Sfoglia il Catalogo svinando
<<<- Torna al MenuCatalogo
Mostrati 621-640 di 3199 Articoli:
-
""Flora CuvÈe"" Cabernet Merlot Riserva Alto Adige DOC 2021
Flora CuvÈe Cabernet Merlot Riserva, Alto Adige DOC, Ë un interessante vino rosso prodotto dalla cantina Girlan con uve provenienti dalle colline dell'Oltradige, e in parte dalla Bassa Atesina. Gli appezzamenti pi? alti si trovano a un'altezza di circa 450 - 500 metri sul livello del mare, quelli pi? bassi, invece, si trovano a fondo valle dove i terreni sono sabbiosi, caldi e profondi. Un delicato mix che contribuisce alla creazione di questa “cuvÈe' di bel carattere. Dopo la svinatura, il vino passa in piccole botti di rovere, dove riposa lentamente per un periodo di non meno di 20 mesi. Quindi, dopo essere stato assemblato, viene affinato per ulteriori 8 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato come Riserva. Rosso rubino intenso, al naso rivela un carattere piacevolmente vinoso e molto gradevole. Stesse sensazioni fresche anche all'assaggio, dove perÚ rivela anche intriganti note balsamiche, di rosmarino e timo. Vino importante, in tavola richiede un abbinamento saporito. Perfetto con gli arrosti, puÚ tranquillamente reggere anche carni saporite come il cinghiale. Una pappardella al rag?, per esempio, con un vino come questo diventa un “peccato' che vale la pena di commettere… Una volta ogni tanto, si intende. -
""Puerto del Monte"" Mencia DO Bierzo
Vigneti di 45 anni a Villafranca del Bierzo, nel cuore della regione, dove crescono i vitigni Mencia e Godello. Li coltiva con cura e passione Adri· Bodegas. Siamo tra i 450 e i 700 metri di altitudine. Le uve vengono selezionate in vigna e raccolte a mano a maturazione fenolica ottimale. Giunte in cantina subiscono 48 ore di macerazione a temperatura controllata e quindi vengono fatte fermentare per circa 10 giorni a 28?C. Segue la malolattica e un periodo di affinamento in vasche di acciaio inox, in contatto con i propri lieviti per 2 mesi. A quel punto il vino viene passato in botti di rovere francese e americano, dove riposa per non meno di 8 mesi. Nel calice si presenta di un bel colore rosso ciliegia intenso, con riflessi violacei. Al naso, aromi di frutta nera, grafite e spezie. In bocca, invece, una fresca acidit?, bilancia la dolcezza dell'alcol e si integra bene con un tocco di legno di rovere. Medio corpo e lungo il finale fruttato. Vino estremamente versatile, accompagna bene piatti saporiti a base di carni rosse. -
Gr¸ner Veltliner Haid Weinviertel DAC 2021
Il Gr¸ner Veltliner Ë il vitigno principale dell'Austria. Qui, ai piedi delle Alpi, viene coltivato praticamente ovunque, arrivando a rappresentare da solo circa un terzo della produzione nazionale. Vitigno molto particolare, presenta una delicata aromaticit? e una spiccata acidit?. Per i suoi sentori vegetali che per alcuni aspetti ricordano quelli del Sauvignon, viene definito vitigno semiaromatico. Veltliner al 100%, questo bianco proposto da Pfaffl Ë prodotto con uve provenienti da storici vigneti di circa 30 anni di et?. Selezione manuale dei grappoli migliori a fine settembre, in cantina le uve vengono sottoposte a una pressatura a freddo. Dopo un periodo di riposo in contatto con le bucce, si passa alla delicata fase di fermentazione, effettuata in grandi vasche di acciaio inox. Al termine della trasformazione, il vino viene imbottigliato per una fase di affinamento della durata di alcuni mesi. Colore giallo brillante, al naso stupisce per una spiccata nota di pepe nero che accompagna quelle pi? tipiche di agrume e di mandarino in particolare. In bocca, poi, rivela un corpo medio e nuovamente una delicata speziatura estremamente piacevole. Vino super versatile e pronto a ogni sfida, questo Gr¸ner Veltliner si accompagna bene ad antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi e piatti a base di crostacei. -
