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Cucina professionale tuttapiastra elettrica 4 zone di cottura su armadio aperto profondità 900 mm
Cucina tuttapiastra elettrica, 4 zone di cottura allestita su armadio aperto, profondità 900 mm. La cucina con piastra radiante elettrica allestita su armadio aperto è un elemento molto pratico e versatile. Ha un piano di cottura elettrico destinato esclusivamente alla cottura dei cibi all'interno di tegami. E' consigliabile non posizionare pentole contenenti prodotti congelati e non porre direttamente sulla piastra cibi, in quanto, posti a diretto contatto, questi cibi potrebbero deformare in modo irreversibile il piano di cottura. Prima di mettere in funzione l'apparecchiatura è necessario pulirla dai grassi di protezione ed eseguire un riscaldamento a vuoto per circa un'ora per eliminare odori residui. La piastra è suddivisa in 4 zone di cottura e il riscaldamento avviene tramite resistenze elettriche corazzate poste sotto la piastra in modo da riscaldare la zona per irragiamento e conduzione. Ogni zona di cottura ha un termostato che impedisce il superamento sulla piastra di cottura della temperatura di 380°C. CONSIGLI DI PULIZIA: La piastra di cottura deve essere pulita solo quando si è raffreddata e si consiglia di proteggerla con un velo di olio vegetale. Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2819.42
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Cucina elettrica in vetroceramica forno elettrico a convezione profondità 900 mm
Cucina elettrica con piano di cottura in vetroceramica, forno elettrico a convezione GN2/1, profondità 900 mm. La cucina elettrica è adatta a ogni esigenza e ambiente, poichè è contraddistinta da alte qualità quali affidabilità, ingombri ridotti e materiali duraturi nel tempo. E' resistente e durevole per sostenere ogni ritmo di lavoro garantendo sempre elevati standard di sicurezza. Le cucine offrono innumerevoli varianti e modelli grazie alla loro modularità. E' infatti possibile unire insieme più elementi con dei semplici coprigiunti removibili, in modo tale da personalizzare la propria cucina in base a gusti ed esigenze. Tutti i prodotti sono costruiti in acciaio INOX AISI 304 di spessore 20/10 e con materiali certificati CE a garanzia del rispetto delle norme Europee vigenti. La cucina elettrica è composta da un piano di cottura in vetroceramica e un forno elettrico a convezione predisposto per griglie GN2/1. Il piano di cottura è in vetroceramica sigillato ermeticamente al piano con 4 zone di cottura indipendenti, con elementi radianti da 3,4 Kw di potenza e controllate da regolatore di energia. Le zone riscaldate sono delimitate da contorni serigrafti sul vetro. La vetroceramica è un materiale versatile, infrangibile, ermetico di facile pulizia. Il piano di cottura viene azionato tramite apposito cavo elettrico e una lampada spia segnala il corretto inserimento dell'alimentazione elettrica, nonchè il funzionamento delle piastre. Le zone di cottura, inoltre, si attivano solo a diretto contatto con la pentola e sono servite da un dispositivo contro il surriscaldamento. Il piano in vetroceramica è di facile utilizzo e semplice pulizia. Dapprima si consiglia di rimuovere tutti i residui di cibo utilizzando un raschietto. Quindi versare sul piano freddo alcune gocce di detergente adatto e strofinare delicatamente con un panno umido. Risciacquare infine il piano e asciugarlo con un panno pulito. Non utilizzare spugne o prodotti abrasivi e corrosivi. Il forno è elettrico a convezione e ha dimensioni interne 650 mm x 530 mm. Il forno ha isolamento termico della camera e dispone di una controporta in acciaio INOX con tenuta a labirinto e la camera di cottura in INOX. Il forno è inoltre predisposto per l'inserimento di griglie GN2/1. Il forno a convezione ha una camera chiusa dove una ventola in acciaio INOX distribuisce il calore generato da resistenze all'interno della camera stessa. Le resistenze si trovano sia sul cielo sia sul suolo del forno e hanno regolazione indipendente. Il prodotto si cuoce così grazie al moto convettivo di aria calda distribuita dalla ventola. Il forno è dotato di un termostato di sicurezza a ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la temperatura di funzionamento supera la temperatura massima ammessa. L'accensione del forno avviene tramite manolopa di comando del termostato. La temperatura varia da 50°C a 300°C. All'accensione del forno la spia gialla e quella verde si accendono. Lo spegnimento della spia gialla indica il raggiungimento della temperatura prescelta. La spia verde indica che l'apparecchio è sotto tensione. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 GRIGLIA PER FORNO GN 2/1 DI MISURE 650 mm x 530 mm. DATI TECNICI UTILI: Diametro esterno 280 mm; Diametro interno 198...
