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Casseruola Bassa Serie 1000 in acciaio inox con un manico per induzione, diam.18cm
Finitura esterna ed interna satinata
Bordo a versare
Manicatura tubolare in acciaio inox, anatomica, resistente al calore.
Parete e fondo a spessore uniforme
Fondo termodiffusore sandwich (inox-alluminio-inox)
Concavo a freddo e piano a caldo (sfruttamento del calore 100%)
Ideali per ogni tipo di cottura, gas, elettrica, vetroceramica e induzione.
EUR 34.65
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Casseruola Bombata Serie 1000 in acciaio inox per induzione, diam.24cm
Finitura esterna ed interna satinata
Bordo a versare
Manicatura tubolare in acciaio inox, anatomica, resistente al calore.
Parete e fondo a spessore uniforme
Fondo termodiffusore sandwich (inox-alluminio-inox)
Concavo a freddo e piano a caldo (sfruttamento del calore 100%)
Ideali per ogni tipo di cottura, gas, elettrica, vetroceramica e induzione.
EUR 54.25
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Casseruola Bombata Serie 1000 in acciaio inox per induzione, diam.20cm
Finitura esterna ed interna satinata
Bordo a versare
Manicatura tubolare in acciaio inox, anatomica, resistente al calore.
Parete e fondo a spessore uniforme
Fondo termodiffusore sandwich (inox-alluminio-inox)
Concavo a freddo e piano a caldo (sfruttamento del calore 100%)
Ideali per ogni tipo di cottura, gas, elettrica, vetroceramica e induzione.
EUR 45.50
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Casseruola Conica Serie 1000 in acciaio inox per induzione, diam.24cm
Finitura esterna ed interna satinata
Bordo a versare
Manicatura tubolare in acciaio inox, anatomica, resistente al calore.
Parete e fondo a spessore uniforme
Fondo termodiffusore sandwich (inox-alluminio-inox)
Concavo a freddo e piano a caldo (sfruttamento del calore 100%)
Ideali per ogni tipo di cottura, gas, elettrica, vetroceramica e induzione.
EUR 51.80
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Pentola Alta Serie 1000 in acciaio inox per induzione, diam.60cm
Finitura esterna ed interna satinata
Bordo a versare
Manicatura tubolare in acciaio inox, anatomica, resistente al calore.
Parete e fondo a spessore uniforme
Fondo termodiffusore sandwich (inox-alluminio-inox)
Concavo a freddo e piano a caldo (sfruttamento del calore 100%)
Ideali per ogni tipo di cottura, gas, elettrica, vetroceramica e induzione.
EUR 774.90
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Griglia quadrata in ghisa per induzione colore nero con manico di Staub, dim.30x30cm
Staub: la miglior opzione per le tue cocotte in ghisa
Staub nasce nel 1974 in Alsazia, una ragione della Francia ricca di storia e con una rinomata tradizione gastronomica. I prodotti dell'azienda sono oggi apprezzati dagli chef di tutto il mondo e, in poco più di 40 anni di storia, Staub è diventato il marchio di riferimento in Francia e nel mondo per la cottura con utensili in ghisa.
Ogni prodotto è il risultato di un processo di fabbricazione scandito ancora secondo i dogmi della tradizione. Ogni pezzo, inoltre, è assolutamente unico, essendo colato in una forma di sabbia silicea che viene in seguito distrutta. L'attenzione per la tradizione non ha, tuttavia, impedito a Staub di innovare con forza le modalità di cottura in ghisa. I coperchi progettati da Staub, ad esempio, sono progettati con delle piccole semisfere che facilitano il riciclo dell'acqua evaporata in cottura che non fuoriesce dalla cocotte mantenendo all'interno tutti gli aromi e si ridistribuisce in maniera uguale su tutta la pietanza.
5 ottimi motivi per scegliere la ghisa Staub:
- Una cucina del benessere e del piacere: la carne resta tenera, le verdure morbide... Nelle cocotte Staub gli aromi e i sapori sviluppano tutta la loro intensità e le qualità nutritive sono conservate al massimo.
- I segreti del coperchio Staub: il coperchio piatto Staub è stato studiato per chiudere ermeticamente la cocotte, dando vita a un ""effetto pioggia"" all'interno della ghisa che consente agli alimenti di rimanere teneri e di conservare un sapore intenso. L'effetto pioggia dei coperchi Staub, potenziabile mediante l'utilizzo di cubetti di ghiaccio sul coperchio, distribuisce l'umidità uniformemente al contrario dei concorrenti che rilasciano l'umidità vicino ai bordi della pentola.