Lamaione Toscana IGT 2017 + Cofanetto del Sommelier
Dominato dall'antica torre e dal piccolo borgo medievale, Tenuta CastelGiocondo si trova a Sud-Ovest di Montalcino. Siamo a un'altitudine di circa 300 metri, un luogo ideale per la produzione di Sangiovese. Ma non solo. Scrive infatti Lamberto Frescobaldi “Animati dal coraggio che ha ogni persona che vuole intraprendere, negli anni 70 piantammo su un inconsueto terreno argilloso le prime barbatelle di Merlot'. Una sfida importante che porto alla nascita, nel 1991, di Lamaione, cavaliere solitario, potente e fiero nel panorama di Montalcino. Le uve vengono accuratamente selezionate e vendemmiate a mano in cassetta. Una volta giunte in cantina, alla diraspatura segue la cernita manuale degli acini. Mentre la fermentazione e? svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Quindi, al termine della vinificazione, il vino rimane in affinamento per circa due anni in barrique di rovere francese nuove per almeno l'80%. Poi, dopo l'imbottigliamento, segue un ulteriore periodo di affinamento di 12 mesi in bottiglia. Potenza e ricchezza, Lamaione si presenta di un color rosso rubino intenso ed impenetrabile. Al naso, meravigliosi i sentori di confettura di ciliegia e di prugna, con intriganti ricordi di rabarbaro, graffite, cioccolato fondente, liquirizia e caffe? tostato. In bocca e? caldo, morbido e rotondo, con una bella trama tannica fitta e allo stesso tempo setosa. Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Cerasuolo di Vittoria DOCG 2020
In un mare di grandi vini di qualit?, in Sicilia c'Ë una sola DOCG. Ed Ë quella del Cerasuolo di Vittoria. Nobile tra i nobili, questo rosso siciliano ha un DNA strettamente legato alla sua terra di origine. Nasce, infatti, da un taglio di uve autoctone come il Nero d'Avola e Frappato. In questa versione proposta da PatrÏ, il Nero d'Avola prevale di pochissimo (rispettivamente al 55% e al 45%). Un assemblaggio particolarmente fortunato, dove il Nero d'Avola dona corpo e longevit?, mentre il Frappato gli conferisce eleganza e frutto. Per amalgamare il tutto, dopo la svinatura, parte del vino viene fatta maturare in barrique, mentre il resto della massa viene messa in botte grande fino al momento dell'assemblaggio. Ne deriva cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino limpido. Al naso emergono nitide le caratteristiche note di frutta rossa, arricchite da sottili e piacevoli sentori di spezie che gli conferiscono complessit?. In bocca Ë caldo e strutturato. Potente ma con tannini docili e dolci. Ampio e piacevole, giustamente sapido con una lunga persistenza finale. -
""Il Drago e le 8 Colombe"" Toscana IGT 2019
Il Drago e le Otto Colombe Ë un interessante Toscana IGT prodotto da Donatella Cinelli Colombini nella Fattoria del Colle. E' un rosso tipico della sua terra di origine, con il carattere giusto per accompagnare, con vera soddisfazione, i buoni piatti della tradizione regionale. E' il vino da stappare quando sulla griglia si cuoce lentamente una spessa bistecca alla Fiorentina, o quando la merenda prevede una generosa scheggia di formaggio pecorino e una fetta di pane toscano. Nasce da vigne condotte in regime bio, con lavorazioni manuali, come avviene da secoli e secoli. In cantina lavorano solo donne, le colombe che danno il nome al vino e che sono riprodotte sull'etichetta. Con loro c'Ë anche un drago, Carlo Gardini, il marito di Donatella Cinelli Colombini, uno degli ispiratori delle nuove sperimentazioni. Affinato in piccole botticelle di rovere prodotte artigianalmente da 4 tonnellerie francesi, questo rosso Ë un vino estremamente democratico. Nel senso che piace davvero a tutti. -
