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Macchina del ghiaccio granulare monofase kg 160/24h raffreddamento ad acqua o aria
Macchina del ghiaccio granulare monofase kg 160/24h raffreddamento ad acqua o aria. Il fabbricatore di ghiaccio granulare possiede evaporatore in acciaio inox 18/8, motoriduttore a ingranaggi ed è dotato di pannelli facilmente removibili che permettono una veloce e pratica accessibilità alle parti interne per pulizia o ispezione. Con carrozzeria in acciaio inox, porta rientrante per una maggiore accessibilità al ghiaccio, adotta un innovativo concetto della meccanica interna: riduttore posto nella parte superiore dell’evaporatore. Questi modelli sono in grado di produrre un ghiaccio granulare di qualità, asciutto e compatto, mantenendo ridotti consumi energetici. Modello senza contenitore. Il fabbricatore di ghiaccio può essere acquistato o con raffreddamento ad acqua o con raffreddamento ad aria. ALCUNI CONSIGLI: - Se il fabbricatore deve essere incassato è sempre meglio acquistarlo con raffreddamento ad acqua in quanto solitamente l’aria presente nel foro di incasso non è sufficiente per raffreddare adeguatamente il macchinario - Il fabbricatore ad aria potrebbe dare rendimento più basso nei mesi estivi in quanto, prelevando aria dall’esterno, potrebbe non raffreddarsi adeguatamente all’interno del circuito - Nei fabbricatori ad aria è necessaria una manutenzione più frequente a causa delle particelle di polvere che si sedimentano - Il fabbricatore ad acqua ha consumi più elevati di acqua poiché, oltre all’acqua per produrre il ghiaccio, necessita anche di acqua per raffreddare il circuito, la quale viene prelevata dalla rete idrica DOTAZIONE DI SERIE. - TUBO DI CARICO; - PIEDINI; - SESSOLA; - TUBO DI SCARICO. Il produttore del ghiaccio in pronta consegna ha il raffreddamento ad acqua. Per raffreddamento ad aria contattare l'ufficio commerciale per conoscere i tempi di fornitura. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2644.96
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Macchina del ghiaccio nugget monofase kg 85/24h raffreddamento ad acqua o aria
Macchina del ghiaccio nugget monofase kg 85/24h raffreddamento ad acqua o aria. Il fabbricatore di ghiaccio nugget possiede carrozzeria in acciaio inox. Questi modelli sono in grado di produrre un ghiaccio nugget di qualità, asciutto e compatto, adatto a cocktail o per la presentazion di prodotti ittici. Il fabbricatore di ghiaccio può essere acquistato o con raffreddamento ad acqua o con raffreddamento ad aria. ALCUNI CONSIGLI: - Se il fabbricatore deve essere incassato è sempre meglio acquistarlo con raffreddamento ad acqua in quanto solitamente l’aria presente nel foro di incasso non è sufficiente per raffreddare adeguatamente il macchinario - Il fabbricatore ad aria potrebbe dare rendimento più basso nei mesi estivi in quanto, prelevando aria dall’esterno, potrebbe non raffreddarsi adeguatamente all’interno del circuito - Nei fabbricatori ad aria è necessaria una manutenzione più frequente a causa delle particelle di polvere che si sedimentano - Il fabbricatore ad acqua ha consumi più elevati di acqua poiché, oltre all’acqua per produrre il ghiaccio, necessita anche di acqua per raffreddare il circuito, la quale viene prelevata dalla rete idrica DOTAZIONE DI SERIE. - TUBO DI CARICO; - PIEDINI; - SESSOLA; - TUBO DI SCARICO. Il produttore del ghiaccio in pronta consegna ha il raffreddamento ad acqua. Per raffreddamento ad aria contattare l'ufficio commerciale per conoscere i tempi di fornitura. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2516.86
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Macchina del ghiaccio nugget monofase kg 440/24h senza contenitore raffreddamento ad acqua o aria
Produttore di ghiaccio nugget monofase kg 440/24h senza contenitore. Il fabbricatore di ghiaccio nugget possiede carrozzeria in acciaio inox. Questi modelli sono in grado di produrre un ghiaccio nugget di qualità, asciutto e compatto, adatto a cocktail o per la presentazion di prodotti ittici. Il fabbricatore di ghiaccio ENM450 non è dotato di contenitore. Il fabbricatore di ghiaccio può essere acquistato o con raffreddamento ad acqua o con raffreddamento ad aria. ALCUNI CONSIGLI: - Se il fabbricatore deve essere incassato è sempre meglio acquistarlo con raffreddamento ad acqua in quanto solitamente l’aria presente nel foro di incasso non è sufficiente per raffreddare adeguatamente il macchinario - Il fabbricatore ad aria potrebbe dare rendimento più basso nei mesi estivi in quanto, prelevando aria dall’esterno, potrebbe non raffreddarsi adeguatamente all’interno del circuito - Nei fabbricatori ad aria è necessaria una manutenzione più frequente a causa delle particelle di polvere che si sedimentano - Il fabbricatore ad acqua ha consumi più elevati di acqua poiché, oltre all’acqua per produrre il ghiaccio, necessita anche di acqua per raffreddare il circuito, la quale viene prelevata dalla rete idrica DOTAZIONE DI SERIE. - TUBO DI CARICO; - PIEDINI; - SESSOLA; - TUBO DI SCARICO. Il produttore del ghiaccio in pronta consegna ha il raffreddamento ad acqua. Per raffreddamento ad aria contattare l'ufficio commerciale per conoscere i tempi di fornitura. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 4848.28
