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Antica oliera napoletana per pizzaioli, 200cl
Dalla più antica tradizione di pizzaioli napoletani nasce la “Nuova Oliera Napoletana”.
Elemento indispensabile nelle migliori pizzerie napoletane in quanto accompagna la preparazione della vera pizza Napoletana.
La Nuova Oliera Napoletana è interamente lavorata a mano, da maestri ramai, secondo una tradizione lunga secoli.
Composta da un elegante accoppiamento di rame e ottone, la stagnatura interna con stagno puro al 100% è una garanzia per preservare il profumo, il gusto e le priorità dell' olio che contiene.
La Nuova Oliera Napoletana è un oggetto unico, formata da ben 14 pezzi assemblati tra loro da un certosino lavoro artigianale fatto di pazienza, amore e passione.
EUR 196.00
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Antica oliera napoletana per pizzaioli, 50cl
Dalla più antica tradizione di pizzaioli napoletani nasce la “Nuova Oliera Napoletana”.
Elemento indispensabile nelle migliori pizzerie napoletane in quanto accompagna la preparazione della vera pizza Napoletana.
La Nuova Oliera Napoletana è interamente lavorata a mano, da maestri ramai, secondo una tradizione lunga secoli.
Composta da un elegante accoppiamento di rame e ottone, la stagnatura interna con stagno puro al 100% è una garanzia per preservare il profumo, il gusto e le priorità dell' olio che contiene.
La Nuova Oliera Napoletana è un oggetto unico, formata da ben 14 pezzi assemblati tra loro da un certosino lavoro artigianale fatto di pazienza, amore e passione.
EUR 108.80
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Ciotola portaghiaccio/portafrutta in rame e alluminio, diam. 30 cm
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Centrotavola quadrifgolio in rame, diam. 42cm
Uso:
Espositore per frutta, semi, cereali, frutta secca.
Caratteristiche tecniche:
Centrotavola in rame massiccio, con accessori in ottone, lavorato artigianalmente, martellato a mano.
EUR 200.80
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Teglia rettangolare in rame con bordo, diam. 40x30cm
La Traditional Line è una linea di rame liscio stagnato a mano, adatta all'uso di tutti i giorni.
La CU Artigiana nasce nel 1983, ma già con una profonda esperienza nel campo della lavorazione del rame e dell'ottone. L'azienda attinge la sua esperienza dalla cultura tradizionale dell'area geografica in cui si trova. È proprio a Sant'Anastasia che i maestri ramai eseguono con immutata perizia, ormai da secoli, l'arte della lavorazione del rame. La nostra azienda porta avanti questa tradizione artigiana, mantenendo immutati i processi produttivi. Specializzata nella produzione di oggettistica da regalo e per l'arredamento. Di eccezionale qualità e raffinatezza il pentolame in rame, per l'uso culinario, questo è interamente battuto a mano, accuratamente stagnato a fuoco, caratteristiche che lo rendono un utensile indispensabile per tutti coloro che si interessano di alta cucina.
Nell'era dell'automazione, in cui viviamo, solo una forte passione, ti può portare ad una scelta di produzione totalmente manuale. Passione, arte e tradizione si fondano per creare un oggetto unico e prezioso: la pentola in rame. Ogni suo particolare è frutto di una lavorazione accurata, eseguita rigorosamente a mano dai Maestri ramai. La scelta del materiale, viene fatta con la selezione di aziende fornitrice accreditate, si sceglie solo materiale di prima scelta. Il rame, è rame puro con le giuste qualità fisiche per una perfetta modellatura. L'ottone per i manici, solo lingotti di prima scelta per la fusione artigianale. Lo stagno, solo stagno vergine puro al 100% per uso alimentare, nel rispetto delle normative internazionali in vigore, ed ad ogni fornitura si richiede il certificato d'analisi.
