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Food styling. Trucchi e segreti per creare piatti straordinari ogni giorno
In questo volume, un'esperta food stylist insegna come cambiare l'approccio alla cucina: tutti ci preoccupiamo di portare in tavola pietanze buone e saporite, ma raramente curiamo il lato estetico dei nostri piatti. Roberta Deiana svela i segreti raccolti nel corso dei suoi dieci anni di esperienza sul campo proponendo creazioni dalle forme e dai colori stupefacenti, con diversi gradi di difficoltà: anche i principianti potranno cimentarsi con le ricette di questo libro e ottenere risultati sorprendenti. Le ricette sono accompagnate da step fotografici che illustrano i passaggi più complessi e da suggerimenti per trasformare i piatti quotidiani in piccoli capolavori con poche, semplici mosse. -
La cura del mio bambino. Come crescerlo nel primo anno di vita. Ediz. illustrata
Finalmente tenete tra le braccia il vostro bambino: come cambierà la vostra vita? In che modo potrete prendervi cura del piccolo? Cosa bisogna fare se piange? Come si sceglie il pediatra che vi accompagnerà durante i suoi primi anni di vita? Tutti i genitori si pongono queste domande e hanno bisogno di trovare risposte chiare e immediate. Questa guida mostra come prendervi cura del vostro bambino dal momento della nascita fino al suo primo anno di vita. Sequenze fotografiche e diagrammi spiegano le fasi della crescita, l'alimentazione, il ciclo del sonno e i principali controlli da eseguire. Il testo chiaro e semplice, corredato da numerosi box di approfondimento, fornirà tanti consigli per affrontare serenamente l'esperienza di essere genitori, dai primi giorni fino al compimento del primo anno del vostro bambino. -
Facile e veloce. Un ricettario fotografico che ti insegna a cucinare. Ediz. illustrata
Usare questo ricettario è come prendere lezioni da uno chef esperto a casa vostra. Le ricette sono illustrate passo a passo da fotografie e spiegate in ogni fase con indicazioni semplici e immediate, dalla preparazione degli ingredienti alla presentazione del piatto finito. Seguite fedelmente le immagini e cucinare diventerà per voi un'esperienza divertente e gratificante. Anche i meno esperti potranno cucinare, senza paura di sbagliare e in una manciata di minuti, i piatti presentati, per portate dolci o salate. Che siate alle prime armi o abili cuochi, questo libro vi offrirà tanti spunti per portare in tavola menu invitanti e di sicuro successo. -
Pasticceria salata. Tante appetitose ricette per antipasti e stuzzichini
Piccoli, stuzzicanti salatini per assaporare accostamenti insoliti e sperimentare soluzioni inedite per ogni occasione. Idee sfiziose per preparare cestini con crema di carote e zenzero, rondelle con pancetta e timo, triangoli con caprino e pepe, focaccine di farro con salmone e aneto. Tutto il piacere della pasticceria salata attraverso preparazioni facili e di grande effetto. -
Dimagrisci con i carboidrati. Stop ai sensi di colpa con la dieta Carb Lover's
Ellen Kunes e Frances Largeman-Roth della rivista americana ""Health"""" hanno inventato la dieta CarbLover's per aiutare le persone a raggiungere e a mantenere il loro peso forma in tempi record, dimostrando come alcuni cibi ricchi di carboidrati, in particolare quelli che contengono il favoloso ingrediente chiamato """"amido resistente"""", abbiano il potere di far diminuire le cellule grasse, aumentare il consumo di lipidi, preservare la massa muscolare, calmare la fame, tenere sotto controllo la glicemia e dare un senso di sazietà. La fase-urto 7 giorni CarbLover's vi permetterà di gustare appetitosi spuntini e pasti ricchi di carboidrati. La fase-assestamento 21 giorni prevede abbondanti porzioni dei vostri cibi preferiti, come un piatto di pasta seguito da una fetta di torta al cioccolato! E in più, oltre 75 ricette per portare in tavola piatti golosi e saporiti che piaceranno a tutta la famiglia."" -
Che bella notizia!
