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Tagliere in legno Ø 450 mm
Tagliere in legno, Ø 450 mm Tagliere rotondo in legno di faggio multistrato, ideale per il servizio della pizza. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 41.48
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Teglia Rettangolare in acciaio inox GN2/1 L 650 mm x P 530 mm x H 20 mm
Teglia Rettangolare in acciaio inox GN2/1 L 650 mm x P 530 mm x H 20 mm. Teglia in acciaio INOX AISI304 18/10. I prodotti in acciaio inox AISI 304 non presentano problemi di mantenimento, avendo però un grado molto elevato di riflettenza richiedono tempi di cottura più lunghi rispetto alla lamiera. La cottura può essere accelerata mediante un trattamento specifico della superficie esterna (annerimento). Per la pulizia utilizzare un panno morbido inumidito. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 56.12
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Teglia Rettangolare in acciaio inox GN1/1 L 530 mm x P 325 mm x H 20 mm
Teglia Rettangolare in acciaio inox GN1/1 L 530 mm x P 325 mm x H 20 mm. Teglia in acciaio INOX AISI304 18/10. I prodotti in acciaio inox AISI 304 non presentano problemi di mantenimento, avendo però un grado molto elevato di riflettenza richiedono tempi di cottura più lunghi rispetto alla lamiera. La cottura può essere accelerata mediante un trattamento specifico della superficie esterna (annerimento).Per la pulizia utilizzare un panno morbido inumidito. La teglia resiste fino a temperature di 280°C. LE TEGLIE SONO COMPATIBILI SOLAMENTE CON I NOSTRI MACCHINARI, PERTANTO PRIMA DELL'ACQUISTO SI CONSIGLIA DI CONFRONTARSI CON L'UFFICIO COMMERCIALE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 21.96
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Teglia Rettangolare in acciaio inox GN1/2 L 325 mm x P 265 mm x H 20 mm
Teglia Rettangolare in acciaio inox GN1/2 L 325 mm x P 265 mm x H 20 mm. Teglia in acciaio INOX AISI304 18/10. I prodotti in acciaio inox AISI 304 non presentano problemi di mantenimento, avendo però un grado molto elevato di riflettenza richiedono tempi di cottura più lunghi rispetto alla lamiera. La cottura può essere accelerata mediante un trattamento specifico della superficie esterna (annerimento).Per la pulizia utilizzare un panno morbido inumidito. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 12.20
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Teglia Rettangolare in acciaio inox GN1/2 L 325 mm x P 265 mm x H 40 mm
Teglia Rettangolare in acciaio inox GN1/2 L 325 mm x P 265 mm x H 40 mm. Teglia in acciaio INOX AISI304 18/10. I prodotti in acciaio inox AISI 304 non presentano problemi di mantenimento, avendo però un grado molto elevato di riflettenza richiedono tempi di cottura più lunghi rispetto alla lamiera. La cottura può essere accelerata mediante un trattamento specifico della superficie esterna (annerimento). Per la pulizia utilizzare un panno morbido inumidito. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 19.52
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Teglia Rettangolare in acciaio inox GN1/2 L 325 mm x P 265 mm x H 65 mm
Teglia Rettangolare in acciaio inox GN1/2 L 325 mm x P 265 mm x H 65 mm. Teglia in acciaio INOX AISI304 18/10. I prodotti in acciaio inox AISI 304 non presentano problemi di mantenimento, avendo però un grado molto elevato di riflettenza richiedono tempi di cottura più lunghi rispetto alla lamiera. La cottura può essere accelerata mediante un trattamento specifico della superficie esterna (annerimento).Per la pulizia utilizzare un panno morbido inumidito. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 17.08
