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Storie di alimentazione, di vivande, di piaceri
Nella storia dell'Uomo il gesto istintivo di alimentarsi ha assunto connotati i più diversi: ci ha sostenuto, ha stimolato la piacevolezza del gusto appagato, ha partecipato all'interpretazione artistica (ci si è dedicato anche Leonardo), ha tratto profitto dalla scoperta del Nuovo Mondo, ha preteso scienza e cultura, chiarendo la differenza tra mangiare e nutrirsi. Ha inoltre partecipato prepotentemente al nostro desiderato stile di vita. ""Storie di alimentazione, di vivande, di piaceri"""" tocca tutti gli aspetti che l'Uomo ha preteso e pretende dal cibo, che possiamo sintetizzare in scienza e piacevolezza. Questo libro è composto di 16 racconti nei quali, tra l'altro, vengono trattati: il vino, la piacevolezza degli aperitivi, le scorpacciate oniriche, l'esigenza di inventare pasta e fagioli, sulla opportunità o meno di essere vegetariani, il corretto apporto proteico, ma anche, e con particolare entusiasmo, un piacevole studio sull'amore e i cibi afrodisiaci, e tanto altro ancora. Ogni racconto viene descritto con un filo di umorismo, evidenziando il profilo storico, aneddotico e scientifico."" -
Zainocrazia. Teoria e pratica di un futuro preferibile
La zainocrazia è un fenomeno emergente che offre una risposta costruttiva alle trasformazioni del nostro tempo. La zainocrazia si oppone alla burocrazia, che è invece la risposta distruttiva offerta al nostro tempo da parte di coloro che ne sono spaventati. Al centro del libro campeggia la figura dello zainocrate, una persona capace di chiudere nello zaino tutto quello che serve per affrontare qualsiasi ostacolo: i profondi cambiamenti del mondo del lavoro, le incertezze dell'economia, le trasformazioni radicali che la rivoluzione digitale sta imponendo a ogni aspetto della nostra civiltà. Come ogni altro fenomeno emergente, la zainocrazia pretende partigianeria: possiamo scegliere di crederci oppure di non farlo. Dopo avere aiutato il lettore a riconoscere nella zainocrazia un pattern interessante, il libro ne esplora dettagliatamente il funzionamento, sia nelle dinamiche micro - zainocrazia per la persona - sia nell'ambito macro - zainocrazia per le organizzazioni. Si esce dal libro riconoscendosi nella zainocrazia e ottenendo suggerimenti molto concreti per affrontare il futuro con maggiore fiducia ed efficacia. -
Javascript. Guida completa
JavaScript è il linguaggio per la programmazione Web lato client più apprezzato. Standardizzato grazie a ECMA, oggi permette di creare codice compatibile con la maggior parte dei browser in circolazione. Grazie anche alle migliorate capacità dei processori dei PC, l'esecuzione di Java- Script è diventata sempre più veloce e questo ha permesso di ampliare il suo campo di utilizzo. Il libro si focalizza sull'applicazione di JavaScript nel campo del Web e si basa su ECMAScript 6, la versione di JavaScript attualmente più diffusa. -
Il tuo orto in cucina in primavera e in estate. Coltivare, scegliere e cucinare la tua frutta e verdura di stagione
Raccogliere gli ortaggi direttamente dal proprio orto è garanzia di freschezza e qualità. Ma anche se non si ha questa possibilità, un occhio attento allo stato di freschezza, alla stagionalità e all’origine dei prodotti ortofrutticoli può aiutare a garantire il giusto approvvigionamento di fonti alimentari preziose per la salute.rnScritto da un’esperta di cucina e qualità e conservazione degli alimenti, Il tuo orto in cucina in primavera e in estate parla di tutto questo e altro ancora con uno stile semplice e chiaro, un ricco corredo di dati, splendide foto a colori e tante squisite ricette per tutti i gusti.rnrnTra gli argomenti trattati:rn• Caratteristiche nutrizionali e benefici per la salute delle principali varietà ortofrutticole primaverili ed estive;rn• Coltivare la tua frutta e verdura nell’orto dietro casa o sul balcone;rn• Scegliere e acquistare la migliore frutta e verdura di stagione;rn• Come coltivare le piante aromatiche e utilizzarle in cucina;rn• Tante deliziose ricette, dalle merendine di carote viola ai pomodori al forno con miele di castagno, dai ravioli agrodolci di ciliege e melanzane al risotto alle fragole e menta. -
Sei personaggi in cerca di autismi