La modellatura, per articoli di piccole produzioni, viene eseguita a mano su pali di ferro, con mazzuole in legno e martelli. Per la produzione di serie viene utilizzato il tornio manuale. La martellatura viene eseguita a mano su pali di ferro con appositi martelli. Per ogni sagoma ci vuole una specifica forma di palo e di martello. Questa lavorazione, oltre all'abbellimento estetico, conferisce al rame un indurimento molecolare, per una maggiore resistenza all'uso.
EUR 259.50
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Colafritto in rame, diam. 30cm
La Traditional Line è una linea di rame liscio stagnato a mano, adatta all'uso di tutti i giorni.
La CU Artigiana nasce nel 1983, ma già con una profonda esperienza nel campo della lavorazione del rame e dell'ottone. L'azienda attinge la sua esperienza dalla cultura tradizionale dell'area geografica in cui si trova. È proprio a Sant'Anastasia che i maestri ramai eseguono con immutata perizia, ormai da secoli, l'arte della lavorazione del rame. La nostra azienda porta avanti questa tradizione artigiana, mantenendo immutati i processi produttivi. Specializzata nella produzione di oggettistica da regalo e per l'arredamento. Di eccezionale qualità e raffinatezza il pentolame in rame, per l'uso culinario, questo è interamente battuto a mano, accuratamente stagnato a fuoco, caratteristiche che lo rendono un utensile indispensabile per tutti coloro che si interessano di alta cucina.
Nell'era dell'automazione, in cui viviamo, solo una forte passione, ti può portare ad una scelta di produzione totalmente manuale. Passione, arte e tradizione si fondano per creare un oggetto unico e prezioso: la pentola in rame. Ogni suo particolare è frutto di una lavorazione accurata, eseguita rigorosamente a mano dai Maestri ramai. La scelta del materiale, viene fatta con la selezione di aziende fornitrice accreditate, si sceglie solo materiale di prima scelta. Il rame, è rame puro con le giuste qualità fisiche per una perfetta modellatura. L'ottone per i manici, solo lingotti di prima scelta per la fusione artigianale. Lo stagno, solo stagno vergine puro al 100% per uso alimentare, nel rispetto delle normative internazionali in vigore, ed ad ogni fornitura si richiede il certificato d'analisi.
La modellatura, per articoli di piccole produzioni, viene eseguita a mano su pali di ferro, con mazzuole in legno e martelli. Per la produzione di serie viene utilizzato il tornio manuale. La martellatura viene eseguita a mano su pali di ferro con appositi martelli. Per ogni sagoma ci vuole una specifica forma di palo e di martello. Questa lavorazione, oltre all'abbellimento estetico, conferisce al rame un indurimento molecolare, per una maggiore resistenza all'uso.
EUR 168.00
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Calice per riesling/tocai, Atelier, 6 pezzi
Calici in vetro sonoro con altissima trasparenza e brillantezza e massima resistenza. Elegante linea di design contemporaneo, studiato per esaltare al massimo i sapori e i profumi del vino.
Vetro sonoro superiore high-tech SON.hyx® rinforzato al titanio.
Maggiormente resistente agli urti rispetto al vetro standard. Trasparenza e brillantezza testati dopo 4000 lavaggi industriali.Eco-friendly: senza piombo e altri metalli pesanti, prodotto con basse emissioni di CO2.
EUR 50.50
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Vassoio Rettangolare, Cm 30X14X0,9, linea Royal Black, 6 pezzi
Gli articoli in melamina sono indicati per la ristorazione professionale ed in particolar modo vengono utilizzati per il buffet e per la presentazione delle pietanze. La melamina ha una alta resistenza alle sbeccature e rotture.
Vassoio Rettangolare, Cm 30X14X0,9, linea Royal Black, 6 pezzi
EUR 61.50
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Vassoio Melamina Ovale, linea Rain, Cm 42X29X4, 8 pezzi
Gli articoli in melamina sono indicati per la ristorazione professionale ed in particolar modo vengono utilizzati per il buffet e per la presentazione delle pietanze. La melamina ha una alta resistenza alle sbeccature e rotture.
