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Casseruola alta in pietra ollare con manici in rame, diam. 30cm
PRODOTTODISPONIBILE DA FINE SETTEMBRE 2018
Caratteristiche materiale
Per la particolare struttura di questo materiale naturale ricco di microscopiche intercapedini, le casseruole in pietra ollare hanno una naturale capacita` di mantenere e conservare il calore.
Pertanto, pur impiegando molto tempo a scaldarsi, una volta raggiunta la temperatura desiderata, sono in grado di mantenerla a lungo.
essendo la pietra ollare un materiale “fragile” va pero` posta a particolare cura :- al suo primo utilizzo va lavata con acqua salata e asciugata accuratamente dopodiche´ va unta con grassi - olio vegetale o strutto da ambii lati e lasciarla riposare per non meno di 24 ore;
- quando si cucina scaldarla sempre lentamente e in maniera omogenea per evitare spaccature e crepe superficiali
- per l'uso su fornelli a gas, e` necessario utilizzare una retina spargi fiamma posta tra il fuoco e la pietra, in modo da rendere uniforme la distribuzione del calore sulla superficie della stessa
- e` un materiale estremamente fragile, quindi vanno evitati urti e colpi violenti: teme gli shock termici, repentine variazioni di calore (per esempio non posare i recipienti su piani freddi dopo averli tolti dalla fiamma)
La pietra ollare tra i vari materiali naturali ha la caratteristica di essere estremamente impermeabile, non necessita quindi di alcuna smaltatura o rivestimento, a vantaggio dell'igiene e della salvaguardia dei sapori della tradizione.
EUR 324.80
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Casseruola alta in pietra ollare con manici in rame, diam. 24cm
Caratteristiche materiale
Per la particolare struttura di questo materiale naturale ricco di microscopiche intercapedini, le casseruole in pietra ollare hanno una naturale capacita` di mantenere e conservare il calore.
Pertanto, pur impiegando molto tempo a scaldarsi, una volta raggiunta la temperatura desiderata, sono in grado di mantenerla a lungo.
essendo la pietra ollare un materiale “fragile” va pero` posta a particolare cura :- al suo primo utilizzo va lavata con acqua salata e asciugata accuratamente dopodiche´ va unta con grassi - olio vegetale o strutto da ambii lati e lasciarla riposare per non meno di 24 ore;
- quando si cucina scaldarla sempre lentamente e in maniera omogenea per evitare spaccature e crepe superficiali
- per l'uso su fornelli a gas, e` necessario utilizzare una retina spargi fiamma posta tra il fuoco e la pietra, in modo da rendere uniforme la distribuzione del calore sulla superficie della stessa
- e` un materiale estremamente fragile, quindi vanno evitati urti e colpi violenti: teme gli shock termici, repentine variazioni di calore (per esempio non posare i recipienti su piani freddi dopo averli tolti dalla fiamma)
La pietra ollare tra i vari materiali naturali ha la caratteristica di essere estremamente impermeabile, non necessita quindi di alcuna smaltatura o rivestimento, a vantaggio dell'igiene e della salvaguardia dei sapori della tradizione.
EUR 194.25
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Insaccatrice verticale manuale Mod. 5/V Deluxe capacità 5 lt
- Idoneità al contatto con gli alimenti: (Europeo 1935/2004 - D.M. 21/03/73 e successivi aggiornamenti)
- I cilindri, le fiancate, le viterie, i basamenti, le cremagliere sono in acciaio inox
- Le saldature assicurano la tenuta stagna dei cilindri e la perfetta pulibilità
- Gli ingranaggi sono in acciaio stampato e temprato
- Blocco riduttore in alluminio con boccole autolubrificanti
- I pistoni sono realizzati in Moplen e sono corredati di guarnizioni in silicone e valvole di sfiato
Caratteristiche tecniche
- Capacità: 5 l
- Peso: 12 Kg
- Ingombro: 25x29x58 cm
- Imbuti in dotazione: 10,20,30,40 mm
- Doppia velocità del pistone per un ricarico più veloce
- Ideale per impasti molto morbidi
EUR 396.40
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Insaccatrice manuale Mod. 5 capacità 5 lt
- Idoneità al contatto con gli alimenti: (Europeo 1935/2004 - D.M. 21/03/73 e successivi aggiornamenti)
- I cilindri sono interamente in acciaio inox
- Le saldature assicurano la tenuta stagna dei cilindri e la perfetta pulibilità
- I piedini sono in acciaio inox
- Le cremagliere sono realizzate in acciaio al carbonio
- Gli ingranaggi sono in acciaio stmpato e temprato
- Blocco riduttore in alluminio con boccole autolubrificanti (ove presenti gli ingranaggi)
- I pistoni sono realizzati in Moplen e sono corredati di guarnizioni in silicone e valvole di sfiato
Caratteristiche tecniche
- Capacità: 5 l
- Peso: 10,5 Kg
- Ingombro: 53x20x20 cm
- Imbuti in dotazione: 10,20,30,40 mm
- Doppia velocità del pistone per un ricarico più veloce
EUR 268.40
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Insaccatrice manuale Mod. Minnie capacità 3 lt
- Idoneità al contatto con gli alimenti: (Europeo 1935/2004 - D.M. 21/03/73 e successivi aggiornamenti)
- I cilindri sono interamente in acciaio inox
- Le saldature assicurano la tenuta stagna dei cilindri e la perfetta pulibilità
- I piedini sono in acciaio inox
- Le cremagliere sono realizzate in acciaio al carbonio
- Gli ingranaggi sono in acciaio stmpato e temprato
- Blocco riduttore in alluminio con boccole autolubrificanti (ove presenti gli ingranaggi)
- I pistoni sono realizzati in Moplen e sono corredati di guarnizioni in silicone e valvole di sfiato
Caratteristiche tecniche
- Capacità: 3 l
- Peso: 5 Kg
- Ingombro: 36x18x17 cm
- Imbuti in dotazione: 10,20,30 mm
- Coppia di morsetti di fissaggio al banco in dotazione
EUR 154.00
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Servizio posate Casali Bronze Stone Washed 24 pezzi con bauletto in legno
La Collezione Stone Washed nasce dal desiderio di esaltare la propria tavola in perfetto stile retrò con articoli ricercati e di ottima fattura.
