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Rossini in teatro e in cucina. «Crescendo» orchestrale e gastronomico
Gioachino Rossini, fin da bambino, aveva due passioni: la musica e il cibo; e in molte sue opere appaino tavole imbandite e personaggi che si dedicano al cibo. Il percorso biografico del grande musicista va dalla sua frenetica attività di compositore, divenuto famoso in tutta Europa, fino alla rinuncia alla musica per trasformarsi, anche a causa dell'aggravarsi della sua malattia nervosa, nel maitre de cuisine che preparava mitici banchetti ai suoi ospiti. Questo saggio indaga la presenza del cibo nelle opere e nella vita del celebre autore di capolavori del melodramma, come iBarbiere di Siviglia, La cenerentola , il Mosè, il Gugliemo Tell, che ancora oggi trionfano nei teatri di tutto il mondo. -
Il cibo del Mahatma Gandhi. Piatti e ricette di un crudista ante ...
Pochi sanno che il Mahatma Gandhi fu un precursore del crudismo e della dieta fruttariana. Fin dalla giovane età, egli fu convinto età che lo sviluppo spirituale e morale dell'essere umano non potesse prescindere da quella che considerò sempre la dieta migliore per il corpo e per l'anima. Questo breve saggio si propone di far luce ed analizzare un aspetto ancora poco conosciuto di questo grande pensatore e uomo politico. Il saggio non mancherà di entusiasmare chi si interessa o pratica scelte alimentari quali il vegetarianesimo, il veganismo, crudismo, il fruttarismo. -
Risparmiare energia: ecco come fare. 100 consigli per la vita di ...
Vorresti ridurre il tuo consumo di energia, ma non sai come fare? Allora questo è il libro che fa per te, perché mostra come rivoluzionare le tue abitudini di consumo in modo concreto, semplice e creativo. Riuscirai così a consumare di meno e a ridurre i costi energetici, con tutti i vantaggi conseguenti per il clima e il portafoglio. Imparerai comprendere: dove sono le maggiori possibilità di risparmio; come ridurre i costi per il riscaldamento e l'elettricità senza rinunciare al comfort; quali azioni mettere in pratica in cucina, nel bagno e in ufficio. Una guida pratica utile e rivolta a tutti i cittadini: ai proprietari di casa e agli affittuari, a chi vive in appartamento e a chi abita in una villetta indipendente o all'interno di un cohousing, agli esperti e ai principianti che si avvicinano ora alla questione della sostenibilità energetica. -
Via col vento di Victor Fleming
Il grande romanzo americano. Il film dei film. Il più grande successo di tutti i tempi. Il simbolo della Hollywood classica. Via col vento è stato definito in tanti modi nel corso del tempo e ha ben presto costituito un modello preciso di successo commerciale per l’editoria e il mondo del cinema, ma dietro a quello che è uno dei più importanti prodotti culturali del Novecento si sono celate difficoltà di ogni genere: dalla titubanza della sua autrice a dare alle stampe il manoscritto alle complesse e costose riprese del film. Il presente saggio, impreziosito da un’intervista inedita all’attore Mickey Kuhn (ultimo superstite del cast), ripercorre attraverso aneddoti, indagini e confronti le tappe che hanno portato alla genesi tanto del best seller di Margaret Mitchell quanto della pellicola realizzata dall’artifex David O. Selznick. Dobbiamo infatti Via col vento, e l’importanza che ancora riveste, al lavoro di due personalità diverse e distinte come le loro. E nonostante ci si possa rapportare a quest’opera con tutte le problematiche del caso, è incontestabile quanto abbia per sempre cambiato il corso della letteratura e del cinema, tanto da essere ancora oggi una pietra di paragone. -
La corsa all'oro. Vol. 2: Dalle sabbie aurifere alle officine.
