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Rossese di Dolceacqua - Maixei
Vino rosso asciutto. Colore rosso rubino medio con lievi riflessi violacei. Ha profumo vinoso e fragrante da giovane, con l'affinamento diventa ampio, etereo, con sentori delicati di ciliegie cotte e di rosa lievemente appassita. In bocca è equilibrato, leggermente asciutto con lievissima vena tannica. Termina con un gradevole e tipico fondo amarognolo. Adatto ad accompagnare carni bianche, in particolar modo il coniglio, formaggi di media stagionatura e, con l'accortezza di abbassare leggermente la temperature di servizio, anche piatti di pesce elaborati quali stoccafisso e stufati di polpo.
EUR 15.60
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Rossese di Dolceacqua Superiore - Maixei
Colore rosso rubino che durante l'affinamento vira verso tonalità granata. Dal sapore morbido, sapido, leggermente caldo e vellutato con piacevole, tipico fondo amarognolo. I profumi richiamano la fragola di bosco, la rosa e la viola appassita, con l'affinamento compaiono anche note di liquirizia e di erbe aromatiche. A tavola accompagna ottimamente formaggi stagionati, cacciagione sia di pelo che di piuma, la tipica “capra e fagioli”.
EUR 17.25
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Dolceacqua Superiore Barbadirame - Maixei
Colore rosso rubino che durante l'affinamento vira verso tonalità granata. Dal sapore morbido, sapido, leggermente caldo e vellutato con piacevole, tipico fondo amarognolo. I profumi richiamano la fragola di bosco, la rosa e la viola appassita, con l'affinamento compaiono anche note di liquirizia e di erbe aromatiche. A tavola accompagna ottimamente formaggi stagionati, cacciagione sia di pelo che di piuma, la tipica “capra e fagioli”.
EUR 19.40
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Pigato Riviera Ligure di Ponente - Sancio
Colore paglierino brillante con riflessi dorati. Profumo intenso, ampio, fruttato con sentori di ginestra. Sapore asciutto, morbido di buona spalla. Accostamenti: antipasti di mare, trofie al pesto. cucina di mare in genere. Servire a 10-12°
EUR 16.75
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Rossese Riviera Ligure di Ponente - Sancio
Colore rosso rubino chiaro. Profumo caratteristico, ampio, con sentori di rosa canina e frutti di bosco. Sapore asciutto, morbido con finale amarognolo. Accostamenti: coniglio alla ligure, carni bianche, zuppa di pesce. Servire a 15/16°
EUR 16.75
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Friulano Colli Orientali - Casella
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Profumo fruttato e floreale, leggermente speziato. Gusto intenso, fresco e fruttato con leggero retrogusto tipico di mandorla amara. Abbinamento: antipasti a base di affettati, frittate e primi piatti. Servire a 12°C.
EUR 11.35
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Malvasia Colli Orientali - Casella
Vino bianco dal colore giallo paglierino caratterizzato da ricche sfumature. Erbe aromatiche fuse con frutta matura gli conferiscono un aroma complesso e leggermente speziato. Al palato risulta sapido, inteso, fresco e avvolgente, spicca per il frutto e il finale molto lungo. Servire a 12°C
EUR 13.00
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Schioppettino Prepotto Colli Orientali - Casella
Colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi violacei. Profumo speziato con sentori di pepe e cannella, note di piccoli frutti a bacca rossa. Gusto intenso e persistente, con leggero retrogusto fruttato. Elegante tannicità. Da abbinare a piatti a base di selvaggina, carni alla griglia o formaggi stagionati.Servire in ampi bccihieri a 20°C
EUR 16.10
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Franconia - Casella
Colore rosso rubino intenso. Note di rosa e frutti a bacca rossa. Gusto intenso e vellutato, aroma erbaceo leggermente vinoso. Mediamente tannico. Abbinabile a primi piatti e carni alla griglia. Servire a 16-18° C
EUR 12.35
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Ribolla Gialla - Draga
Colore giallo paglierino. Ha un bouquet piacevole e suadente. Ricorda i profumi di fiori di prato e vaniglia. Abbinamenti: si accompagna a minestre e piatti a base di pesce salsati. Servire a 10°-12°
EUR 13.50
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Ribolla Gialla Miklus - Draga
