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Vassoio rettangolare in polipropilene colore rosso - dimensioni L 340 mm x P 260 mm x H 20 mm
Vassoio rettangolare in polipropilene colore rosso - dimensioni L 340 mm x P 260 mm x H 20 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2.43
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Vassoio rettangolare in polipropilene colore marrone - dimensioni L 404 x P 294 x H 20 mm
Vassoio rettangolare in polipropilene colore marrone - 0dimensioni L 404 x P 294 x H 20 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 3.04
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Vassoio rettangolare in polipropilene colore nero - dimensioni L 430 mm x P 300 mm x H 20 mm
Vassoio rettangolare in polipropilene colore nero - dimensioni L 430 mm x P 300 mm x H 20 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 4.01
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Vassoio rettangolare in polipropilene colore giallo - dimensioni L 430 mm x P 300 mm x H 20 mm
Vassoio rettangolare in polipropilene colore giallo - dimensioni L 430 mm x P 300 mm x H 20 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 4.01
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Vassoio rettangolare antiscivolo in fibra di vetro colore nero - L 405 mm x P 305 mm x H 20 mm
Vassoio rettangolare antiscivolo in fibra di vetro colore nero- dimensioni L 405 mm x P 305 mm x H 20 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 6.82
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Vassoio rettangolare antiscivolo in fibra di vetro colore nero- L 455 mm x P 350 mm x H 20 mm
Vassoio rettangolare antiscivolo in fibra di vetro colore nero - dimensioni L 455 mm x P 350 mm x H 20 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 7.92
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Vassoio rettangolare in polipropilene colore marrone - dimensioni L 450 mm x P 350 mm x H 20 mm
Vassoio rettangolare in polipropilene colore marrone - dimensioni L 450 mm x P 350 mm x H 20 mm FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 3.65
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Vassoio in plastica con coperchio e 3 scomparti interni removibili dimensione L 320 x P 220 x H 80 mm
Vassoio in plastica con coperchio e 3 scomparti interni removibili dimensione L 320 x P 220 x H 80 mm Il contenitore rettangolare è dotato di 3 vaschette , una di esse è ulteriormente divisa. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 17.08
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Scalda fritti con GN 1/1 inclusa - dimensioni L 340 mm x P 565 mm x H 450 mm
Scalda fritti con GN 1/1 inclusa - dimensioni L 340 mm x P 565 mm x H 450 mm. Lo scaldafritti elettrico portatile è ideale per mantenere il cibo caldo in ristoranti, alberghi, hotel, mense e strutture di catering. Le lampade superiori permettono di mantenere i cibi in temperatura, in modo che non si raffreddino nell'intervallo di tempo che intercorre tra la loro preparazione e il momento in cui vengono serviti. Il calore generato dalle lampade viene indirizzato in modo ottimale verso le pietanze per mantenerle alla temperatura adeguata, senza alterare l’umidità e i sapori dei cibi. La disposizione del prodotto da riscaldare viene effettuata in una bacinella con dimensioni GN1/1 di 65 mm. Ha una temperatura costante automatica tra i 40-70 gradi per mantenere il cibo caldo ed evitare che rilasci l’acqua. Dotato di interruttore ON/OFF, per accendere la resistenza che si trova nella parte alta, interna della macchina. La struttura è realizzata in acciaio inox. DATI UTILI: Cavo e spina inclusi. DIMENSIONE QUADRO SUPERIORE: L 240 mm x P 440 mm x H 60 mm. Luce interna: 25 W. DOTAZIONE DI SERIE: - bacinella raccogli alimenti L 325 mm x P 530 mm x H 65 mm; - lampada. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 218.38
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Sterilizzatore elettrico capacità 14-20 coltelli - dimensioni L 510 mm x P 160 mm x H 600 mm
