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Agroecologia e crisi climatica. Le soluzioni sostenibili per affrontare il fallimento dell'agroindustria e diffondere una nuova forma di resilienza
L’agroecologia è la parola chiave che apre la porta alle molteplici soluzioni della grave crisi che stiamo vivendo e che si esprime attraverso il cambiamento climatico, le crisi di produzione agricola, carestie ed epidemie. Il libro dimostra che solo coltivazioni senza veleni e rispettose della natura possono aiutarci a mantenere in vita il Pianeta e tutti i suoi abitanti, garantire il giusto reddito agli agricoltori e favorire la sovranità alimentare. -
Manuale dei cibi fermentati
La fermentazione dei cibi è una tecnica antica di conservazione e manipolazione degli alimenti, che oggi merita di essere riscoperta per le sue qualità salutari e per contrastare l'omologazione del gusto prodotta dell'industria alimentare. Questo ricettario insegna ad autoprodurre, con grande soddisfazione e pochissima spesa, molti cibi fermentati che renderanno più appetitose le nostre pietanze. Pane lievitato con la pasta madre, aceto di vino e di mele, crauti, verdure lattofermentate e diversi tipi di frutta, olive in salamoia, kefir, sidro, yogurt, cagliata, formaggio di mandorle... con poca spesa e poco tempo possiamo creare alimenti gustosi, che nello stesso tempo migliorano la salute del nostro intestino e del sistema immunitario. Inoltre nel libro non mancano incursioni nelle tradizioni alimentari di altri paesi: la tarhana/trahana greca e turca, le dosa indiane, l'amasake giapponese e tante altre ricette portano sulle nostre tavole tecniche e sapori meno consueti. Le foto che accompagnano le ricette sono un ulteriore invito a produrre in casa i propri cibi fermentati. -
Cucinare i legumi. Oltre 120 ricette gustose e salutari per riscoprire il sapore, la bontà e il valore nutrizionale dei legumi
Se associate i legumi alla «solita minestra» vi sbagliate di grosso! Questa raccolta di ricette dimostra l’esatto contrario: con fagioli, lenticchie, ceci, piselli, cicerchie, fave, lupini e soia si possono creare un’infinità di piatti appetitosi, colorati e soprattutto sani. Le oltre 100 ricette selezionate provengono, oltre che dalla tradizione italiana (in particolare toscana, pugliese e campana), dalla cultura gastronomica di altri paesi e propongono piatti in grado di esaltare la bontà di uno dei più antichi alimenti dell’uomo. -
Pedagogia del bosco. Educare nella natura per crescere bambini liberi e sani
Essere educati nella natura è fonte di innumerevoli benefici per i bambini, sia dal punto di vista fisico che dello sviluppo cognitivo e psicologico. L'autrice, tra le fondatrici di un asilo nel bosco, illustra in modo semplice i principi della pedagogia del bosco e gli aspetti pratici della vita in natura: come vestirsi con il caldo e con il freddo, come allestire un campo base, gli attrezzi, il gioco spontaneo, il ruolo degli adulti e le interazioni tra bambini. Alla fine del libro tutti avranno gli elementi per organizzare un asilo nel bosco o, più semplicemente, passare del tempo in natura con i più piccolini. -
I bambini vogliono essere portati. Tutto quello che c'è da sapere sul babywearing e i suoi benefici
I supporti per il trasporto fanno ormai parte dell'equipaggiamento di base di un bambino. Sono disponibili in numerosi design, colori e dimensioni, si trovano in tutti i negozi e vengono pubblicizzati un po' ovunque. Ma come orientarsi tra le tante offerte di un mercato fin troppo ricco? A cosa bisogna prestare attenzione quando si decide di portare un bambino? Quali supporti preferire fra tutti quelli disponibili? Quando, per quanto tempo e perché scegliere il babywearing al posto del classico passeggino? Nelle pagine di questo libro si trovano tutte le risposte a queste e altre domande. I genitori possono trovare tutte le informazioni di base sul babywearing, incluse importanti considerazioni che riguardano la salute e il corretto sviluppo dei bambini portati. L'autrice si sofferma sui diversi metodi di trasporto, sottolineando benefici e criticità, e dimostra come la scelta del babywearing favorisca lo sviluppo motorio, sensoriale e cognitivo del bambino, rinforzi il legame genitori-figlio e permetta ai portatori di fare una bellissima esperienza. Numerose fotografie accompagnano passo dopo passo i lettori e le lettrici, e aiutano a comprendere come indossare fasce, mai tai, marsupi ergonomici e tanti altri supporti. -