Il vino ha un bouquet molto complesso, corpo rotondo e ricco di tannini. Ricorda i profumi di uve stramature, agrumi, liquirizia. Può essere un vino da meditazione. Vino adatto a formaggi stagionati. Piatti a base di tartufo nero, speziati o piccanti, carni affumicate, stocafisso, frittura di pesce ecc. Servire a 15°
EUR 37.70
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Sauvignon Collio - Draga
Colore: sfumature giallo- paglierino con riflessi verdognoli. Note olfattive e gustative: profumo aromatico delicato, non stucchevole, che ricorda fior di sambuco e frutti esotici. Sapore asciutto, nervoso, ma nel contempo elegante, carezzevole e vellutato. Abbinamenti: Vino da antipasti al prosciutto, piatti a base di pesce salsati. Servire a 8 - 10 C°
EUR 13.00
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Bianco Dell'emilia Frizzante - Paltrinieri
Frizzante di colore paglierino chiaro profumo fresco ed erbaceo gusto secco e delicatamente fruttato. Perlage fine e persistente. Ottimo come aperitivo, con pesce e formaggi freschi. Servire a 8°-10°
EUR 7.90
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Lambrusco di Sorbara Piria - Paltrinieri
Frizzante di colore rosso rubino profumo intenso aroma di violetta e delicata fragranza di frutti di bosco gusto secco e delicatamente fruttato. Perlage: fine e persistente. Si sposa perfettamente con tortellini in brodo, affettati tipici emiliani, bolliti, zampone, cotechino, carni rosse, primi con ricchi condimenti. Ottimo anche come aperitivo e con il pesce, servito leggermente freddo. Servire a 12°-14°
EUR 8.15
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Lambrusco Emilia Solco - Paltrinieri
Frizzante di colore rosso intenso profumo fruttato caratteristico gusto delicato e avvolgente.Perlage fine e persistente. Accostamenti gastronomici: ottimo l'abbinamento con la cucina tipica emiliana. Servire a 10°-12°
EUR 8.70
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Lambrusco di Sorbara Sant'agata - Paltrinieri
Rosso frizzante secco. Frizzante di colore rosso rubino con riflessi violacei note intense, gusto secco e delicatamente fruttato. Perlage: fine e persistente. Per le sue caratteristiche peculiari, ben si adatta ai piatti della tradizionale cucina emiliana. Ottimo anche come aperitivo e con il pesce, servito leggermente freddo (12°-14°c).
EUR 9.85
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Lambrusco di Sorbara Leclisse - Paltrinieri
Il vino Lambrusco di Sorbara Leclisse - Paltrinieri è un rosso frizzante secco. Questo vino è caratterizzato per il suo essere frizzante di colore rosso rubino chiaro con un profumo ampio, intenso con sentori di ribes, visciola, fragolina selvatica e rosa canina gusto secco, pieno e di spiccata sapidità. Perlage: fine e persistente. Questo Lambrusco si abbina ottimamente ai salumi tipici emiliani (prosciutto, coppa, salame, mortadella, culatello), con zampone, cotechino e i bolliti. Gradevole anche con piatti a base di carni rosse, pasta asciutta ben condita, fritti di pesce e a temperatura più bassa (8°-10°) ottimo come aperitivo. Servire a 12°-14°
EUR 11.85
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Ortrugo Frizzante - Torre Fornello
Colore giallo paglierino, profumo fresco e delicato, ricorda la mela, sapore secco, sapido, scorrevole e vivace, con un leggero retrogusto tipicamente ammandorlato. Abbinamenti: Minestre, zuppe di pesce, piatti a base di pesce. Servire a 8-10°C
EUR 10.20
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Malvasia Secco Frizzante - Torre Fornello
Colore giallo paglierino, profumo aromatico fruttato, sapore secco, delicato, vivace e fresco. Abbinamenti: Piatti a base di verdure e uova, zuppe di pesce. Servire a 8°-10°
EUR 10.00
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Malvasia Secco Donna Luigia - Torre Fornello
Colore giallo paglierino carico, al naso è intenso e fresco dove il caratteristico profumo della Malvasia si presenta con note di menta, frutto della passione e litchi. È un vino secco, fresco, aromatico, piacevolmente complesso, lungo e persistente, un vino rotondo e di struttura. Abbinamenti: accoppiamenti forti come salumi e piatti a base di carni bianche decisi e corposi. verdure grigliate, pasta condita con radicchio rosso o con sughi a base di “basilico” (“pesto”). crepes ai funghi, petti di pollo con salsa bernese. confronti azzardati con pesci di lago, salmone selvaggio affumicato. carni particolari. fois gràs. formaggi e pasticceria nostrana.
EUR 17.45