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Buona tavola, salute e bellezza con le patate
La patata possiede una quantità di amido paragonabile a quella di pane, pasta o riso, ma è molto meno calorica di questi alimenti: per questa ragione è utilissima nelle diete. Stimola inoltre la digestione grazie ai suoi enzimi, contiene molti sali minerali, vitamine e aminoacidi. Oltre alle numerose varietà adatte ai più differenti impieghi culinari esistono le patate arricchite, come quelle al selenio e al betacarotene. Un riconoscimento alla sua importanza alimentare è quello dell'Onu e della Fao, che hanno proclamato il 2008 'anno della patata'. Meno noti delle sue virtù culinarie e salutistiche (contro il diabete, le ulcere gastriche, le eruzioni cutanee e molti altri disturbi) sono gli usi cosmetici: le maschere di patata, cruda o cotta, servono per esempio in caso di pelle stanca, occhi arrossati, punti neri. -
Buona tavola, salute e bellezza con i futti di bosco
Mirtilli, fragole, ribes, lamponi e altre bacche ancora sono un vero dono della natura che si offre nei boschi, ai margini dei fiumi e ai bordi delle strade, soprattutto in montagna. Sono frutti molto ricchi di vitamina C, di potassio e di antiossidanti, preziosi alleati nella lotta contro i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento delle cellule. Si prestano a usi culinari particolarmente gustosi: frullati, marmellate, composte, ingredienti di torte. Grazie ai loro componenti, i frutti di bosco combattono le infiammazioni articolari, la fragilità capillare, le infiammazioni della bocca e della gola. Con le foglie, i fiori e le radici si preparano ottimi infusi e decotti. Sorprendenti perché poco noti sono gli usi cosmetici. In forma di maschere, succhi idratanti e detergenti, tonificano il viso e il corpo. Il volume è completato da molte ricette che formano interi menu, dagli aperitivi ai dolci. -
La dieta dei quattro gruppi sanguigni. Ediz. illustrata
I singoli gruppi sanguigni si sono formati nel corso dei millenni della storia umana in tempi diversi e in seguito alle condizioni di vita, e in particolare dell'alimentazione, delle varie popolazioni di raccoglitori, cacciatori, pastori, agricoltori. Da questo dato nasce la Dieta dei gruppi sanguigni che rappresenta una integrazione o un correttivo di eccezionale valore di una normale dieta equilibrata fondata sui principi nutrizionali assodati dalla comunità scientifica. -
La dieta Malibu
Questa dieta, che nonostante la sua apparente levità poggia su rigorose basi scientifiche, spinge alla vita più sana, impone poche rinunce, utilizza fattori che in Italia sono disponibili in pratica tutto l'anno: il sole, la frutta e la verdura fresche, associati a una moderata attività fisica. L'elenco delle celebrità dello spettacolo che seguono questa dieta è lunghissimo: da Julia Roberts, a Nicole Kidman, a Madonna, a Brad Pitt e Bruce Willis. -
Dolcezze senza latte e senza uova. Ediz. illustrata
II libro, riccamente illustrato, è una raccolta di ricette per chi desidera preparare dolci invitanti e gustosi senza utilizzare né uova, né latte e suoi derivati. ""Dolcezze senza latte e senza uova"""" nasce dall'esperienza personale dell'autrice a cui un giorno fu diagnosticata un'intolleranza ai latticini. Inizialmente lo sconforto, poi il desiderio di trovare degli ingredienti naturali alternativi che non compromettessero la semplicità della preparazione, il buon sapore e l'aspetto invitante dei dolci. La curiosità, la passione per la cucina e sicuramente la gola sono stati gli stimoli che hanno permesso all'autrice di elaborare con successo un buon numero di ricette da condividere con chiunque si trovi nella sua stessa situazione. Le fotografie sono assolutamente veritiere e sono state eseguite sui dolci preparati dall'autrice stessa."" -
Dolcezze senza glutine. Ediz. illustrata
Molti di noi sono intolleranti al glutine e per questo sono costretti a seguire una dieta rigorosa e a rinunciare a molte prelibatezze. ""Dolcezze senza glutine"""" è una raccolta di ricette di dolci, accompagnate da fotografie, che vuole semplificare la vita tra i fornelli a chi soffre di un'intolleranza al glutine ma non vuole rinunciare alla golosità di un dolce preparato in casa nel pieno rispetto delle norme dietetiche previste. Le ricette proposte sono frutto di un'attenta ricerca; le farine che contengono glutine sono state sostituite da farine che ne sono completamente prive, senza perdere mai di vista la semplicità nella preparazione, il gusto e soprattutto l'aspetto invitante. Le fotografie, assolutamente veritiere, sono state eseguite sui dolci preparati dall'autrice. Il libro è suddiviso in tre parti: ricette tradizionali, ricette dedicate ai bambini e dolci al cucchiaio. È di facile consultazione e rappresenta un vero aiuto per chi si trova a dover adottare nuove abitudini alimentari."" -
