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Carignano Del Sulcis Riserva Rocca Rubia - Santadi
Vino rosso Sardo. Colore profondo rosso rubino quasi impenetrabile. Profumo dalle intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Gusto ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo. Calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, a una temperatura di 18 °C. Si abbina a piatti a base di carne rossa, cinghiale, maialetto arrosto e pecorino sardo ben stagionato.
EUR 20.05
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Terre Brune - Santadi
Il Terre Brune della cantina Santadi è un vino rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granati. Il profumo del Terre brune è dotato di note rare, complesse, prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Col suo gusto ricco, caldo, morbido, dalle note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza, il Terre brune è un calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, temperatura 18°. Il Terre brune si accompagna con arrosti, carni alla griglia, selvaggina, impreziositi da aromi e spezie e formaggi di media e lunga stagionatura. Temperatura costante di 17 °C, un'umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
EUR 49.40
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Cannonau di Sardegna Noras - Santadi
Colore rosso rubino intenso, tendente al granata. Profumo: note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità. Calice ampio con imboccatura larga, temperatura di 18 °C. Accompagna piatti strutturati, arrosti, carni e pesci alla griglia, selvaggina e formaggi. Temperatura costante di 17 °C, un'umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
EUR 15.45
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Araja - Santadi
Colore rosso rubino. Profumo fragrante ed intenso regala una ricca varietà di sensazioni dal tocco fruttato e vagamente speziato. Gusto: in bocca se ne apprezzano la morbidezza e l'eleganza del tannino. Si serve in un calice di ampiezza medio-grande e imboccatura media, alla temperatura di 16-18 °C. Particolarmente indicato per piatti dai sapori fragranti, come carne alla griglia e gustosi formaggi semistagionati. Conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un'umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.
EUR 11.50
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Shardana - Santadi
Colore rosso rubino molto intenso, cupo. Profumo complesso e avvolgente, sentori di frutti e fiori appassiti, note speziate di vaniglia e pepe nero. Gusto equilibrato per le sue componenti estrattive, strutturato, morbido, elegante, armonico. Si serve in un calice di grande ampiezza e imboccatura medio-larga, a una temperatura di 18 °C. Formaggi di media-lunga stagionatura, arrosti di carni rosse, capretto e agnello. Temperatura costante di 17 °C, umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
EUR 24.50
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Solais Brut Grand Cuvéè M.C. - Santadi
Colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Spuma cremosa, con perlage fine e persistente. Profumo minerale intenso con eleganti note di biancospino e frutti a pasta bianca che evolvono in crosta di pane e nocciola. Gusto morbido ed elegante allo stesso tempo, dove spiccano mineralità e sapidità. Sul finale regala la ricchezza di un'albicocca maturata al calore del sole. Calice per spumanti metodo classico maturi, pancia larga e apertura stretta. Temperatura di servizio 6-8°C. Aperitivo e tutto pasto, con particolare predilezione per piatti a base di frutti di mare e crostacei. Temperatura constante non superiore ai 16° C, umidità del 75-80%, al riparo dalla luce, bottiglia orizzontale.
EUR 23.20
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Carignano Del Sulcis Baie di Palmas - Santadi
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Z Frizzante Sui Lieviti M.F. - Quartomoro
Colore giallo paglierino, velato dai suoi lieviti con una spuma fitta e accattivante. All'olfatto dona aromi da fiori bianchi e gialli con note agrumate e speziate. Al palato risulta fresco e acido con bollicine disordinate ma avvolgenti. Dopo decantazione, se adeguatamente “scaraffato”, si può presentare brillante, mutando lievemente aspetto estetico e organolettico, risultando più pulito alla vista e al naso, più acido e meno rotondo in bocca. Tappo Corona.
EUR 12.50
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Brut Metodo Classico Vermentino - Quartomoro
Colore giallo paglierino, con riflessi brillanti. Il perlage è fine, ricco e persistente. All'olfatto è intenso e complesso, offre note di mandorla, di fiori primaverili e di frutta a pasta bianca, ma anche sensazioni minerali di pietra focaia e note salmastre e balsamiche. La base del vitigno sardo d'origine si fa sentire in bocca, con il suo calore e frutto. Il perlage piacevole accarezza il palato con una buona freschezza.
EUR 19.10
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Vernaccia Della Valle Del Tirso - Òrriu Quartomoro
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Vermentino di Sardegna Un Anno Dopo - Òrriu Quartomoro
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Vermentino di Sardegna - Òrriu Quartomoro
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Cannonau di Sardegna - Òrriu Quartomoro
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Cirò Bianco - Luigi Scala
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Cirò Rosato - Luigi Scala
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Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Duri - Luigi Scala
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Greco Bianco Duale - Criserà
Ottenuto da uve autoctone prodotte da Greco Bianco in Calabria. Scrupolose cure agronomiche e una attenta vinificazione, valorizzano le note aromatiche dell'uva ed esaltano la struttura del vino, per una seducente melodia di profumi di ottima persistenza. Abbinamenti: perfetto abbinamento con i piatti della cucina mediterranea come Pesce-crostacei-carni bianche e verdure cotte.
EUR 8.55
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Nerone di Calabria - Criserà
Colore rosso rubino carico, molto intenso, di difficile trasperenza se non osservato con luce riflessa, dai tannini eleganti, nobili e compatti. Il Nerone di Calabria sfida palati molto esigenti soddisfacendoli pienamente soprattutto se abbinato a carni rosse, grigliate, piccanti e non, ai sughi, salumi e formaggi stagionati. Servirlo a temperatura non superioe ai 15°. Ossigenandolo si avvertono intensi e persistenti profumi vinosi, molto speziati.
EUR 27.95
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Nosiola Sottovi - Francesco Poli
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Nosiola Maiano - Francesco Poli
Di colore giallo paglierino carico, il vino presenta dei profumi complessi, pur mantenendo la tipicità dell' uva nosiola. In bocca è morbido ed armonico con una lunga persistenza. L'appassimento delle uve e il successivo passaggio in botti d'acacia donano complessità e struttura a questo vino.
EUR 19.40