Fry Top a gas su armadio aperto piastra rigata cromata singola 10500 W L 400 mm x P 900 mm x H 870 mm
Fry top a gas su armadio aperto, profondità 900 mm, con piastra rigata cromata singola e potenza 10500 W. Il fry top a gas è un elemento affidabile a ingombri ridotti, pensato per soddisfare le esigenze della moderna ristorazione. L'apparecchiatura è destinata alla cottura di cibi quali bistecche, hamburger, pesce e verdure che vengono appoggiati direttamente sulla piastra. Il fry top ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX AISI 304 e una piastra rigata cromata singola con 1 zona di cottura. L'apparecchio è dotato di termocoppia di sicurezza, bruciatore pilota e accenditore con piezo. L'utilizzo del fry top è semplice e intuitivo. Il bruciatore può funzionare, oltre che con fiamma massima, anche con fiamma minima. Il fry top è provvisto di valvola termostatica. Il fry top è allestito sopra a un comodo armadio aperto ed è inoltre dotato di paraspruzzi su tre lati per poter lavorare in sicurezza. Si consiglia di posizionare il fry top sempre sotto una cappa di aspirazione che aspiri i fumi di cottura. La pulizia dell'apparecchio è semplice e deve essere effettuata quando le piastre si sono raffreddate. E' necessario togliere eventuali resti di cibo dalla piastra con una paletta o uno straccio inumidito, al fine di evitare la formazione di fumo durante la cottura. Il fry top è inoltre dotato di un cassetto per la raccolta del grasso, che deve essere pulito di frequente e accuratamente e di canali di raccolta dei residui di cibo. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1675.06
Fry Top a gas su armadio aperto piastra rigata cromata 21000 W L 800 mm x P 900 mm x H 870 mm
Fry top a gas su armadio aperto, profondità 900 mm, con piastra rigata cromata e potenza 21000 W. Il fry top a gas è un elemento affidabile a ingombri ridotti, pensato per soddisfare le esigenze della moderna ristorazione. L'apparecchiatura è destinata alla cottura di cibi quali bistecche, hamburger, pesce e verdure che vengono appoggiati direttamente sulla piastra. Il fry top ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX AISI 304 e una piastra rigata cromata con 2 zone di cottura indipendenti. L'apparecchio è dotato di termocoppia di sicurezza, bruciatore pilota e accenditore con piezo. L'utilizzo del fry top è semplice e intuitivo. Il bruciatore può funzionare, oltre che con fiamma massima, anche con fiamma minima. Il fry top è dotato anche di valvola termostatica. Il fry top è allestito sopra a un comodo armadio aperto ed è inoltre dotato di paraspruzzi su tre lati per poter lavorare in sicurezza. Si consiglia di posizionare il fry top sempre sotto una cappa di aspirazione che aspiri i fumi di cottura. La pulizia dell'apparecchio è semplice e deve essere effettuata quando le piastre si sono raffreddate. E' necessario togliere eventuali resti di cibo dalla piastra con una paletta o uno straccio inumidito, al fine di evitare la formazione di fumo durante la cottura. Il fry top è inoltre dotato di un cassetto per la raccolta del grasso, che deve essere pulito di frequente e accuratamente e di canali di raccolta dei residui di cibo. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2422.92
Banco bar + Retrobanco in metallo verniciato e drop in vetro curvo - L 2500 mm
