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Scaldapiatti con 3 ripiani - dimensioni L 600 mm x P 530 mm x H 770 mm
Scaldapiatti con 3 ripiani - dimensioni L 600 mm x P 530 mm x H 770 mm. Lo scaldapiatti ha una struttura in acciaio inox con pareti per una minor dispersione del calore. E' presente un termostato 0°C/+85°C. DOTAZIONE DI SERIE: - 4 ruote di cui 2 con freno; - 3 ripiani estraibili (non regolabili in altezza). FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 498.98
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Piastra per panino salato o gelato, teflonata tonda, girevole – potenza1100w
Piastra per panino salato o gelato, teflonata tonda, girevole – potenza1100w. La piastra per panini salati e gelato ha una struttura realizzata in acciaio inox e la piastra di cottura è teflonata di diametro 180 mm; con l'aiuto del manico la piastra puó girare in modo da uniformare la cottura e sigillare meglio i bordi dei panini. Il range di temperatura é di 50°C-300°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 364.78
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Vassoio per torta rotondo in plastica con coperchio e dimensioni Ø 340 x H 145 mm
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Cestino rondo in rattan e coperchio in policarbonato Ø 410 x H 310 mm
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Misurino impilabile in policarbonato capacità 1 L
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Scaldavivande elettrico a secco - due vasche con capacità 650 ML ciascuna
Scaldavivande elettrico a secco - due vasche con capacità 650 ML ciascuna. Ideale per tenere in caldo e riscaldare zuppe, minestre e tutte le pietanze, dotato di 2 zone di riscaldamento indipendenti (ø 80 mm) e 4 piedini di appoggio. DOTAZIONE DI SERIE: - 2 dispenser graduati in plastica con 3 bocchette (ø 70 mm, H 215 mm). - Cavo+presa. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 364.78
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Confezionatrice sottovuoto automatica in plastica ABS e acciaio inox barra saldante 325 mm L 370 mm x P 150 mm x H 750 mm
Confezionatrice sottovuoto automatica in plastica ABS e acciaio inox con barra saldante 325 mm - dimensioni L 370 mm x P 150 mm x H 750 mm La confezionatrice sottovuoto ha una struttura esterna in acciaio inox e plastica ABS La pressione del vuoto è di 75 Kpa , la capacità della pompa è di 12L/min e la lunghezza della linea di sigillatura è di 320 mm. La macchina sottovuoto è facile da utilizzare, ergonomica, funzionale ed è la soluzione ideale per poter confezionare in buste e rotoli goffrati sottovuoto, nonchè sigillare buste per la cottura sottovuoto. La confezionatrice è lo strumento ideale soprattutto a livello casalingo o di bar. Questo modello è adatto per i liquidi con la funzione “SEAL ONLY”. Sulla macchina è presente un tasto rosso ON/OFF e un tasto RESET, inoltre nella parte posteriore della macchina è presente un pulsante per la chiusura del coperchio. La confezionatrice sottovuoto è un elemento versatile in quanto offre la possibilità di confezionare sottovuoto gli alimenti permettendo comunque di preservarne freschezza, aroma e valori nutrizionali. L'attrezzo, inoltre, permette di stoccare i cibi in piccole porzioni pronte all'uso; riduce lo sviluppo di batteri e muffe che deteriorano i cibi e offre la possibilità di conservare le pietanze senza sprechi. La confezionatrice sottovuoto può essere utilizzata per effettuare il vuoto in sacchetti, contenitori e rotoli goffrati. Quando ci si appresta al confezionamento sottovuoto è importante posizionare il sacchetto sopra la barra saldante fra le due guarnizioni, facendo attenzione che il sacchetto non si increspi. Il vuoto in contenitori viene invece effettuato grazie alla presenza dell'ugello all'interno della camera di aspirazione della macchina. L'utilizzo di rotoli goffrati o buste goffrate, è indispensabile nei macchinari ad aspirazione esterna in quanto la particolare caratteristica della zigrinatura aiuta il macchinario a estrarre l'aria. E' dotato di una barra saldante di 325 mm che si possono sollevare per agevolare la pulizia e leva laterale per la chiusura del coperchio. DOTAZIONE DI SERIE: - Pellicola barra saldante; - Cavo + presa. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 145.18
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Pelapatate manuale adatto per il tornado potato L 250 x P 120 x H 140 mm