- I vantaggi della ghisa smaltata: la ghisa è uno dei capaci di trattenere al meglio il calore, diffondendolo lentamente e distribuendolo in modo completamente omogeneo. Quando la ghisa è calda, le sue proprietà di ritenzione del calore consentono di abbassare al minimo la fiamma, per cuocere a fuoco lento limitando al minimo il consumo di energia.
- Smalto interno verificato ruvido: la smaltatura multistrato è costituita principalmente dal vetro e garantisce una superficie estremamente resistente e particolarmente duratura.
- Affascinanti colorazioni della ghisa: grazie al processo tradizionale di fabbricazione della ghisa e alla successiva smaltatura ottenuta con tecniche innovative, si ottengono affascinanti colorazioni che consentono di passare con eleganza dalla cucina alla tavola.
EUR 136.88
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Coltello Usuba linea Sanelli San, cm.18
“Coltello per tagliare ortaggi”: nonostante la forma non è adatto per il taglio di piccole ossa di pesce o carne, ma utilissimo per il taglio dei vegetali.
Lo stile orientale incontra la tecnologia Sanelli. I coltelli SANELLI san, interamente fabbricati nel nostro stabilimento di Premana, riproducono le linee e le caratteristiche dei coltelli artigianali giapponesi. La particolare affilatura permette di ottenere una migliore precisione nel taglio, necessaria per le preparazioni tipicamente orientali, considerate in Giappone una vera arte. Nella gamma sono disponibili i modelli tradizionali più conosciuti.
Manico:
Sagomato in Delrin, il polimero termoplastico fra i più resistenti di DUPONT. Il manico è perfettamente allineato al bordo superiore della lama.Ghiera:
In acciaio inox satinato, permette il fissaggio della lama al manico. Conferisce eleganza al coltelloLama
In acciaio inox AISI 420 C. Durezza 58 HRC. Affilatura della lama da un solo lato. La particolare affilatura permette di ottenere una migliore precisione nel taglio, necessaria per le preparazioni tipicamente orientali, considerate in Giappone una vera arte.EUR 39.90
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Coltello Chef linea Sanelli San, cm.16
Coltello da cuoco per taglio e mondatura di verdura, frutta, carne pesce.
Lo stile orientale incontra la tecnologia Sanelli. I coltelli SANELLI san, interamente fabbricati nel nostro stabilimento di Premana, riproducono le linee e le caratteristiche dei coltelli artigianali giapponesi. La particolare affilatura permette di ottenere una migliore precisione nel taglio, necessaria per le preparazioni tipicamente orientali, considerate in Giappone una vera arte. Nella gamma sono disponibili i modelli tradizionali più conosciuti.
Manico:
Sagomato in Delrin, il polimero termoplastico fra i più resistenti di DUPONT. Il manico è perfettamente allineato al bordo superiore della lama.Ghiera:
In acciaio inox satinato, permette il fissaggio della lama al manico. Conferisce eleganza al coltelloLama
In acciaio inox AISI 420 C. Durezza 58 HRC. Affilatura della lama da un solo lato. La particolare affilatura permette di ottenere una migliore precisione nel taglio, necessaria per le preparazioni tipicamente orientali, considerate in Giappone una vera arte.EUR 34.65
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Coltello per prosciutto linea Ergoforge di Sanelli, cm.22
La linea ERGOFORGE abbina lame ottenute con il tradizionale sistema di forgiatura, mediante magli a caduta libera su barre incandescenti in acciaio speciale, a manici con struttura ergonomica, frutto delle nostre ricerche in questo campo. I coltelli della linea ERGOFORGE sono forgiati singolarmente in un solo pezzo e come tali vengono garantiti da Sanelli.
Caratteristiche principali:
- Lama
- Elevata durezza.
- Maggior resistenza alla corrosione e alle sollecitazioni.
- Più lunga “tenuta” del filo.
- Lame affilate a mano, una per una.
Manico:
- Impugnatura perfettamente aderente alla mano dell'utilizzatore.
- Ottimo bilanciamento nel rapporto manico-lama.
- Guancette in resina acetalica.
- Rivetti in acciaio inox.