Magnetizzati dal miraggio dell'oro, tra peones, indiani e immigrati europei, una folla di avventurieri prende parte all'impresa che, in pochi decenni, avrebbe condotto gli Stati Uniti ad affermarsi come grande potenza mondiale. Si delinea così l'alba di un'epoca favolosa, fatta di promesse attraenti, in una ""corsa"" all'oro attraverso Montana, Idaho, Black Hills, Klondike, che si trasforma ben presto in una smisurata febbre di crescita. Dalle nuove vie di comunicazione alle iniziative mercantili, mutano le strutture sociali e il volto dell'economia, in quel tumultuoso e feroce processo storico che ha condotto il Nord America verso il capitalismo. -
Maria Serafini Alimonda. Pioniera dell'educazione degli adulti
Questo volume presenta il ""Catechismo popolare per la libera pensatrice"" di Maria Serafini Alimonda, pubblicato nel 1869 e ben presto dimenticato: si tratta di un'opera singolare per argomento e tanto più singolare se si pensa che l'autrice si muoveva nel milieu culturale e politico mazziniano; ma è anche un'opera interessante se pensiamo alla storia dell'educazione italiana di tardo Ottocento ed all'impegno che molte delle seguaci di Mazzini profusero in ambito educativo e nelle battaglie emancipazioniste. Maria Serafini Alimonda mostra, rispetto alle sue ""condiscepole"", un valore aggiunto. Infatti, tra tante generose, e talora anche paternalistiche, ""maestre"" dell'infanzia, essa si pone per scelta e in maniera pienamente intenzionale come educatrice degli adulti, uomini e donne, ma prima di tutto donne, perché la donna ha per tradizione in mano il destino della famiglia e dei figli, ma anche perché per consuetudine le è stato negato per troppo tempo l'accesso al mondo dell'educazione e della cultura; e quando le è stato riservato, le sono stati offerti contenuti e valori edulcorati e ridotti ad arte per mantenerla nella subalternità. -
Generazioni di sentimenti. Una storia delle emozioni (600-1700)
""Generazioni di sentimenti"" è un libro che offre tutta la novità degli studi recenti di storia delle emozioni, uno dei più interessanti e nuovi filoni della ricerca storica internazionale. Barbara Rosenwein esplora varietà, trasformazioni e costanti dei sentimenti espressi da numerose comunità emotive nell'arco di undici secoli di storia europea, dal medioevo alla prima età moderna. I capitoli si concentrano in particolare su Francia e Inghilterra e toccano comunità disparate - quelle del monastero inglese di Rievaulx (XII sec.) e della corte ducale di Borgogna (XV sec.), ad esempio - valutando i modi in cui le norme emotive e le forme espressive rispondono agli ambienti sociali, religiosi e culturali, e come a loro volta creano quegli ambienti. Unendo le emozioni sperimentate ""sul campo"" a quelle teorizzate nei trattati di Alcuino, Tommaso d'Aquino, Jean Gerson e Thomas Hobbes, questo studio mette finalmente a disposizione un racconto nuovo e profondo della vita emotiva occidentale. -
Le guerre in un mondo globale
Questo volume analizza la guerra, e con essa i concetti elaborati per definirla, collocandola nel contesto di una storia globale dell'età contemporanea. I contributi della prima parte prendono in esame i principali conflitti succedutisi dalla fine del Settecento al termine della guerra fredda: da quelli del ciclo 1792-1815 alla guerra civile americana, dai due conflitti mondiali a quelli sino-giapponesi della prima metà del Novecento, fino appunto alla guerra fredda. I saggi della seconda parte indagano invece i diversi ""volti"" del fenomeno, così come emergono dal rapporto fra la guerra da un lato, il diritto internazionale, l'economia, la tecnologia, la propaganda e la religione dall'altro. -
Bistrotier. Il libro delle guance colorite e dei piatti da lucida...