Vassoio Melamina Ovale, linea Rain, Cm 42X29X4, 8 pezzi
EUR 256.00
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Vassoio Ovale, Cm 65X26X3, linea Royal Black, 2 pezzi
Gli articoli in melamina sono indicati per la ristorazione professionale ed in particolar modo vengono utilizzati per il buffet e per la presentazione delle pietanze. La melamina ha una alta resistenza alle sbeccature e rotture.
Vassoio Ovale, Cm 65X26X3, linea Royal Black, 2 pezzi
EUR 85.00
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Bolo Rotondo, Cm 12,5 X 6, linea Enjoy, 12 pezzi
Gli articoli in melamina sono indicati per la ristorazione professionale ed in particolar modo vengono utilizzati per il buffet e per la presentazione delle pietanze. La melamina ha una alta resistenza alle sbeccature e rotture.
Bolo Rotondo, Cm 12,5 X 6, linea Enjoy, 12 pezzi
EUR 84.00
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Vassoio Melamina Ovale, linea Rain, Cm 51X36X4,5, 12 pezzi
Gli articoli in melamina sono indicati per la ristorazione professionale ed in particolar modo vengono utilizzati per il buffet e per la presentazione delle pietanze. La melamina ha una alta resistenza alle sbeccature e rotture.
Vassoio Melamina Ovale, linea Rain, Cm 51X36X4,5, 12 pezzi
EUR 470.00
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Piatto Piano Coup in porcellana, diametro Cm 22 Nero Fusion, pezzi 6
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Piatto Piano Coup in porcellana, diametro Cm 31 Nero Fusion, pezzi 4
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Affettatrice elettrica Red Line 250, Bianco, diametro lama 250mm
LA TRADIZIONE INCONTRA L'INNOVAZIONE
L'affettatrice elettrica con professionalità e qualità Berkel, oggi con un design innovativo. Dimensioni compatte, facilità d'uso e soluzioni tecniche all'avanguardia garantiscono un taglio perfetto, ogni giorno.
Red line: Performance & design by Berkel. Dalla tecnologia delle affettatrici professionali Berkel nasce Red Line, l'affettatrice elettrica per la casa, elegante e leggera in cucina, ma con caratteristiche professionali, realizzata in lega speciale di alluminio. La lama in acciaio regala un taglio perfetto, riduce gli sprechi e garantisce fette sottili ed uniformi. L'affilatoio incorporato facilita l'eccellente affilatura della lama, aumentando efficienza e durata della stessa. La semplicità di rimozione di parafetta, coprilama e piatto agevola enormemente le operazioni per una pulizia veloce e precisa. La soluzione ideale per chi vuole un oggetto di design, da mostrare in cucina, ma con prestazioni professionali.
Performance
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Manopola di apertura lama con 14 regolazioni millimetriche progressive per una regolazione perfetta
- Piano inclinato che sfrutta la gravità per un taglio più preciso e senza fatica
- Lama in acciaio cromato con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Motore professionale da 0,25 CV (0,42 CV nella versione 300) per ottime performance di taglio
- Parafetta in acciaio per favorire il distacco della fetta
- Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini gommati per la massima stabilità durante l'uso
- Pulsantiera IP65 completamente sigillata
- Affilatoio integrato con sistema di affilatura a movimenti separati per la massima precisione
Pulizia & Igiene
- Cassa realizzata in un'unica fusione con conseguente assenza di interstizi
- Paralama in alluminio alimentare a rimozione rapida per una facile pulizia della lama stessa
- Piatto professionale con sistema a sgancio rapido per la pulizia veloce del corpo macchina
- Ampissimi spazi per la pulizia
Sicurezza
- Pulsantiera professionale con interruttori ON/OFF a LED luminoso ad alta visibilità
- Anello di protezione della lama in alluminio alimentare a maggior garanzia di sicurezza
- Comandi ergonomici in posizione facilitata per minimizzare lo sforzo dell'operatore
- Chiusura totale della vela per la massima sicurezza durante le operazioni di pulizia e presenza del Blocco CE per impedirne l'apertura una volta rimosso il piatto
- Pressamerce in alluminio con punte in acciaio e sistema di parcheggio ad incastro per impedirne lo sgancio accidentale
- Spegnimento automatico della macchina in caso di assenza di corrente
EUR 971.10
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Affettatrice Volano P15, Nero - Decori Argento, diam. lama 285mm
L'ECCELLENZA RIVIVE NELLA VOSTRA CASA
La nuova affettatrice a volano modello P15, riproduce lo storico modello P degli anni 40 e fa rivivere la perfezione del taglio, l'unicità dell'artigianato, l'eleganza, la tradizione. Berkel riscrive la propria storia.