Banco bar + Retrobanco in metallo verniciato bianco, lunghezza 2,5 metri e Drop-in Vetro Curvo CARATTERISTICHE FRONTE Struttura portante in tubolare d’acciaio verniciato bianco in forno a 180°C con polveri epossidiche, a garanzia di durata nel tempo,con elementi di irrigidimento e piedini regolabili per la perfetta messa in bolla dell’arredo. Cella con refrigerazione ventilata, per garantire maggiori prestazioni e uniformità di temperatura all’interno del vano refrigerato. Rivestimento esterno della cella, compresi sportelli e cassetti (optional), in lamiera preverniciata di colore bianco. Motore a bordo collocato nell’apposito vano tecnico protetto da grigia di aerazione in lamiera preverniciata bianca. L’impianto di refrigerazione è costituito da compressore ermetico, condensatore con tubo di rame e alette d’alluminio raffreddato ad aria con ventilatore, evaporatore con tubo in rame e alette d’alluminio alimentato a capillare. Refrigerazione ventilata con distribuzione uniforme dell’aria tramite apposito convogliatore situato sopra l’evaporatore. Vasca refrigerata per l'esposizione di cibo e bevande incassata nella cella di cui sfrutta la refrigerazione, realizzata in acciaio inox finitura Scotch Brie. La vasca è dotata di scarico per la pulizia e per l'evacuazione di liquidi. Pannello comandi elettronico con pulsante generale per la gestione dell’impianto refrigerante della cella, e secondo pulsante per la gestione della refrigerazione della vasca. Piano di lavoro in postforming idrorepellente di colore bianco a bassa emissione di formaldeide. Fianco in metallo, spessore 3 mm, verniciato bianco in forno a 180°C con polveri epossidiche, fissato con n° 4 viti inserite all’interno di boccole in acciaio inox diametro 20 mm, spessore 7 mm. Vetro trasparente temperato, spessore 6 mm, di protezione per la vasca refrigerata. CARATTERISTICHE RETRO Struttura portante in tubolare d’acciaio verniciato nero in forno a 180°C con polveri epossidiche, a garanzia di durata nel tempo, con elementi di irrigidimento e piedini regolabili per la perfetta messa in bolla dell’arredo. Schienale in lamiera preverniciata bianca. Ante in nobilitato di colore nero a bassa emissione di formaldeide. Piano lavoro in postforming idrorepellente di colore bianco a bassa emissione di formaldeide. Foro per macchina caffè con collare di protezione in acciaio inox. Lavello in acciaio inox lucido diametro 420 mm. Miscelatore con leva a doppio flusso per il risparmio idrico. Profilo in estruso di alluminio verniciato bianco in forno a 180°C con polveri epossidiche. Vano a giorno L 1000 - H 690 - P 600 mm per l’inserimento della lava tazze con vasca di protezione del fondo in alluminio. Cassetto batti filtro in acciaio inox finitura lucida. Fianco in metallo, spessore 3 mm, verniciato nero in forno a 180°C con polveri epossidiche, fissato con n° 4 viti inserite all’interno di boccole in acciaio inox diametro 20 mm, spessore 7 mm. Pedana con supporto idrorepellente e rivestimento in materiale plastico di colore nero. Fianchetti terminali in metallo, spessore 3 mm, verniciati neri in forno a 180°C con polveri epossidiche. Il banco arriverà suddiviso in 3 colli: banco, retrobanco, pedana. Per informazioni sul costo di trasporto si prega di contattare l'ufficio commerciale. Il costo del trasporto è escluso, l’ufficio commerciale potrà comunicare il costo del trasporto in base alla destinazione della merce. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 11670.52
Carrello di servizio Gueridon in acciaio inox, L 700 mm x P 500 mm x H 780 mm