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Macchina del ghiaccio a scaglie piatte monofase kg 250/24h
Macchina del ghiaccio a scaglie piatte monofase kg 250/24h raffreddamento ad acqua o aria. Questi modelli sono in grado di produrre un ghiaccio in scaglie piatte ideale per industrie ittiche, casearie e chimiche. Il ghiaccio prodotto ha temperatura di circa -5°C. I modelli non sono dotati di contenitore. Il fabbricatore di ghiaccio può essere acquistato o con raffreddamento ad acqua o con raffreddamento ad aria. ALCUNI CONSIGLI: - Se il fabbricatore deve essere incassato è sempre meglio acquistarlo con raffreddamento ad acqua in quanto solitamente l’aria presente nel foro di incasso non è sufficiente per raffreddare adeguatamente il macchinario - Il fabbricatore ad aria potrebbe dare rendimento più basso nei mesi estivi in quanto, prelevando aria dall’esterno, potrebbe non raffreddarsi adeguatamente all’interno del circuito - Nei fabbricatori ad aria è necessaria una manutenzione più frequente a causa delle particelle di polvere che si sedimentano - Il fabbricatore ad acqua ha consumi più elevati di acqua poiché, oltre all’acqua per produrre il ghiaccio, necessita anche di acqua per raffreddare il circuito, la quale viene prelevata dalla rete idrica DOTAZIONE DI SERIE: - TUBO DI CARICO; - PIEDINI; - SESSOLA; - TUBO DI SCARICO. Il produttore del ghiaccio in pronta consegna ha il raffreddamento ad acqua. Per raffreddamento ad aria contattare l'ufficio commerciale per conoscere i tempi di fornitura. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 6537.98
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Mobile di servizio composto da 1 anta, 1 vano e 2 scomparti a giorno - L 940 mm x P 480 mm x H 1450 mm
Mobile di servizio composto da 1 anta, 1 vano e 2 scomparti a giorno - L 940 mm x P 480 mm x H 1450 mm. Il mobile ha una struttura e pannelli in nobilitato con bordi protetti da profilo in gomma. E' dotato di due cassetti portaposate montati su guide, aperti e completi di separatori interni. Nella parte superiore è dotato di due mensole mentre i vani posti nella parte inferiore sono dotati di ripiano intermedio. Il mobile è provvisto di quattro ruote con diametro 50 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore mobili di servizio: Colori scala RAL
EUR 1153.67
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Forno Elettrico per 6 + 6 pizze diametro 320 mm 2 camere controllo meccanico 14,4 Kw
Forno elettrico con 2 camere a controllo meccanico per 6+6 pizze di diametro 320 mm. Il forno elettrico meccanico è studiato per un'ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. Il forno elettrico è costituito da due camere ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente, offrendo così la possibilità di lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Ogni singola camera può contenere 6 pizze per un totale di 12. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari. Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno presenta 6 resistenze sulla platea e 6 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico. Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza. La presa è da 32 Ampere. Cavo di linea non presente. Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria. TUTTI I FORNI A 400 V HANNO BISOGNO DI UNA SPINA A 5 POLI.SE SONO RICHIESTI 230 V LA SPINA SARÀ A 3 POLI.TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1556.72
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Forno Elettrico per 4 pizze diametro 320 mm 1 camera controllo meccanico 4,7 Kw
Forno elettrico con 1 camera a controllo meccanico per 4 pizze di diametro 320 mm. Il forno elettrico meccanico è studiato per un'ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Il forno può essere utilizzato per cuocere 4 pizze del diametro di 320 mm. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. Il forno elettrico è costituito da una camera e da un pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari. Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico. Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza. Cavo di linea non presente. Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo situato sotto la pietra refrattaria. TUTTI I FORNI A 400 V HANNO BISOGNO DI UNA SPINA A 5 POLI.SE SONO RICHIESTI 230 V LA SPINA SARÀ A 3 POLI.TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 649.04
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Fornetto Elettrico 2 pizze diametro 320 mm 2 camere controllo meccanico temperatura 320°C potenza 2,4 Kw
Forno elettrico per 2 pizze del diametro di 320 mm, provvisto di 2 camere, temperatura 320°C a controllo meccanico. I fornetti pizza di dimensioni ridotte sono l'ideale non solo per le pizzerie, ma anche per ristoranti, bar, hotel e per tutte le attività in cui è necessario cucinare o riscaldare la pizza. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. La porta cieca è in acciaio INOX e presenta una maniglia laterale per facilitare le operazioni di apertura e chiusura. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in pietra refrattaria (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Il forno è provvisto di 2 camere che possono contenere 1 pizza ciascuna. Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico. La temperatura d'esercizio del forno è 50°C/320°C e il tempo di raggiungimento della temperatura è di circa 20 minuti. Cavo di linea non presente. IL FORNO NON E' PROVVISTO DI LUCE INTERNA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 473.36
