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Rosso Breg 2008 Venezia Giulia IGT Gravner
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Novello Solstizio 2023 Puglia IGT Torrevento
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Ultra Brut Nature Champagne AOC Laurent-Perrier
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Saint Pierre Chablis 2022 Chablis AOC Albert Pic
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Tutti gli Chablis hanno origine da un solo vitigno: lo Chardonnay, vitigno nobile che in questa zona sviluppa appieno il suo grandissimo potenziale. Sain Pierre presenta un colore giallo pallido con ri essi luminosi e brillanti, al naso profumi di frutti tropicali accompagnati da note citriche, da leggeri sentori iodati e di pain brioche. Al palato il corpo e la mineralita sono in equilibrio ed esaltano nel nale la vivacita e la freschezza, caratteristiche tipiche dei migliori Chablis.
CIBO-VINO
Eccellente per accompagnare un pasto a base di pesce, da provare con un trancio di salmone alla griglia.EUR 32.90
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Musar Jeune Red 2020 Bekaa Valley Chateau Musar
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Musar Jeune Red e una miscela inedita di Cinsault, Syrah e Cabernet Sauvignon delle giovani vigne della Bekaa Valley cullata tra due catene montuose che corrono parallele alla costa mediterranea del Libano. Destinato al consumo attuale, questo stile dai colori intensi e vividamente fruttato, prodotto per la prima volta nel 2007. In cantina, i lieviti indigeni svolgono il lavoro di fermentazione, viene utilizzato il minimo indispensabile di zolfo e i vini Chateau Musar Red non vengono ne multati ne filtrati. Setoso e aromatico, con sentori di ribes nero, lampone e ciliegia e un finale caldo e speziato, e stato paragonato a un bel rosso Roussillon. ABBINAMENTI
CIBO-VINO
Si sposa alla perfezione con l'anatra, magari ben speziata, non manca di stupire se accostato a certi formaggi, un po' stagionati, di capra.EUR 19.90
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Chateau Musar Red Gaston Hochar 2017 Bekaa Valley Chateau Musar
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Chateau Musar Red e un vino ricco di trama, con intensi caratteri di frutta cotta": prugne, susine selvatiche, mirtilli rossi, ciliegie, fichi e datteri. Il Cabernet Sauvignon conferisce sapori di frutta nera, le uve Cinsault e Carignan contribuiscono al profumo e alla speziatura elastica. Ogni vino e miscelato per riflettere il carattere della vendemmia. Dopo 4 anni di maturazione in bottiglia nelle cantine di pietra profonda di Chateau Musar, i vini vengono venduti ben sette anni dopo la vendemmia.
CIBO-VINO
Perfetto a tutto pasto, il rosso di Chateau Musar si abbina straordinariamente bene a ricchi piatti a base di selvaggina, a carni grigliate e brasate."EUR 59.90
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Otre Aglianico 2021 Puglia IGP Cantine Teanum
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Vino ottenuto da vitigni di Aglianico in purezza, provenienti da terroir situati nella provincia di Foggia, in Puglia. Di un colore rosso intenso e impenetrabile alla vista, sprigiona un bouquet di profumi variegato, di frutta rossa, spezie e confetture. Al palato colpisce per il gusto intenso, caldo e ben strutturato.
CIBO-VINO
Eccellente abbinato al fianco di primi al ragù e secondi di carne rossa.EUR 10.90
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Otre Nero di Troia 2021 Puglia IGP Cantine Teanum
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Otre Chardonnay 2022 Puglia IGP Cantine Teanum
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Vino ottenuto da vitigni di Chardonnay in purezza, da terroir dislocati nella provincia di Foggia, in Puglia. Di colore paglierino intenso e caldo alla vista. Il corredo aromatico e armonico e dolce con spiccate note di frutta gialla e matura, seguono delicate sfumature di vaniglia e caramello. Al palato si presenta fresco, deciso e minerale offrendo una lunga persistenza gustativa.