Per la medicina ufficiale l'autismo ""nasce"""" nel 1943, anno in cui Leo Kanner per primo descrisse e provò a sistematizzare i tratti che accomunavano le persone autistiche. L'intuizione di Kanner ha molto giovato alla comprensione della vita delle persone con autismo, fino ad allora mai diagnosticate o identificate come tali solo in età adulta. Non è un caso che, negli ultimi settant'anni, la """"diagnosi retrospettiva"""" su personaggi famosi sia diventata quasi un genere letterario a sé stante. Le vite e il genio di Isaac Newton, Lewis Carroll, Michelangelo Buonarroti, Charles Darwin o Albert Einstein, solo per citarne alcuni, sono stati ricondotti a varie forme di autismo o Asperger, e oggi la stampa quotidiana sembra quasi voler giustificare il talento e l'ossessiva concentrazione di Lionel Messi con una diagnosi di lieve autismo. In questo libro, sotto la regia di Paolo Cornaglia Ferraris, sei scrittori raccontano di neurodiversi, tra cui Wolfgang Amadeus Mozart, Simone Weil, Richard Feynman, da un punto di vista privilegiato: quello di chi avverte percezioni visive, uditive, olfattive, tattili epicritiche e cenestesiche, e persino il dolore fisico e psichico, in modo simile a quanto capita alle persone nello spettro autistico. Nessuno degli autori ha la Sindrome di Asperger, ma ognuno di loro è Asperger."" -
Il coaching è una sana abitudine. Parla di meno, chiedi di più e cambia per sempre la tua leadership
Il coaching è una sana abitudine. Mettendo a frutto anni di esperienza nella formazione di oltre 10.000 manager, Michael Bungay Stanier svela in questo libro come sbloccare il potenziale di chi lavora per te. Illustra sette domande chiave per ottenere grandi risultati: la domanda di partenza, per andare subito dritti ai punto; la domanda ""e che altro?"""", perché la prima risposta non è sempre la migliore; la domanda pigra per risparmiare tempo e la domanda strategica per non farne perdere agli altri; la domanda focus e la domanda di fondo, per arrivare al cuore di ogni problema; la domanda istruttiva, perché i collaboratori trovino il tuo coaching vantaggioso quanto te. Con il suo approccio fresco e innovativo, questo libro combina informazioni da insider e scoperte delle neuroscienze con esercizi interattivi, per rendere il coaching un'abitudine quotidiana e lavorare con minore fatica e maggiore impatto. Prefazione di Anna Zanardi Cappon. Presentazione di Andrea Zappia."" -
La tua gravidanza giorno per giorno
Essere bene informate può essere determinante per rimanere in salute durante la gravidanza e per capire i cambiamenti fisiologici ed emotivi che si verificheranno. Per “La tua gravidanza giorno per giorno” sono state raccolte informazioni da un gran numero di professionisti, fra cui ostetriche, medici, pediatri, che collettivamente si sono presi cura di migliaia di donne in ogni fase della gravidanza e del travaglio, hanno fatto nascere migliaia di bambini e hanno fornito assistenza e sostegno alle donne e ai neonati. In questa nuova edizione di un classico che ha venduto oltre 400.000 copie nel mondo, l’esposizione esaustiva della gravidanza, della nascita e del periodo postanatale è completata da conoscenze specialistiche aggiornate sull'alimentazione in gravidanza, come fare attività fisica in sicurezza durante la gravidanza, i progressi nei test prenatali, nonché consigli in tema di fertilità per quante stanno ancora cercando di concepire. Ricco di informazioni pratiche e dettagliate, e di splendide immagini a colori per ogni fase dello sviluppo del bambino, La tua gravidanza giorno per giorno è un libro che accompagna le donne giorno dopo giorno dal concepimento fino alle prime settimane di vita del bambino. -
Le vaccinazioni spiegate bene
Quando occorre farle e perché? Quando fare i richiami? Quali gli effetti collaterali e le controindicazioni? Tutti quei vaccini non saranno troppi per il mio bambino? Sento parlare di additivi e metalli pesanti: sono realmente pericolosi? Perché l'immunità di gregge è così importante? Facciamo chiarezza sulle vaccinazioni: questo è un libro per... chi non ha pregiudizi, ma nel frastuono comunicativo dei No Vax può coltivare legittimi dubbi; chi è in cerca di una mappa per difendersi da bufale e fake news (e sa che quelle legate alla salute sono le più pericolose!); il genitore che vuole rassicurazioni per sé e per i propri cari, e l'operatore sanitario che deve trasformare la diffidenza in fiducia. Prefazione di Garattini Silvio. -
Le tue birre di frumento. Blanche, Weizen e altri stili birrari con frumento