Narrare il vero. Le favole cosmiche nella pedagogia Montessori
Maria Montessori e i suoi collaboratori hanno sempre attribuito una grande importanza alla formazione e alla trasmissione del sapere attraverso storie orali. Micaela Mecocci, studiosa e insegnante montessoriana, raggruppa per la prima volta in un libro le 5 favole pilastro del metodo Montessori, che diventano così uno strumento didattico disponibile e semplice da utilizzare. I testi delle favole sono accompagnati da un commentario e da note che spiegano il contesto in cui sono nate e come utilizzarle oggi, al meglio. Un libro per insegnanti e genitori che vogliono educare con il metodo Montessori. -
Atlante delle guerre e dei conflitti del mondo
Pensato come un vero e proprio atlante, dove ogni conflitto ha pari dignità, il libro è un annuario aggiornato delle guerre in atto sul pianeta. Vengono analizzate e spiegare le ragioni di tutti gli scontri armati in corso: chi combatte e perché, qual è la posta in gioco e le ragioni che muovono al conflitto. Senza prendere posizione a favore di qualcuna delle parti in causa, l'atlante è uno strumento di informazione e di costruzione di una coscienza civile. -
Montessori dai 3 ai 6 anni. Guida pratica per genitori con idee e attività da svolgere a casa
Il metodo Montessori è stato spesso vissuto come un privilegio riservato a pochi bambini, mentre questo libro dimostra che si tratta di un'importantissima risorsa educativa di cui tutti possono usufruire. Secondo la pedagogia montessoriana tra i 3 e i 6 anni i bambini devono essere messi in grado di sviluppare nuovi aspetti del carattere e facoltà come la volontà, la maestria e l'autocontrollo. Questi obiettivi sono raggiunti attraverso il lavoro delle mani e i movimenti, con attività semplici da realizzare in casa senza particolari investimenti economici. Nel libro sono illustrate numerose attività sensoriali e motorie da fare insieme ai nostri bambini per farli crescere sereni. -
Guida pratica al digiuno. Per depurare l'organismo, migliorare il benessere, prevenire le malattie degenerative
L’autore spiega nel dettaglio la scelta di digiunare, sfatando molti dei pregiudizi che la circondano. Il digiuno è una risorsa fondamentale sia per affrontare patologie in corso, sia per migliorare il benessere generale. Nel libro sono descritti diversi tipi di digiuno per aiutarvi a scegliere quello migliore per voi; pagina dopo pagina le parole dell’autore vi sostengono e vi infondono fiducia per iniziare correttamente e per affrontare gli eventuali momenti difficili. Una guida pratica indispensabile per digiunare in piena sicurezza. -
Terra nuova (2020). Vol. 1: Gennaio.
Gli argomenti trattati nella rivista toccano ogni aspetto del nostro quotidiano: alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, permacultura, maternità e infanzia, bioedilizia, ecovillaggi, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, ""Terra Nuova"""" si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing."" -
Terra nuova (2020). Vol. 2: Febbraio.
Gli argomenti trattati nella rivista toccano ogni aspetto del nostro quotidiano: alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, permacultura, maternità e infanzia, bioedilizia, ecovillaggi, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, ""Terra Nuova"""" si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing."" -
Terra nuova (2020). Vol. 3: cannabis del dottore, La.
Gli argomenti trattati nella rivista toccano ogni aspetto del nostro quotidiano: alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, permacultura, maternità e infanzia, bioedilizia, ecovillaggi, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, ""Terra Nuova"""" si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing."" -
Terra nuova (2020). Vol. 5: Maggio.