Carrello di servizio Gueridon in acciaio inox, lunghezza 700 mm x profondità 500 mm x altezza 780 mm. Il servizio alla Gueridon è un modo molto elegante di servire le pietanze al cliente, pertanto il carrello Gueridon è un elemento essenziale in hotel, alberghi e ristoranti raffinati. Il carrello ha una struttura portante in tubo di acciaio inox e 2 piani in nobilitato noce con bordo in gomma. L'apparecchiatura è, inoltre, dotata di 4 ruote pivottanti di diametro 95 mm per agevolare le operazioni di spostamento e posizionamento del carrello. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore carrelli: Noce
EUR 244.00
Carrello di servizio Gueridon in acciaio inox, L 700 mm x P 500 mm x H 780 mm
Carrello di servizio Gueridon in acciaio inox, lunghezza 700 mm x profondità 500 mm x altezza 780 mm. Il servizio alla Gueridon è un modo molto elegante di servire le pietanze al cliente, pertanto il carrello Gueridon è un elemento essenziale in hotel, alberghi e ristoranti raffinati. Il carrello ha una struttura portante in tubo di acciaio inox e 2 piani in nobilitato noce con bordo in gomma. L'apparecchiatura è, inoltre, dotata di 4 ruote pivottanti di diametro 95 mm per agevolare le operazioni di spostamento e posizionamento del carrello. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore carrelli: Wengè
EUR 244.00
Carrello di servizio Flambè Trolley in legno nobilitato con 2 piastre a 1 fuoco separate L 1450 mm x P 580 mm x H 850 mm
Carrello di servizio Flambè Trolley in legno nobilitato con 2 piastre a 1 fuoco separate, dimensioni lunghezza 1450 mm x profondità 580 mm x altezza 850 mm. I carrelli di servizio Flambè sono usati nell'ambito della ristorazione, in alberghi, hotel e servizi di catering. Queste attrezzature sono l'ideale per sorprendere i clienti con scenografiche fiamme del carrello flambè. Questa gamma di carrelli è molto utilizzata per portare a tavola pietanze cotte al momento, con la tecnica del flambage che significa fiammeggiare o passare alla fiamma. I carrelli sono anche molto pratici attraverso l'utilizzo delle ruote ottonate di diametro 100 mm che permettono una facile scorrevolezza anche in punti stretti. La maniglia portabottiglie in acciaio ottonato dona stabilità ed eleganza al carrello. La struttura portante è in legno nobilitato con piano di servizio ribaltabile e cassetto. Il piano di cottura è realizzato in acciaio inox, materiale facilmente lavabile e igienizzabile con bruciatore regolabile. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore carrelli: Noce
EUR 1126.06
Carrello portavassoi universale in inox per 30 vassoi - L 1380 mm x P 620 mm x H 1750 mm
Carrello portavassoi universale in inox per 30 vassoi L 1380 mm x P 620 mm x H 1750 mm. Il carrello ha una struttura in acciaio inox con guide in filo di acciaio cromato. E' dotato di ruote multidirezionali e paracolpi in gomma. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore parete laterale: Bianco
EUR 631.96
Carrello portapiatti refrigerato per 88 piatti 180/230 - L 750 mm x P 780 mm x H 2030 mm
Carrello portapiatti refrigerato per 88 piatti 180/230 L 750 mm x P 780 mm x H 2030 mm. Il carrello ha una struttura in acciaio plastificato con telaio in alluminio anodizzato; pannellatura in ISOMAC da 25 mm con 4 sportelli apribili in plexiglass e griglie verniciate per piatti 18/23. La refrigerazione è ventilata con temperatura +8°/+12°C. E' dotato di maniglie laterali per conduzione carrello e ruote di diametro 125 mm di cui due con freno. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 2080.10
Mensola frontale, ribaltabile 4x1/1 GN con scorrivassoi
