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Mostrati 2001-2020 di 3199 Articoli:
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""Calpazio"" IGP Paestum Greco 2022
Il nome Calpazio fa riferimento al monte che si trova nel cuore del Cilento e che offre protezione ai vigneti dell'azienda. Paestum IGP biologico, questo bianco nasce da una vinificazione accurata di uve Greco in purezza. Vendemmia e selezione accurata manuale, la vinificazione Ë semplice ma accorta. Si parte con una pressatura soffice e una fermentazione in serbatoi di acciaio, per poi completare la lavorazione con un ulteriore periodo di affinamento, sempre in serbatoi di acciaio per circa 8 mesi. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino piuttosto carico. Il naso richiama complessi ed eterogenei profumi di pesca gialla, albicocca, pompelmo e mela cotogna, con una punta di zenzero, fiori bianchi e delicate spezie orientali. In bocca Ë secco e verticale. Decisamente fresco, grazie a una naturale acidit?, ma anche piacevolmente sapido e con un finale delicatamente morbido. Lungo e gradevole, invita a berne un sorso dopo l'altro. Un vino che, per corpo e struttura, richiede un abbinamento non eccessivamente delicato. Si puÚ osare, volendo, anche un matrimonio con un arrosto di vitello con le patate. -
""Vetere"" IGP Paestum Rosa 2022
Ancora una volta c'Ë da rimanere stupiti dalla grande versatilit? del pi? nobile dei vitigni a bacca rossa del nostro meridione. Stiamo ovviamente parlando dell'Aglianico che in questo caso viene vinificato in rosa da Azienda Agricola San Salvatore 1988. Vinificazione super soft per rispettare al meglio la natura del frutto di partenza, che inizia con una macerazione a bassa temperatura di sei ore e che d? vita a un vino elegante, molto persistente e piacevolmente minerale. Colore rosa tenue e delicato, il bouquet regala fragranti profumi di piccoli frutti rossi, note di rosa canina e violetta oltre a cenni di macchia mediterranea. In bocca Ë intenso, particolarmente fresco e bilanciato, morbido, elegante e persistente. -
Birra Sierra Nevada Pale Ale
Dal colore del miele, questa Pale Ale californiana profuma di luppolo aromatico Cascade, tipico della West Coast. Il gusto Ë amaro, ma morbido e ben equilibrato, con sentori fruttati di mango e pompelmo. -
Birra ""Torpedo"" Extra IPA
Birra dal carattere intenso e ben bilanciato. Presenta aromi invitanti di resina di pino ed ananas. In bocca, ad un succoso malto si sovrappongono le avvolgenti note resinose e fruttate del luppolo in una corsa verso un deciso finale amaro sottolineato da sentori di resina ed erbe medicinali. -
Birra Chimay DorÈe
Questa birra Ë caratterizzata da un delizioso equilibrio di agrumi e spezie. Una schiuma bianca e soffice rilascia gli aromi di frutta estiva seguiti da una particolare freschezza al palato. -
Birra Grevensteiner Hell
Grevensteiner Hell si distingue a prima vista per il suo colore paglierino chiaro e per la schiuma caratteristica e stabile. Il profumo della birra Ë dominato da note fruttate fresche, integrate da un aroma di malto molto fine. -
Birra Centennial IPA
Sentori erbacei e resinosi che si mescolano con intense note agrumate e un incredibile bouquet floreale, in perfetto equilibrio con le sfumature dolci del malto, per un finale che non diventa mai esageratamente amaro. -
""Bragher"" Spumante Brut
Vitivinicola Fangareggi propone qui Bragher, Spumante Brut dal carattere piacevolmente aromatico. Iniziamo con una curiosit?. Il termine “bragher', in dialetto emiliano, indica la persona pettegola, colui che non sa farsi gli affari suoi. Certamente una persona schietta e genuina, proprio come questo vino che nasce da un taglio di Chardonnay al 70% e Sauvignon per la parte restante. Un vino “furbo', nel senso che Ë facile da bere grazie alla sua natura elegante e lievemente aromatica. Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono raccolte a mano. Un'operazione meticolosa che richiede una certa esperienza. Solo i grappoli migliori, infatti, vengono raccolti e conferiti in cantina per essere trasformati. Dopo la vinificazione, la presa di spuma avviene in autoclave. In questo caso il vino viene lasciato in contatto con i lieviti per alcune settimane, cosÏ da acquisire una maggiore complessit? e una bella ricchezza aromatica. Colore giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso rivela un bouquet fresco. E' ben riconoscibile la nota di Chardonnay, che apporta al vino sentori di mela, limone e pompelmo. In bocca Ë piacevolmente secco, con una naturale freschezza a dare equilibrio e facilit? di beva. Bragher Ë una bollicina ideale per accompagnare un aperitivo tra amici. -
