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Cento ricette con le Alghe. Verdure preziose per un'alimentazione sana, equilibrata e gustosa
Un testo classico sulla cucina con le alghe, arricchito di importanti nozioni di salute e macrobiotica, grazie alle quali può essere letto sia come un libro di cucina che come un testo di medicina culinaria. Tutta la saggezza e conoscenza dei due autori, esperti di alimentazione macrobiotica, racchiuse in poco più di cento ricette, dall'antipasto al dolce. Molte le verdure di mare considerate in varie e gustose preparazioni: dulse, hijiki, kan-ten, kombu, wakame, nori, ararne, carragheen (muschio d'Irlanda) tutte proposte in abbinamento a tofu, tempeh, fiocchi di cereali, insalate, verdure, frutta e cereali in grani. Il libro contiene una sezione su conservazione, cottura, preparazione e modalità di taglio delle alghe e importanti informazioni dì carattere dietetico su dolcificanti naturali, condimenti, salse e proprietà nutritive degli alimenti marini vegetali con tabelle dedicate. -
Metafisica della vita quotidiana
Un testo per scoprire i segreti della metafisica, la scienza che investiga l'assoluto e che si fonda sul principio dell'interconnessione collettiva di tutte le entità esistenti. Lo studio di questa disciplina sarà in grado di offrire anche al lettore meno esperto la comprensione dell'universo e delle leggi che governano la vita e l'uomo, attraverso l'espansione della consapevolezza e l'uso degli strumenti propri della metafisica: meditazione, contemplazione, concentrazione e sperimentazione. -
Essere se stessi
Riflessioni e racconti per comprendere l'indissolubile legame tra salute fisica e benessere interiore. ""Essere se stessi"""" racchiude nelle sue pagine tutta la filosofia di Edward Bach, ideatore di una delle terapie naturali più diffuse al mondo. Quando il flusso dell'armonia è ostacolato, quando la voce che viene dal nostro cuore non è più chiara, allora si crea lo spazio per la malattia. La Natura, con le sue piante, con i fiori e con gli alberi, può aiutare la persona che soffre a ritrovare l'intimità con la propria anima, donando così nuovo benessere al corpo. In queste pagine la saggezza di colui che dai fiori ha saputo ricavare il segreto del benessere. Noto patologo, immunologo e batteriologo, Edward Bach abbandonò una carriera di successo nella scienza tradizionale per dedicarsi completamente allo studio della medicina naturale. A partire dal 1934, nei sentieri e nei campi dell'Oxfordshire, individuò gran parte dei rimedi che lo hanno poi reso famoso in tutto il mondo e che sono appunto conosciuti come i Fiori di Bach."" -
Guarire con il sole
Tutti i benefici di una regolare e attenta esposizione alla luce solare, dalla prevenzione delle malattie della pelle, ai vantaggi per la psiche, fino alla cura di numerosi disturbi tra cui ipercolesterolemia, osteoporosi, tubercolosi, cataratta, malattie del cuore e infettive. L'autore mette in guardia il lettore sui rischi di una vita trascorsa prevalentemente sotto la luce artificiale e rovescia molti luoghi comuni, tra cui quello che individua nell'esposizione al sole l'origine del cancro alla pelle e quello sulla necessità delle creme solari che, secondo Fautore, impedirebbero la sintesi dell'importante vitamina D. -
L' arte della cucina semplice. Le più gustose e salutari ricette vegetariane
160 tra le migliori ricette di cucina sana ed energetica per migliorare il proprio benessere. Una ricca selezione di ricette vegetariane di rapida esecuzione, da realizzare con ingredienti tipici della nostra area geografica, di facile reperibilità e dal costo contenuto: ortaggi, frutta, cereali in chicchi, farine e pasta integrali e non, dolci naturali, uova, latte e formaggi, con l'aggiunta di qualche moderna nota macrobiotica rappresentata da tofu e seitan. Tutti prodotti che, se scelti tra quelli di origine biologica, offrono una valida alternativa all'impoverimento di vitamine e minerali che la nostra alimentazione sta subendo negli ultimi anni. Un aiuto prezioso per chi ha poco tempo ma desidera un'alimentazione sana ed ecologicamente coerente. -
Il libro di cucina per gli amici degli animali
Tanti piatti gustosi pronti in poco tempo! Un vero gioiello del fai da te per chi ama la cucina vegan: tante saporite ricette, tutte senza carne, pesce, latte, latticini o uova, ognuna delle quali illustrata da una bellissima sequenza fotografica che ne mostra, passo dopo passo, le varie fasi, rendendo la preparazione facile e immediata anche per i meno esperti. Primi, dolci e frutta, ma soprattutto tantissime verdure di ogni tipo e per ogni stagione: carciofi, patate, melanzane, cavoli, peperoni, barbabietole, spinaci, pomodori, zucchine, pastinaca, cipolle, zucche, cetrioli, porri, finocchi e sedano sono i protagonisti indiscussi di pietanze che conquisteranno anche i palati più difficili o raffinati. Oltre cento ricette per un'alimentazione sana, economica e rispettosa della vita degli animali. Con bellissime foto a colori. -