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Forno Elettrico per 4+4 pizze diametro 350 mm 2 camere controllo meccanico 12 Kw
Forno elettrico con 2 camere a controllo meccanico per 4+4 pizze di diametro 350 mm. Il forno elettrico meccanico è studiato per un'ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. Il forno elettrico è costituito da due camere, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente, ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Ogni singola camera può contenere 4 pizze per un totale di 8. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera intera (con una leggera diminuzione delle dimensioni interne). Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno presenta 2 resistenze sulla platea e 2 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico. Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza. Cavo di linea non presente. Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria. TUTTI I FORNI A 400 V HANNO BISOGNO DI UNA SPINA A 5 POLI.SE SONO RICHIESTI 230 V LA SPINA SARÀ A 3 POLI.TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1295.64
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Forno Elettrico per 6+6 pizze diametro 350 mm 2 camere orizzontali controllo meccanico 18 Kw
Forno elettrico con 2 camere orizzontali per 6+6 pizze di diametro 350 mm. Il forno elettrico meccanico è studiato per un'ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Il forno si differenzia per una profondità minore della camera interna (720 mm) che permette di disporre in orizzontale le pizze. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/ prezzo. Il forno elettrico è costituito da due camere, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente, ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Ogni singola camera può contenere 6 pizze per un totale di 12. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna (con una leggera diminuzione delle dimensioni). Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno presenta 6 resistenze sulla platea e 6 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico. Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza. Cavo di linea non presente. Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria. TUTTI I FORNI A 400 V HANNO BISOGNO DI UNA SPINA A 5 POLI.SE SONO RICHIESTI 230 V LA SPINA SARÀ A 3 POLI.TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1962.98
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Forno Elettrico per 9+9 pizze diametro 350 mm 2 camere controllo meccanico 26,4 Kw
Forno elettrico con 2 camere a controllo meccanico per 9+9 pizze di diametro 350 mm. Il forno elettrico meccanico è studiato per un'ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. Il forno elettrico è costituito da due camere, ognuna delle quali ha un funzionamento indipendente, ciò significa che è possibile lavorare con diverse temperature e regolazioni. Questo accade in quanto la singola camera è dotata di un proprio pannello di controllo meccanico esterno dove, oltre ai pulsanti di accensione e spegnimento, sono presenti due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Ogni singola camera può contenere 9 pizze per un totale di 18. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna (con una leggera diminuzione delle dimensioni). Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno presenta 6 resistenze sulla platea e 6 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico. Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza. Cavo di linea non presente. Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria. TUTTI I FORNI A 400 V HANNO BISOGNO DI UNA SPINA A 5 POLI.SE SONO RICHIESTI 230 V LA SPINA SARÀ A 3 POLI.TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2250.90
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Impastatrice a spirale testa e vasca fisse - 32 LT - Trifase V 400 - 1 velocità
Impastatrice trifase con vasca rotante capacità 32 litri. L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto ruota sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti. Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli della pizza e dei prodotti per la panificazione. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica. Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi. Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena. Le impastatrici hanno voltaggio trifase 400 Volt e hanno in dotazione una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer per impostare i tempi di lavorazione. ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 978.44
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Impastatrice a spirale vasca estraibile - 16 LT - Monofase 230 V - 1 velocità
Impastatrice a spirale monofase con testa sollevabile e vasca estraibile capacità 16 litri. L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti. Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica. Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi. Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena. Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante e estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX, lo spaccapasta, le ruote e il timer di serie. L' innovazione dell'impastatrice a spirale è la testa sollevabile e la vasca estraibile che permettono di agevolare le operazioni di pulizia degli utensili e di lavorazione del prodotto. ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1019.92