Sterilizzatore elettrico capacità 14-20 coltelli - dimensioni L 510 mm x P 160 mm x H 600 mm. Armadietto sterilizzatore a raggi UV costruito in acciaio inox. Dotato di un microinterruttore che impedisce il funzionamento quando la porta è aperta. Timer integrato regolabile fino a 120 minuti. Questo sterilizzacoltelli funziona tramite una lampada germicida a UV. Eccellente prodotto con prestazioni a risparmio energetico. Il timer ha un range di impostazione che va da 0 a 120 minuti. Cavo con spina. Il ciclo completo di sterilizzazione è di 120 minuti. Le radiazioni emesse dalla lampada UV svolgono un'azione fotochimica sterilizzante su microbi, virus, batteri e muffa, modificandone la struttura chimica e impedendone la riproduzione. Gli sterilizzatori sono elementi fondamentali nelle cucine e nelle macellerie in quanto permettono di avere attrezzi sempre ben sterilizzati e consentono pertanto di lavorare in perfette condizioni igieniche e di sicurezza. Cavo+ppresa inclusi. DOTAZIONE DI SERIE: - Luce neon in dotazione. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 242.78
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Sessola in policarbonato - capacità 0,51 litri
Sessola in policarbonato con capacità 0,51 litri La sessola è realizzata in policarbonato, materiale robusto, solido. Possibilità di lavaggio in lavastoviglie. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2.92
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Sessola in policarbonato - capacità 0,68 litri
Sessola in policarbonato con capacità 0,68 litri. La sessola è realizzata in policarbonato, materiale robusto, solido. Possibilità di lavaggio in lavastoviglie. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 3.89
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Macchina sottovuoto in acciaio inox barra saldante 300 mm L 365 mm x P 475 mm x H 380 mm
Macchina sottovuoto in acciaio inox - barra saldante 300 mm - dimensioni L 365 mm x P 475 mm x H 380 mm La macchina sottovuoto ha una struttura esterna in acciaio inox AISI 304 e permette di ottenere un sottovuoto di qualità in modo semplice e pratico. La macchina sottovuoto sigilla gli alimenti e li conserva per un uso successivo. Lateralmente è presente una tasto rosso ON/OFF e un tasto RESET, inoltre nella parte posteriore della macchina è presente un pulsante per la chiusura del coperchio Il pulsante MENU' consente di modificare il tempo di scarico dell'aria o il tempo di sigillatura. La temperatura di saldatura è migliore se si sceglie il valore "medio" per prolungare la durata della macchina. A fine sottovuoto il coperchio si solleva in automatico ad indicare che l'operazione è conclusa. Se la macchina viene utilizzata ininterrottamente per più di 72 ore, l'olio deve essere reintegrato. Il tipo di olio da utilizzare è ISO VG150. Le vasche all'interno della campana servono come supporto di appoggio per ciò che si va a mettere sottovuoto. Questo dispositivo è il più adatto per l'uso con stufati e alimenti marinati e può mantenere la carne ed il pesce freschi per lungo tempo. La macchina sottovuoto è un elemento pratico e versatile che può essere utilizzato nelle gastronomie, nei servizi di catering, nei supermercati, nell'industria alimentare, meccanica, chimica e nelle cucine professionali. E' dotato di due barre saldanti di 300 mm che si possono sollevare per agevolare la pulizia e leva laterale per la chiusura del coperchio. NON SI POSSONO METTERE PRODOTTI LIQUIDI SOTTOVUOTO DOTAZIONI DI SERIE: - Pellicola barra saldante; - Cacciavite; - Chiave; - Cavo + presa; - Sacchetto con: Fili riscaldanti, panni sigillanti e un set di viti ( Le viti servono per svitare il lato della macchina, pulire il filtro della pompa del vuoto o aggiungere olio) FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1121.18
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Misurino impilabile in policarbonato capacità 0.5 L
Misurino impilabile in policarbonato capacità 5 L. E' realizzato in policarbonato, materiale robusto, solido. Possibilità di lavaggio in lavastoviglie. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 3.66
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Fry top a gas da banco con piastra liscia - dimensioni L 600 mm x P 570 mm x H 320 mm