Il termine bistrot è legato indissolubilmente alla cultura parigina: il rumore dei tacchi sull’asfalto bagnato, una porta cigolante e l’abbraccio di un ambiente amichevole e caldo, profumato di cucina e tintinnante di chiacchiere e risate. Il bistrot è un luogo che ci fa sentire a casa e che, non appena en-triamo, ci accoglie a braccia aperte, ma è anche un momento privilegiato in cui possiamo tirare il fiato tra un boccone e un altro. Bistrotier è un libro generoso con i ricordi, strabordante di ricette, di immagini dall’aspetto rustico e rincuorante, denso di suggerimenti per scegliere i vini che esaltano i piatti proposti... Tra le sue pagine sentirete vibrare la tradizione, quella fatta di cucina viva, di piatti gustosi e di facile esecuzione, a base di carne e di verdure, ma senza dimenticare la poesia dei frutti di mare che, come un ponte tra le vacanze dimenticate dell’estate appena trascorsa e quelle sognate della prossima, vi farà desiderare di rimanere a tavola il più a lungo possibile. È cucina da osteria, da ristorante, da tavola calda, da enoteca o da caffetteria? In Bistrotier troverete un po’ di tutto questo, condito dalla consapevolezza che il cibo preparato per una clientela che non si aspetta e non desidera troppi fronzoli, saprà mettere a proprio agio ogni tipo di commensale. È per questo che il bistrot rimane un luogo fuori dal tempo, dove si brinda con caffè e vino insieme già alle sette di mattina, un luogo di scambio dove ognuno può esistere e trovare il proprio posto, e da dove è difficile andar via o sentirsi esclusi. -
Fred Astaire. Storia illustrata del cinema
Per oltre cinquant'anni Fred Astaire ha affascinato gli appassionati di cinema per l'inimitabile stile, l'eleganza e la magica creatività delle sue interpretazioni. Ballerino dall'immenso talento, ottimo musicista e attore capace di segnare l'epoca d'oro del cinema americano, l'alto e dinoccolato Astaire è stato un divo sui generis, distante dai canoni maschili hollywoodiani ma in grado di diventare un mito intramontabile del grande schermo. Con questa biografia lo scrittore Stephen Harvey gli rende omaggio mettendo in luce le sue mirabili qualità artistiche, espresse lungo una vita avvincente e fuori dagli schemi. -
Giovane in Cina. Bio-intervista all'intellettuale rivoluzionario ...
Sergej Tret’jakov scrisse questo libro a nome dell’intellettuale cinese Teng Shih-hua, di cui fu professore all’Università di Pechino nel 1924-25. Questa “autobiografia scritta da un altro” comprende un momento decisivo della storia della Cina moderna, quello che va dalla preparazione della rivoluzione del 1911-12 alla sua temporanea sconfitta nel 1927. Ma il libro, oltre ad avere un impianto biografico, ha un’affascinante dimensione etnografica che lo rende una sorta di enciclopedia vivente della realtà cinese: il mondo familiare, scolastico, religioso e politico della Cina di quel tempo rivive attraverso un ricchissimo materiale che Tret’jakov conosceva per esperienza diretta e per studio approfondito. Il lettore è così introdotto nei più vari ambienti della vita quotidiana, dalla campagna ai monasteri buddisti, e poi scopre la grande e antica Pechino, in cui fermenta il rinnovamento rivoluzionario dell’intero Paese. Il centro di questo mondo mobilissimo e variegato, visto dall’interno dei suoi impulsi segreti, è la figura del giovane intellettuale rivoluzionario Teng Shih-hua, che esce da una millenaria tradizione culturale per aprirsi a complesse, drammatiche esperienze di modernità. -
La sfida nello specchio. Risvegliare il proprio potenziale con lo...
Quello che ""La sfida nello specchio"" propone è un viaggio alla ri-scoperta di sé stessi: attraverso dieci capitoli, grazie alla guida della filosofia stoica e della scienza moderna, imparerete a conoscere voi stessi e ad accettarvi per raggiungere l’eudaimonìa, quello stato di consapevole serenità indispensabile per vivere in modo pieno e soddisfacente. Non solo riuscirete ad affrontare le innumerevoli sfide che la vita vi pone davanti, ma cambierete punto di vista su di esse, considerandole non più come un ostacolo ma come un’opportunità di crescita. Alla fine di ogni capitolo è proposta una prova a cui sottoporsi per consolidare le informazioni apprese durante la lettura e per acquisire piena consapevolezza delle proprie capacità. Una maggiore coscienza di sé è la condizione necessaria per individuare gli aspetti da migliorare e innescare un processo di cambiamento stabile e duraturo. L’obiettivo di questo libro è quello di arrivare a riflettere, come in uno specchio, l’immagine di un individuo più forte e consapevole di sé stesso, pronto ad affrontare la vita senza timori perché conscio di avere il pieno controllo dei propri pensieri e delle proprie azioni, forte di una rinnovata autostima che nasce da un sano rapporto con la propria essenza. -
150 facce da truccare. Il manuale di riferimento per tutti i make...