Che bella notizia, è arrivato un nuovo bebè Corri anche tu alla festa nel bosco insieme a tutti gli animali. Una storia da leggere e con cui giocare: un doppio libro a fisarmonica con dentro una sorpresa pop-up. Età di lettura: da 2 anni. -
Forme e colori
Un libro per imparare a distinguere forme e colori attraverso associazioni tattili e visive. Le illustrazioni vivaci e allegre renderanno familiare e giocosa l'esperienza dell'apprendimento. Il libro, leggero e maneggevole, è costruito in EVA, un materiale morbido, tattile e totalmente atossico. Età di lettura: da 3 anni. -
Sauternes. Viaggio alla scoperta di un vino dolce leggendario. Ediz. illustrata
Un viaggio tra gli chàteaux nel cuore della regione del Sauternes alla scoperta delle tecniche e dei segreti che ruotano intorno al re dei vini dolci. La storia di un territorio e degli uomini che vi lavorano, di antiche tradizioni e di scelte coraggiose, della preziosa interazione tra uomo e Natura. Sedici produttori d'eccellenza presentano la propria storia e il proprio stile, mentre altrettanti chef di fama internazionale interpretano la dolcezza di questo vino con le loro originali creazioni. Per finire, tutte le informazioni che servono per acquistare e degustare il Sauternes e un itinerario con i suggerimenti per vivere un'esperienza gourmande. -
Cina. 100 ricette facili da realizzare a casa propria
Elena Shang, cinese che vive e lavora in Italia, interpreta le migliori ricette del suo Paese d'origine con uno stile contemporaneo, pensato per armonizzarsi con il gusto italiano. Gli ingredienti facilmente reperibili e la semplicità delle preparazioni garantiscono risultati sempre perfetti -
Gemelli. Come prepararsi al loro arrivo e crescerli nel primo anno d'età
Avere un bambino cambia la vita, ma avere dei gemelli comporta una serie di sfide, e insieme di soddisfazioni, in un percorso certamente non facile, ma a cui ci si può preparare serenamente. Arricchito da aneddoti e da tanti suggerimenti testati sui bambini, questo libro vi mette a disposizione gli strumenti per prepararvi a diventare genitori consapevoli di due o più gemelli. Con l'aiuto di molte fotografie e disegni, scoprirete tutto quello che c'è da sapere su: esami prenatali, gravidanza e parto; che cosa c'è realmente bisogno di acquistare; allattamento al seno, allattamento con il biberon e svezzamento; sviluppo e crescita fino al compimento del primo anno di età. Una guida chiara e completa per aiutarvi a trovare il sostegno di cui avete bisogno. -
I minilibri degli animali: cuccioli, parole, numeri, colori, suoni, contrari. Ediz. illustrata
Una confezione con 6 libretti cartonati per le prime scoperte dei bambini, con una sorpresa in più: unendo il retro dei libretti si compone un colorato puzzle degli animali! Età di lettura: da 1 anno. -
Giardinaggio in 15 minuti. Piante sane e belle in tempi da record. Ediz. illustrata
Abbiamo tutti poco tempo libero e sembra impossibile riuscire ad avere giardini, terrazzi, balconi belli e rigogliosi. Bastano, invece, semplici accorgimenti e in breve tempo si potranno ottenere ottimi risultati. Nel volume: i consigli per spendere meno, schede fotografiche per la scelta e la coltivazione delle piante, tabelle riassuntive dei lavori da fare in sessioni da 15 minuti, idee per la progettazione degli spazi verdi, glossario dei termini meno noti, spazi per appunti personalizzati. -
Maiale. Cuccioli pop-up
I disegni allegri e colorati, i divertenti e grandi pop-up, attirano la curiosità del bambino avvicinandolo al mondo degli animali. Il bambino vive le avventure del protagonista e scopre che il gioco preferito del maiale è il nascondino. Età di lettura: da 2 anni. -
Sushi e sashimi. Con tante proposte anche per maki, zuppe di miso, salse e condimenti. Ediz. illustrata