Fry top a gas con piastra liscia da banco con potenza 3000 W dimensioni L 600 mm x P 570 mm x H 320 mm. Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi. E' un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di quest' ultima, fa molto meno fumo. E' comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento. La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra liscia disposta sopra i bruciatori che riescono a garantire un’ elevata temperatura. La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento. La facilità di utilizzo e manutenzione rispetto alle altre macchine quali cucine a gas o forni rende questo apparecchio versatile e pratico in cucina. Un cassetto frontale raccoglie i residui di cottura ed è facilmente estraibile e igienizzabile. Nella parte frontale vi è 1 manopola di accensione che permette di regolare la temperatura da 0° C a 300° C. Il fry top nasce con gas GPL, è possibile utilizzare il fry top anche con gas metano sostituendo gli ugelli che sono in dotazione. DOTAZIONI DI SERIE: - Vaschetta raccogli olio 125x125mm ; - Ugelli; - Piedini non regolabili da 40 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 608.78
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Forno Elettrico 2 camere per 4+4 pizze diametro 350 mm controllo meccanico con design nero
Forno elettrico per 4+4 pizze del diametro di 350 mm, provvisto di 2 camere a comando meccanico. Il forno elettrico meccanico è ideale per un'ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Ciò che caratterizza questa gamma è il design elegante e curato, i comandi facili ed intuitivi, la possibilità di cuocere pizze dalle dimensioni maggiori (350 mm di diametro) grazie a una camera interna più grande. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX preverniciato nero e lamiera preverniciata nera, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. Il forno, inoltre, presenta un raffinato design con cappetta superiore, maniglia laterale e vetro-porta estraibile per agevolare le operazioni di pulizia. Il forno elettrico è costituito da due camere. Ogni camera ha un pannello di controllo meccanico esterno con il pulsante di accensione/spegnimento e due interruttori per controllare le singole resistenze. Sono presenti, inoltre, due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Le due camere hanno funzionamento indipendente e ciò significa che è possibile lavorare con due temperature e due regolazioni diverse. Ogni singola camera può contenere 4 pizze per un totale di 8. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna (con una leggera diminuzione delle dimensioni). Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno presenta 3+3 resistenze sulla platea e 3+3 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico, isolamento presente anche sulla porta. Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza. Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria. DOTAZIONI DI SERIE: - Luce interna - Pietra refrattaria - Alimentazione trifase Cavo di linea non presente. TUTTI I FORNI A 400 V HANNO BISOGNO DI UNA SPINA A 5 POLI.SE SONO RICHIESTI 230 V LA SPINA SARÀ A 3 POLI.TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1605.52
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Impastatrice planetaria testa fissa e vasca estraibile trifase 3 velocità capacità 40 L
Impastatrice planetaria testa fissa e vasca estraibile trifase 3 velocità capacità 40 L. L'impastatrice planetaria è strutturata per realizzare diversi tipi di impasto come pizza, pane, biscotti, croissant, brioche, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, maionese, salse varie e panna montata. La macchina è costituita da una struttura rivestita con vernice antigraffio; la vasca, la frusta e il coperchio grigliato sono in acciaio inox; la spirale e la spatola sono in alluminio. La planetaria possiede cambio meccanico a 3 velocità con trasmissione a ingranaggi e salvamotore. L'impastatrice planetaria presenta un microinterruttore su coperchio e vasca e un timer 0-60'. La testa è fissa, la vasca è estraibile e l'innesto degli utensili avviene in modo rapido. Tramite la manopola laterale è possibile sollevare a abbassare la vasca. La griglia è girevole. E' possibile regolare la macchina con 3 diverse velocità. Il pulsante rosso serve per spegnere la macchina prima che termini il tempo impostato. SELEZIONE DELLA VELOCITA' E GANCIO AGITATORE:1. Uncino: è utilizzato per impasti duri e preferibilmente a velocità bassa. Il peso della farina è indicato sulla vasca. Il peso dell'acqua deve essere pari a circa 47/50% del peso della farina.2. Frullino: è utilizzato per pastelle, torte, purè e ripieni preferibilmente a velocità media.3. Frusta: ideale per montare la panna e sbattere le uova preferibilmente a velocità