Appassimento Salento IGT 2021
Aristocratico Appassimento nasce dall'unione delle migliori uve di negramaro e primitivo del salento. la vendemmia tardiva permette alle uve di surmaturare in vigna per aumentarne la concentrazione di zuccheri e aromi, restituendo un vino intenso, dal colore rosso rubino e dai sentori di frutta matura e confettura, spezie. Ottimo per accompagnare piatti della cucina tipica regionale. Perfetto anche con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. -
""Le Sentinelle"" Morellino di Scansano Riserva DOCG 2019
Con Le Sentinelle, Fattoria Mantellassi raggiunge il suo apice. Si tratta, infatti, di un elegante Morellino di Scansano DOCG Riserva che rappresenta la migliore espressione qualitativa nell'ambito del Morellino di Scansano. Le Sentinelle Ë prodotto esclusivamente con le uve provenienti da un singolo vigneto di 2,5 ettari che si trova sulla sommit? di un poggio che gli d? il nome. Il pi? “avaro' dei tanti poggi su cui si estendono i 50 ettari di vigneto della Fattoria. Ottenuto dalla vinificazione di uve Morellino, clone autoctono di Sangiovese, su iniziativa della Fattoria Mantellassi, da questo vigneto Ë partita una selezione clonale del vitigno (effettuata dai Vivai Cooperativi Rauscedo) che ha portato alla omologazione, e dunque al riconoscimento ufficiale, di tre cloni particolari. In cantina si esegue una vinificazione tradizionale in rosso, in piccole vasche da 50 ettolitri, con una lunga macerazione per estrarre tutto il colore e i tannini dalle uve. Poi, al termine della vinificazione, Le Sentinelle maturano in barrique di rovere francese per circa 20 mesi, prima dell'imbottigliamento e della fase di affinamento finale in bottiglia. Rosso importante e capace di reggere bene al trascorrere degli anni, questo Morellino di Scansano Riserva chiama a gran voce un abbinamento a base di carni rosse, salumi e formaggi di media stagionatura. -
""La Mechita"" Malbec 2022
Si chiama La Mechita ed Ë un interessante Malbec proposto da Familia Zuccardi. Prodotto nella celebre regione di Mendoza, in Argentina, le uve Malbec utilizzate per la sua realizzazione provengono da due parcelle accuratamente selezionate nelle zone di Santa Rosa e Maipu. Nel calice si presenta di un intenso colore rosso porpora. Al naso, emergono fragranti aromi di frutti rossi, ribes, cedro e vaniglia che si bilanciano perfettamente tra loro. La Mechita Ë un vino di grande struttura e morbidezza, caratterizzato da tannini sottili e un finale di ottima persistenza che tende a sfumature dolci. Questo Malbec Ë gi? buono oggi ma puÚ essere conservato anche per 5 anni, durante i quali continuer? a evolvere, migliorando le sue caratteristiche organolettiche. Sulla tavola di tutti i giorni, grazie al suo profilo aromatico e alla sua complessit? gustativa, La Mechita si abbina bene a piatti di carne, salumi e empanadas. -
Una cena principesca
Il sottile piacere che deriva dall'organizzare una cena tutta a Champagne Ë difficile da spiegare. Simbolo di ricchezza ed eleganza, un tempo era riservato solo alle tavole della grande nobilt?. Oggi il suo fascino Ë immutato ma, per fortuna, Ë possibile scovare delle bottiglie di gran classe con il giusto rapporto qualit? prezzo. E si puÚ dunque decidere di godersi una bollicina speciale, abbinandola con soddisfazione anche a una cucina di tipo casalingo. Basta saper scegliere. Un taglio di Chardonnay e Pinot Noir, ad esempio, racchiude in sÈ potenza ed eleganza. Va benissimo per iniziare, passando da un aperitivo a base di pesce a un primo piatto semplice ma saporito. Poi, perÚ, per il secondo bisogna salire di livello e non c'Ë nulla di meglio di un 100% Pinot Noir, bello verticale, ricco e gratificante. Se poi oltre al palato vogliamo gratificare anche la vista, non resta che scegliere un elegante rosÈ. Di piatto in piatto e di bolla in bolla, grazie a questa selezione speciale, la nostra serata principesca Ë presto servita.? -
Appassimento Pugliese
Esiste una particolare tecnica, quella dell'appassimento, che vuole che le uve vengano lasciate a maturare sulla pianta per un periodo pi? lungo, fino al loro appassimento, per l'appunto. Cosa si ottiene? Una concentrazione di aromi e profumi indescrivibile, negli acini prima, nel vino poi. Qualcosa di straordinario, succoso e gratificante, proprio quello che trovi in questo Appassimento Salento IGT. Prodotto con uve Negroamaro e Primitivo, autoctone per eccellenza, Ë un vino caldo, morbido e intrigante, perfetto per una cena ricca e succulenta. Magari proprio con le orecchiette alle cime di rapa che avevi in mente per venerdÏ sera. -