I prodotti, attentamente selezionati nelle gamme Pintinox e Pinti 1929, sono antichizzati con uno speciale processo detto Stone Wash: il risultato è un prodotto unico nell'aspetto e qualitativamente perfetto.
Per garantire un elevato standard di qualità, tutti i coltelli sono stati riaffilati dopo avere subito il trattamento Stone Wash.
Tutte le serie proposte sono complete di tutte le pezzature e già disponibili per la vendita.
Caratteristiche materiale
Le posate della linea Casali Bronze sono realizzate con uno speciale processo denominato PVD (Physical Vapor Deposition):
Si tratta di una tecnologia utilizzata per creare depositi superficiali di film metallici sottili su diverse tipologie di substrati. Questo processo avviene sottovuoto, dove vengono fatti evaporare i metalli che si vogliono depositare (come ad esempio zinconio, titanio, cromo). Questo rivestimento, dallo spessore compreso tra lo 0,2 e i 2 micrometri, presenta ottime caratteristiche sia dal punto di vista estetico che di durevolezza nel tempo. Inoltre c'è la possibilità di ottenere diversi tipi di colorazioni (in questo caso Bronzo) senza alterare la lucentezza tipica dell'acciaio inox (materiale di partenza) nè l'atocissità del prodotto, che può quindi entrare in contatto con gli alimenti.
Il rivestimento PVD presenta le seguenti caratteristiche:- Eccezionale durezza superficiale (1000-2500hv)
- Elevata resistenza all'usura e all'abrasione
- Inalterabilità del colore ai raggi UV
- Resistenza aisolventi acidi, alcali e ai prodotti di uso domestico.
- Resistenza alla sudorazione
- Ipoallergenicità: conforme al D.m. del 21/03/1972
- Impatto ecologico irrilevante
- Resistenza alla corrosione in uso superiore a qualsasi altro trattamento superficiale
EUR 260.80
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Servizio posate Casali Stone Washed 24 pezzi con bauletto in legno
La Collezione Stone Washed nasce dal desiderio di esaltare la propria tavola in perfetto stile retrò con articoli ricercati e di ottima fattura.
I prodotti, attentamente selezionati nelle gamme Pintinox e Pinti 1929, sono antichizzati con uno speciale processo detto Stone Wash: il risultato è un prodotto unico nell'aspetto e qualitativamente perfetto.
Per garantire un elevato standard di qualità, tutti i coltelli sono stati riaffilati dopo avere subito il trattamento Stone Wash.
Tutte le serie proposte sono complete di tutte le pezzature e già disponibili per la vendita.
EUR 120.80
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Caffettiera in alluminio titanium, 12 tazze
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Caffettiera in alluminio noir, 12 tazze
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Caffettiera in alluminio noir, 9 tazze
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Caffettiera in acciaio inox con bordo oro per induzione, 10 tazze
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Caffettiera in acciaio inox con bordo oro per induzione, 6 tazze
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Schiacciapatate in inox
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Decoratore taglio a U di Sanelli Ambrogio
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Anelli segaossa temperati mm 1750 / h 20 di Sanelli Ambrogio
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Anelli segaossa temperati mm 1650 / h 20 di Sanelli Ambrogio
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Anelli segaossa temperati mm 1600 / h 20 di Sanelli Ambrogio
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Pesciera in acciaio inox con griglia e coperchio , diam.50cm
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Colapasta sferico in acciaio inox con due maniglie
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Colapasta conico in acciaio inox con base due maniglie
