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Tagliata
Tagliata: fetta alta 2-3 cm in porzione da 300 g in totale. Pezzo intero disponibile qui.. I tagli adatto alla tagliata sono quelli della lombata o i tagli magri, teneri e saporiti, ideali per i piatti che richiedono una cottura veloce e poche elaboraz...
EUR 8.90
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Fettine di Fesa
La fesa è il taglio più grande della parte posteriore del bovino ed è catalogata tra i tagli magri di prima categoria ed è celebre per avere poche calorie e pochi grassi.. Viene chiamata anche fesa francese, punta d'anca, scanello e sfacciatora.. La fe...
EUR 15.70
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Prosciutto crudo affettato
Prosciutto crudo affettato. Porzione sottovuoto da 100 g. Garanzia della tracciabilità per il consumatore finale. Solo le migliori, tipiche di un suino pesante, vengono selezionate per essere rifilate e poi portate in un prosciuttificio a conduzione fa...
EUR 6.30
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T-Bone
Fiorentina T-Bone in porzione da 700 gr, 1kg o 1,3kg. In italiano non c'è un termine per definire quelle che gli Americani chiamano T-Bone e Porterhouse Steak. Per noi sono entrambe "bistecca alla fiorentina", cioè quel taglio di carne di bovino adulto...
EUR 32.00
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Porterhouse
Fiorentina Portherhouse in porzione da 700 gr, 1 kg o 1,3kg. Noi la chiamiamo fiorentina, i cugini d'oltreoceano la chiamano Porterhouse Steak. Per noi rimane la "costata alla fiorentina”, cioè quel consistente taglio di carne di bovino adulto che vien...
EUR 33.90
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Birra Rossa
Birra Pratorosso Rossa in bottiglia da 330 ml. Per ottenere il colore di questa birra agricola rossa, detta anche "ambrata", si utilizza una miscela di malti tostati ad alte temperature unita ad una elevata quantità di luppolo e fatta poi fermentare in...
EUR 3.50
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BBQ Box
BBQ Box: una selezione di prodotti di manzo e maiale adatta a preparare una grigliata perfetta per 4-6 persone.. Il Box comprende i seguenti tagli di carne:. 4 hamburger di manzo da 150 g l'uno (600 g circa totali). 4 salamelle di suino da 175 g l'una ...
EUR 56.80
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Costine
Costine di maiale in porzione da 1kg. Chiamate anche costicine, costolette, spuntature e puntine, le costine di maiale sono un taglio povero ma molto saporito, ricavato dal costato dell'animale. Specialmente in Toscana, sono conosciute come rosticciana...
EUR 14.90
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Spiedini di maiale
Gli spiedini di carne, simbolo per eccellenza della grigliata italiana.. Nei BBQ nostrani infatti lo spiedino accompagna da sempre salamelle, costata di manzo e costine.. Gli spiedini sono un prodotto golosissimo e ogni cuoco o cuoca ama comporre e cuc...
EUR 16.50
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Coda
La coda di bovino fa parte dei tagli del quinto quarto. E' alla base di varie zuppe e stufati della cucina Italiana ed Europea fra cui la coda alla vaccinara, la oxtail soup britannica e il rabo de toro spagnolo. All'infuori dell'Europa la coda di bue ...
EUR 19.00
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Cappello del prete
Cappello del prete, porzione da 800 / 1000 g.. Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!. Il Cappello del prete ha una leggera venatura di tessuto connettivo che lo rende particolarmente gustoso e che, sciogliendosi...
EUR 23.90
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Salt Flakes 18 - Meat
Un assortimento di tre Sali Aromatizzati in Fiocchi pensati per rendere uniche le proprie preparazioni! Perfetti da usare prima, durante o dopo la cottura!. Salt Flakes Meat è sale ideale per chi ama sapori intensi, tipici della cultura americana del B...
EUR 9.90
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Erborinato Blutunt
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio ...
EUR 13.90
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Bergamina
La formaggella bergamina è un formaggio della tradizione bergamasca prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. Peso: 550/600 grammi.. Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasc...
EUR 12.70
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Blu di Bufala Muscat
La crosta del Blu di Bufala Muscat, di forma parallelepipede a base quadrata, presenta una caratteristica rigatura sulle facce, mentre lo scalzo è abbastanza liscio. La crosta, dal tipico colore grigiastro, è leggermente umida per il contatto con le vi...
EUR 11.10
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Bollito Box
Bollito Box di tagli di carne 100% italiana assortiti in confezione risparmio da 3 kg o 4 kg perfetti per preparare un ottimo Bollito misto di carne, gustoso piatto tipico invernale nella nostra campagna, in versione leggermente ridotta rispetto al cel...
EUR 49.90
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Boston Butt per Pulled Pork
Due tagli di maiale entrambi adatti alla preparazione del Pulled Pork, la gustosissima ricetta yankee del maiale sfilacciato, risultato di una sapiente e prolungata cottura alla brace:- Coppa di maiale intera da 2 kg- Spalla di maiale intera da 3,5 kgL...
EUR 54.90
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Carne Macinata
500g di macinato di bovino, busta sottovuoto. Questo taglio di carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia, Az. Agricola F.lli Assanelli.. L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiar...
EUR 6.40
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Tonnato - Girello di spalla
Taglio di girello o fusello di spalla da 800 g, ideale per tonnato.. Il girello di spalla è un muscolo compatto e magro, adatto per la preparazione di un vitello tonnato, usato in alternativa al magatello o per un arrosto classico per 2-3 persone.. Il ...
EUR 18.90
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Magatello
Magatello di bovino adulto, porzione 800 g.. Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!. Il Magatello è un taglio magro e compatto, senza nervature. Viene chiamato anche girello, coscia rotonda, spinello, lacerto o a...
EUR 19.90