Champagne Cheurlin Dangin ""CuvÈe Christiane"" Brut
Un Blanc de Noirs della Champagne. Quindi uno spumante, metodo classico, bianco ma prodotto a partire da uve a bacca nera. CuvÈe Christiane, di Maison Cheurlin Dangin, nasce da una lavorazione di uve Pinot Noir in larga maggioranza, proveniente da vigneti, situati nell'Aube, a sud della zona di denominazione Champagne, nelle valli dell'Ource, dell'Arce e della Senna. Diverse parcelle, piantate su suoli differenti che conferiscono alle uve caratteri distintivi. Le basi, in questo caso, vengono fatte maturare in botti di quercia, acquisendo maggiore complessit? e profondit?. Elaborato secondo il metodo tradizionale, la seconda fermentazione e il successivo affinamento sui lieviti avviene in bottiglia. Nel calice si scopre un bel vino caratterizzato da un colore giallo oro brillante, con bollicine fini che formano catenelle ininterrotte. Al naso si scopre un vino cal carattere piacevolmente vinoso e maturo, con aromi distintivi di brioche, mela. Una leggera tostatura, dovuta al passaggio in legno, gli conferisce un tocco di eleganza. In bocca Ë rotondo e seducente, con dosaggio ben integrato e una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. Ottimo Champagne a tutto pasto. Dagli antipasti di pesce, fino ai secondi, sempre di pesce o di carne bianca. -
Champagne Cheurlin Dangin ""Florence"" Blanc de Blancs
C'Ë un po' di Italia in questo Champagne Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, proposto da Maison Cheurlin?Dangin. E non ci riferiamo solo al nome, CuvÈe Florence. Ma procediamo con ordine. Chardonnay in purezza, come di rigore per uno Champagne Blanc de Blancs (vino bianco da uve bianche), questo Florence Ë frutto di una lavorazione di uve provenienti dalla regione dell'Aube, nella parte pi? meridionale della regione dello Champagne. Qui i suoli e il clima sono ideali per la coltivazione di uve di alta qualit?, ricche in termini di freschezza. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, le uve vengono conferite in cantina per essere subito avviate a trasformazione. Prodotto secondo il metodo tradizionale della Champagne, le basi subiscono un passaggio in botti di rovere di 10 mesi, seguiti da altri 5 in anfore di coccio italiano. Subito dopo si passa all'imbottigliamento e alla lenta fase di maturazione in contatto con i lieviti in bottiglia. Nel calice si presenta di un incantevole colore giallo chiaro, con riflessi verdognoli. Numerose catenelle di bollicine finissime, salgono incessantemente verso la superficie del bicchiere, portando con sÈ note fragranti di frutta fresca, limoni gialli, ananas, cedro e mela renetta. In bocca Ë piacevolmente dissetante. La fresca acidit? Ë in perfetto equilibrio con la dolcezza dovuta al dosaggio e alla ricchezza del frutto. -
Champagne Cheurlin Dangin ""CuvÈe Speciale"" Brut
Una CuvÈe SpÈciale. Uno Champagne targato Maison Cheurlin Dangin, blend in pari proporzioni di Pinot Noir e Chardonnay. Le uve, in questo caso, provengono da un vigneto situato nell'Aube, nella parte Sud della AOC Champagne. Appezzamenti che si estendono nelle valli dell'Ource, dell'Arce e della Senna. Qui i suoli sono variegati e le uve maturano acquisendo caratteri ben specifici. Prodotto secondo il metodo tradizionale champenoise, la fase di maturazione in bottiglia si protrae per non meno di quattro anni. Quello che si ottiene Ë un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino intenso, con sottili rimandi dorati e un perlage fine e persistente. Il bouquet si apre su note di frutta gialla matura e su ricordi di fiori secchi, poi seguiti da sfumature agrumate e da toni di pasticceria, di crosta di pane e di lievito. In bocca la corrispondenza con quanto percepito in precedenza Ë quasi perfetta. Uno Champagne armonico e lungo. Champagne Brut elegante e di alto prestigio, perfetto per i migliori aperitivi. Anche in tavola difficilmente deluder?. Accompagna bene piatti semplici ed elaborati di pesce. Ottimo con aragosta alla catalana, spaghetti con i ricci e tartare di cernia. Maturit?, rotondit? e freschezza. -
Champagne Cheurlin Dangin ""Origance"" Brut 2012