La guida completa e definitiva sulle birre di frumento. L'autore Stan Hieronymus esplora le terre d'origine degli stili più interessanti al mondo - Hoegaarden, Kelheim, Lipsia, Berlino e persino Portland, in Oregon - e svela tutti i segreti e gli accorgimenti per produrre birre di frumento perfette: non solo Weizen e Bianche del Belgio, ma anche interpretazioni statunitensi, Wheat Wine e birre di frumento del passato come Berliner Weisse, Gose di Lipsia, Lichtenhainer e Grodziskie. Include dettagli sulla birrificazione e ricette per i birrai più curiosi, consigli per comprendere meglio gli stili dal punto di vista del degustatore e risponde a domande apparentemente banali come ""Perché la mia birra è torbida?"""" oppure """"Con o senza limone?""""."" -
Per salute e per giustizia. Come solo politica e scienza possono salvare il Servizio Sanitario Nazionale e perché è così difficile farlo
"Il mondo è piatto, caldo e affollato"""", dice l'opinion leader americano Thomas Friedman, e per evitare il caos non vi è alternativa che cercare di governarlo. Nei cinque anni da Ministro della Salute è quel che ha fatto Beatrice Lorenzin, battendosi per ricucire lo strappo tra scienza, società civile e politica. Consentendo al nostro Servizio Sanitario Nazionale di reggere all'urto dei venti di una """"tempesta perfetta"""". Quella che si profila all'orizzonte, generata dal doppio impatto dei costi conseguenti all'invecchiamento della popolazione e all'innovazione bio-medicale. Ma per vincere la sfida servirà il contributo della stessa innovazione, oltre che maggiore appropriatezza, riforma dei ticket, nuovo Piano anti liste d'attesa, lotta alle inefficienze e altre azioni contenute nel decalogo """"anticrisi"""" proposto da Beatrice Lorenzin. Che spiega anche come offrire agli italiani un'Assicurazione pubblica gratuita per le cure odontoiatriche. Prefazione di Sir Muir Gray." -
Stop loss. Conservare i profitti guadagnati con il trading
Gli strumenti per fare soldi sui mercati finanziari sono molto variegati, ma tutti devono soddisfare una condizione evidente: facendo trading è inevitabile a volte perdere, ma quando si tirano le somme lo strumento usato deve essere stato capace di far guadagnare di più - quando si guadagna - di quel che si perde quando si perde. Da ciò deriva la necessità di inserire nei nostri sistemi una sorta di asimmetria, che consenta di limitare le perdite quando si perde e lasciar correre i guadagni quando si guadagna. Questo libro è incentrato sulla soluzione di questo problema, con scorrerie in campi minati come le martingale, le piramidizzazioni, gli algoritmi quit and return e altro ancora; la trattazione è chiara, semplice da seguire (anche se la materia di per sé non lo è) e soprattutto efficace. -
Autoipnosi per vincere il dolore. Ipnosi, autoipnosi e meditazione per il benessere di corpo, mente e spirito
Con un linguaggio semplice e accessibile, questo libro presenta la storia e la teoria alla base dell'ipnosi e dell'autoipnosi per la gestione del dolore psicofisico, oltre a numerose tecniche esperienziali e meditazioni. Imparare a gestire meglio il dolore fisico ed emozionale significa acquisire controllo su molti processi psicofisiologici che abitualmente sono governati dal sistema nervoso autonomo e, aspetto fondamentale, imparare a guidare la propria mente, anziché esserne dominati. Per farlo in modo veramente efficace, oltre a saper comunicare con l'inconscio, è necessario avere anche nozioni di meditazione, ed è ciò che si propone questo libro: permettere a tutti di trasformare in modo autonomo il malessere in benessere. Il libro si articola in nove capitoli per guidare il lettore, attraverso numerosi esercizi pratici, dai primi passi fino agli approcci dei terapeuti e maestri più esperti nel campo dell'ipnosi, del riequilibrio psico-corporeo e della meditazione. L'opera offre spunti per una trasformazione concreta che può tradursi in nuove attitudini, per uno stile di vita più sano e consapevole. -
La tiroide felice. Guarire per sempre senza farmaci con la medicina biologica