Pelapatate manuale adatto per il tornado potato - dimensioni L 250 x P 120 x H 140 mm. Questa macchina permette di tagliare la patata a spirale e formare quindi la famosa Tornado potato che poi verrà fritta nell’apposita friggitrice. Crea le patatine fritte, le patate tornado e gli snack con verdure contorte. Il prodotto è costruito in acciaio inossidabile. Questa taglierina a spirale per patatine fritte è un ottimo prodotto, semplice e sicuro, da usare a casa, nei ristoranti e negli hotel. Premendo la leva e tirando la maniglia é possibile regolare la distanza per inserire la patata da tagliare, giá sbucciata. DOTAZIONE DI SERIE: - 2 lame di ricambio. - 4 piedini (singolo 10 mm) FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 46.36
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Forno Elettrico 1 camera per 4 pizze diametro 350 mm controllo meccanico con design nero
Forno nero elettrico con 1 camera a controllo meccanico per 4 pizze di diametro 350 mm. Il forno elettrico meccanico è studiato per un'ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto. Inoltre ha un design elegante e curato ed i comandi facili ed intuitivi La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX preverniciato nero e lamiera preverniciata nera, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. Il forno, inoltre, presenta un raffinato design con cappetta superiore, maniglia laterale e vetro-porta estraibile. Il forno elettrico è costituito da: una camera, un pannello di controllo meccanico esterno con il pulsante di accensione/spegnimento e due interruttori per controllare le singole resistenze. Sono presenti, inoltre, due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Impostazione indipendente della temperatura tra cielo e platea Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna (con una leggera diminuzione delle dimensioni). Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. Il forno è dotato di 3 resistenze sul cielo e 3 sulla platea in modo tale da poter raggiungere velocemente la temperatura d'esercizio desiderata. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore e poter così avere un efficace isolamento termico. L'isolamento è presente anche sulla porta. Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza. Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo situato sotto la pietra refrattaria. DOTAZIONI DI SERIE: - Luce interna - Pietra refrattaria - Alimentazione trifase di serie Cavo di linea non presente. TUTTI I FORNI A 400 V HANNO BISOGNO DI UNA SPINA A 5 POLI.SE SONO RICHIESTI 230 V LA SPINA SARÀ A 3 POLI.TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 889.38
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Impastatrice planetaria testa fissa e vasca estraibile monofase 3 velocità capacità 20 L
Impastatrice planetaria da banco capacità 20 litri, testa fissa e vasca estraibile, voltaggio monofase e 3 velocità. L'impastatrice planetaria è strutturata per realizzare diversi tipi di impasto come pizza, pane, biscotti, croissant, brioche, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, maionese, salse varie e panna montata. La macchina è costituita da una struttura rivestita con vernice antigraffio; la vasca, la frusta e il coperchio grigliato sono in acciaio inox AISI304; la spirale e la spatola sono in alluminio. La planetaria possiede trasmissione a ingranaggi. L'impastatrice planetaria presenta un microinterruttore su coperchio e vasca e un timer 0-60'. La testa è fissa, la vasca è estraibile e l'innesto degli utensili avviene in modo rapido. Tramite la manopola laterale è possibile sollevare a abbassare la vasca. La griglia è girevole. E' possibile regolare la macchina con 3 diverse velocità. Il pulsante rosso serve per spegnere la macchina prima che termini il tempo impostato. SELEZIONE DELLA VELOCITA' E GANCIO AGITATORE:1. Uncino: è utilizzato per impasti duri e preferibilmente a velocità bassa. Il peso della farina è indicato sulla vasca. Il peso dell'acqua deve essere pari a circa 47/50% del peso della farina.2. Frullino: è utilizzato per pastelle, torte, purè e ripieni preferibilmente a velocità media.3. Frusta: ideale per montare la panna e sbattere le uova preferibilmente a velocità alta.SOLLEVAMENTO DELLA VASCA:Durante la fase di impasto ruotare il volantino per sollevare la vasca fino a portarla a contatto con il fermo. In questo modo sarà più facile riempirla. Una volta completato l'impasto, ruotare il volantino per abbassare la vasca. Abbassare la vasca per sostituire o rimuovere i ganci agitatori o per rimuovere la vasca. Con gli accessori forniti è possibile realizzare diverse preparazioni elenchiamo alcuni utilizzi: Frusta: crema, sbattere le uova, preparare torte Uncino: pasta fresca, pane e pasta per la pizza Foglia: porridge, farcitura di carne, biscotti DOTAZIONE DI SERIE: - Copertura di sicurezza Ø 340 mm; - Cavo; - Vasca Ø 350 mm x H 310 mm; - Frusta L 340 mm x Ø 200 mm; - Foglia L 325 mm; - Uncino L 325 mm x Ø 200 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1096.78