Barolo Ravera DOCG 2017
Una vera e propria chicca enologica, questo Barolo Ravera DOCG proposto da Abbona. Si tratta di una annata 2015, quindi in vino ancora relativamente giovane, in grado di regalarci grandi soddisfazioni ancora per molti anni a venire. Nebbiolo al 100%, Áa-va-sans-dire, nasce da una accurata lavorazione in cantina. Diraspatura e pigiatura, precedono la fase di macerazione pellicolare che si prolunga per circa 24 ore a temperatura controllata e che porta all'inizio della fermentazione alcolica spontanea, cioË innescata da lieviti indigeni. Il tutto prosegue per circa un mese, durante il quale il vino viene sottoposto a rimontaggi quotidiani. Al termine di questo periodo si prosegue con una ulteriore fase di macerazione, a cappello sommerso, per altri 40 giorni. Poi svinatura e travaso in botti. Prima in botti da 500 litri per 9 mesi, a poi in botti da 50 ettolitri per i successivi 21 mesi. Solo a quel punto si procede all'assemblaggio finale e all'imbottigliamento che, nel caso di questa vendemmia, Ë avvenuto nel mese di giugno del 2018. Vino super elegante, questo Ravera si presenta nel bicchiere di un bel colore limpido. Al naso Ë fine e delicato, con aromi di frutta rossa matura e fiori appassiti, uniti ad un accenno speziato. In bocca Ë forte e vigoroso, con un ingresso dolce e un finale delicato ma persistente. Un'annata definita memorabile per questo Barolo. Da stappare, senza fretta, quando il men? Ë di quelli seri. Carni arrosto o alla griglia. Funghi e tartufi, quando la stagione Ë quella giusta. -
""GarÏ"" Grillo Brut Spumante DOC Sicilia
GarÏ Ë un delicato spumante Brut proposto da Cantine Nicosia. Brioso e accattivante, questa bollicina dall'aroma seducente, di grande freschezza e sapidit?, nasce nella Sicilia sudorientale, dalla pregiata variet? autoctona Grillo. Le uve, allevate in Contrada Bonincontro, a Vittoria, sono raccolte a mano, selezionate e spumantizzate con estrema cura, secondo il metodo Charmat (o Martinotti). Il risultato Ë uno spumante di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, un naso intrigante e complesso con note di frutti a polpa bianca, pesca, fiori gialli e frutta secca. Il perlage Ë fine e avvolgente e introduce a un sorso fresco, pieno, di ottima concentrazione e piacevolmente morbido sul finale. Ottimo come aperitivo, grazie al suo moderato dosaggio si rivela perfetto anche a tavola. Una vera chicca e l'abbinamento con un risotto agli agrumi e formaggi freschi. -
Riesling Vin d'Alsace 2022
Cave Vinicole de Hunawihr presenta questo interessantissimo Riesling. Questo vitigno Ë, come noto, un protagonista assoluto della viticoltura del centro Europa e in particolare della valle del Reno, dove pare abbia avuto origine. Presente gi? nel IX secolo nei vigneti di Rheinghau, in Alsazia, la sua seconda patria, ha caratteristiche leggermente diverse. Presente in questa regione gi? dal XV secolo, divenne abbastanza comune solo nella seconda met? del XIX secolo, diventando un vero e proprio simbolo dell'enologia alsaziana solo alla fine degli anni 60. Nel bicchiere si presenta di un bellissimo colore giallo pallido con raffinati riflessi argentati. Al naso si manifesta complesso e fresco, con note di lime, pera e pompelmo. In bocca, invece, inizialmente Ë ampio e setoso, con una freschezza, ben presente, ma molto bella. Vino piacevolmente secco, ha un residuo zuccherino del tutto trascurabile, Ë un fantastico vino da tutto pasto. Ottimo con i frutti di mare e i pesci in generale, non fatica ad accompagnare anche piatti a base di carni bianche: coniglio, tacchino o pollo. -
""CormelÚ"" Alpi Retiche IGT 2019