La via sciamanica dei quattro sacri elementi. Gli esercizi quotidiani degli sciamani d'America per la conoscenza spirituale
L'autore di questo libro riferisce la sua personale esperienza vissuta a contatto con lo sciamano-psicologo Morgan EagieBear, conosciuto a Los Angeles. Da questo straordinario personaggio l'autore ha appreso, e in questo volume riferisce, i cosiddetti Quattro Sacri: quattro esercizi e quattro meditazioni connessi ai quattro elementi, Acqua (purificatrice), Fuoco (generatore di energia), Terra (nutrice), Aria (potenziatrice della mente). Gli esercizi, in genere respiratori, vanno praticati ogni giorno, sono molto semplici, richiedono poco tempo e si possono fare anche in casa (meglio però se in un ambiente naturale). A essi possono seguire, ma non obbligatoriamente, le meditazioni. Ogni capitolo, dedicato ai singoli elementi, riporta i benefici fisici, psichici e spirituali che gli uni e le altre apportano. -
Le cinque vie della dietetica cinese
La dietetica cinese è una delle branche della Medicina Tradizionale Cinese e il suo intento dichiarato è di prevenire e curare disturbi e malattie con gli alimenti. In questo libro scopriamo una concezione nutrizionale molto diversa da quella occidentale. Non si parla infatti di calorie, vitamine, minerali, ma si imparano nozioni più sottili, di tipo qualitativo, come il sapore, la vitalità, la natura dei cibi. Per alimentarci ci chiederemo, per esempio, in quale stagione siamo, che tipo di lavoro facciamo, qual è il nostro temperamento, così da scegliere in modo creativo, ma attento e consapevole, le pietanze di ogni giorno. Seguono moltissime facili ricette per la prevenzione e la cura. -
Sorsi di salute. Bevande squisite e curative a base di frutta e verdura. Ediz. illustrata
Una selezione di succhi, infusi, tisane e zuppe deliziosi e ricchi di proprietà terapeutiche: per la forma fisica e la bellezza (dalla perdita di peso alla luminosità della pelle e degli occhi, dalla lucentezza dei capelli alla stimolazione del sistema immunitario); per la salute del corpo (per calmare la tosse, curare il mal di gola, l'influenza, il mal di testa, la sinusite, la febbre, l'insonnia, l'artrite e i reumatismi, l'anemia, la stitichezza, il bruciore di stomaco, le coliche, la diarrea, la nausea, la cistite); per la salute dello spirito (contro l'ansia, la depressione, lo stress). Un libro che integra saggezza popolare e moderna scienza medica. -
Partorire senza paura
Attraversiamo un'epoca in cui il parto è ancora vissuto come un trauma. Molte donne sono spaventate all'idea di dover soffrire molto e non sono sufficientemente informate sulla gravidanza, sul processo della nascita e soprattutto sui possibili modi per facilitare il parto. Questo libro cerca di fornire alle donne e ai loro compagni una serie di informazioni per affrontare questo importante evento in un clima di serenità e senza paura. Il libro, frutto di anni di ricerche e di studi, di interviste a professionisti della nascita e a donne che hanno partorito, contiene capitoli sul parto nella storia e sulla medicalizzazione della nascita, sul cesareo e sull'anestesia epidurale, sul parto in casa e in acqua, sull'influenza dell'ambiente, sul ruolo delle ostetriche e sulle principali esperienze-pilota internazionali per favorire il parto naturale. Non manca una sezione dedicata alla nuova legge sul parto, attualmente in discussione nel Parlamento italiano, alle raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità e alla quasi sconosciuta Carta delle Partorienti dell'Unione Europea. -
In forma nell'età protagonista. Un programma di benessere totale per l'età centrale della vita
