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Area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi per vetrina espositiva Nancy L 1670 mm
Area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi per vetrina espositiva Nancy L 1670 mm. La vetrina espositiva Nancy ha la possibilità di avere l'area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi, particolarmente indicato per la conservazione ed esposizione delle carni. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 133.57
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Area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi per vetrina espositiva Nancy L 2000 mm
Area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi per vetrina espositiva Nancy L 2000 mm. La vetrina espositiva Nancy ha la possibilità di avere l'area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi, particolarmente indicato per la conservazione ed esposizione delle carni. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 176.78
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Area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi per vetrina espositiva Nancy L 3260 mm
Area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi per vetrina espositiva Nancy L 3260 mm. La vetrina espositiva Nancy ha la possibilità di avere l'area espositiva interna in acciaio inox resistente agli acidi, particolarmente indicato per la conservazione ed esposizione delle carni. QUESTI ACCESSORI SONO COMPATIBILI SOLO CON I NOSTRI MACCHINARI E LE NOSTRE ATTREZZATURE. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 286.21
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Busta liscia per cottura sottovuoto - 150 mm x 300 mm - confezione 100 pezzi
Confezione da 100 pezzi di buste lisce per cottura sottovuoto di dimensioni 150 mm x 300 mm. Le buste sono indicate per la cottura sottovuoto fino a una temperatura di 120°C per un massimo di 2 ore di cottura. Il prezzo indicato si riferisce a una confezione contenente 100 pezzi. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 9.76
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Stendipizza in inox con rulli paralleli in PEHD per pizza diam. 26/40 cm avviamento automatico
Stendipizza in inox con rulli paralleli in PEHD per pizza diametro 26/40 cm avviamento automatico. La dilaminatrice con doppio rullo parallelo permette un risparmio di tempo, nonchè un aiuto nella formazione di dischi per la preparazione di pizze, pane e focacce. La macchina lavora a freddo e non altera le caratteristiche organolettiche della pasta. La macchina permette, inoltre, di regolare manualmente lo spessore e il diametro del disco ( da 0 a 4 mm ) in base alle esigenze di utilizzo. Il regolamento dello spessore deve essere effettuato quando il macchinario è spento. Lo stendipizza è costruito in acciaio INOX ed è composto da 2 rulli paralleli in polietilene ad alta densità, con apposita protezione, i quali sono azionati tramite cinghie di trasmissione. L'avviamento del macchinario avviene in automatico attraverso il metodo TOUCH AND GO. È sufficiente, infatti, avvicinare una pallina di pasta allo scivolo superiore e grazie a dei sensori i rulli si avvieranno automaticamente e la dilaminatrice inizierà a funzionare. È possibile impostare il tempo di lavoro da 10 a 35 secondi con il tasto "TIME SET", e la macchina si fermerà automaticamente al termine del tempo precedentemente impostato. Il sistema TOUCH AND GO prevede anche una conta digitale delle pizze. Grazie a questo metodo innovativo è possibile risparmiare energia elettrica, tempo di lavoro per l’operatore e ridurre l’usura dei componenti meccanici. La dilaminatrice può essere utilizzata sia per la formazione di dischi sia per la formatura di rettangoli. Prima di essere inserita nell'apposita apertura, la pallina di pasta deve essere adeguatamente lievitata, infarinata e poi schiacciata parzialmente sul bordo per favorirne l'ingresso nel rullo. In questo passaggio la pasta subisce una prima riduzione dello spessore, ma sono comunque necessari altri passaggi nel rullo per ottenere lo spessore desiderato. Al termine delle operazioni ne uscirà un disco la cui forma sarà buona ma necessiterà di qualche ritocco manuale. Se invece si desidera formare rettangoli, è necessario posizionare sotto la macchina una teglia di dimensioni compatibili con la larghezza dei piedini d’appoggio. Si consiglia di pulire il macchinario con un panno inumidito o con prodotti specifici per l'acciaio che non devono essere abrasivi. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 824.72