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Impastatrice planetaria testa fissa e vasca estraibile trifase 3 velocità capacità 30 L
Impastatrice planetaria testa fissa e vasca estraibile trifase 3 velocità capacità 30 L. L'impastatrice planetaria è strutturata per realizzare diversi tipi di impasto come pizza, pane, biscotti, croissant, brioche, bignè, pan di spagna, pasta frolla, meringhe, puree, maionese, salse varie e panna montata. La macchina è costituita da una struttura rivestita con vernice antigraffio; la vasca, la frusta e il coperchio grigliato sono in acciaio inox AISI304; la spirale e la spatola sono in alluminio. La planetaria possiede trasmissione a ingranaggi. L'impastatrice planetaria presenta un microinterruttore su coperchio e vasca e un timer 0-60'. La testa è fissa, la vasca è estraibile e l'innesto degli utensili avviene in modo rapido. Tramite la manopola laterale è possibile sollevare a abbassare la vasca. La griglia è girevole. E' possibile regolare la macchina con 3 diverse velocità. Il pulsante rosso serve per spegnere la macchina prima che termini il tempo impostato. SELEZIONE DELLA VELOCITA' E GANCIO AGITATORE:1. Uncino: è utilizzato per impasti duri e preferibilmente a velocità bassa. Il peso della farina è indicato sulla vasca. Il peso dell'acqua deve essere pari a circa 47/50% del peso della farina.2. Frullino: è utilizzato per pastelle, torte, purè e ripieni preferibilmente a velocità media.3. Frusta: ideale per montare la panna e sbattere le uova preferibilmente a velocità alta.SOLLEVAMENTO DELLA VASCA:Durante la fase di impasto ruotare il volantino per sollevare la vasca fino a portarla a contatto con il fermo. In questo modo sarà più facile riempirla. Una volta completato l'impasto, ruotare il volantino per abbassare la vasca. Abbassare la vasca per sostituire o rimuovere i ganci agitatori o per rimuovere la vasca. Con gli accessori forniti è possibile realizzare diverse preparazioni elenchiamo alcuni utilizzi: Frusta: crema, sbattere le uova, preparare torte Uncino: pasta fresca, pane e pasta per la pizza Foglia: porridge, farcitura di carne, biscotti DOTAZIONI DI SERIE: - Copertura di sicurezza Ø 380 mm; - Cavo; - Vasca Ø 390 mm x H 400 mm; - Frusta L 420 mm x Ø 230 mm; - Foglia L 410 mm x Ø 235 mm; - Uncino L 410 mm. LA PRESA NON E' IN DOTAZIONE FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2231.38
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Essiccatore 1000 W L 400 mm x P 460 mmx H 535 mm display digitale e 12 griglie
Essiccatore 1000 W con display digitale e 12 griglie - dimensioni L 400 mm x P 550 mmx H 460 mm. L’essiccazione è una tecnica antichissima per conservare gli alimenti e consiste nella scissione dei componenti liquidi da quelli solidi, tramite l’evaporazione dell’acqua contenuta nei cibi. Questo processo conserva le proprietà nutritive dei cibi, infatti durante il processo viene eliminata solo l’acqua presente nei cibi, bloccando l’attivazione di microorganismi decompositori, impedendo lo sviluppo di microbi o muffe e prevenendo l’ossidazione, le vitamine e le sostanze nutritive non vengono perse. Il macchinario ha una procedura di essiccazione estremamente naturale, regolata tramite scheda elettronica abbinata a display digitale. Questo tipo di display permette di mantenere sotto costante controllo la temperatura di lavoro, il tempo residuo e il programma impostato. E' possibile scegliere tra 5 diversi programmi di lavoro automatici "AUTO", che si adattano ad ogni utilizzo; 1 programma "DELAY" che imposta l'avvio ritardato del ciclo; 1 programma "EVO" permette di personalizzare in autonomia durata del ciclo, temperatura e velocità della ventola. Dotato di ciclo di mantenimento a conclusione dei programmi di lavoro per conservare il prodotto essiccato fino al momento in cui l'operatore lo estrae dalla macchina. Dotato di un pulsante di sicurezza ON/OFF per il risparmio energetico, ha potenza del riscaldatore di 1000 W e tensione 220-240 V/50-60 Hz (altre tensioni disponibili