La capacità di ""leggere"" un volto, di coglierne l'equilibrio volumetrico, di analizzarne l'appartenenza cromatica è alla base dell'abilità e della professionalità di ogni make-up artist. Una capacità che attinge a piene mani all'esperienza, cioè a quella sorta di casistica formatasi negli anni incontrando un numero sempre maggiore di facce. Questo libro raccoglie gli interventi di make-up effettuati dall'autore su 150 donne: non star della moda o dello spettacolo, ma donne comuni, belle e meno belle, giovani e meno giovani, europee e non europee. Un archivio di soluzioni indispensabile per ottenere sempre risultati di qualità. Per ogni soggetto, classificato secondo il tipo di trucco (correttivo, fashion, decorativo...), è presente una scheda che comprende lo studio del viso e la descrizione del make-up effettuato, corredata di fotografie a colori che si possono visualizzare anche sul proprio smartphone mediante codici QR. Sono inclusi sia make-up semplici, utilizzabili nella vita di ogni giorno, sia make-up complessi, più indicati per occasioni speciali quali feste e ricorrenze. -
Luca Flores. Uomo, musicista, artista
Il mito dell'artista maledetto dovrebbe fermarsi e sgretolarsi davanti alla sofferenza, quella vera. Il carattere voyeuristico del maledettismo sta nell'anteporre la sofferenza all'arte, l'illusione che il dolore (degli altri) produca piacere artistico (il nostro, comodamente al sicuro). Le biografie del jazz sono piene di artisti maledetti, da Bix Beiderbecke in poi, e hanno alimentato una letteratura morbosa che non di rado ha oscurato il valore della musica, spiegandola come risultato del malessere. Niente di più falso: chi sta male suona male, o non suona affatto. Fare musica mette in gioco una tale complessità di operazioni mentali e fisiche da richiedere un discreto controllo di sé. Quando la vita di Luca Flores è terminata in modo tragico, a qualcuno non è parso vero che anche il piccolo mondo del jazz italiano avesse il suo eroe romantico: grande musicista tormentato dai suoi demoni. Così si sono rinfocolati i peggiori cliché o, nei casi migliori, gli stereotipi più banali, senza che mai venisse fatta giustizia alla musica del pianista. Questo libro va nella direzione opposta. -
Tanto per parlare. Materiali didattici per la comprensione e l'us...