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Friggitrice elettrica per pasticceria da banco 1 vasca 10 LT L 700 mm x P 650 mm x H 285 mm
Friggitrice elettrica per pasticceria da banco con 1 vasca di capacità 10 litri. La friggitrice elettrica ha il piano e la vasca realizzati interamente in acciaio inox AISI 304, materiale facilmente lavabile e igienizzabile. Il pannello dei comandi è facilmente estraibile per agevolare le operazioni di pulizia e manutenzione dell'apparecchio. La friggitrice ha alimentazione elettrica con resistenze al tungsteno esterne alla vasca. La regolazione della temperatura dell'olio avviene tramite termostato ad alta precisione che è collegato a una valvola elettronica. Durante la fase di lavoro questo termostato percepisce il minimo abbassamento della temperatura facendo intervenire immediatamente il corpo scaldante per riportare in tempi brevi l'olio alla temperatura di set point. La regolazione della temperatura può attestarsi tra 90°C e 190°C. E' presente anche un termostato di sicurezza tarato a 230°C per evitare pericolosi surriscaldamenti accidentali dell'olio. Questo termostato di sicurezza interrompe l'alimentazione elettrica agli elementi riscaldanti se la temperatura dell'olio nella vasca supera il livello massimo impostato. Quando questo è intervenuto, per far ripartire l'apparecchio occorre riarmare il termostato. E' presente un selettore per regolare la potenza fino a 9 Kw. La regolazione della potenza nelle friggitrici permette di regolare la temperatura dell'olio portandolo alla temperatura ideale durante la fase di cottura (180°C/190°C) o di mantenerlo a una temperatura più bassa (110°C/120°C) durante i tempi morti tra una cottura e l'altra. I comandi della friggitrice avvengono tutti tramite tastierino posto sulla parte frontale del macchinario. La friggitrice possiede 1 vasca di capacità 10 litri. Si consiglia di fare attenzione a caricare l'olio a freddo fino alla tacca di livello minimo contrassegnata all'interno della vasca stessa. Inoltre, si deve prestare attenzione all'olio vecchio perchè ha un punto di accensione più basso e la schiuma tende a traboccare. Anche l'introduzione di cibi troppo umidi e in quantità eccessiva contribuisce alla formazione di schiuma che può traboccare. Lo scarico dell'olio avviene tramite rubinetto a sfera posto nella parte frontale del macchinario. ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE: Il macchinario deve essere posizionato in un ambiente ben aerato. Se viene posizionato contro una parete, quest'ultima deve resistere a valori di temperatura di 80°C e se infiammabile è indispensabile l'applicazione di un isolante termico. Si raccomanda, inoltre, di non ostruire le aperture o le fessure di aspirazione o di smaltimento del calore e posizionare l'apparecchio sotto una cappa di aspirazione. MESSA IN FUNZIONE DELL'APPARECCHIO: Prima di mettere in funzione la friggitrice per la prima volta è necessario rimuovere tutto il materiale di imballo e procedere con una pulizia accurata della vasca e dei cestelli dai grassi industriali di protezione. Riempire pertanto la vasca fino al bordo con acqua e detersivo, mettere in funzione il riscaldamento e portare a ebollizione per alcuni minuti. Scaricare quindi l'acqua attraverso il rubinetto di scarico e risciacquare abbondantemente la vasca con acqua pulita. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 CESTELLO DI DIMENSIONI 605 mm x 330 mm x 70 mm. Cavo di linea non presente. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1814.14
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Friggitrice elettrica per pasticceria da banco 1 vasca 32 LT L 1050 mm x P 650 mm x H 285 mm