Mensola frontale, ribaltabile 4x1/1 GN con scorrivassoi. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 220.82
Carrello scolapiatti e bicchieri in inox con 1 piano scolabicchieri e 2 piani scolapiatti L 1100 mm x P 620 mm x H 1340 mm
Carrello scolapiatti e bicchieri in inox con 1 piano scolabicchieri e 2 piani scolapiatti L 1100 mm x P 620 mm x H 1340 mm. Il carrello ha una struttura in tubo di acciaio inox con 1 piano scolabicchieri e 2 piani scolapiatti in acciaio inox. E' dotato di vaschette scola bicchieri in acciaio inox, piano raccogligocce in acciaio inox e ruote piroettanti. CAPIENZA: 78 PIATTI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 688.08
Carrello breakfast tondo su ruote - diametro 800 mm x H 800 mm
Carrello breakfast tondo su ruote - diametro 800 mm x H 800 mm. Il carrello ha una struttura portante in tubo di acciaio inox e ripiano con antine ribaltabili, in legno rivestito in laminato color noce con bordo in gomma. E' dotato di ripiano di servizio ruotabile fino a 90°, con possibilità di incastrare i carrelli l'uno dentro l'altro per ridurre al minimo l'ingombro, e ruote piroettanti, di cui due con freno. FOTO PURAMENTE INDICATIVA. CASSETTA TERMICA SCALDAPIATTI DA AQUISTARE SEPARATAMENTE.
EUR 384.30
Posacenere gettacarte inox diametro 200 mm H 600 mm
Posacenere gettacarte inox diametro 200 mm H 600 mm. Il posacenere ha una struttura in acciaio INOX e un coperchio a rete cromata. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 78.08
Posacenere gettacarta inox diametro 250 mm H 700 mm
Posacenere gettacarta inox diametro 250 mm H 700 mm. Il posacenere gettacarte ha una struttura in acciaio inox e un coperchio a rete cromata. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 125.66
Portarifiuti in acciaio inox diametro 390 mm con ruote 63 LT
Portarifiuti con ruote capacità 63 litri. La struttura è a forma cilindrica in acciaio inox. Senza pedale e secchio interno. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 211.06
Kit delimita corsie - 2 aste dorate con nastro avvolgibile 2mt. blu
Kit delimita corsie - 2 aste dorate con nastro avvolgibile 2mt. blu. Kit delimita corsie costituito da due aste dorate; per ogni asta viene fornito un nastro di colore blu con lunghezza 2 metri. Ogni nastro va agganciato all'asta successiva. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 129.32
Kit delimita corsie - 2 aste inox lucido con nastro avvolgibile 2mt. rosso
Kit delimita corsie - 2 aste inox lucido con nastro avvolgibile 2mt. rosso. Kit delimita corsie costituito da due aste inox lucido; per ogni asta viene fornito un nastro di colore rosso con lunghezza 2 metri. Ogni nastro va agganciato all'asta successiva. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 129.32
Kit delimita corsie - 2 aste nere con nastro avvolgibile 2mt. blu
Kit delimita corsie - 2 aste nere con nastro avvolgibile 2mt. blu. Kit delimita corsie costituito da due aste nere; per ogni asta viene fornito un nastro di colore blu con lunghezza 2 metri. Ogni nastro va agganciato all'asta successiva. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 129.32
Kit delimita corsie - 2 aste nere con nastro avvolgibile 2mt. rosso
Kit delimita corsie - 2 aste nere con nastro avvolgibile 2mt. rosso. Kit delimita corsie costituito da due aste nere; per ogni asta viene fornito un nastro di colore rosso con lunghezza 2 metri. Ogni nastro va agganciato all'asta successiva. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 129.32