alta.SOLLEVAMENTO DELLA VASCA:Durante la fase di impasto ruotare il volantino per sollevare la vasca fino a portarla a contatto con il fermo. In questo modo sarà più facile riempirla. Una volta completato l'impasto, ruotare il volantino per abbassare la vasca. Abbassare la vasca per sostituire o rimuovere i ganci agitatori o per rimuovere la vasca. Con gli accessori forniti è possibile realizzare diverse preparazioni elenchiamo alcuni utilizzi: Frusta: crema, sbattere le uova, preparare torte Uncino: pasta fresca, pane e pasta per la pizza Foglia: porridge, farcitura di carne, biscotti DOTAZIONI DI SERIE: - Copertura di sicurezza Ø 415 mm; - Cavo; - Vasca Ø 425 mm; - Frusta L 420 x Ø 260 mm; - Foglia L 410 x Ø 260 mm; - Uncino L 400 mm. LA PRESA NON E' IN DOTAZIONE FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2305.80
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Fornetto Elettrico 3 pizze diametro 450 mm 3 camere controllo meccanico temperatura 455°C potenza 12 Kw
Forno elettrico per 3 pizze del diametro di 450 mm, provvisto di 3 camere temperatura 455°C a controllo meccanico. I fornetti pizza di dimensioni ridotte sono l'ideale non solo per le pizzerie, ma anche per ristoranti, bar, hotel e per tutte le attività in cui è necessario cucinare o riscaldare la pizza. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. La porta cieca è in acciaio INOX e presenta una maniglia laterale per facilitare le operazioni di apertura e chiusura. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in pietra refrattaria (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Il forno è provvisto di 3 camere che possono contenere 1 pizza ciascuna. Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.La temperatura d'esercizio del forno è 45°C/455°C e il tempo di raggiungimento della temperatura è di circa 20 minuti. Cavo di linea non presente. IL FORNO NON E' PROVVISTO DI LUCE INTERNA TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1220.00
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Barattolo per condimenti con capacità 680 gr - Colore rosso
Dosatore rosso per salse in plastica con capacità 680 gr. Barattoli realizzati in polietilene ideali per ketchup, maionese e altre salse. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2.06
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Asciugaposate manuale 40/50 posate/secondi
Asciugaposate manuale 40/50 posate/secondi. L'asciugaposate è il più versatile della sua categoria in quanto può asciugare posate in INOX o in argento, ma anche piccoli utensili di acciaio di uso comune nelle cucine. Il modello è manuale dotato di una nuova scheda elettronica con display che accompagna l’operatore durante l’utilizzo. Il macchinario è costruito interamente in acciaio INOX e ha infatti anche la vasca interna in acciaio INOX. All'interno di questa vasca riscaldata tramite una resistenza e un motovibratore troviamo il tutolo di mais. Il dispositivo è molto silenzioso sia perchè il percorso dove scorrono le posate è chiuso ma ispezionabile, sia perchè la vasca interna è rivestita con materiale fonoassorbente che attutisce i rumori. Questo materiale, inoltre, permette di mantenere alte le temperature e fa evaporare l'umidità. In questo macchinario le posate scorrendo nel tunnel a spirale con il tutolo di mais si asciugano, si lucidano grazie al moto di vibrazione e si sanificano attraverso l'alta temperatura generata dalla resistenza fissata alla base del tunnel. Per l'estrazione delle posate viene utilizzato un cesto in acciaio INOX. L'asciugaposate è montato su di un supporto carrellato per essere posizionato in modo pratico e funzionale. Questo modello è dotato della tecnologia ACTIVE CONTROL che permette di seguire in maniera semplice ed intuitiva le diverse fasi operative dell'asciuga delle posate direttamente dal pannello di controllo. La scheda è dotata di un display LCD che consente di visualizzare i cicli di riscaldamento, asciugatura ed il termine previsto per la sostituzione del tutolo di mais. La produzione è di 40 posate per ciclo di 50 secondi, consigliata per attività con un massimo di 80 coperti. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 SUPPORTO CARRELLATO; - 1 CONFEZIONE DI TUTOLO DI MAIS DA 5 KG MATERIALE VEGETALE, NATURALE E BIODEGRADABILE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 3880.82