Friggitrice elettrica per pasticceria da banco con 1 vasca di capacità 32 litri. La friggitrice elettrica ha il piano e la vasca realizzati interamente in acciaio inox AISI 304, materiale facilmente lavabile e igienizzabile. Il pannello dei comandi è facilmente estraibile per agevolare le operazioni di pulizia e manutenzione dell'apparecchio. La friggitrice ha alimentazione elettrica con resistenze in inox rotanti ad alto rendimento studiate in modo da facilitare le operazioni di pulizia della vasca. La regolazione della temperatura dell'olio avviene tramite termostato elettromeccanico. La regolazione della temperatura può attestarsi tra 90°C e 190°C. E' presente anche un termostato di sicurezza tarato a 230°C per evitare pericolosi surriscaldamenti accidentali dell'olio. E' presente un selettore per regolare la potenza da 9 a 18 Kw. La regolazione della potenza nelle friggitrici permette di regolare la temperatura dell'olio portandolo alla temperatura ideale durante la fase di cottura (180°C/190°C) o di mantenerlo a una temperatura più bassa (110°C/120°C) durante i tempi morti tra una cottura e l'altra. Sul fondo dell'apparecchio è presente un'ampia zona fredda fondamentale nelle friggitrici che vengono utilizzate per cotture di prodotti panati. Il termine "zona fredda" identifica la zona della vasca di cottura al di sotto dei corpi riscaldanti dove si deposita tutta la panatura che non rimane attaccata al podotto in fase di cottura. In questo modo il prodotto che precipita non è soggetto al continuo riscaldamento che ne comprometterebbe la qualità e la durata dell'olio, nonchè la genuinità della frittura prodotta. La friggitrice possiede 1 vasca di capacità 32 litri. Lo scarico dell'olio avviene tramite rubinetto a sfera posto nella parte frontale del macchinario. ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE: Il macchinario deve essere posizionato in un ambiente ben aerato. Se viene posizionato contro una parete, quest'ultima deve resistere a valori di temperatura di 80°C e se infiammabile è indispensabile l'applicazione di un isolante termico. Si raccomanda, inoltre, di non ostruire le aperture o le fessure di aspirazione o di smaltimento del calore e posizionare l'apparecchio sotto una cappa di aspirazione. MESSA IN FUNZIONE DELL'APPARECCHIO: Prima di mettere in funzione la friggitrice per la prima volta è necessario rimuovere tutto il materiale di imballo e procedere con una pulizia accurata della vasca e dei cestelli dai grassi industriali di protezione. Riempire pertanto la vasca fino al bordo con acqua e detersivo, mettere in funzione il riscaldamento e portare a ebollizione per alcuni minuti. Scaricare quindi l'acqua attraverso il rubinetto di scarico e risciacquare abbondantemente la vasca con acqua pulita. SVUOTAMENTO DELL'OLIO: Per svuotare la vasca dall'olio utilizzato attendere che il liquido sia raffreddato, poi inserire la prolunga per scarico olio con innesto di sicurezza a baionetta, collocare una vasca raccogli olio e aprire il rubinetto. L'olio uscirà dal rubinetto e la vasca si svuoterà. Per mantenere meglio l'olio è consigliabile, una volta filtrato, deporlo in un luogo fresco. MANUTENZIONE ORDINARIA: Alla fine di ogni giornata lavorativa è necessario detergere la friggitrice pulendo le superfici in acciaio con acqua tiepida saponata e risciacquando poi accuratamente. Per pulire la vasca si consiglia di svuotarla dall'olio facendolo scendere attraverso il rubinetto di scarico...
Friggitrice elettronica a gas per pasticceria su mobile 1 vasca 45 LT L 800 mm x P 730 mm x H 900 mm
Friggitrice elettronica a gas per pasticceria alloggiata su mobile con 1 vasca di capacità 45 litri. La friggitrice elettronica a gas ha il piano e la vasca stampati con ampie raggiature realizzati interamente in acciaio inox AISI 304, materiale facilmente lavabile e igienizzabile. L'apparecchio si trova alloggiato su mobile con 2 portine battenti ed è dotato di piedini in acciaio inox regolabili in altezza. La friggitrice ha alimentazione a gas con bruciatori ad alto rendimento termico realizzati in acciaio inox e tubi scambiatori per il passaggio della fiamma situati all'interno della vasca. Sopra ai tubi scambiatori è presente una retina estraibile. Lo scarico dei fumi è in ghisa removibile. La regolazione della temperatura dell'olio avviene tramite scheda termostatica e può attestarsi tra 30°C e 195°C. Tramite il display digitale posto sulla parte frontale del macchinario si può leggere la temperatura con precisione di +/-1°C. L'accensione della fiamma pilota è elettronica. E' presenta anche un pulsante di controllo elettronico "RAPID" che consente una regolazione fine della temperatura dell'olio (+/-1°C), consente un recupero veloce della temperatura all'introduzione del carico grazie all'immediata riattivazione della fonte riscaldante. Il pulsante, inoltre, offre la possibilità di scioglimento graduale dei grassi solidi mediante