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Il grande libro delle ricette di Clara
Un volume illustrato da bellissimi disegni a colori, ricco di preziosi consigli e informazioni per recuperare il rapporto con la natura e uno stile di vita sano, fatto di sapori genuini e conoscenze antiche. -
La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
L'autore di best seller Dario Bressanini svela a tutti la scienza che sta alla base della pasticceria.rnUna sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri. rnIn che modo l’ordine in cui si aggiungono gli ingredienti influisce sul risultato finale? È vero che per montare gli albumi si deve aggiungere un pizzico di sale? In quale maniera la percentuale di grassi contenuti nel burro modifica un impasto? I 5 capitoli del libro illustrano la struttura e le proprietà degli ingredienti indispensabili per la pasticceria: zuccheri, uova, la famiglia del latte, farina e i gas. Un linguaggio semplice, disegni esplicativi, pratiche tabelle e tante ricette spiegate step by step presentano le tecniche fondamentali per sfruttare questi ingredienti in maniera ottimale, sfatare falsi miti e ottenere dolci perfetti. -
Vegolosi. Impara a cucinare golosi piatti vegani e vegetariani
La cucina vegana e quella vegetariana sono sempre più diffuse e suscitano interesse non solo tra chi sceglie di non mangiare carne e prodotti di origine animale, ma anche tra chi ama la buona cucina ed è curioso di scoprire nuovi sapori. Non è facile trovare ricette buone e di sicura riuscita: questo libro, corredato di una ricca parte introduttiva, propone piatti vegani che possono facilmente essere interpretati in chiave vegetariana. per cucinare tofu, seitan, tempeh, legumi. Come (potrete preparare la maionese e perfino una frittata!). Oltre 50 ricette gustose e facili da realizzare, come arrosto di seitan con crema di funghi, focaccine alle alghe e curry, falafel di quinoa, muffin con caffè, cardamomo e cioccolato. Menu tematici, da quello di coppia a quello per i bimbi, dal light lunch al menu per stupire un amico onnivoro. -
Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata. Ediz. illustrata
Alice ristorante si rinnova in una nuova location: Eataly Milano Smeraldo, con la chef Viviana Varese, la ""boss"""" Sandra Ciciriello e lo staff divenuto più grande. Due libri in uno: da una parte le ricette che la chef propone ad Alice Ristorante, per appassionati ed esperti, e poi le ricette dello staff, con piatti di facile realizzazione per chi ha voglia di cominciare o farsi ispirare... I piatti della chef si rinnovano seguendo la sua creatività, ogni piatto racconta un viaggio e un'evoluzione: dalla napoletana pizza fritta ai nuovi Rosemary's ceci, con un brodo intenso di calamari, rosmarino e ceci, fino a Bella con l'anima, un richiamo verso la terra con le animelle croccanti e la barbabietola."" -
Costruisci i monumenti più famosi del mondo. Ediz. illustrata
Divertiti a costruire i monumenti più famosi del mondo! Ecco cosa ti serve per realizzare i tuoi modellini: un po' di pazienza, un po' di colla e qualche amico per giocare con i monumenti di carta! Età di lettura: da 6 anni. -
Le mie 24 ore dolci. Pasticceria d'autore per ogni occasione
In questo volume, Gianluca Fusto mette a disposizione la sua esperienza per rendere accessibili a tutti creazioni di alta pasticceria. Una selezione di 60 ricette d'autore proposte anche al pubblico non specialistico per accompagnare ogni momento della giornata: dalla prima colazione allo spuntino di metà mattina, dall'aperitivo allo ""sfizio notturno"""", con un capitolo dedicato ai classici per le grandi occasioni e uno incentrato sul cioccolato. Gianluca Fusto è come la sua pasticceria: in continua evoluzione, in un universo dove l'ingrediente è al centro del tutto."" -
Da uno a infinito. Trasforma le tue ricette in base all'occasione e al numero degli ospiti
Trasformazione è la parola chiave: di un luogo, di un modo, di un'occasione, di una situazione, degli invitati e, di conseguenza, del piatto che prepareremo. Quali piatti si possono creare con pomodoro e ricotta? Una zuppa fredda per un incontro romantico, una tarte tatin per una cena in famiglia oppure originali macaron per un aperitivo con gli amici in terrazza... la chef multitasking svela la formula magica per trasformare le ricette in base all'occasione e al numero degli ospiti. Perché le situazioni sono, a tutti gli effetti, degli ingredienti. E, come gli ingredienti, sono infinite. 4 stagioni, 24 macroricette dolci e salate, ciascuna delle quali proposta in 3 versioni: in tutto 72 idee accompagnate da consigli e da qualche piccolo trucco. -