Oggi si vive molto più a lungo, ma l'età centrale della vita sotto il profilo sociale e produttivo, quella che viene chiamata 'l'età protagonista', rimane grosso modo quella di un tempo, e va dai 40 ai 60 anni. Il lettore apprenderà da questo libro come monitorare il proprio stato di forma e rallentare l'inevitabile calo fisico dovuto al trascorrere degli anni; come vivere serenamente la menopausa per le donne e la cosiddetta andropausa per gli uomini (fenomeno dai contorni molto più sfumati e incerti di quelli della menopausa, e tuttavia esistente); come creare il proprio benessere psicofisico a tavola e con l'attività fisica. Ampio spazio nel libro è dedicato allo sviluppo personale della sfera emotiva e spirituale. A questo fine si richiamano, accanto a quelle tradizionali, le nuove tecniche psicologiche, quali PNL, coaching, astropsicologia e altre ancora. -
Buona tavola, salute e bellezza con le alghe
Le alghe, usate da secoli nei paesi orientali, sono ormai apprezzate per le loro proprietà benefiche anche in Occidente, dove trovano un impiego sempre più vasto in ambito sia alimentare sia terapeutico e cosmetico. Con le alghe si può arricchire il sapore di numerosi piatti, ampliando il proprio orizzonte culinario; possono essere introdotte tranquillamente anche nell'alimentazione dei bambini. Con le alghe si possono combattere numerosi disturbi, tra cui artrosi, gastrite, cellulite, obesità, stati d'ansia, problemi intestinali. Inoltre, le alghe possono essere impiegate nella preparazione di prodotti cosmetici per la cura della pelle e dei capelli: saponi, detergenti, maschere, shampoo. Questo libro offre al lettore tutte le informazioni e le indicazioni per sfruttare questa meravigliosa risorsa naturale per la salute e la bellezza. -
Tai Chi
Gli stili principali del tai chi sono 5: Chen, Yang, Wu, Hao e Sun. Ognuno presenta suddivisioni che riflettono le differenze di metodo e di insegnamento delle varie scuole. Ma al di là delle differenze, i principi di base e comuni a tutti gli stili sono la 'regolazione' del corpo, del respiro, della mente. Questo libro insegna: le modalità del riscaldamento, la pratica del qigong (esercizio che equilibra corpo e mente), le 9 posizioni del corpo e le 3 posizioni delle mani che sono alla base di tutti i movimenti di tai chi; le principali sequenze di esercizi, le cosiddette ""forme"""", che vengono spiegate in termini molto semplici e sono illustrate passo passo con fotografie a colori."" -
Pilates. Ediz. illustrata
II metodo Pilates è una disciplina che rende più morbidi ed elastici, rafforza e tonifica il corpo, fa acquisire consapevolezza di sé e sicurezza. Con questo libro, dopo aver valutato il vostro livello di forma fisica, sarete in grado di scegliere gli esercizi di Pilates più adatti a voi. Conoscerete i 6 principi di base del metodo: controllo della respirazione, potenziamento delta concentrazione, individuazione del proprio baricentro, precisione, fluidità e controllo dei movimenti. Seguirete un programma di esercizi diviso in 4 fasi che propone 36 sequenze illustrate passo passo con fotografie a colori. -
Bicicletta. Ediz. illustrata
Il ciclismo può diventare una vera e propria passione, che può manifestarsi in vari modi: da quella dei fan urlanti lungo le strade del Giro d'Italia o del Tour de France, in trepida attesa del passaggio dei loro favoriti, a quella di chi è impegnato ad affrontare, dando fondo alle energie residue, gli ultimi chilometri di una gara. Ma anche la passione di chi, con il sorriso sulle labbra, percorre un sentiero solitario in una mattinata di sole. Il ciclismo è davvero uno sport meraviglioso e alla portata di tutti. In questo libro vi sono: indicazioni riguardo alla scelta della bicicletta e all'equipaggiamento necessario per pedalare tutto l'anno; informazioni sul regime alimentare da seguire per mantenere elevata la capacità atletica; indicazioni per allenarsi secondo le stagioni, affrontare le salite, le discese, le curve e pedalare da soli o in gruppo; 6 programmi dettagliati di allenamento per vari livelli, dal principiante all'esperto. -
Yoga. Ediz. illustrata
La pratica regolare dello yoga offre numerosi benefici: riallinea il corpo, facilitando una postura corretta; migliora la flessibilità e riduce i dolori alla schiena di cui tante persone patiscono; grazie alla respirazione controllata migliora la circolazione e l'ossigenazione del sangue; aumenta la vitalità e l'energia; rasserena la mente diminuendo ansia e stress. Questo libro indica i principi base dello yoga, spiega le tecniche di respirazione e propone le principali posizioni dell'Hatha yoga, descrivendole passo passo con l'ausilio di 250 fotografie a colori. -
Perché mangio così?