Tanto per parlare presenta materiali didattici per adulti e giovani adulti stranieri in classi di L2 o LS.rnÈ un manuale per esercitare l’uso e la comprensione degli elementi pragmatici e discorsivi della lingua italiana con il supporto di documenti audio e video.rn• Spiegazioni chiare e semplici delle funzioni e dei significati dei segnali discorsivi con esempi d’uso in audio e video.rn• Attività orali con le tracce audio per allenarsi in autonomia su pronuncia, ritmo e intonazione dei segnali discorsivi.rn• Attività e video-interviste spontanee sui temi della cultura e della vita italiane.rn• Guida per l’insegnante con suggerimenti didattici.rnrnrnIL CORSOrnDestinatarirn• Adulti e giovani adulti stranieri in classi di italiano L2 o LS.rn• Corso di livello A2-B1.rnStruttura del volumern• 9 unità ognuna dedicata a un segnale discorsivo (cioè, allora, quindi…) • Ogni unità è così composta:rn– Indice delle funzioni principali con esempi d’uso;rn– Per capire bene: attività per esercitare la comprensione del segnale;rn– Per lavorare insieme: visione del video principale con attività di comprensione, analisi del segnale e trascrizione del video;rn– Usi: riepilogo dei significati e dei contesti d’uso del segnale con esempi in video e attività di comprensione e allenamento;rn– Allarghiamo lo sguardo: osservazione e comprensione di altri fenomeni del parlato desunti dal video principale;rn– Laboratorio: alcune proposte per la produzione orale a coppie o in gruppo, in classe o fuori dalla classe;rn– Nel testo scritto: esempi d’uso del segnale nei testi scritti; – Questione d’orecchio: attività orali da svolgersi in autonomia con il supporto delle tracce audio per allenare pronuncia, ritmo e intonazione.rnrnLA DOTAZIONE MULTIMEDIALErnrn• Tutto il libro in digitale (piattaforma myLIM)rn• 9 video tematici (interazioni spontanee realizzate in interviste e conversazioni);rn• 64 brevi video con esempi d’uso dei segnali discorsivi;rn• 104 tracce audio con esempi d’uso, soluzioni degli esercizi e attività di produzione orale;rn• Guida all’uso del volume per l’insegnante;rn• Trascrizioni delle tracce audio;rn• Soluzioni. -
Laboratorio verbi. Fiabe e attività per la scuola primaria. Con CD-ROM
IL CD-ROM Non sempre lo studio della grammatica risulta stimolante: le regole devono essere memorizzate, ripetute e messe più volte in pratica anche con esercizi spesso ovvi e monotoni. Per rendere interessante questo fondamentale aspetto della lingua italiana e per alimentare attraverso la conoscenza del verbo la curiosità verso nuove conoscenze e lo stimolo per comunicare in maniera sempre corretta, il CD-ROM ""Laboratorio verbi"", propone un percorso didattico fortemente caratterizzato da un approccio creativo. Consigliato soprattutto per gli ultimi tre anni della scuola primaria, quando i bambini cominciano ad affrontare in modo più ampio e regolare la complessità della lingua italiana, il software vuole essere un sussidio ricco e motivante nell'apprendimento delle caratteristiche principali del verbo italiano, uno strumento didattico che accompagna gli alunni nello studio alternando momenti di approfondimento grammaticale ad altri più ludici e creativi, anche attraverso attività su simpatiche storie ambientate nel Regno dell'alfabeto. In compagnia di Re Osvaldo, personaggio guida del programma, gli alunni potranno esercitarsi in un percorso articolato in 15 sezioni con attività e schemi grammaticali stampabili. Il libro: Ritornano le mirabolanti avventure del Re dell'alfabeto, alle prese con la costruzione del suo magico regno in cui, questa volta, saranno i verbi ad essere i veri protagonisti. -
Operazioni entro il 20. Giocadomino
La collana Giocadomino propone una serie di giochi didattici, di difficoltà graduale e crescente, ottimi per sostenere apprendimenti e automatismi soprattutto nel calcolo. Le 72 tessere del gioco sono selezionabili per gruppi di livello in modo da poter facilmente organizzare attività personalizzate e inclusive.Giocadomino - Operazioni entro il 20 propone esercizi su addizioni e sottrazioni con numeri contenuti al massimo entro il 20. -
La quattro operazioni (Software + guida cartacea). Strumenti digi...