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Teglia Rettangolare in lamiera alluminata L 600 mm x P 400 mm x H 20 mm
Teglia Rettangolare in lamiera alluminata L 600 mm x P 400 mm x H 20 mm. Teglia dotata di 4 bordi con spigoli saldati e bordo con risvolto antitaglio La lamiera alluminata è più indicata dell’allumino per quanto riguarda la panificazione (focacce e pizze che hanno un impasto più umido) in quanto resiste maggiormente all’ossidazione. I prodotti in lamiera alluminata, secondo la norma EN 10327, devono essere mantenuti oleati ma, essendo questa lamiera trattata e rivestita per immersione in continuo in un bagno fuso contenente il 90% di Alluminio ed il 10% di Silicio, presentano una maggiore resistenza all’ossidazione. Prima dell’uso vanno messi nel forno a 150°C per mezz’ora in modo tale da eliminare l’olio industriale di protezione. Possono essere usati in cella di lievitazione e surgelazione. Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato. Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche. La teglia resiste ad una temperatura massima di 230°C. LA TEGLIA E' COMPATIBILE SOLAMENTE CON I NOSTRI MACCHINARI, PERTANTO, PRMA DELL'ACQUISTO, SI CONSIGLIA DI CONFRONTARSI CON L'UFFICIO COMMERCIALE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 17.08
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Teglia Rettangolare in lamiera alluminata bluita L 660 mm x P 460 mm x H 20 mm
Teglia Rettangolare in lamiera alluminata bluita L 660 mm x P 460 mm x H 20 mm. La lamiera blu si ottiene mediante laminazione a freddo e successiva ricottura del materiale in impianti speciali, dove viene ossidato formando sulla superficie un sottilissimo strato di magnetite che conferisce il caratteristico colore blu. Questo trattamento protegge il materiale da agenti corrosivi di moderata intensità senza bisogno di ulteriori rivestimenti. I prodotti in lamiera alluminata bluita prima dell’uso vanno messi nel forno a 150°C per mezz’ora in modo tale da eliminare l’olio industriale di protezione. Dopo l’uso devono essere mantenuti sempre oleati e conservati in luoghi asciutti, soprattutto se utilizzati saltuariamente e deve essere evitato il contatto con sostanze acide. Sconsigliato l’uso in cella di lievitazione e surgelazione. Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato. Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 30.50
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Teglia Rettangolare in alluminio GN2/1 L 650 mm x P 530 mm per frittatine diametro 120 mm
Teglia Rettangolare in alluminio GN2/1 L 650 mm x P 530 mm per frittatine diametro 120 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 115.90
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Scatola pasta pizza 23 litri - 600 x 400 x H 130 mm
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Carrello plastica per scatole pizza
Carrello in plastica per trasporto scatole pizza. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 75.64
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Extra tutto refrattario
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Cappa Professional
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Extra refrattario cielo con resistenza a vista
Pietra refrattaria extra su cielo. Refrattario su cielo con resistenze a vista. La pietra refrattaria su cielo si abbina ai forni PYRALIS.
EUR 241.07
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Extra refrattario cielo con resistenza a vista
Pietra refrattaria extra su cielo. Refrattario su cielo con resistenze a vista. La pietra refrattaria su cielo si abbina ai forni PYRALIS.