Un approccio originale e accattivante per scoprire l'origine di gusti e preferenze a tavola e per spiegare il perché di abitudini e comportamenti quotidiani nei confronti del cibo. Un nuovo modo per parlare di alimentazione e forma fisica utilizzando come chiave di lettura la psicologia e per offrire consigli personalizzati e personalizzabili anche in base al proprio stile di vita e, perché no, all'umore del momento. Qualche esempio? Per chi ama sperimentare e a tavola adora assaggiare di tutto, ecco i consigli sfiziosi per un'alimentazione che soddisfi la curiosità e, al tempo stesso, fornisca un corretto apporto di nutrienti e vitamine. Per i 'fox terrier' che non perdono mai di vista gli obiettivi e amano le diete rigorose, ecco invece suggerimenti per consolidare il proprio bisogno di sicurezza e al tempo stesso non incappare nella monotonia a tavola. Porzioni abbondanti, ma calibrate dal punto di vista nutrizionale, sono invece l'ideale per i 'mastini' della vita e... della tavola! -
La dieta della fertilità
L'infertilità della coppia, di lui e di lei, ha conosciuto in Occidente negli ultimi decenni un grave aumento. Le cause individuate, o semplicemente sospettate, sono molte: si va dall'inquinamento ambientale a certe caratteristiche di vita dei Paesi ricchi, all'assunzione di determinati alimenti. Dall'alimentazione possono dunque derivare minacce per la fertilità, ma anche notevoli aiuti alla procreazione. È questo il grande tema trattato minuziosamente nel libro. Esso descrive con chiarezza e semplicità tutti gli alimenti che possono influire positivamente o negativamente sulla fertilità della coppia, sottolineando il valore degli alimenti vivi e biologici ricchi di principi attivi, di integratori alimentari, di bevande, di principi fitoterapici, di aminoacidi particolari. -
Basta con la spesa quotidiana. L'arte di congelare i cibi in casa per risparmiare ed evitare inutili fatiche
Il freddo rappresenta il metodo più sicuro ed efficace per la conservazione a lungo termine degli alimenti, perché ne conserva al massimo le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Ma altri ancora sono i vantaggi di questa metodologia: se praticata in casa, essa rende possibile la conservazione di grandi quantità di cibo fresco o già preparato e suddiviso in porzioni, evitando sia la spesa quotidiana, sia la necessità di cucinare tutti i giorni. Congelando in casa i prodotti di stagione è possibile consumarli in ogni periodo; si può disporre di cibi anche in situazioni impreviste; si risparmiano tempo ed energia. Il volume presenta in ordine alfabetico i diversi alimenti, per ciascuno dei quali vengono fornite spiegazioni e consigli dettagliati sulle metodologie e gli accorgimenti utili alla loro perfetta conservazione e alle procedure di scongelamento. -
Disintossicarsi senza morire di fame. Diete idriche, succhi di frutta e di verdura, digiuni mitigati
L'infertilità della coppia, di lui e di lei, ha conosciuto in Occidente negli ultimi decenni un grave aumento. Le cause individuate, o semplicemente sospettate, sono molte: si va dall'inquinamento ambientale a certe caratteristiche di vita dei Paesi ricchi, all'assunzione di determinati alimenti. Dall'alimentazione possono dunque derivare minacce per la fertilità, ma anche notevoli aiuti alla procreazione. È questo il grande tema trattato minuziosamente nel libro. Esso descrive con chiarezza e semplicità tutti gli alimenti che possono influire positivamente o negativamente sulla fertilità della coppia, sottolineando il valore degli alimenti vivi e biologici ricchi di principi attivi, di integratori alimentari, di bevande, di principi fitoterapici, di aminoacidi particolari.