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Burger Rub 92
Questa miscela è studiata per l'abbinamento di tutte le carni macinate: hamburger di manzo, di vitello, di pollo, di tacchino o maiale.. Utilizzo: Impastare molto bene la carne trita con la miscela e formare un hamburger o una salsiccia da scaldare a f...
EUR 9.90
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Carne Trita
500g di carne trita di bovino adulto in confezione sottovuoto.. Questo taglio di carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia, Az. Agricola F.lli Assanelli.. L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a c...
EUR 6.30
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Lingua
La lingua fa parte del quinto quarto del bovino, anche se, tra tutte le frattaglie è una delle più ricche di grasso, e che è sempre presente nel classico bollito misto; dove viene abbinata alla salsa verde a base di prezzemolo.. Prima di cucinarla con ...
EUR 23.40
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Barbera d'Asti DOCG bio
Barbera d'Asti DOCG.. “Barbera d'Asti”: profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso.. Un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Barbera, Freisa, Grignolino, Dolcetto nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione ...
EUR 12.50
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Formaggella Bergamasca
La formaggella bergamasca appartiene alla tradizione di questo territorio, è un formaggio a pasta semi-cotta prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale e caglio. La lavorazione avviene inoculando al latte il latto-innesto autoctono prodotto...
EUR 10.30
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Cheese Box Deluxe
Cheese Box da 2kg contenente un assortimento di 7 formaggi del caseificio Taddei.. 300 grammi di Taleggio DOP scritta Blu. 300 grammi di Taleggio DOP scritta Rossa. 300 grammi di Erborinato Blutunt. 300 grammi di Formaggella Bergamasca. 300 grammi di S...
EUR 44.00
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Bresaola Bovì
Bresaola Bovì | Affettata e confezionata Sottovuoto | 100g. o in tranci interi da 500 g o 1000 g. Prodotta dai nostri esperti macellai con carni provenienti dalla nostra zona, questa bresaola senza viene stagionata e affinata per oltre 2 mesi, ottenend...
EUR 25.50
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Filetto di maiale
Il filetto di maiale è considerato un taglio pregiato perché vanta una consistenza morbida, un gusto delicato ed è nutriente e molto digeribile.. È un taglio di carne molto versatile in cucina: il filetto di maiale è ideale per salvare cene dell'ultimo...
EUR 10.90
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Pancetta
La Pancetta è uno dei tagli più grassi del suino e si ricava dalla parte addominale, squadrata e rifilata con la sua cotenna. Viene salata a secco massaggiando la carne con sale marino, pepe nero e spezie. Viene arrotolata, legata a mano, lasciata a ri...
EUR 4.30
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Lonza stagionata
La Lonza stagionata, uno dei tagli più magri del suino, viene salata a secco e insaporita con pepe e spezie, insaccata in budello naturale e legata a mano. Al termine dell'asciugatura inizia la vera e propria stagionatura di quattro mesi. La fetta si p...
EUR 4.90
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Culatello
Il Culatello è il salume più prestigioso e prelibato. La sua produzione, unicamente artigianale, è legata alla tradizione popolare molto radicata nel nostro territorio: le famiglie contadine, allevavano e macellavano uno o due maiali all'anno e produce...
EUR 10.39
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Fiocchetto di prosciutto
Il Fiocchetto di Prosciutto si ricava dalla stessa coscia di suino utilizzata per produrre il Culatello che viene sgrassata e privata della cotenna. La salagione viene effettuata a mano e successivamente il Fiocchetto viene lasciato a riposare per sett...
EUR 5.90
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Petto di Pollo a fette
Fette di Pollo ruspante Golden Comet in confezione da 500 grammi. Pollo ruspante Golden Comet, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, secondo la tradizione. I polli, alimentati esclusivame...
EUR 9.90
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San Giovanni Cotto Capitelli
San Giovanni è il Prosciutto Cotto di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene selezionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazione, perché solo in presenza di ben precise caratteri...
EUR 6.30
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Nino Fiocco Cotto
Nino è il Fiocco Cotto di Capitelli La materia prima, proveniente dai migliori allevamenti italiani, viene selezionata dal nostro responsabile carni direttamente sulle linee di macellazione. Il fiocco viene infuso con erbe e spezie, viene massaggiata p...
EUR 4.30
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Scaloppine
Le scaloppine sono fette di carne che derivano dal taglio del quarto posteriore del bovino, la coscia.. Queste fette magre e sottili possono essere utilizzate per molte preparazioni rapide come ad esempio la ricetta delle scaloppine al limone o scalopp...
EUR 13.90
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Costata
Costata in porzione da 700 gr, 1kg o 1,3kg. La costata di bovino è il piatto per BBQ (barbecue) e griglia per eccellenza, viene confezionata intera con l'osso che ha la funzione di donare gusto e accumulare calore che rilascerà al momento del consumo, ...
EUR 29.00
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Petto di Pollo intero
Petto di pollo ruspante Golden Comet intero in confezione da 1000-1200 grammi.. Lo preferisci affettato? Lo trovi qui.. Pollo ruspante Golden Comet, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, ...
EUR 21.80
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Bocconcini di Petto di Pollo
Bocconcini di petto di pollo ruspante Golden Comet in confezione da 500 grammi,. ideali per cucinare lo spezzatino di pollo o per preparare la ricetta del pollo al curry.. Pollo ruspante Golden Comet, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustic...
EUR 10.60
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Cosce di Pollo ruspante
2 Cosce di Pollo ruspante con fuso e sovracoscia, porzione da 1 kg.. Pollo ruspante, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, secondo la tradizione. I polli, alimentati esclusivamente con se...
EUR 10.90