CormelÚ, IGT Terrazze Retiche di Sondrio, Ë un bel rosso proposto da Rivetti & Lauro, giovane realt? valtellinese che ama sperimentare. In questo caso, per esempio, al classico Nebbiolo, o Chiavennasca, come si chiama da queste parti, viene accostato il Principe dei vitigni a bacca rossa internazionali, il Merlot. Le uve provengono dalla Valgella, nel cuore della Valtellina. Siamo a Teglio, in provincia di Sondrio. Qui la vendemmia avviene rigorosamente a mano, impossibile del resto pensare di meccanizzare questa fase in vigneti che si arrampicano su ripide pareti. Pigiadiraspatura e fermentazione in piccole vasche acciaio inox, precedono la delicata fase di maturazione del vino che in questo caso avviene in botti da 30 ettolitri, tonneaux e barrique di rovere francese e americano, di primo e secondo passaggio. Sono circa 18 i mesi necessari a raggiungere la giusta maturit?. A quel punto si scopre un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino di media intensit?, con un profumo intenso di frutti rossi. In bocca, invece, si resta piacevolmente sorpresi dalla ricchezza del corpo e dal gusto fresco ed equilibrato. Ottimo con i piatti della tradizione Valtellinese, compresi i pizzoccheri, ma anche con secondi di carne rossa alla brace. -
Chianti Colli Senesi DOCG 2021
Azienda Agricola San Benedetto propone questo rosso del territorio. Un Chianti Colli Senesi DOCG, figlio di una lavorazione di uve Sangiovese al 95%, con una piccola aggiunta di uve Canaiolo e Colorino. Questi ultimi vitigni tipici della regione, utilizzati talvolta per ingentilire il rustico Sangiovese, principe di questa denominazione. Non a caso questo rosso appartiene a quel ristretto gruppo di autentici Chianti orgogliosamente tipici, vinificati in contenitori di cemento e poi affinati in botti di rovere da 30 ettolitri. Uno stile inconfondibile che Ë facile da riconoscere fin dal primo sguardo. Nel bicchiere, infatti, questo Chianti si presenta di un bel colore rosso rubino brillante. Al naso si scopre un vino piacevolmente fruttato, con evidenti note di ciliegia, prugna e lievi sentori floreali. In bocca, invece, si rivela un vino dotato di grande struttura ma, allo stesso tempo, anche un rosso morbido e piacevolmente beverino. Quando sulla tavola si stappa un rosso come questo, come minimo dalla cucina ci si aspetta di ricevere una bella bistecca al sangue, con il suo tipico contorno di fagioli bianchi. Viva la ciccia! -
Vermentino Toscana IGT 2021
La sua etichetta gioca sui toni del verde e richiama la freschezza di questo bel Vermentino in purezza. IGT Toscana, lo propone la bella azienda Agricola San Benedetto di San Gimignano. Le uve, raccolte manualmente solo dopo essere giunte a perfetta maturazione, con il corretto rapporto tra freschezza e dolcezza, vengono conferite in cantina per essere avviate a una veloce lavorazione. Si inizia con una breve macerazione, quindi i grappoli vengono diraspati e pigiati in modo soffice. Il mosto ottenuto, viene poi fatto fermentare a bassa temperatura e il vino ottenuto viene lasciato maturare sui propri lieviti negli stessi contenitori. CiÚ che ne deriva Ë un bel bianco del territorio, caratterizzato da un colore giallo paglierino di media intensit?. Al naso, quello che pi? colpisce Ë la freschezza del bouquet e la delicatezza dei profumi che richiamano la frutta matura e i fiori bianchi. In bocca Ë armonico e sapido, perfetto per accompagnare un aperitivo tra amici o per essere servito, ben fresco, in abbinamento con piatti a base di pesce. -
Vernaccia di San Gimignano Riserava DOCG 2020