Gli argomenti trattati nella rivista toccano ogni aspetto del nostro quotidiano: alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, permacultura, maternità e infanzia, bioedilizia, ecovillaggi, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, ""Terra Nuova"""" si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing. In primo piano: Un virus ha fermato il mondo; Autosufficienza e autoproduzione per affrontare il futuro; Covid-19 e produzione agricola; Ascorbato di potassio. La molecola che regola le difese dell'organismo; Lo straniero si è fatto virus."" -
Terra nuova (2020). Vol. 6: Giugno.
Gli argomenti trattati nella rivista toccano ogni aspetto del nostro quotidiano: alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, permacultura, maternità e infanzia, bioedilizia, ecovillaggi, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, ""Terra Nuova"""" si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing. In primo piano: Un caffè così non l'avete mai assaggiato; Frutta disidratata: piacere e salute; 5G, il Governo spinge sull'acceleratore; Inquinamento acustico: rischi e strategie di difesa."" -
Terra nuova (2020). Vol. 7: Luglio-Agosto.
Gli argomenti trattati nella rivista toccano ogni aspetto del nostro quotidiano: alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, permacultura, maternità e infanzia, bioedilizia, ecovillaggi, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, ""Terra Nuova"""" si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing. In primo piano in questo numero: Inchiesta sulle monocolture intensive di nocciole - Scottature: le cure naturali - Alla ricerca dell'ultima spiaggia. Le nuove mete per le vacanze all'epoca del Covid - La scuola in cerca di senso. Incontro per parlare dell'educazione post Covid."" -
Terra nuova (2020). Vol. 8: Settembre.
In questo numero: Cogli la prima mela. Sulla strada dei coltivatori di mele antiche; Denti e bocca, le cure «su misura»; La via del bosco: le faggete italiane; Pelle e capelli: le cure giuste dopo l'estate; Super Ecobonus. Bello, ma non così facile; Scuola: tempo di occhi nuovi. -
Terra nuova (2020). Vol. 9: Ottobre.
In primo piano: Sette sane abitudini per la stagione dei virus; Antinfluenzale per tutti? Fra gli esperti c'è chi dice no; A ogni testa il suo shampoo; Speciale bio: Cibo vivo! La nuova sfida del bio nella pratica agricola; Allevamenti e sfruttamento, un'epidemia da fermare; Covid-19: nuovi equilibri geopolitici. -
Terra nuova (2020). Vol. 10: Novembre.
In primo piano: Salviamo la biodiversità dei nostri ulivi; Costruire la salute: le nostre scelte fanno la differenza; Scuole parentali: è boom ma ci vuole organizzazione; Sapori e sorprese d'autunno. -
Terra nuova (2020). Vol. 11: Dicembre.
Gli argomenti trattati nella rivista toccano ogni aspetto del nostro quotidiano: alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, permacultura, maternità e infanzia, bioedilizia, ecovillaggi, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, ""Terra Nuova"""" si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing. In primo piano in questo numero: L'arte e la misura del tempo, Natale vegetale, Vitamina C, alleata della salute, Il grande freddo e l'equilibrio della pelle, Essere vegetariani: la scelta della nonviolenza, Elettricità dall'acqua: energia a tutte le ore e ovunque!, Connettiamoci, tutti, nel qui e ora."" -
Occhi in salute. Rafforzare la vista per fare a meno degli occhiali
Questo libro propone un approccio alternativo ai problemi della vista. Luci artificiali, ore e ore passate davanti agli schermi, stress, cattiva alimentazione hanno un impatto negativo sui nostri occhi, determinando spesso una progressiva perdita della vista. Nel volume oltre 30 esercizi accessibili a tutti - yoga e qi gong per gli occhi, ginnastica e rilassamento oculare, stretching e rilassamento - consentiranno di abbandonare gli occhiali, oppure di ridurne o prevenirne l’uso. Sarà inoltre possibile combattere con efficacia la secchezza oculare, l’emicrania e altre tensioni nella sfera degli occhi e della testa.