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Extra refrattario cielo con resistenza a vista
Pietra refrattaria extra su cielo. Refrattario su cielo con resistenze a vista. La pietra refrattaria su cielo si abbina ai forni PYRALIS.
EUR 371.73
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Armadio Refrigerato Ventilato 2 porte -2°C/+8°C 1333 LT classe energetica D
Armadio refrigerato ventilato, temperatura -2°C/+8°C, capacità 1333 litri. L'armadio refrigerato ventilato ha una struttura esterna e interna interamente reaizzata in acciaio INOX AISI 304, mentre i pannelli esterni di fondo e quello posteriore sono in acciaio zincato. L'armadio è regolabile in altezza grazie alla presenza di piedini in acciaio INOX. La refrigerazione è ventilata e ciò significa che il freddo viene prodotto da un evaporatore esterno ad alette trattato anticorrosione. Il trattamento anticorrosione è realizzato per prevenire l’ossidazione che si formerebbe in seguito della formazione di brina/condensa nel normale funzionamento del frigorifero. La temperatura è positiva e si attesta tra i -2°C e +8°C. La temperatura può essere inoltre costantemente regolata e controllata tramite un termostato digitale il quale controlla anche lo sbrinamento. L’acqua dello sbrinamento dell’evaporatore viene evaporata dai tubi caldi del compressore. L'armadio refrigerato lavora con una resa del 100% fino a una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di +43°C con un'umidità relativa del 60%. Le 2 porte cieche sono reversibili con impugnature ergonomiche. DOTAZIONE DI SERIE: - 6 griglie GN2/1; - 6 coppie di guide. L'armadio refrigerato, viste le sue dimensioni, rientra nella categoria di litraggio dei frigoriferi inferiore o uguale a 1400 litri. Il suo litraggio reale e nominale è di 1333 litri. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1535.98
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Coperchio cassetta
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Vetrina sushi 8 bacinelle GN1/3 0,19 KW L 1800 mm x P 420 mm x H 290 mm
Vetrina sushi con 8 vasche GN1/3 altezza 40 mm. Le vetrine refrigerate espositive per sushi permettono un'ottima esposizione del prodotto, pur mantenendone una refrigerazione e conservazione ottimale. La struttura è in plastica e vetro, con porte posteriori scorrevoli e vetro frontale curvo. La refrigerazione è statica e la temperatura interna va da -1°C a +5°C. DOTAZIONE DI SERIE: - 8 BACINELLE GN 1/3; - ILLUMINAZIONE INTERNA A LED. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1145.58
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Salamandra monofase L 760 mm x P 360 mm x H 470 mm 3200 W
Salamandra monofase con dimensioni L 760 mm x P 360 mm x H 470 mm e potenza 3200 W. La salamandra è un apparecchio professionale di cottura atto a gratinare e tostare i cibi, oppure a mantenere le vivande calde a una temperatura determinata. Il macchinario può servire per la preparazione di lasagne, filetti, costate, toast e cibi al gratin. La struttura è realizzata in acciaio inox. La fonte di calore è situata nella parte alta al di sopra del cibo. La resistenza è corazzata. L’apparecchio ha il lato frontale aperto per permettere una più semplice introduzione delle pietanze. Possiede inoltre un piano di appoggio di altezza variabile a due misure, secondo la necessità di cottura e/o gratinatura. La dimensione della griglia è 630 mm x 350 mm ed è completa di due comode maniglie in plastica termoisolante. Nella parte alta vi è una griglia sulla quale si possono posare le vivande per mantenerle al caldo. La pulizia della salamandra è agevole grazie alla sua apertura frontale. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 481.90
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Fry Top elettrico da banco piastra rigata singola 3000 W Monofase
Fry top elettrico rigato da banco con potenza 3000 W. Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi. E' un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di quest'ultima, fa molto meno fumo. E' comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento. La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra rigata disposta sopra i bruciatori che riescono a garantire un’elevata temperatura. La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento. La facilità di utilizzo e manutenzione rispetto alle altre macchine quali cucine a gas o forni rende questo apparecchio versatile e pratico in cucina. Un cassetto frontale raccoglie i residui di cottura ed è facilmente estraibile e igienizzabile. Nella parte frontale vi è una manopola di accensione che permette di regolare la temperatura da 0°C a 300°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 328.18
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Fry top elettrico liscio da banco piastra liscia singola potenza 3 KW L 550 mm