CIBO-VINO
Avendo unimportante componente acida si accompagna egregiamente a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.EUR 9.90
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Favugne Nero di Troia Rosato 2022 Puglia IGP Cantine Teanum
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Grappa di Barolo Marolo 70 cl
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Muscatedda 2022 Terre Siciliane IGT Marabino
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Alexandra 2012 Grande Cuvée Rosé Champagne AOC Laurent - Perrier - Magnum
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Gin Rangpur Lime Tanqueray 100 cl
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Oro di Emèra 2020 Primitivo di Manduria DOP Tenute Emèra
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Oro di Emera e un vino rosso ottenuto da uve di Primitivo in purezza, da vigneti con più di 50 anni di eta, coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati nella zona della DOP del Primitivo di Manduria, a 600 metri dal mare. Vinificato in acciaio a temperatura controllata con macerazione delle bucce per 25 giorni e frequenti rimontaggi. Segue un processo di fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati ed uno di fermentazione malolattica spontanea, per poi riposare in botti di rovere per circa un anno. Di colore rosso rubino carico alla vista, questo vino e capace di esaltare toni di morbidezza e piacevolezza, con un esuberanza travolgente al palato, con ricchi sentori fruttati, di frutti a bacca nera, e con una persistente sensazione avvolgente.
CIBO-VINO
Perfetto ad abbinare a piatti di carne rossa, come chianina e carni alla brace in generale. Ottimo con primi piatti al ragù e formaggi stagionati e piccanti.EUR 18.90
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Riesling 2022 Wiltinger Braune Kupp Kabinett Egon Muller
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Riesling Grunhauser Trocken 2022 Mosel Von Schubert
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Nù Litr Bianco 2020 Puglia IGP Progetto Calcarius
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Il progetto Calcarius nasce da parcelle caratterizzate da suolo esclusivamente calcareo di tipo Kimmeridgiano, situati nella zona di Apricena, nel pieno Parco nazionale del Gargano. Da questi suoli si ottengono vini di una mineralita eccellente, tesi e senza compromessi. Le particolari etichette derivano da come lelemento chimico del calcio (Ca) viene richiamato sulla tavola periodica. Sulletichetta troviamo alcune proprieta del calcio, quali il numero atomico (20) ed il peso atomico (40. 08). Bombino bianco BiancoPuglia nasce da vigne giovani. Vino di bassa gradazione alcolica e molto fruttato, acidita lunga ed elegante. Di pronta beva, caratterizzato da un finale preciso dove si distinguono nettamente sapori agrumati come il limone e larancia.
CIBO-VINO
Vino da accompagnare a primi leggeri tipicamente estivi, o con portate a base di pesce, delicate e poco speziate. Da provare con dei frutti di mare crudi.EUR 13.90
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Masseto 2020 Toscana IGT Tenuta Masseto
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Uno dei grandi vini toscani, corposo e intenso, di grande eleganza e consistenza, prodotto da uve merlot in purezza. I grappoli, raccolti a mano in casse da 15 kg, sono stati selezionati su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice. Masseto affina per 12 mesi in barrique e successivamente ha proseguito il suo invecchiamento per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Un vino che rispetta perfettamente il suo terroir unico e l'annata, di colore intenso, al naso esprime ciliegie perfettamente mature, prugne e note speziate. Il palato e ampio e ricco come ci si aspetterebbe da un Masseto, ma mostra una struttura raffinata e setosa. Il finale mostra una grande lunghezza con un tocco di rinfrescante presa tannica. Una versione particolarmente elegante di Masseto che combina ricchezza ed eleganza.
CIBO-VINO
Ideale per accompagnare pranzi e cene estremamente importanti. Perfetto per preparazioni a base di carne e piatti importanti della cucina di terra. Ottimo con formaggi saporiti e molto stagionati."EUR 1290.00
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Massetino 2021 Toscana IGT Tenuta Masseto
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Il Massetino e un vino rosso ottenuto da un blend in prevalenza di Merlot, con una piccola percentuale di Cabernet Franc, proveniente da alcune parcelle del vigneto che sono state reimpiantate e che mostrano un grande potenziale. Ottenuto da uve raccolte e selezionate a mano, diraspate con cura e pressate delicatamente. Vinificato in parte in acciaio ed in parte in legno, a cui segue un affinamento in barriques per circa 15 mesi. Si presenta con un colore rosso rubino scuro alla vista e con un intenso bouquet di aromi allolfatto, in cui predominano gli aromi di prugna matura e di mirtillo. Al palato sorprende per il sorso ampio e ricco, caratterizzato da una notevole freschezza e da un gusto deciso e strutturato.
CIBO-VINO
Ottimo con brasati, carne in umido ed alla griglia. Da provare al fianco di un tagliere di salumi e formaggi.EUR 480.00
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