per realizzare tale trasmutazione. """"L'Arte vetraria"""" indica con chiarezza il contributo non marginale offerto dagli alchimisti allo sviluppo della tecnologia chimica."