su richiesta). La struttura dell'essiccatore è costruita in acciaio inox, mentre i 12 teglie per l'essiccazione sono in acciaio inox e misurano 380 x 285 mm con un passo da 30 mm. In dotazione sono presenti dei fogli in silicone che utilizzati permettono al succo e al cibo di non si attaccarsi facilmente al ripiano durante il processo di essiccatura. Inoltre è più facile pulire il ripiano, e non lo fa diventare nero. Il silicone può essere riutilizzato. Suggeriamo di pulirlo e asciugarlo per conservarlo facilmente dopo l'uso. CONSIGLI UTILI: - Tagliare le fette sottili in maniera tale da essiccare il prodotto prima e più facilmente, alcuni cibi avranno un contenuto di acqua maggiore e impiegheranno più tempo per essiccarsi. - Un ambiente umido allunga i tempi di essiccazione, un ambiente secco facilita l’essiccazione. - Tutti i prodotti essiccati devono essere al riparo da luce, umidità e insetti, così i tuoi prodotti potranno durare anche oltre un anno. - Nel mettere le fette nei cestelli dell’essiccatore, è importante non metterle una sopra l’altra altrimenti non si essiccano bene. CIBI CHE POSSONO ESSERE ESSICCATI: Frutta, ortaggi, pesce, carne, funghi, erbe aromatiche, radici, fiori, semi, biscotti, meringhe ecc. DOTAZIONI DI SERIE: - 12 Teglie da 380 mm x 285 mm - 1 Vassoio 355 mm x 265 mm - Fogli in silicone FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 340.38
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Forno Elettrico 2 camere per 6+6 pizze diametro 350 mm controllo meccanico con design nero
Forno elettrico per 6+6 pizze del diametro di 350 mm, provvisto di 2 camere a controllo meccanico, design Nero. Il forno elettrico meccanico è ideale per un'ottima riuscita della pizza in quanto permette un completo controllo della cottura del prodotto, ha un design elegante e curato, i comandi facili ed intuitivi. Il forno si differenzia per la dimensione minore della camera interna (profondità 720 mm) che permette di posizionare in orizzontale le pizze e i prodotti da cuocere. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX preverniciato nero e lamiera preverniciata nera, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. Il forno, inoltre, presenta un raffinato design con cappetta superiore, maniglia laterale e vetro-porta estraibile per agevolare le operazioni di pulizia. Il forno elettrico è costituito da due camere. Ogni camera ha un pannello di controllo meccanico esterno con il pulsante di accensione/spegnimento e due interruttori per controllare le singole resistenze. Sono presenti, inoltre, due manopole che permettono una differente regolazione della temperatura del cielo e della platea. Le due camere hanno funzionamento indipendente e ciò significa che è possibile lavorare con due temperature e due regolazioni diverse, completa di interruttore generale e termostati meccanici che permettono di regolare la temperatura visualizzata sul termometro analogico fino a 455°C. Impostazione indipendente della temperatura tra cielo e platea. Ogni singola camera può contenere 6 pizze per un totale di 12. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in mattoni refrattari (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Oltre alla platea, su richiesta si può avere anche il cielo in mattoni refrattari, oppure tutta la camera interna (con una leggera diminuzione delle dimensioni). Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di essere robusti, affidabili e resistenti al logoramento. Il forno presenta 3+3 resistenze sulla platea e 3+3 sul cielo e ciò permette di raggiungere in tempi brevi un'ottimale temperatura d'esercizio. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico. L'isolamento è presente anche sulla porta. Il forno è dotato, inoltre, di illuminazione interna per poter controllare in ogni momento il processo di cottura della pizza. Prima dell'accensione si ricorda di togliere il polistirolo posizionato sotto la pietra refrattaria. DOTAZIONI DI SERIE: - LUCE INTERNA - PIETRA REFRATTARIA - ALIMENTAZIONE TRIFASE Cavo di linea non presente. TUTTI I FORNI A 400 V HANNO BISOGNO DI UNA SPINA A 5 POLI.SE SONO RICHIESTI 230 V LA SPINA SARÀ A 3 POLI.TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2011.78
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Fornetto Elettrico 3 pizze diametro 450 mm 3 camere controllo meccanico temperatura 455°C potenza 12 Kw con vetro e luce