L’apprendimento delle quattro operazioni in colonna è notoriamente spinoso. Addizioni con il riporto, sottrazioni con il prestito, divisioni a due cifre, possono diventare per bambine e bambini un tormento che dura nel tempo. Questa proposta digitale intende aiutarli nel modo più rapido, usando il tablet o il computer, anche da soli. Rappresenta una soluzione completa per appropriarsi di queste procedure che smetteranno di essere respingenti e faticose. Contenuti: addizioni, sottrazioni, moltiplicazioni, divisioni a una cifra e due cifre, moltiplicazione e divisione per 10 100 1000, un video tutorial per ogni sezione coadiuvato anche dalla presenza degli strumenti di supporto al calcolo mentale, quali la «linea del 20» e le tabelline. A chi è rivolto: - agli insegnanti curricolari, di sostegno e a educatori e educatrici per l’utilizzo in classe sullo schermo digitale o nelle attività di recupero e rinforzo; - ai genitori che vogliono aiutare i propri figli a casa; - alle bambine e ai bambini curiosi che vogliono apprendere anche da soli guidati dai video tutorial su computer e tablet. La guida presenta un’ampia introduzione teorica in cui si precisa il rapporto tra calcolo mentale e calcolo scritto e indicazioni pratiche alle varie sezioni. -
Enigmatico Giappone
Alan Macfarlane è un antropologo e viaggiatore di lungo corso, ha visitato molti angoli del mondo e ha studiato l'essere umano nei più diversi contesti. Quando nel 1990 una borsa di studio lo conduce per la prima volta in Giappone, egli porta con sé tutto il bagaglio della propria erudizione: ""Ero pieno di certezze, di sicurezze e di idee non verificate. Non prendevo nemmeno in considerazione la possibilità che il Giappone potesse metterle in discussione"". Eppure, dopo un primo approccio quasi rassicurante con la cultura e la società giapponesi, sente frantumarsi le sue idee preconcette una dopo l'altra sotto i colpi di una radicale e affascinante diversità. Come attraverso uno specchio deformante, ciò che era familiare prendeva un aspetto inconsueto, e ciò che sembrava immediatamente riconoscibile diveniva sempre più incomprensibile, dalle convenzioni sociali alle relazioni lavorative, dal senso del pudore alle peculiarità linguistiche. È da questa sorta di shock culturale che prende avvio il lungo corpo a corpo di Macfarlane con il mondo economico, sociale, politico, ideologico e religioso che il Giappone ha creato negli ultimi duemila anni. Scopre così che il suo stupore è pari a quello di tutti i grandi viaggiatori occidentali sbarcati nel paese a partire dal XVI secolo, e per venirne a capo non solo fa ricorso ai resoconti dei grandi studiosi del passato e del presente, ma si confronta direttamente con le più brillanti menti della cultura giapponese di oggi. La sua meticolosa ricerca lo porta nel corso di molti anni a decifrare le modalità della vita quotidiana attraverso la cerimonia del tè, la canzone popolare, le arti marziali, il cibo, la socialità; si interroga sul sistema dei clan, sui bagni pubblici, le buone maniere e l'educazione, così come sulla vita politica giapponese e il suo peculiare sistema imperiale. Perspicace e testardo, Alan Macfarlane riesce così a donarci, pagina dopo pagina, un'insostituibile chiave d'accesso all'enigma di questo paese, che affascina e sorprende l'Occidente da secoli. -
Nel cuore della foresta. Un viaggio attraverso gli alberi
Una celebrazione della magica capacità di trasformazione degli alberi, condotta attraverso l'esplorazione di quello che l'autore definisce il 'quinto elemento', il legno, cosi come si presenta nella natura, nell'arte, nella nostra cultura e nelle nostre vite. Partendo dall'albero di noce della sua fattoria nel Suffolk, Roger Deakin viaggia attraverso la Gran Bretagna, l'Europa, l'Asia Centrale e l'Australia per riflettere sul nostro profondo, ancestrale rapporto con gli alberi e i boschi. In questo viaggio incontra ogni tipo di abitante delle foreste - umano, animale, vegetale e persino mitico vive in tende, carri e capanne, cammina alla ricerca del melo selvatico fra le foreste del Kazakistan, del noce in quelle del Kirghizistan, nuota nei boschi dell'Haut-Languedoc, e cerca le bacche selvatiche con gli aborigeni nell'outback australiano. AI tempo stesso autobiografia, libro di storia, narrazione di viaggio e saggio di scienze naturali, ""Nel cuore della foresta"" è una profonda e intima evocazione dello Spirito degli alberi, attraversata da una vena narrativa e lirica assolutamente unica nel suo genere. Una poesia che nasce dall'osservazione esatta, quasi scientifica, eppure radicata in un rapporto con la terra al di fuori del tempo; preistoria, medioevo, romanticismo e modernità.