Fry top elettrico liscio da banco singolo potenza 3 KW L 550 mm. Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi. E' un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di quest' ultima, fa molto meno fumo. E' comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento. La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra liscia disposta sopra i bruciatori che riescono a garantire un’ elevata temperatura. La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento. La facilità di utilizzo e manutenzione rispetto alle altre macchine quali cucine a gas o forni rende questo apparecchio versatile e pratico in cucina. Un cassetto frontale raccoglie i residui di cottura ed è facilmente estraibile e igienizzabile. Nella parte frontale vi è 1 manopola di accensione che permette di regolare la temperatura da 0° C a 300° C. Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INCATIVA
EUR 376.98
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Fry Top elettrico da banco piastra liscia cromata singola 3000 W Monofase P 600 mm
Fry top elettrico da banco, profondità 600 mm, piastra liscia cromata singola monofase potenza 3000 W. Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi, adatto a grigliare verdure, carni o pesce. E' un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di quest'ultima, fa molto meno fumo. E' comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento tramite, ad esempio, una cappa di aspirazione. Le apparecchiature, inoltre, possono essere posizionate, secondo il modello, come apparecchiature top oppure insieme su apposite basi o cavalletti. La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra liscia cromata singola. La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento. Prima di grigliare per la prima volta, consigliamo di pulire a fondo le piastre e di accendere l'apparecchio lasciandolo in funzione a vuoto per 15 minuti. Il fry top è di semplice e intuitivo utilizzo. Basta, infatti, girare l'interruttore generale e in seguito la manopola della temperatura che può essere regolata dalla posizione di spento a 300°C. Il corretto funzionamento dell'apparecchio è attestato da due spie, una gialla e una verde che indicano, rispettivamente, che il macchinario è sotto tensione e che gli elementi riscaldanti funzionano. Il fry top cromato è dotato di valvola termostatica che limita la temperatura a massimo 350°C e quindi su questa apparecchiatura si consiglia la cottura di cibi delicati. Le piastre devono essere pulite quando si sono raffreddate e i resti di cibo devono essere rimossi con una paletta o con uno straccio inumidito al fine di evitare fuoriuscita di fumi durante la cottura. Per pulire quotidianamente il fry top si raccomanda di estrarre il cassetto per la raccolta del grasso, svuotarlo e togliere con una paletta i resti di cibo. Le parti in acciaio devono essere pulite con acqua, detersivo non abrasivo o panni inumiditi. Una pulizia frequente e accurata delle piastre, dei canali di raccolta del grasso e dei cassetti di raccolta del grasso garantisce un perfetto funzionamento dell'apparecchio. Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 893.04
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Fry Top elettrico da banco piastra liscia doppia 6000 W Monofase P 600 mm
Fry Top elettrico da banco, profondità 600 mm, piastra liscia doppia monofase potenza 6000 W. Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi, adatto a grigliare verdure, carni o pesce. E' un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di quest'ultima, fa molto meno fumo. E' comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento tramite, ad esempio, una cappa di aspirazione. Le apparecchiature, inoltre, possono essere posizionate, secondo il modello, come apparecchiature top oppure insieme su apposite basi o cavalletti. La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra liscia doppia. La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento. Prima di grigliare per la prima volta, consigliamo di pulire a fondo le piastre e di accendere l'apparecchio lasciandolo in funzione a vuoto per 15 minuti. Il fry top è di semplice e intuitivo utilizzo. Basta, infatti, girare l'interruttore generale e in seguito la manopola della temperatura che può essere regolata dalla posizione di spento a 300°C. Il corretto funzionamento dell'apparecchio è attestato da due spie, una gialla e una verde che indicano, rispettivamente, che il macchinario è sotto tensione e che gli elementi riscaldanti funzionano. Le piastre devono essere pulite quando si sono raffreddate e i resti di cibo devono essere rimossi con una paletta o con uno straccio inumidito al fine di evitare fuoriuscita di fumi durante la cottura. Per pulire quotidianamente il fry top si raccomanda di estrarre il cassetto per la raccolta del grasso, svuotarlo e togliere con una paletta i resti di cibo. Le parti in acciaio devono essere pulite con acqua, detersivo non abrasivo o panni inumiditi. Una pulizia frequente e accurata delle piastre, dei canali di raccolta del grasso e dei cassetti di raccolta del grasso garantisce un perfetto funzionamento dell'apparecchio. Il fry top ha alimentazione Monofase 230V/1N/50-60Hzx2. Ciò significa che sono previste due morsetterie di alimentazione dove il cliente si deve collegare. Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 918.66
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Lavamani per cucina a colonna con comando a ginocchio, completo di rubinetti e scarichi