Forno elettrico per 3 pizze del diametro di 450 mm, provvisto di 3 camere temperatura 455°C a controllo meccanico. I fornetti pizza di dimensioni ridotte sono l'ideale non solo per le pizzerie, ma anche per ristoranti, bar, hotel e per tutte le attività in cui è necessario cucinare o riscaldare la pizza. La sua struttura esterna è realizzata in acciaio INOX e lamiera preverniciata, materiali di ottima qualità che permettono un buon rapporto qualità/prezzo. La porta cieca è in acciaio INOX e presenta una maniglia laterale per facilitare le operazioni di apertura e chiusura. Ciò che contraddistingue i forni di questa gamma è il piano di cottura in pietra refrattaria (spessore 14 mm). Questa caratteristica permette al forno di mantenere il calore e raggiungere temperature più elevate anche dopo essere stato aperto. Il piano di cottura in mattoni refrattari limita pertanto la dispersione del calore durante il ciclo di cottura assicurando una cottura uniforme e un ingente risparmio energetico. Il forno è provvisto di 3 camere che possono contenere 1 pizza ciascuna. Le resistenze interne sono corazzate e ciò permette ai forni di offrire robustezza, affidabilità e resistenza al logoramento. L'isolamento è in lana di roccia evaporata per ridurre al minimo il consumo di energia e la dispersione del calore, in modo tale da avere un efficace isolamento termico.La temperatura d'esercizio del forno è 45°C/455°C e il tempo di raggiungimento della temperatura è di circa 20 minuti. Cavo di linea non presente. IL FORNO NON E' PROVVISTO DI LUCE INTERNA TUTTI I FORNI HANNO VOLTAGGIO TRIFASE-400V, SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE È POSSIBILE SCEGLIERE VOLTAGGIO MONOFASE-230V SENZA SUPPLEMENTO DI PREZZO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1287.10
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Barattolo per condimenti con capacità 680 gr - Colore giallo
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Barattolo per condimenti con capacità 454 gr - Colore rosso
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Carrello portateglie per 15 teglie 600x400 mm - L 455 mm x P 625 mm x H 1720 mm
Carrello portateglie per 15 teglie 600x400 mm - L 455 mm x P 625 mm x H 1720 mm. Il carrello ha una struttura in acciaio inox. Predisposto per 15 teglie 600x400 mm, interasse 85 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - 4 ruote di cui 2 con freno; - tubo ferma teglia in entrambi i lati. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 301.34
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Carrello doppio portateglie per 15+15 teglie GN1/1 - L 740 mm x P 550 mm x H 1735 mm
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Salamandra trifase L 800 mm x P 480 mm x H 500 mm 5600 W
Salamandra trifase con dimensioni L 800 mm x P 480 mm x H 500 mm e potenza 5600 W. La salamandra è un apparecchio professionale di cottura atto a gratinare e tostare i cibi, oppure a mantenere le vivande calde a una temperatura determinata. Il macchinario può servire per la preparazione di lasagne, filetti e costate, toast, cibi al gratin. La struttura è realizzata in acciaio inox. L’apparecchio ha il lato frontale aperto per permettere una più semplice introduzione delle pietanze Una spia luminosa ne segnala l’accensione. Le griglie cromate della parte superiore possono essere regolate. La pulizia della salamandra è agevole grazie alla sua apertura frontale. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 905.24
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Sterilizzatore a raggi UV dimensioni L 510 mm x P 280 mm x H 700 mm
Sterilizzatore a raggi UV - dimensioni L 510 mm x P 280 mm x H 700 mm. Armadietto sterilizzatore a raggi UV con due scomparti costruito in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Adatto per utensilerie varie. Temporizzatore regolabile fino a 60 minuti e lampada spia di funzionamento. Cavo con spina. Questo sterilizzatore funziona tramite una lampada germicida a UV con griglia di protezione. Eccellente prodotto con prestazioni a risparmio energetico. Portina in plexiglas trasparente con microinterruttore. Le radiazioni emesse dalla lampada UV svolgono un'azione fotochimica sterilizzante su microbi, virus, batteri e muffa, modificandone la struttura chimica e impedendone la riproduzione. Gli sterilizzatori sono elementi fondamentali nelle cucine e nelle macellerie in quanto permettono di avere attrezzi sempre ben sterilizzati e consentono pertanto di lavorare in perfette condizioni igieniche e di sicurezza. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 566.08