• Riproduzione del mitico modello p degli anni '40
• Particolari in alluminio e acciaio inox lucidati a specchio
• Costruzione di altissima qualità in fusione di ghisa
• Sistema di regolazione dello spessore fetta
• Affilatoio incorporato con azionamento coordinato delle mole
• Piatto portamerce, coprilama, piatto raccoglitore e affilatoio facilmente removibili per la puliziaLa nuova affettatrice a volano modello P15, riproduce lo storico modello P degli anni '40. Questa affettatrice manuale per uso domestico fa rivivere la perfezione del taglio sottile e preciso, l'unicità dell'artigianato, l'eleganza e la tradizione, sfruttando però i migliori materiali e le innovazioni tecnologiche di oggi. Berkel riscrive la propria storia attraverso questa affettatrice manuale anni '40 dotata di lama da 285 mm di diametro e di volano fiorato dallo stile unico e inconfondibile. L'affettatrice d'epoca a volano ha il minimo ingombro ed è disponibile nel colore rosso. Su richiesta è disponibile anche nella versione a volano pieno, senza oneri aggiuntivi.
RIPRODUZIONE DEL MITICO MODELLO P DEGLI ANNI '40
• Affettatrice manuale a volano
• Dimensioni contenute e minimo ingombro
• Volano fiorato
• Particolari in alluminio e acciaio inox lucidati a specchio
• Costruzione di altissima qualità in fusione di ghisaFUNZIONALE E FACILE DA PULIRE
• Piatto raccoglitore e piatto scorrevole in pasta di vetro bianca
• Sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto
• Sistema di regolazione dello spessore fetta
• Affilatoio incorporato con azionamento coordinato delle mole
• Piatto portamerce, coprilama, piatto raccoglitore e affilatoio facilmente removibili per la puliziaEUR 7637.73
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Spremiagrumi Profi lucido realizzato in metallo pesante (2° SCELTA)
- CONDIZIONI DEL PRODOTTO: Il prodotto è stato usato per prove, ma è perfettamente funzionante. La sua scatola originale è rotta.
Approfitta del prezzo speciale fino ad esaurimento scorte!
Spremiagrumi Profi lucido realizzato in metallo pesante, perciò estremametne robusto
L'imbuto e la pigna sono realizzati in acciaio inox inossidabile e lavabile in lavastoviglie
Funzionamento facile, grazie all'azione efficace della leva
Con piedini in gomma antiscivolo per un arresto sicuro nella posizione d'utilizzo
Attenzione: Non adatto a melograni!! Peso: 5,74 kgEUR 195.50
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Barbecue a gas Dolcevita Euro 4 con SAFETY CONTROLS da INCASSO
In fase d'ordine specificare nelle note se si desidera l'aggancio a Mentano o a GPL
TELEFONARE PRIMA DI ORDINARE PER VERIFICARE DISPONIBILITA'
Il barbecue Dolcevita EURO con la valvola di sicurezza
I barbecue Dolcevita EURO SAFETY CONTROLS è dotato di valvole di sicurezza che interrompono rapidamente il passaggio del gas in caso di spegnimento accidentale della fiamma. La fiamma dei bruciatori, infatti, surriscalda la termocoppia che genera una micro corrente. Questa eccita un magnete che, a sua volta, aziona il meccanismo della valvola di immissione del gas. In caso venga a mancare la fonte di calore, cioè la fiamma del bruciatore, tutto il processo si interrompe e la valvola di immissione del gas si chiude, indipendentemente dalla posizione della manopola di comando.