EUR 47.95
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Servizio posate in acciaio inox linea Vintage 24 pezzi
Servizio posate linea Vintage 24 pezzi
Composizione composta da:
- 6 Cucchiai da Tavola
- 6 Cucchiaini da Tavola
- 6 Forchette da Tavola
- 6 Coltelli da tavola
EUR 201.25
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Servizio posate in acciaio inox linea Katja 24 pezzi
Servizio posate linea Katja 24 pezzi
Composizione composta da:
- 6 Cucchiai da Tavola
- 6 Cucchiaini da Tavola
- 6 Forchette da Tavola
- 6 Coltelli da tavola
EUR 261.80
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Cestino per il carbone senza divisiorio, modello Junior e Icon
Con il cestello per il carbone realizzato in acciaio inossidabile si migliora notevolmente il flusso d'aria all'interno della camera di cottura del grill. La chiusura in ghisa sul fondo del grill va sempre usata anche con il cestello. Tramite le sue pratiche maniglie il cestello per il carbone può essere facilmente rimosso per essere in grado di pulire al meglio il Monolith e naturalmente rifornirlo di carbone. Il cestello per il carbone dei modelli Monolith Classic e Monolith LeChef è dotato di un separatore che consente di impostare due diverse zone di temperatura nella griglia. Se utilizzato insieme alle pietre del deflettore, le possibilità di applicazione possono aumentare come per esempio effettuare una cottura diretta ed una indiretta. Nel modello Monolith Junior e Icon non è possibile utilizzare il separatore del cestello per il carbone
EUR 64.90
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Manico solleva deflettore e piastra refrattaria
Se ti piace cambiare configurazione del Monolith in fretta durante l'uso, questo attrezzo ti diventa indispensabile. Con l'aiuto di questo manico puoi semplicemente rimuovere il deflettore o la pietra refrattaria per la pizza dalla griglia del Monolith anche quando sono roventi
EUR 21.90
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Taglia pizza
Con il taglia pizza Monolith puoi facilmente e rapidamente ottenere delle fette perfette. La lama è in acciaio inossidabile spazzolata anti ruggine e il manico in bambù. Estremamente facile da pulire e grazie alla sua versatilità è utile anche per altri usi come per esempio per tagliare delle fette di torta.
EUR 26.90
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Portaspiedini
Questo set di sei lunghi spiedini con supporto in acciaio inossidabile spazzolato è ideale per spiedini di carne, pesce e verdure. Le punte affilate consentono di infilzare facilmente gli alimenti e la forma torta dello spiedo impedisce al cibo di muoversi. Gli spiedini possono essere fissati in diverse posizioni, per consentire una grigliatura uniforme su tutti i lati.
EUR 44.90
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Barbecue a carbonella BK1
Caratteristiche
- cornice di rivestimento in alluminio ( materiale idoneo per alimenti )
- n° 3 refrattari ( estraibili ) specifici per mantenere ed irradiare il calore senza dispersioni.
- sostegni barbecue facilmente applicabili con viti M8, fissate su inserti.
- griglia cromata
Le griglie a carbone della linea Famur è quanto di meglio esista per rendere davvero uniche e speciali le vostre grigliate del fine settimana.
Nella loro semplicità, queste griglie incorporano un carattere d'acciaio unito alle performance del piano refrattario che è un vero punto di forza di questo strumento.
Lo speciale rivestimento in mattoni refrattari fornirà maggior protezione al fondo griglia, vi darà la possibilità di cuocere a temperature molto elevate senza il rischio di dispersioni del calore e fornendo un ottimo irraggiamento durante la cottura.
La struttura e i piani griglia sono realizzati in acciaio inox.
EUR 85.50
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Wok in alluminio antiaderente con griglia, coperchio e due maniglie linea Gli Speciali, diam. 28cm
Adatto alla cucina orientale, ai fritti e ai soffritti, grazie all'antiaderente e alla mezza griglia per scolare e tenere in caldo. Può essere utilizzato anche per la cottura a vapore, grazie alla griglia tonda su cui adagiare i cibi e al coperchio in vetro dalla tenuta perfetta.
Fonti di calore: gas, piastra elettrica, piastra vetroceramica, electricity (radiant ring).Keravis: Rivestimento antiaderente rinforzato con elevata resistenza all'usura. Rivestimento composto da tre strati antiaderenti rinforzati con particelle ceramiche ad elevata durezza.
Fondo: Adottato per Gli Speciali assicura l'equilibrio del calore diffuso, requisito essenziale per cucinare bene e con facilità. I cerchi concentrici, esaltano l'omogeneità di riscaldamento dell'alluminio aumentando la durata e la costanza delle prestazioni.Coperchio trasparente: I coperchi de Gli Speciali sono prodotti in vetro ad alta resistenza. Consentono di cucinare “a vista”, tenendo il coperchio chiuso ed evitando così di disperdere gli aromi e il gusto della ricetta.
Qualità testata: Ballarini effettua continui controlli attraverso prestigiosi enti internazionali, quali Neotron (Italia) LGA (Germania) e Danish Institute (Danimarca) per assicurare l'assoluta idoneità alimentare e sicurezza dei propri rivestimenti antiaderenti.
EUR 73.13
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Pentola in acciaio inox per induzione con coperchio linea Glamour Stone, 22cm
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Coperchio in trimetallo linea Attiva, 16cm
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Casseruola in trimetallo per induzione con coperchio linea Attiva, 24cm