I colori delle emozioni. Ediz. Pop-up
Che cos'ha combinato il mostro dei colori? Ha mescolato le emozioni e ora bisogna disfare il groviglio. Riuscirà a rimettere a posto l'allegria, la tristezza, la rabbia, la paura e la calma, ognuna con il proprio colore? Età di lettura: da 3 anni. -
La città in valigia. autofficina. Libro pop-up. Ediz. illustrata
Un originale libro sagomato interattivo con una storia da leggere e uno scenario 3D con personaggi da staccare per giocare e inventare storie sempre nuove! Età di lettura: da 3 anni. -
Fish kitchen. Ediz. illustrata
Oltre 70 ricette di Nathan Outlaw, unico chef a vantare un ristorante di pesce insignito di due stelle Michelin, suddivise in base alla tecniche di cottura o di lavorazione per cucinare il pesce a regola d'arte: dal crudo alla marinatura, dall'affumicatura alla cottura al vapore, dalla griglia al forno, dal fritto al barbecue. Ogni capitolo illustra in modo dettagliato un metodo specifico svelando tutti i segreti per realizzare facilmente piatti di sicuro successo, con consigli sui tipi di pesce che possono essere maggiormente valorizzati e le ricette per metterli in pratica. Il volume, corredato di immagini, comprende un'utilissima sezione con spiegazioni e fotografie step by step su come pulire e preparare pesce e frutti di mare. -
Gluten free d'autore. 12 chef, 12 menu, 100% senza glutine. Ediz. italiana e inglese
Dalla frisella di ceci, verdura e frutta estiva agli spaghetti con una zuppa fredda di pomodoro e caviale, dal filetto di maialino in manto di pancetta con asparagi di Zambana e pino mugo al tortino di cioccolato, crema di carote e polvere di nocciole: una successione di eccellenti preparazioni per dimostrare che una cucina gourmand senza glutine è possibile. Un elegante connubio di creatività e sapori che vi permetterà di deliziare anche i palati più esigenti! -
Pasta, riso, gnocchi & co.
140 invitanti ricette per variare i menu di tutti i giorni e rendere speciaie ogni occasione con piatti tradizionali o innovativi. Le preparazioni, facili e spiegate passo passo, sono arricchite da trucchi, varianti e consigli per ottenere risultati sempre perfetti. Orecchiette di Kamut con fave e pomodorini, cannelloni di baccalà con fonduta, risotto allo zafferano con calamari all'arancia, gnocchetti di pane alle ortiche, crêpe con mele e cipolle. -
Il Piccolo Principe
La copertina diventa un poster con le stelle che si illuminano al buiornUn capolavoro della letteratura mondiale destinato a tutti i bambini, quelli di oggi e quelli di ierirn""Gli adulti da soli non capiscono niente, ed è stancante per i bambini dover sempre spiegare tutto.""""rnCostretto a un atterraggio di fortuna nel deserto del Sahara, un pilota sta cercando di riparare il proprio aereo quando sente una vocetta che gli dice: """"Per favore... Disegnami una pecora!"""". Stupito di trovare un'altra anima viva in mezzo a quel nulla di sole e di sabbia, il pilota alza gli occhi e si trova di fronte uno strano ometto, un bambino vestito da principe, che non risponde alle sue domande ma insiste a chiedergli di disegnargli una pecora. Il piccolo principe proviene da un pianeta lontanissimo, dove vive solo con l'unica compagnia della sua amica rosa: l'asteroide B 612 ha ben tre vulcani, ma è talmente piccolo che basta spostare la sedia per vedere innumerevoli tramonti in un solo giorno. Il bambino racconta all'uomo degli incredibili e assurdi abitanti dei pianeti visitati prima di giungere sulla Terra e dell'incontro con la volpe del deserto che gli ha fatto capire il significato dell'amicizia, della sua nostalgia della rosa e della sua voglia di tornare a casa. Quando l'uomo e il bambino dovranno separarsi, saranno consolati dalla sicurezza che il loro legame durerà oltre ogni distanza e dalla speranza di incontrarsi di nuovo, un giorno. Perché anche se si sono incontrati per caso, alla fine si sono scelti. La copertina diventa un poster con le stelle che si illuminano al buio. Età di lettura: da 7 anni."" -
Quello che devi sapere sul denaro. E che a scuola non ti insegneranno mai
Una raccolta di sei volumi per imparare a gestire le proprie risorse economiche e raggiungere la libertà finanziaria. -