riscaldamento iniziale programmabile a intermittenza che evita ogni possibilità di superare il punto di fumo. Il frontalino contenente la funzione "RAPID" comprende: LED luminoso indicante fonte di calore in funzione, display digitale di lettura della temperatura (precisione +/-1°C), pulsante di impostazione temperatura in diminuzione ed esclusione dell'allarme acustico indicante temperatura di cottura raggiunta, pulsante impostazione temperatura in aumento (precisione +/-1°C), pulsante di attivazione/esclusione della procedura "RAPID", LED luminoso indicante "RAPID" in funzione. La friggitrice possiede 1 vasca di capacità 45 litri provvista di zona fredda fondamentale quando si cucinano cibi panati. Il termine "zona fredda" identifica la zona della vasca di cottura al di sotto dei corpi riscaldanti dove si deposita tutta la panatura che non rimane attaccata al prodotto in fase di cottura. In questo modo il prodotto che precipita non è soggetto al continuo riscaldamento che ne comprometterebbe la qualità, la durata e la bontà dell'olio in vasca nonchè la genuinità della frittura prodotta. Lo scarico dell'olio avviene tramite rubinetto a sfera nella bacinella inox alloggiata nel mobile. ALLACCIAMENTO STANDARD A GAS METANO. SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE GAS GPL. I RICAMBI CON GLI UGELLI PER LA TRASFORMAZIONE IN GPL VENGONO FORNITI COMUNQUE CON IL MACCHINARIO. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 CESTELLO DI DIMENSIONI 665 mm x 339 mm x 120 mm; - BACINELLA RACCOGLIOLIO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 3714.90
Gocciolatoio modello 6P-G2
Gocciolatoio modello 6P-G2. Adatto per l'appoggio dei cesti a fine cottura. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 141.52
Gocciolatoio modello 6P-G3
Gocciolatoio modello 6P-G3. Adatto per l'appoggio dei cesti a fine cottura. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 195.20
Sedia Basic in metallo verniciato
Sedia Basic con struttura, seduta e schienale in metallo verniciato. La sedia modello Basic ha l’intera struttura compresa di seduta e schienale in metallo verniciato, disponibile nei colori bianco, tortora, verde acqua, senape, nero. La linea originale delle gambe, dello schienale e il materiale la rendono adatta ad ambienti sia interni sia esterni moderni dalle linee semplici e dai colori basici, in zone living, cucine e anche per bar, pub e attività ristorative. La struttura è alta 860 mm mentre l’altezza della seduta misura 440 mm. Inoltre è facilmente impilabile per un'ottima gestione degli spazi. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore sedie e tavoli: Bianco
EUR 122.00
Sedia Basic in metallo verniciato
Sedia Basic con struttura, seduta e schienale in metallo verniciato. La sedia modello Basic ha l’intera struttura compresa di seduta e schienale in metallo verniciato, disponibile nei colori bianco, tortora, verde acqua, senape, nero. La linea originale delle gambe, dello schienale e il materiale la rendono adatta ad ambienti sia interni sia esterni moderni dalle linee semplici e dai colori basici, in zone living, cucine e anche per bar, pub e attività ristorative. La struttura è alta 860 mm mentre l’altezza della seduta misura 440 mm. Inoltre è facilmente impilabile per un'ottima gestione degli spazi. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore sedie e tavoli: Tortora
EUR 122.00
Pouf Ponny con struttura in metallo verniciato e rivestimento in tessuto
Pouf Ponny con struttura in metallo verniciato e rivestimento in tessuto. Il pouf Ponny è alto 370 mm ed ha una struttura in metallo verniciato e un rivestimento in tessuto. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore sedie e tavoli: Blu
EUR 211.06
Poltrona Dalì con struttura in metallo verniciato e rivestimento in tessuto
Poltrona Dalì con struttura in metallo verniciato e rivestimento in tessuto La poltrona Dalì è alta 1040 mm ed ha una struttura in metallo verniciato e un rivestimento in tessuto. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore sedie e tavoli: Petrolio
EUR 536.80
Tavolo quadrato da esterno in metallo verniciato con dimensioni 600 mm x 600 mm
Tavolo quadrato da esterno in metallo verniciato con dimensioni 600 mm x 600 mm. Tavolo quadrato da esterno con struttura in metallo verniciato. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 253.76
Sedia Rosemary in metallo verniciato