Vernaccia al 100%. Uve perfettamente sane, provenienti dai vigneti dell'Azienda Agricola San Benedetto, piccola realt? famigliare di San Gimignano. Uno dei pochi angoli di Toscana dove i vini rossi devo lasciare il posto d'onore ai bianchi. Le uve, vengono accuratamente scelte in base al miglior rapporto zuccheri acidit?. Una volta giunte in cantina, dopo una brevissima macerazione pellicolare, vengono pigiate e il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata, in tonneau da 700 litri. Al termine della trasformazione, il vino viene quindi lasciato negli stessi contenitori, dove matura, sulle proprie fecce fini, per almeno 12/18 mesi. Si ottiene cosÏ una Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva di grande piacevolezza e buona bevibilit?. Vino caratterizzato da un bel colore giallo dorato, con evidenti note agrumate e fruttate che ricordano la pesca e la mela. Il tutto reso pi? accattivante grazie a un elegante tocco vanigliato. In bocca si scopre un vino caratterizzato da un gusto ricco, fresco ed equilibrato. Notevole Ë anche la sua persistenza che prolunga per parecchi minuti il piacere di aver bevuto. -
Piemonte DOC Chardonnay 2021
Questo bianco di grande piacevolezza nasce da una lavorazione accurata di uve Chardonnay, con una piccola percentuale di Sauvignon Blanc. Tutti vitigni coltivati in azienda, uve ""di propriet?"". Piemonte DOC Chardonnay, la bottiglia Ë trasparente per permettere a chi lo acquista di apprezzare fin da subito le sue belle sfumature. Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso rivela essenze di fiori bianchi e sensazioni di frutta fresca. In bocca Ë morbido e fragrante, con una nota lievemente acida che ne incrementa la particolarit?. Nasce da una pigiatura soffice, con macerazione a freddo per 24-48 ore. Segue quindi la fermentazione, sempre a bassa temperatura, e un periodo di affinamento di circa 4 mesi, in vasche di acciaio, “sur lie', con regolari b?tonnage. Si abbina bene a primi piatti delicati, secondi a base di pesce e carni bianche. Perfetto anche per gli amanti della cucina veg. -
Piemonte DOC Barbera ""Ottone I"" 2021
Il nome di questa Barbera, Piemonte DOC, richiama quello dell'imperatore Ottone I di Sassonia, uno dei protagonisti della leggenda di Aleramo sull'origine del territorio del Monferrato. Rosso vinificato in acciaio che esprimere la tipicit? del vitigno. Nel bicchiere Ë caratterizzato da un colore rosso rubino, carico e brillante. Al naso spicca per la freschezza, con sentori di piccoli frutti maturi. In bocca Ë morbido e le spiccate note di frutta rossa ne esaltano la piacevolezza. Vino quotidiano, Ottone I Ë una Barbera adatta sia durante i pasti sia fuori pasto, grazie alla sua morbidezza e alla grande piacevolezza. Ottimo per accompagnare semplici taglieri di salumi e formaggi, primi piatti e secondi a base di carni rosse. -
Bottega Vinai Schiava Gentile Trentino DOC 2022
Variet? autoctona della regione Trentino-Alto Adige, la Schiava gentile qui Ë coltivata da tempo immemore e citata fin dal 1300. Una curiosit? sul nome. Il termine “schiava', probabilmente, si riferisce al fatto che fin dall'antichit? questa uva veniva coltivata “schiavizzata"", ossia legata a un palo. In questo caso Cavit ricava le uve per produrre questo delicato rosato della linea Bottega Vinai dalla Vallagarina, a destra e sinistra del fiume Adige, nelle zone pedecollinari che circondano la citt? di Rovereto. Qui il clima Ë tipico, con inverni freddi e nevosi ed estati calde, molto calde, ma ventilate e con benefiche escursioni termiche tra il giorno e la notte. Uve raccolte a mano e accuratamente selezionate, dopo la pigiatura vengono vinificate in rosa a temperatura controllata. Segue un breve affinamento in vasche di acciaio Inox per conservarne la freschezza e la fragranza prima dell'imbottigliamento. Ne deriva un bel vino caratterizzato da un colore rosa vivo e brillante. Al naso Ë piacevolmente fragrante e fruttato mentre in bocca si scopre un rosato ben secco, con note evidenti di lampone e frutti di bosco, seguite da un finale delicatamente amaro che richiama la mandorla. Vino estremamente versatile, accompagna bene aperitivi semplici e sfiziosi ma anche primi piatti e zuppe di pesce. Ottimo anche con il classico coniglio alla cacciatora, formaggi freschi e salumi. Difficile, se non impossibile, metterlo in difficolt?. -