EUR 287.14
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Cassetta contenitore pesce/formaggi
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Espositore Refrigerato Ventilato Bibite 98 LT 0°C/+12°C classe energetica C
Espositore refrigerato per bibite con 1 porta, temperatura regolabile da 0°C/+12°C e capacità 98 litri. L'espositore refrigerato per bibite ha un design compatto, versatile e adatto a ogni situazione. La struttura è in ABS bianco con 1 porta e con telaio in ABS. La refrigerazione è ventilata e dunque il freddo viene prodotto da un evaporatore posto all' esterno della camera. La temperatura è positiva e si attesta su valori che vanno da 0°C a +12°C. I ripiani sono regolabili: sono infatti presenti 48 fori di distanza l'uno dall'altro di 5 mm. DOTAZIONE DI SERIE: - 4 GRIGLIE PLASTIFICATE 360 mm x 305 mm; - LUCE A LED INTERNA CENTRALE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 474.58
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Fry Top elettrico da banco piastra liscia singola 3000 W Monofase
Fry top elettrico liscio da banco con potenza 3000 W. Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi. E' un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di quest'ultima, fa molto meno fumo. E' comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento. La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra liscia realizzata in acciaio inox disposta sopra i bruciatori che riescono a garantire un’elevata temperatura. La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento. La facilità di utilizzo e manutenzione rispetto alle altre macchine quali cucine a gas o forni rende questo apparecchio versatile e pratico in cucina. Un cassetto frontale raccoglie i residui di cottura ed è facilmente estraibile e igienizzabile. Nella parte frontale vi è una manopola di accensione che permette di regolare la temperatura da 0°C a 300°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 279.38
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Fry Top elettrico da banco piastra rigata singola 3000 W Monofase L 550 mm
Fry top elettrico con piastra rigata singola da banco con potenza 3000 W. Il fry top è un apparecchio da banco a uso professionale per bar, ristoranti e alberghi. E' un apparecchio di cottura a secco o a olio, più pratico rispetto alla griglia tradizionale in quanto, a differenza di quest'ultima, fa molto meno fumo. E' comunque consigliato mantenere una ventilazione opportuna nel locale di installazione e funzionamento. La cottura degli alimenti avviene per mezzo della piastra rigata disposta sopra i bruciatori che riescono a garantire un’elevata temperatura. La piastra deve essere regolarmente pulita per garantire migliore funzionalità e rendimento. La facilità di utilizzo e manutenzione rispetto alle altre macchine quali cucine a gas o forni rende questo apparecchio versatile e pratico in cucina. Un cassetto frontale raccoglie i residui di cottura ed è facilmente estraibile e igienizzabile. Nella parte frontale è presente 1 manopola di accensione che permette di regolare la temperatura da 0°C a 300°C. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 486.78
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Cutter monofase 5 LT 1 Hp
Cutter monofase con capacità vasca 5 LT 1 Hp. Il cutter, o preparatore universale, è l'apparecchio ideale per cucine, ristoranti e hotel. E' nato dall'esigenza di offrire in un'unica soluzione la possibilità di soddisfare le diverse necessità di lavoro con la flessibilità di adeguamento alle particolari realtà della produzione.Il nome cutter deriva dall'inglese to cut e significa tagliare, tritare, sminuzzare. Questa apparecchiatura permette dunque di facilitare e velocizzare la preparazione delle pietanze, assicurando una resa migliore rispetto alla lavorazione manuale. Con il cutter si possono tagliare finemente verdure, carni e alimenti, senza danneggiarne le caratteristiche nutritive e organolettiche, poichè l'alta velocità delle lame permette un taglio secco senza rovinare i cibi.Il macchinario è realizzato in lega di alluminio trattata anodicamente ed è dotato di contenitore e lame in acciaio inox completamente amovibile per garantire un'assoluta igiene e una rapida pulizia. Il coperchio è realizzato in materiale plastico trasparente idoneo al contatto con gli alimenti e consente un accurato controllo del prodotto durante le fasi di lavorazione.E' dotato di microinterruttore di sicurezza, comandi a bassa tensione e tasto per funzionamento a impulso.I piedini in gomma assicurano una buona presa sulla superficie di lavoro.DESCRIZIONE MACCHINA:L'apparecchio è costituito da un basamento che supporta una pentola all'interno della quale sono contenute due lame rotanti su un mandrino. I prodotti vengono sminuzzati o ridotti in poltiglia a seconda del tempo di lavoro delle due lame.Le lame sono azionate da un motore elettrico e la trasmissione del moto è ottenuta con una cinghia a rigature longitudinali.Avviamento e arresto si effettuano con pulsante collegato a circuito ausiliario di comando che impedisce avviamenti accidentali dell'apparecchio dopo una possibile interruzione dell'energia elettrica.ATTENZIONE: si consiglia di non riempire la pentola oltre la metà della sua capienza. Si consiglia di iniziare con una quantità modica di alimenti da lavorare per poi aggiungere dal condotto di immissione altro cibo durante la lavorazione.Assicurarsi sempre che la pentola sia correttamente posizionata e il coperchio chiuso, altrimenti il macchinario non funziona.FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 960.14
