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Lacroix Triaulaire Champagne La Biographe Extra Brut
«Le biographe» è per definizione la firma del nostro stile. I suoi aromi provengono dalla fusione di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, inclusi alcuni vini di riserva. La rappresentazione del nostro terroir e della nostra storia. Il suo colore è oro pallido e lucido. «Le biographe» è una composizione dedicata alla sete come nelle grandi occasioni, per puro piacere di gourmet.
EUR 38.93
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Maillart Champagne 1er Cru Platine Extra Brut
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Bernard Lonclas Champagne Blanc de Blancs Brut
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Pierson-Cuvelier Champagne Blanc de Noirs Prestige Grand Cru Brut
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Monmarthe Champagne 1er Cru Privilege Brut
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Autréau Champagne 1er Cru Brut
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J-P Deville Champagne Carte Noire Brut
Il Carte Noire presenta un'elegante complessità data della fusione di tre vitigni di Champagne, raccolte da diversi villaggi di Champagne.
EUR 36.92
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Barbichon Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
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Autréau Champagne Grand Cru Reserve Brut
Champagne invecchiato 3 anni prodotto assemblando due terzi di Pinot Noir della Vallee de la Marne classe 1er CRU e un terzo di Chardonnay Grand CRU. Massima espressione della produzione di champagne in una delle 17 zone più vocate e quindi classificate come Grand CRU sulle 313 totali.
EUR 37.30
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Bourgeois Diaz Champagne BD'N Blanc de Noirs Brut Nature
Il Domaine Bourgeois-Diaz da quattro generazioni opera su di una superficie di sette ettari, suddivisi in una trentina di appezzamenti distribuiti tra Crouttes sur Marne ed i comuni circostanti. I vigneti poggiano su terreni calcareo-argillosi, per lo più esposti sud-ovest. In vigna dal 2010 non si usano diserbanti e dal 2007 prodotti di sintesi; il lavoro è da allora in conversione biodinamica, attualmente infatti solo 4 ettari sono certificati biologici. La vendemmia è del tipo manuale con cernita delle sole uve giunte a perfetta maturazione, in cantina il succo viene stratto mediante presse tradizionali e le vinificazioni avvengono sia in serbatoi di acciaio che in botti di rovere a seconda delle annate e tipologie. Le Cuvèe base affrontano un periodo di 24 mesi di "riposo" in cantina mentre le Cuvèè 60 mesi, queste sono generalmente comprensive di tutti e tre i vitigni coltivati dal Domaine.
EUR 51.97
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De Venoge Champagne Cordon Bleu Brut
Il suo bouquet è ampio con sentori floreali, brioche e aromi di biscotti. Cordon Bleu Brut è leggero e ben bilanciato, fresco e vivace, senza acidità eccessiva. Cordon Bleu può essere abbinato anche con piatti sofisticati come le animelle di vitello con sedano, uova, maionese con il granchio, ostriche in gelatina di acqua di mare, ecc.
EUR 40.64
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Jacques Lassaigne Champagne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux Extra Brut
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Philipponnat Champagne Reserve Rosé Brut
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Jean Claude Mouzon Champagne Grand Bouquin Grand Cru Brut
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Lamiable Champagne Grand Cru Brut Nature Graine d'Etoiles
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Jean Vesselle Champagne Rosé de Saignée Brut
Le qualità uniche del nostro Rosé de Saignée sono ottenute grazie ad un breve processo di macerazione, che prevede di lasciare il succo d'uva a contatto con la buccia dell'uva per 24 - 48 ore, a seconda dell'anno. Questo processo consente di ottenere un colore più intenso, aromi più raffinati di frutti rossi rispetto ad un rosé ottenuto dalla miscelazione.
EUR 45.01
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Brigandat Champagne Rosé de Saignée Brut
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Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Grand Cellier Brut
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Vincent Renoir Champagne Grand Cru Brut
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Taittinger Champagne Les Folies de la Marquetterie Brut