Lavamani in acciaio inox a colonna con comando a ginocchio. Il lavamani ha una struttura in acciaio inox AISI 304. Rubinetti e scarichi inclusi. Allacciamento idrico o solo su acqua fredda o solo su acqua calda; per miscelare l'acqua è necessario inserire 2 rubinetti nell'ingresso dell'acqua e regolare in base alle esigenze. ATTENZIONE: IL LAVAMANI VA FISSATO AL MURO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 287.92
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Pentola in acciaio inox di diametro 240 mm x H 240 mm 10 LT
Pentola in acciaio inox di diametro 240 mm x H 240 mm e capacità 10 litri. La pentola modello 101-024 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e si presta molto bene alla cottura a bagno maria, in salamoia e attraverso marinature. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 70.76
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Pentola in acciaio inox di diametro 320 mm x H 320 mm 24 LT
Pentola in acciaio inox di diametro 320 mm x H 320 mm 24 LT. La pentola modello 101-032 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e si presta molto bene alla cottura a bagno maria, in salamoia e attraverso marinature. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 119.56
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Pentola in acciaio inox di diametro 350 mm x H 350 mm 33,6 LT
Pentola in acciaio inox di diametro 350 mm x H 350 mm 33,6 LT. La pentola modello 101-035 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e si presta molto bene alla cottura a bagno maria, in salamoia e attraverso marinature. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 134.20
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Casseruola bassa in acciaio inox diametro 160 mm x H 75 mm 1,5 LT
Casseruola bassa in acciaio inox diametro 160 mm x H 75 mm e capacità 1,5 litri. La pentola modello 102-016 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e si presta molto bene alla cottura a bagno maria, in salamoia e attraverso marinature. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 42.70
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Casseruola bassa in acciaio inox diametro 320 mm x H 125 mm 10 LT
Casseruola bassa in acciaio inox diametro 320 mm x H 125 mm 10 LT. La pentola modello 102-032 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e si presta molto bene alla cottura a bagno maria, in salamoia e attraverso marinature. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 90.28
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Casseruola alta in acciaio inox diametro 160 mm x H 110 mm 2,1 LT
Casseruola alta in acciaio inox diametro 160 mm x H 110 mm e capacità 2,1 litri. La pentola modello 103-016 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e si presta molto bene alla cottura a bagno maria, in salamoia e attraverso marinature. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 43.92
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Casseruola alta in acciaio inox diametro 280 mm x H 175 mm 10,2 LT
Casseruola alta con due maniglie in acciaio inox con diametro 280 mm, altezza 175 mm e capacità 10,2 litri. La pentola modello 103-028 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La casseruola è idonea all'induzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e si presta molto bene alla cottura a bagno maria, in salamoia e attraverso marinature. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 75.64
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Casseruola alta in acciaio inox diametro 600 mm x H 350 mm 99 LT
Casseruola alta in acciaio inox diametro 600 mm x H 350 mm 99 LT. La pentola modello 103-060 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e si presta molto bene alla cottura a bagno maria, in salamoia e attraverso marinature. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 424.56
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Couscousseria bombata con coperchio in acciaio inox diametro 500/400 mm x H 250/400 mm 40/50 LT
Couscousseria bombata con coperchio in acciaio inox diametro 500/400 mm x H 250/400 mm e capacità 40/50 litri. La pentola modello 107-050 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile e particolarmente adatto alla preparazione del couscous il quale viene cotto a vapore attraverso i fori posti sul fondo della pentola superiore. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 406.26
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Casseruola bassa in acciaio inox 1 manico diametro 180 mm x H 80 mm 2 LT
Casseruola bassa in acciaio inox 1 manico diametro 180 mm x H 80 mm e capacità 2 litri. La pentola modello 121-018 è costruita interamente in acciaio inox 18/10 di elevata qualità, materiale resistente agli urti, agli shock termici e alla corrosione e conforme alle vigenti norme HACCP. La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione. La pentola è un attrezzo molto versatile, adatto per brasare, arrostire, gratinare e stufare, si presta molto bene soprattutto alla preparazione di salse e creme. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 37.82