Si chiama Origance ed Ë uno Champagne millesimato, in questo caso vendemma 2012, proposto da Maison Cheurlin Dangin. Un vino straordinario, capace di offrire un'esperienza sensoriale sorprendente. Nello specifico si tratta di un Brut, prodotto con il 100% di uve Chardonnay, che riposa per un lungo periodo sui lieviti in bottiglia. La maturazione, infatti, in questo caso dura almeno tre anni, contribuendo alla ricchezza e alla complessit? dello Champagne. Durante questo periodo, infatti, il vino subisce una serie di trasformazioni che gli conferiscono i suoi caratteristici profumi e sapori. Nel calice Origance si presenta di un bel giallo dorato, cristallino e dal perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, che richiama la frutta esotica, le zagare, la cera d'api, il burro e i lieviti. In bocca, invece, Ë ben equilibrato, con un lungo finale di frutta esotica e lievito. Vino di grande piacevolezza e tipicit?, questo Champagne Origance 2012 sembra fatto per essere abbinato a delicati crostacei. La freschezza e la sapidit? del vino si sposano perfettamente anche con le ostriche. Da provare anche con gamberoni al vapore o una fresca tartare di salmone. Perfetto per le occasioni speciali, da stappare rigorosamente in compagnia di amici e parenti. -
Champagne Cheurlin Dangin RosÈ Brut
Un rosato della Champagne che non passa certo inosservato. E' proposto qui da Cheurlin?Dangin ed Ë frutto di una lavorazione in purezza di uve Pinot Noir. Il vigneto si trova nella regione dell'Aube, nella parte pi? meridionale della denominazione Champagne. Qui, tra le valli dell'Ource, dell'Arce e della Senna, i vigneti affondano le proprie radici su suoli molto variegati. Un mix inimitabile di clima e ambiente naturale che permettono la perfetta maturazione delle uve, con piccole differenze che, se ben sfruttate come in questo caso, permettono la creazione di vini dotati di grande personalit?. In questo caso il vino Ë prodotto con il metodo del “salasso'. Una volta composta la CuvÈe di base, poi, il vino viene imbottigliato per dare inizio alla seconda fermentazione in bottiglia. Una lunga attesa di almeno trenta mesi in contatto con i lieviti, d? vita a una bollicina perfetta. A partire dal colore, rosa salmone, cristallino e luminoso, con un perlage fine e persistente. Al naso Ë ricco, con sentori di frutta a bacca rossa, quali ciliegia e lampone, sfumature di lievito e di crosta di pane. In bocca Ë scorrevole, fragrante ed equilibrato. Di medio corpo e di buona lunghezza. Uno spumante di grande freschezza e piacevolezza, da riservare per i migliori aperitivi. Sulla tavola si sposa bene con antipasti, di terra o di mare. Ottimo anche con il classico trancio di tonno scottato con semi di sesamo. Perfetto con la tartare di salmone. -
Tequila Volcan Blanco
Il Messico, terra ricca di tradizioni e di... Tequila. E tra le tante, quella proposta da Volcan de mi Tierra, nella versione Blanco, si distingue per il suo carattere unico. Fonde in sÈ la ricchezza e la complessit? dei territori messicani, unendo le caratteristiche proprie dei bassipiani e degli altipiani. Dai primi emergono le note erbacee, agrumate e speziate, evocative di paesaggi aperti e soleggiati. Dagli altipiani arrivano, invece, delicati richiami fruttati di ciliegia e pera, che ricordano i profumi freschi delle montagne. Su tutto, perÚ, l'agave, con il suo sapore dolce e avvolgente, Ë la protagonista indiscussa. Il risultato Ë un equilibrio perfetto tra dolce e speziato, tra fresco e avvolgente. Questa Tequila Ë un omaggio al Messico, un invito a scoprire le meraviglie nascoste di questo paese, un bicchiere alla volta. -
Tequila Volcan Reposado Cristalino
Un calice di eleganza e carattere. Questa Ë, in sintesi, Tequila Volcan Reposado Cristalino, piccolo gioiello ""Made in Mexico"", tra tradizione e maestria artigianale. La lenta maturazione in legno, conferisce a questa Tequila complessit? e profondit?. Nel bicchiere si presenta di un bel colore ambrato che richiama il caramello. Ed Ë sempre il caramello a caratterizzarne l'attacco durante la degustazione. Segue il tabacco, che con la sua essenza terrosa e leggermente affumicata, aggiunge una dimensione rustica e profonda. Ma non Ë finita qui. Si unisce poi anche il cioccolato fondente, portando con sÈ una nota piacevolmente amara che bilancia magicamente quella dolce del caramello. In chiusura, poi, il finale Ë setoso e avvolge la bocca in una carezza vellutata, prolungando il piacere della degustazione e lasciando un'indimenticabile impronta di eleganza.