Dai classici rotolini di sushi ai sorprendenti hosomaki e temaki, il meglio della cucina giapponese è racchiuso in queste 100 ricette. Zenzero marinato, uramaki di capesante e avocado, futomaki di mango e cocco ma anche rotolini di riso integrale con pollo teriyaki, rotolini di gamberi in tempura e zuppa di miso con asparagi e tofu: dalle preparazioni a base di pesce crudo fino a quelle con carne, verdure e pesce cotti, tante proposte per preparare a casa vostra una cena perfetta. -
Panini golosi. Tante idee fra tradizione e innovazione
Il panino conquista tutti, resiste al tempo e alle mode, si può mangiare dappertutto, da soli o in compagnia. Si adatta a qualsiasi gusto perché può essere interpretato in mille diverse declinazioni. Scoprite in questo libro tutti gli stili di un'icona dello Street food italiano, dalle versioni più tradizionali, come il panino con la cotoletta o con la frittata, a quelle più insolite, come il panino con la cipolla caramellata o con il tonno al sesamo, senza dimenticare le ricette vegetariane, o le proposte con carni e salumi, con il pesce, dolci o esotiche. -
Olio di oliva. Mille usi. Casa, pulizie, cucina e bellezza
Semplice, naturale, completo. L'olio non è solo un prodotto agricolo, ma anche una cultura: quella mediterranea. E l'Italia, con la sua biodiversità e la varietà di tipologie unica al mondo, ne è la culla. Irrinunciabile in cucina, l'olio è un prezioso complice per la bellezza e la salute. Utilizzato nel modo appropriato, si rivela un imbattibile aiuto perfino per le pulizie domestiche. Ideale per ridare lucentezza a metalli e mobili in legno, come lucido da scarpe, lubrificante per cerniere, struccante o tonico per i capelli, questo meraviglioso prodotto non finirà mai di stupirvi con le sue innumerevoli proprietà. -
Lo zoo. Gomme pazze. Con adesivi. Ediz. illustrata. Con gadget
Vieni a giocare nello zoo! Troverai tante sorprese: giochi, puzzle, cruciverba, disegni da colorare. Organizza un safari avventuroso, progetta il tuo zoo e gioca con le gomme pazze! Età di lettura: da 4 anni. -
100 ragù d'autore
"Salsa o condimento a base di ingredienti sminuzzati per solleticare o eccitare l'appetito quando è mortificato"""" Così si legge sull'Encyclopédie di Diderot e D'Alembert alla voce Ragoût. Ma tutto ciò non basta: che sia di carne, di pesce o di verdure, l'ingrediente determinante è lo spirito con cui viene preparato. Seguendo questa filosofia, Maria Benassati ha raccolto 100 ricette donate da amici e personaggi non solo del mondo gastronomico, ma anche dell'arte, della moda, della musica. Alcune sono ricche di ingredienti, altre ne prevedono pochi, tutte sono assolutamente da provare. Vittorio Sgarbi, Barbara Alberti, Allan Bay, Massimo Bottura, Ernst Knam raccontano, ognuno con il proprio stile, come preparano i loro ragù, da gustare rigorosamente con la massima libertà di abbinamento." -
Cartocci atomici. 80 ricette creative dal cuoco più pazzo del mondo. Ediz. illustrata
La cottura al cartoccio è sinonimo di cucina veloce e gustosa. Andrea Mainardi, chef estroso ed eclettico, sperimenta inediti e presentazioni ricercate: dai pizzoccheri al cartoccio ai maccheroni ripieni, dall'astice alla catalana al pollo palestrato, dalle patate alla carbonara fino alle fragole passionali. Le ricette sono corredate da fotografie che permettono di scoprire le diverse possibilità di presentazione dei piatti e dal ""tocco in più"""", idee e consigli per impiattare, decorare e per gustose varianti."" -
È un trucco da chef. 10 tecniche per 100 piatti infallibili
Tecnica, alchimia e creatività: Alessia Vicari rende accessibili a tutti i metodi fondamentali di cottura dei cibi, svelando i segreti degli chef e applicando i principi scientifici che rendono eccezionali anche i piatti apparentemente più banali. Riduci i tempi della marinatura usando una comune siringa. Preserva il sapore dei cibi con un ""bollito senz'acqua"""". Prepara un ragù in 15 minuti sfruttando la reazione di Maillard. Ottieni una carbonara cremosa e impareggiabile congelando il tuorlo d'uovo.""