Questo libro descrive tutte le patologie della tiroide in una nuova prospettiva e, attraverso esempi, casi clinici e testimonianze dirette, mostra come risvegliare l’intelligenza della tiroide e la forza di autoguarigione insita in ognuno di noi.In Italia soffrono di patologie legate alla tiroide oltre sei milioni di persone e l’unica cura prevista per loro è l’assunzione dell’ormone tiroideo, che permette solo di alleviare i sintomi e comporta pesanti effetti collaterali.rnrnMa esiste un modo alternativo e più ecologico per guarire veramente, senza assumere un potente farmaco per tutta la vita? L’esperienza trentennale dell’autore su migliaia di casi clinici dimostra non solo che questo è possibile, ma anche che è l’unico modo per ritrovare la salute e il benessere.rnrnQuesto libro descrive tutte le patologie della tiroide in una nuova prospettiva e, attraverso esempi, casi clinici e testimonianze dirette, mostra come risvegliare l’intelligenza della tiroide e la forza di autoguarigione insita in ognuno di noi. Con un approccio sistemico, che cura la persona nella sua globalità, non solo fisiologica, ma anche energetica, metabolica e psico-emozionale, e grazie a un idoneo stile di vita, la tiroide guarisce per sempre e non si ha più bisogno di ricorrere ai farmaci. -
Come diventare un'azienda invincibile con la guida ai migliori modelli di business
Rivolto a decisori, imprenditori e innovatori, questo manuale presenta gli strumenti per costruire un'azienda invincibile. Guida strategica: decidete dove competere e quali scelte strategiche affrontare. Create un business a prova di disruption. Portfolio di business: usate la Mappa del portfolio per gestire le nuove idee e migliorare il vostro modello di business attuale. Create un robusto funnel dell'innovazione per reinventare costantemente le vostre attività mentre riducete il rischio e l'incertezza. Cultura dell'innovazione: usate la Mappa della cultura per capire quanto siete pronti a innovare e per costruire una cultura favorevole all'innovazione. Pattern dei modelli di business: fondate il vostro vantaggio competitivo su modelli di business migliori, invece di puntare solamente su prodotti, servizi, tecnologia e prezzo. -
Rivoluzione OKR. Scopri il metodo degli obiettivi e risultati chiave, per misurare quello che conta davvero
«Il leggendario venture capitalist John Doerr rivela come il sistema degli obiettivi e risultati chiave OKR abbia aiutato giganti quali Intel, Google e Amazon a raggiungere una crescita esplosiva - e come possa aiutare qualsiasi organizzazione a fiorire. Nell'autunno del 1999 John Doerr incontrò i fondatori di una start-up a cui aveva appena dato oltre 12 milioni di dollari, il maggiore investimento della sua carriera. Larry Page e Sergey Brin avevano una tecnologia stupefacente, energia imprenditoriale e ambizioni enormi, ma non un vero business plan. Perché Google potesse cambiare il mondo (o anche solo per sopravvivere), Page e Brin dovevano imparare a fare scelte chiare sulle priorità e al tempo stesso mantenere allineato il proprio team. Dovevano sapere quando tirare i remi in barca per le iniziative in perdita, per far rapidamente fallire quello che non funzionava. E avevano bisogno di dati tempestivi e pertinenti per tenere traccia dei progressi raggiunti, misurando quello che contava davvero. Doerr ha insegnato loro un metodo collaudato per l'eccellenza operativa: Objectives and Key Results. Aveva scoperto OKR negli anni Settanta quando era ingegnere alla Intel, dove il leggendario Andy Grove (""il manager più grande di tutti i tempi"""") era alla testa dell'azienda meglio condotta che Doerr avesse mai visto. In seguito, da venture capitalist, Doerr ha condiviso le idee di Grove con oltre cinquanta aziende. Ogni volta che il processo è stato messo in pratica fedelmente, ha prodotto grandi risultati.» Prefazione di Larry Page."" -
Quando sarò grande. Il mio piccolo libro dei mestieri. Ediz. a colori
Questo gioioso catalogo presenta trenta mestieri, dai più convenzionali ai più insoliti. Quale bambino non sogna di diventare un pilota, un cantante, un pompiere, uno stilista, un giornalista, un veterinario, un calciatore, un poliziotto, un allevatore di cavalli? Ma i bambini sanno cosa fanno un profumiere, un avvocato o un apicoltore? Ogni lavoro è rappresentato in un'illustrazione a tutta pagina, ricca di dettagli da scoprire. Il bambino può divertirsi anche cercando un piccolo gatto nero che vaga in mezzo al libro, infilandosi in ogni scena. A proposito, essere presidente è un vero lavoro? Età di lettura: da 5 anni. -
Il mondo di Bat. Alla scoperta dei nostri amici batteri. Ediz. illustrata