Sedia Rosemary con struttura in metallo verniciato. Dimensioni L 390 mm x P 390 mm x H 830 mm. La sedia modello Rosemary ha l'intera struttura in metallo verniciato, disponibile nei colori bianco, antracite e tortora. La struttura è alta 830 mm. Inoltre è facilmente impilabile per un'ottima gestione degli spazi. FOTO PURAMENTE INDICATIVA Colore sedie e tavoli: grigio scuro
EUR 125.66
Cappa a condensazione per forni pizza L 975 mm x P 1305 mm x H 310 mm
Cappa a condensazione modello KB6-66COND per forni pizza. La cappa a condensazione permette di trasformare i fumi di cottura in vapore acqueo che viene scaricato agevolmente con lo scarico. Questa sua caratteristica, oltre al fatto che è conforme alle normative vigenti dei Comuni e delle ASL, la rende uno strumento versatile che permette di installare un forno pizza anche in tutti quei locali dove non è consentito l'utilizzo della canna fumaria. Il funzionamento della cappa con scatola di condensazione è semplice: I fumi dovuti alla cottura nel forno fuoriescono dal tubo e vengono aspirati dalla cappa in lamiera tramite il motore di aspirazione, che aspira anche i fumi derivati dall’apertura delle porte del forno. I fumi vengono quindi convogliati attraverso il tubo all’ interno della scatola di condensazione, la quale può operare in due modi: 1) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è minore della temperatura impostata dalla centralina, i fumi fuoriusciranno direttamente dall’uscita principale e il sistema di condensazione non sarà quindi attivato. 2) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è maggiore della temperatura impostata dalla centralina, interviene l’elettrovalvola che farà entrare l’acqua tramite l’ingresso, attraverso il tubo e verrà nebulizzata tramite l’ugello all’interno della scatola di condensazione. L’acqua depurerà i fumi dai grassi impuri i quali verranno scaricati tramite l’uscita dell’acqua. Quando la temperatura si abbasserà fino ad essere minore della temperatura impostata, l’elettrovalvola chiuderà l’ingresso dell’acqua e il funzionamento tornerà ad essere quello precedente. Quando la temperatura si abbasserà fino ad essere minore della temperatura impostata, l’elettrovalvola chiuderà l’ingresso dell’acqua e il funzionamento tornerà ad essere quello precedente. L’acqua dunque serve a pulire i fumi grassi che diventano nocivi e impuri se superano i 40°C. Il motore è controllabile separatamente tramite la centralina della cappa, ma la sua velocità non è modificabile. La cappa deve essere appoggiata al forno e non può essere fissata al muro.È inoltre necessario un collegamento idrico. Attenzione: se la cappa viene accesa ma il sistema di condensazione non viene attivato, la cappa deve avere lo scarico collegato ad una canna fumaria o ad uno scarico esterno. La cappa è dotata di: - CAVO DI ALIMENTAZIONE CON SPINA SCHUKO - COLLARE DI USCITA DEI FUMI - USCITA DI ACQUA DI CONDENSAZIONE - INGRESSO ACQUA DI CONDENSAZIONE - MOTORE ELETTRICO La cappa può essere utilizzata solamente per i forni modello FAIR6 e FAIR66. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1261.48
Cappa a condensazione per forni pizza L 1000 mm x P 1065 mm x H 310 mm
Cappa a condensazione modello KXL4-44COND per forni pizza. La cappa a condensazione ha la funzione di depurare tutti i fumi, grassi e vapori tramite un sistema elettronico di abbattimento con l’uso di acqua nebulizzata. Questa sua caratteristica, oltre al fatto che è conforme alle normative vigenti dei Comuni e delle ASL, la rende uno strumento versatile che permette di installare un forno pizza anche in tutti quei locali dove non è consentito l'utilizzo della canna fumaria. Il funzionamento della cappa con scatola di condensazione è semplice: I fumi dovuti alla cottura nel forno fuoriescono dal camino e vengono aspirati dalla cappa in acciaio tramite il motore di aspirazione, che aspira anche i fumi derivati dall’apertura delle porte del forno. I fumi vengono quindi convogliati all’interno della scatola di condensazione, la quale può operare in due modi: 1) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è minore della temperatura impostata dalla centralina, i fumi fuoriusciranno direttamente dall’uscita principale e il sistema di condensazione non sarà quindi attivato. 2) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è maggiore della temperatura impostata dalla centralina, interviene l’elettrovalvola che farà entrare l’acqua tramite l’ingresso, attraverso il tubo e verrà nebulizzata tramite l’ugello all’interno della scatola di condensazione. L’acqua depurerà i fumi dai grassi impuri i quali verranno scaricati tramite l’uscita dell’acqua. Quando la temperatura si abbasserà fino ad essere minore della temperatura impostata, l’elettrovalvola chiuderà l’ingresso dell’acqua e il funzionamento tornerà ad essere quello precedente. L’acqua dunque serve a pulire i fumi grassi che diventano nocivi e impuri se superano i 40°C. Il motore è controllabile separatamente tramite la centralina della cappa, ma la sua velocità non è modificabile. La cappa deve essere appoggiata al forno e non può essere fissata al muro.È inoltre necessario un collegamento idrico. Attenzione: se la cappa viene accesa ma il sistema di condensazione non viene attivato, la cappa deve avere lo scarico collegato ad una canna fumaria o ad uno scarico esterno. La cappa è dotata di: - CAVO DI ALIMENTAZIONE CON SPINA SCHUKO - COLLARE DI USCITA DEI FUMI - USCITA DI ACQUA DI CONDENSAZIONE - INGRESSO ACQUA DI CONDENSAZIONE - MOTORE ELETTRICO La cappa può essere utilizzata solamente per i forni modello FAIRXL 4, FAIRXL 44, COAL 4, COAL 44. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1250.50
Cappa a condensazione per forni pizza L 1100 mm x P 1405 mm x H 310 mm
Cappa a condensazione modello KT6-66COND per forni pizza. La cappa a condensazione ha la funzione di depurare tutti i fumi, grassi e vapori tramite un sistema elettronico di abbattimento con l’uso di acqua nebulizzata. Questa sua caratteristica, oltre al fatto che è conforme alle normative vigenti dei Comuni e delle ASL, la rende uno strumento versatile che permette di installare un forno pizza anche in tutti quei locali dove non è consentito l'utilizzo della canna fumaria. Il funzionamento della cappa con scatola di condensazione è semplice: I fumi dovuti alla cottura nel forno fuoriescono dal camino e vengono aspirati dalla cappa in acciaio tramite il motore di aspirazione, che aspira anche i fumi derivati dall’apertura delle porte del forno. I fumi vengono quindi convogliati all’interno della scatola di condensazione, la quale può operare in due modi: 1) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è minore della temperatura impostata dalla centralina, i fumi fuoriusciranno direttamente dall’uscita principale e il sistema di condensazione non sarà quindi attivato. 2) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è maggiore della temperatura impostata dalla centralina, interviene l’elettrovalvola che farà entrare l’acqua tramite l’ingresso, attraverso il tubo e verrà nebulizzata tramite l’ugello all’interno della scatola di condensazione. L’acqua depurerà i fumi dai grassi impuri i quali verranno scaricati tramite l’uscita dell’acqua. Quando la temperatura si abbasserà fino ad essere minore della temperatura impostata, l’elettrovalvola chiuderà l’ingresso dell’acqua e il funzionamento tornerà ad essere quello precedente. L’acqua dunque serve a pulire i fumi grassi che diventano nocivi e impuri se superano i 40°C. Il motore è controllabile separatamente tramite la centralina della cappa, ma la sua velocità non è modificabile. La cappa deve essere appoggiata al forno e non può essere fissata al muro.È inoltre necessario un collegamento idrico. Attenzione: se la cappa viene accesa ma il sistema di condensazione non viene attivato, la cappa deve avere lo scarico collegato ad una canna fumaria o ad uno scarico esterno. La cappa è dotata di: - CAVO DI ALIMENTAZIONE CON SPINA SCHUKO - COLLARE DI USCITA DEI FUMI - USCITA DI ACQUA DI CONDENSAZIONE - INGRESSO ACQUA DI CONDENSAZIONE - MOTORE ELETTRICO La cappa può essere utilizzata solamente per i forni modello FLEX6, FLEX6PORTAVETRO, FLEX66, FLEX66PORTAVETRO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1230.98
Chef in vetroresina con menù - Altezza 1400 mm
Chef in vetroresina con lavagnetta riscrivibile - Altezza 1400 mm. La figura, realizzata in vetroresina, raffigura uno chef con toque blanche e foulard rosso intorno al collo. Ha il pollice in sù e con l'altra mano sostiene una lavagnetta cancellabile e riscrivibile, ideale per scrivere il vostro menù ed esporlo fuori dal vostro ristorante, osteria, gastronomia. E' alta 1400 mm, larga 700 mm e profonda 500 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 684.42