Favole di Esopo. Ediz. illustrata
Una ricca e coloratissima raccolta delle più belle favole di Esopo: tutte quelle più conosciute e amate e altre meno note, ma piene di saggezza. I protagonisti sono sempre gli animali e alla fine della storia c'è sempre una morale: volpi, cicale, leoni, asini, lupi e perfino una gallina dalle uova d'oro insegneranno a riconoscere gli eterni vizi e virtù della natura umana. Età di lettura: da 3 anni. -
Detersivi fai da te. Ecologici ed economici
Per ottenere un pulito splendente bisogna per forza intossicarsi e inquinare? Avete mai pensato di preparare voi stessi lo sgrassatore, l'anticalcare, il sapone o il brillantante? Le ricette, descritte in modo semplice e chiaro, vi permetteranno di ottenere tutto quello che vi serve per la pulizia e l'igiene della vostra casa: sapone, detersivi, deodoranti... Tutti i detergenti necessari per la pulizia della casa, infatti, possono essere autoprodotti utilizzando pochi ingredienti base facilmente reperibili, economici, non tossici e non inquinanti, come bicarbonato, sale, aceto o acido citrico. Questo libro vi spiega in modo semplice e completo come fare, spaziando dai prodotti per uso universale fino a quelli per superfici specifiche come il legno, il vetro o il marmo. Il risparmio, rispetto all'acquisto dei prodotti già pronti, è assicurato, così come i benefici per la salute e per l'ambiente. Una guida rapida al bucato vi svelerà trucchi e segreti per togliere dai tessuti ogni tipo di macchia utilizzando solo prodotti ecologici. Un pratico prontuario vi spiegherà come pulire perfettamente e in modo ecologico ambienti e oggetti, dalle fughe delle piastrelle al frigorifero, dalle pentole alle maniglie delle porte, con indicazioni utili per trattare tutti i tipi di sporco. -
Prodotti cura del corpo fai da te ecologici ed economici
Detergenti e cosmetici di uso quotidiano possono essere autoprodotti dando grandi soddisfazioni e facendo vivere in modo più sano. In questo libro troverete ricette facili ed efficaci per realizzare ogni tipo di prodotto con ingredienti naturali o materiali di riciclo, spaziando dal bagnoschiuma nutriente alla crema per le mani, dalla ceretta con il caramello fino all'olio prerasatura. Il risparmio, rispetto all'acquisto dei prodotti già pronti, è assicurato, così come i benefici per la salute e per l'ambiente. Trucchi e segreti per preparare in casa ottimi prodotti completamente naturali utilizzando solo ingredienti ecologici. Tanti pratici approfondimenti, insieme alle varianti, vi forniranno informazioni utili per agevolare i passaggi, oltre a svariati consigli e indicazioni per ottenere prodotti di ottima qualità con la massima facilità. Le ricette, descritte in modo semplice e chiaro, vi permetteranno di ottenere tutto quello che vi serve per la bellezza e la cura personale di tutta la famiglia: sapone, cosmetici, deodoranti... -
Il libro completo della corsa e della maratona. Uno sport insuperabileper tenerti in forma e in buona salute: ecco il metodo giusto per praticarlo, migliorare...
Parti da zero e hai deciso di correre per perdere peso o tonificare i tuoi muscoli? Stai per affrontare la tua prima maratona e non conosci le tattiche della gara? Corri già, ma vorresti migliorare le tue prestazioni? In questo manuale troverai tutto quello che ti serve... dalle prime corse fino alle gare più impegnative. Come scegliere le scarpe, la giusta alimentazione, esercizi di riscaldamento e defaticamento, i programmi di allenamento, il recupero post gara e la cura del corpo. -
Gioca con la fattoria
Scopri cosa succede nella fattoria e divertiti a giocare con gli animali staccabili! Età di lettura: da 2 anni. -
Inglese in 5 minuti. Mettere alla prova le proprie abilità non è mai stato così semplice
Trovare il tempo per un corso di lingua o per esercitare il proprio inglese è difficile, praticamente impossibile? Chi non ha a disposizione 5 minuti? In treno, in autobus, in sala d'attesa, in coda e - perché no - in bagno... Pochi minuti saranno sufficienti, giusto il tempo di un tè. 256 pagine per leggere, divertirsi e mettere alla prova la propria conoscenza della lingua inglese, sfruttando ogni piccola pausa. Regole indispensabili di grammatica e focus sul lessico. Giochi di parole, cruciverba, quiz e vignette. Curiosità sulla cultura anglosassone e citazioni celebri. Proverbi, falsi amici ed espressioni da sapere.