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Valpolicella Classico, quindi prodotto nella zona classica della Valpolicella e Superiore, perchË affinato per almeno 12 mesi. Rosso rubino intenso, al naso spiccano profumi di frutta cotta e cacao, e all'assaggio Ë rotondo, con una finissima sensazione tannica. In poche parole: buonissimo!? -
RuchÈ di Castagnole Monferrato ""La Tradizione""
Vitigno storico della provincia di Asti, il RuchÈ La Tradizione di Montalbera Ë una pagina avvincente della storia del vino piemontese. Una rilettura rispettosa della tradizione, eppure capace di distinguersi per un segno inconfondibile di chiara personalit? espressiva. Il RuchÈ in purezza Ë coltivato a Castagnole Monferrato, e d? origine a un rosso generoso, di media struttura e aromatico. Di colore rosso sgargiante, acquisisce con l'affinamento venature aranciate, perdendo pennellate viola che brillano in giovent?. Bouquet intenso e persistente, con tipici sentori di violetta e petali di rosa; anche il profilo olfattivo muta con il passare delle stagioni, virando su echi speziati pungenti e ricchi di fascino. Al palato rivela un buon corpo, leggera componente tannica e grande armonia complessiva. Con primi piatti e carni rosse esprime ottimi abbinamenti. Un vino che sa arrivare dritto al cuore. -
Solicum Cartizze Brut DOCG
Per gli amanti del Prosecco la menzione “Cartizze' indica uno spumante di qualit? superiore. Cartizze, non molti lo sanno, Ë una collina che si trova a pochi chilometri dal paese di Valdobbiadene. Una collina bella, da un punto di vista scenografico, ma soprattutto magica da un punto di vista enologico. E' da questo piccolo fazzoletto di terra di poco pi? di 100 ettari, infatti, che si producono tradizionalmente i Prosecco di qualit? superiore. Come questo elegante vino proposto, in versione Brut, dalla cantina Colli del Soligo. Nel bicchiere si presenta gradevolmente fruttato, con sentori di pera, pesca bianca e cedro. In bocca Ë cremoso ed equilibrato, dal finale persistente e rinfrescante. Un vino perfetto da portare in tavola, magari in occasione di una bella cena tra amici. ? -
Prosecco DOC Treviso RosË Millesimato
Prendi una generosa parte di uve Glera. Aggiungi un po' di Pinot Nero vinificato in rosso. Mescola il tutto e avvia una lunga fase di spumantizzazione in autoclave. E' questa la ricetta del sorprendente Prosecco DOC rosÈ, la pi? attesa novit? del 2021. Quello proposto qui da Cantina del Soligo Ë una versione millesimata, prodotto cioË solo con le uve raccolte durante la vendemmia 2020, e la percentuale di Pinot Nero usata nel blend Ë del 10%. Come da disciplinare, poi, la lenta fermentazione in autoclave si protrae per almeno 60 giorni, dando tempo al vino di raggiungere la giusta stabilit? di colore e complessit? aromatica. Rosa tenue, luminoso ed elegante, una moltitudine di bollicine creano il suo perlage, elegante e di lunga durata. Al naso emergono note fruttate, con un tocco di frutti di bosco e frutta tropicale, poi floreali, con sentori di rose e violetta. In bocca Ë fresco, morbido, con retrogusto floreale intenso e persistente, e sentori di fragolina di bosco e violetta. Sorprendente come aperitivo, ottimo se abbinato a pesce, frutti di mare o piatti delicati di carne e formaggi.