Che cosa sono davvero i batteri? Quali vantaggi ci offrono e quali rischi rappresentano? Segui il racconto di Bat alla scoperta del suo magico mondo e vedrai come questi minuscoli esserini, presenti a miliardi nel nostro organismo, ci offrono tanti benefici, dal potenziamento del sistema immunitario, che ci difende dalle malattie, al miglioramento del metabolismo, ossia la trasformazione dei cibi che mangiamo in nutrienti utili per il nostro corpo. Sì, hai capito bene, i batteri non sono tutti brutti, sporchi e cattivi, ma addirittura ci aiutano a difenderci dalle malattie! E fanno tante cose buone anche fuori da noi, per esempio ci aiutano a ripulire il mare dalle chiazze di petrolio... Età di lettura: da 7 anni. -
Sviluppare applicazioni per Android in 7 giorni
Al giorno d'oggi i dispositivi mobile permettono all'utente di fruire di servizi, informazioni, intrattenimento, svago e supporto a qualsiasi attività quotidiana, grazie alla connessione permanente e alla grande potenza computazionale. In questo ecosistema Android riveste un ruolo chiave, con una quota del mercato mondiale superiore al 75%. Questo libro ti accompagnerà nella scoperta delle diverse funzionalità e caratteristiche dell'API di Android. Potrai acquisire conoscenze sul design, sul ciclo di vita e sulla UI di un'applicazione Android attraverso esempi pratici, da usare in seguito come base per lo sviluppo delle tue applicazioni. Il libro è diviso in sette capitoli, ognuno dei quali rappresenta idealmente un giorno della settimana. Dopo sette giorni di teoria e sperimentazione, sarai in grado di sviluppare in totale autonomia le tue app e di pubblicarle sul Google Play Store. -
Le intolleranze alimentari non esistono. La relazione infiammatoria tra cibo e salute finalmente spiegata in modo scientifico
L'immunologo Attilio Speciani sfata i luoghi comuni sulle cosiddette ""intolleranze alimentari"""" e guida il lettore a un rapporto sano e corretto con il cibo. Colite, emicrania, alterazioni ormonali, artrite, malattie autoimmuni, squilibri del metabolismo e tanti altri disturbi, dai più comuni fino alle malattie più severe, sono spesso correlati al tipo di alimentazione. È molto forte la convinzione che esista uno stretto rapporto tra cibo e malattia, e l'immunologia moderna ha trasformato questi sospetti, talvolta espressi in modo inadeguato, in fatti accertati e documentati da evidenze scientifiche. Ha potuto così ridimensionare molti falsi miti sulle """"intolleranze"""", nel rispetto di una relazione amichevole con il cibo che è la fonte primaria dell'energia per ogni essere vivente. Quando il naturale e fisiologico rapporto con il cibo si altera, per eccessi alimentari o per la ripetuta introduzione di un cibo, si generano segnali infiammatori misurabili che inducono e mantengono molte malattie. Questo libro aiuta a capire perché le intolleranze alimentari sono """"il passato"""", spiegando il nuovo paradigma scientifico e pratico che descrive la relazione con l'infiammazione da cibo e il rapporto corretto con la nutrizione. Le ricerche più recenti spiegano che l'infiammazione correlata al cibo dipende sia dal tipo di alimento utilizzato, sia dalla relazione con gli zuccheri, sia dal modo in cui si combinano gli alimenti e dal """"timing"""" della loro assunzione. In questo testo, sono descritte in modo organico e documentato le tre vie dell'infiammazione da cibo e le loro interazioni, spiegando come misurarle e controllarle, per conquistare e mantenere benessere e salute."" -
SEO Audit avanzato. Strategie e tecniche di ottimizzazione dei siti web sui motori di ricerca
Il SEO Audit, ossia l'analisi approfondita di un sito web e la sua ottimizzazione in ottica SEO, è un elemento cruciale di qualsiasi progetto online. Questo libro è un indispensabile strumento di supporto per chi vuole affrontare un SEO Audit in modo serio, professionale ed efficace. Ottimizzare un sito web per i motori di ricerca implica l'approfondimento di molteplici aspetti. Dopo l'analisi di mercato del settore di riferimento e l'analisi del posizionamento dei competitor, occorre andare alla ricerca di contenuti duplicati, errori nel codice HTML o negli script, codici di stato HTTP non conformi. Un SEO Audit di qualità tiene conto dell'usabilità del sito web analizzato, controlla se è fruibile correttamente dai dispositivi mobili, analizza le performance e si accerta che la sicurezza non sia compromessa. Inoltre, tiene conto della popolarità del sito web in rete, intesa come numero e qualità dei backlink ricevuti. Tutto questo e molto altro ancora nella prima guida operativa, pratica ed efficace per il professionista SEO.