I barbecue Dolcevita EURO SAFETY CONTROLS sono certificati secondo la normativa UNI EN 203-1 (Apparecchi per cucine professionali alimentati a gas).
I barbecue Dolcevita EURO SAFETY CONTROLS sono certificati anche per l'utilizzo all'interno.
I barbecue Dolcevita EURO SAFETY CONTROLS hanno il gusto della praticità: subito pronti per grigliare in pochi minuti, portano in tavola una cottura saporita e uniforme, senza fiammate o bruciature. Tutti i barbecue Dolcevita EURO SAFETY CONTROLS sono collaudati uno ad uno sono garantiti 10 anni, durevoli nel tempo ed insensibili a pioggia o salsedine, grazie ad una completa smaltatura porcellanata ed all'alto livello dei loro componenti. I barbecue Dolcevita EURO SAFETY CONTROLS sono certificati UNI EN 203-1 idonei per l'utilizzo all'interno, ideali per uso professionale in ristoranti e bar. Prodotti interamente in Italia.Il barbecue può essere ordinato già funzionante a metano o convertito in un secondo tempo grazie al kit trasformazione metano presente in dotazione in ogni barbecue.Certificazione contatto alimentare: oggi le normative europee in campo alimentare sono sempre più severe. E' importante essere sicuri delle piastre e delle griglie sul quale andiamo ad appoggiare i cibi che ingeriamo! I barbecue DOLCEVITA collabora con i migliori istituti specializzati italiani per la certificazione delle proprie piastre e griglie ma anche di tutta a linea accessori.
Caratteristiche tecniche
Il barbecue Dolcevita Euro 4 con SAFETY CONTROLS ha le seguenti caratteristiche tecniche:
- Potenza massima: 20,8 kW
- Bruciatori totali: 4
- 4 Bruciatori in acciaio inox
- Area di cottura principale: 80 x 49 cm
- Misure barbecue: L. 77,5 x H. 30 x P. 52 cm
- Superficie di cottura in ghisa smaltata porcellanata
- Paravento e griglia scaldavivande in acciaio inox (possibilità dell'aggiunta della cappa forno acquistabile separatamente)
- Corpo, piastre, griglie sono smaltati porcellanati
- Sistema di raccolta grassi
- Griglia in ghisa
- Rubinetto con accensione integrata
- Sistema SAFETY CONTROLS: sistema dotato di valvole di sicurezza che interrompono rapidamente il passaggio di gas in caso di spegnimento della fiamma
- Tipi di gas: GPL o gas naturale
- Carrello in legno di faggio DELUXE con trattamenti aggiuntivi e verniciatura lucida per una maggiore durata nel tempo
- Disponibile adattatore metano su richiesta
EUR 886.64
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Servizio piatti in melamina, linea London, 18 pezzi + Bicchiere acqua Memento Synth metacrilato, Lime, 6 pezzi
Acquista il servizio di piatti in melamina insieme ai bicchieri in metacrilato e risparmia.
EUR 199.99
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Calice per Chardonnay, I Meravigliosi, 6 pezzi
Una nuova forma, semplice e perfetta, una nuova tecnologia di produzione che fa riferimento alle tecniche artigianali, due importanti parametri che hanno consentito la realizzazione dei calici.
• Superleggeri ed equilibrati durante la degustazione
• Robusti e flessibili
• Trasmettono qualità ed intensità aromatica del vino
• Realizzati per esaltare l'impatto gustativo con un equilibrio perfetto fra le varie componenti del gusto
• Consentono un retrogusto gradevole
• Forma coppa consente di raggiungere un effetto decanter unicoAromi propri del Vino sviluppati dalla camera aromatica e dalla base piatta della coppa.
Sapore proprio del Vino sviluppato dal profilo della coppa e dal bordo perfetto.
Colore reale del Vino sviluppato da SON.hyx High-Tech Crystal Glass e da una perfetta distribuzione del vetro.EUR 68.00