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Tagliamozzarella Professionale Monofase per sfilacci 0,35 Kw
Tagliamozzarella Professionale Monofase per sfilacci 0,35 Kw. Il tagliamozzarella è costruito interamente in acciaio inox con finitura superficiale brevettata certificata a norme per alimenti, garantita contro la corrosione. Il coperchio è in acciaio inossidabile completamente removibile e lavabile in lavastoviglie. Il motore è ventilato e professionale ed è dotato di protezione termica con motoriduttore a ingranaggi. Il macchinario possiede anche un microinterruttore di sicurezza posto sul coperchio e sulla maniglia. La migliore resa di taglio si ottiene ad una temperatura compresa fra 0°C e +4°C. E' rapida e veloce e il suo utilizzo è consigliato a chi ha bisogno solo di sfilacciare e non di cubettare. Il tagliamozzarella presenta voltaggio Monofase-230 V. Su richiesta Trifase-400 V. Dischi non inclusi. Con questo tagliamozzarella non si può cubettare (nemmeno cambiando i dischi). FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1171.20
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Teglia Rettangolare smaltata in acciaio inox GN2/3 L 353 mm x P 325 mm x H 40 mm
Teglia Rettangolare smaltata in acciaio inox GN2/3 L 353 mm x P 325 mm x H 40 mm.Teglia piegata in acciaio inox AISI 304 18/10 smaltata. La finitura in granito permette una più facile pulizia della teglia.La teglia è resistente ad altissime temperature ed è pertanto l'ideale per tutti quei tipi di cottura in cui sono necessari tempi lunghi e temperature elevate.FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 37.82
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Carrello in acciaio inox AISI304 con 3 ripiani di dimensioni 1000X500mm, portata 180 kg
Carrello in acciaio inox AISI304 dotato di 3 ripiani con dimensioni 1000 mm x 500 mm e portata 180 Kg. Il carrello ha dimensioni totali: L 1090 mm x P 590 mm x H 960 mm. I ripiani, in acciaio inox 18/10 finemente satinato, sono stampati a forma di vassoio con invasi perfettamente arrotondati. Massima garanzia di igiene. Telaio portante in tubo di acciaio inox 18/10 di diametro 25 mm lucidato a specchio. Quattro ruote piroettanti in gomma di diametro 120 mm, di cui 2 frenanti e 2 senza freno. Con adesivo antirombo per limitare i rumori. I quattro paracolpi sono di serie. Doppia ribordatura perimetrale dei ripiani con conseguente irrigidimento di tutta la struttura. Squadre di rinforzo angolari in acciaio inox 18/10 a forte spessore. Insonorizzazione con materiale fonoassorbente. Massima silenziosità di marcia. Le caratteristiche costruttive di questi carrelli ne fanno uno strumento di lavoro indispensabile per qualsiasi problema di movimentazione. Molto indicati per servizi ospedalieri. Il carrello viene spedito smontato ed imballato in una robusta scatola di cartone. Il montaggio, che richiede un tempo di pochi minuti, non presenta alcuna difficoltà. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 407.48
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Cioccolatiera Bagnomaria Elettrico per cioccolato 2 vasche 3,5 LT
Riscaldatore elettrico bagnomaria per cioccolato con 2 vasche di capacità 3,5 litri l'una e dimensioni L 415 mm x P 210 mm x H 320 mm. Il riscaldatore elettrico bagnomaria ha capacità 2 x 3,5 litri e raggiunge temperature che vanno da 0°C a 95°C.Scioglie il cioccolato solido e lo mantiene allo stato fuso o liquido per impieghi in laboratori di pasticceria, gelateria e panificazione. I tempi di liquefazione dipendono dalla quantità di cioccolato immesso nella vasca. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 583.16
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Cioccolatiera Bagnomaria Elettrico per cioccolato 1 vasca 3,5 LT
Riscaldatore elettrico bagnomaria per cioccolato con una vasca di capacità 3,5 litri e dimensioni L 210 mm x P 210 mm x H 320 mm. Il riscaldatore elettrico bagnomaria ha capacità 3,5 litri e raggiunge temperature che vanno da 0°C a 95°C. Scioglie il cioccolato solido e lo mantiene allo stato fuso o liquido per impieghi in laboratori di pasticceria, gelateria e panificazione. I tempi di liquefazione dipendono dalla quantità di cioccolato immesso nella vasca. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 412.36
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Mixer Frappè 2 bicchieri in lexan 0,5 LT + 0,5 LT 0,12 KW + 0,12 KW L 300 mm x P 195 mm x H 485 mm
Mixer frappè 2 bicchieri in lexan potenza 0,12 KW + 0,12 KW capacità 0,5 + 0,5 LT. La macchina ha una struttura in lega di alluminio. E' dotato di due bicchieri in lexan e di sistema di accensione automatica solo con bicchiere inserito. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 401.38
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Supporto portapiatti estraibile disponibile in tinto rovere o wengè
Supporto portapiatti estraibile disponibile in tinto rovere o wengè. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 70.76