Vivi consapevole. Vol. 24
Nel dicembre 2006, l'Assemblea generale delle Nazioni Unite ha deciso di proclamare il 2010 Anno internazionale della biodiversità. E, dato che la scomparsa della diversità biologica è stata identificata come il fattore dal più devastante impatto sull'esistenza della specie umana, i paesi europei si erano impegnati - attraverso l'iniziativa Countdown 2010 - a fermare questo processo entro, appunto, il 2010. L'obiettivo non è stato raggiunto. Per la persistenza e l'importanza della questione, il primo numero del 2011 è dedicato a questo tema ovvero alla salvaguardia della diversità biologica, l'assicurazione sulla vita della nostra specie. -
Lambro. Acque di Brianza
Il Lambro, dalla sua sorgente fino allo sfociare nel Po, la sua storia, i mulini che si incontrano lungo il corso del fiume e il Parco Regionale, che sul fiume e per il fiume è stato costruito. Un libro che parla anche attraverso le emozioni suscitate dalle immagini. -
La ghiacciaia di palazzo Arese Borromeo a Cesano Maderno. Ediz. italiana e inglese
Dopo aver approfondito la storica modalità di conservazione dei cibi all'interno delle ghiacciaie lombarde, l'autore presenta la ghiacciaia di uno storico palazzo della Brianza, oggetto di un'interessante opera di recupero e valorizzazione. -
Vademecum del goloso. Indirizzi ghiotti delle province di Como, Lecco, Monza e Brianza e Sondrio. Ediz. illustrata
Un vero e proprio ""vademecum del goloso"""", uno strumento per scoprire i produttori, i negozi, le cantine in cui trovare le eccellenze enogastronomiche della zona, oltre i migliori ristoranti, trattorie ed agriturismi. Con una introduzione di Edoardo Raspelli."" -
Vista Lario. Il Lago di Como raccontato da... Ediz. italiana e inglese
Marco Ambrosini (presidente Villa Erba Spa), Don Lauro Consonni (storico locale), Ettore Bocchia (chef Grand Hotel Villa Serbelloni), Riccardo Cassin (alpinista), J.M. Droulers (A.D. Villa d'Este), Sergio Gaddi (Assessore alla cultura del Comune di Como), Fiorenzo Magni (ciclista), Erio Matteri (imprenditore nautico), Milva (cantante), Maria Amelia Monti (attrice), Antonio Rossi (canoista), Vittorio Roncoroni (presidente Golf Club Menaggio & Cadenabbia), Elio Sindoni (fisico), Davide Van De Sfroos (cantate), Enzo Venini (Presidente WWF Italia), Andrea Vitali (scrittore), Velasco Vitali (pittore). Il risultato è una geografia più intima del Lario, nella quale insenature, boschi, ville e campanili s'intrecciano a emozioni e ricordi. Edizione in lingua italiana e inglese. -
Badile. Cattedrale di granito. Ediz. illustrata
In occasione del 70° anniversario della prima salita di Riccardo Cassin alla parete Nordest del Badile, un volume che ripercorre l'epica storia dell'alpinismo e dell'arrampicata, attraverso le imprese dei grandi alpinisti che dal 1867 ad oggi ne hanno affrontato le temibili pareti. Con una introduzione di Riccardo Cassin. -
Gli alpeggi dei monti lariointelvesi. Tappe per gustare ambiente e sapori antichi. Ediz. italiana e inglese
Nel territorio lariointelvese i prati-pascoli, i pascoli e gli alpeggi costituivano una componente fondamentale del paesaggio e della vita locale. Le modalità di sfruttamento di queste risorse erano molto diversificate e interessanti. La Tremezzina disponeva di veri e propri alpeggi; qui, però, la vocazione pastorale era così forte che i contadini-allevatori si spostavano con il bestiame anche in Valle Intelvi. In quest'ultima il pascolo era spesso gestito da pastori ""comunali"""" che prendevano in consegna il bestiame alla mattina e lo riconsegnavano alla sera. Muunt, cassiti, aalp, rappresentano un vasto patrimonio di edilizia rurale e di tradizioni. Essi, però, costituiscono anche una realtà ancora viva, con i suoi protagonisti, i suoi saperi e le sue peculiari produzioni casearie. Il volume intende stimolare e agevolare la sua scoperta attraverso la descrizione di diversi itinerari di facile percorrenza e di grande interesse paesaggistico."" -
Lombardia slow foot. Montagna per tutte le gambe. Provincia di Bergamo
Una pratica guida che presentano una selezione di 30 escursioni nella provincia di Bergamo. Ogni percorso è descritto in maniera sintetica ma rigorosa e accompagnato da una cartina e da una pratica scheda che fornisce le informazione utili a intraprendere una gita in tutta sicurezza: periodo consigliato, punto di partenza, dislivello, difficoltà, tempo di percorrenza, cartografia, informazioni e eventuali tappe consigliate. -
Lombardia slow foot. Montagna per tutte le gambe. Provincia di Brescia
Una pratica guida che presentano una selezione di 30 escursioni nella provincia di Brescia. Ogni percorso è descritto in maniera sintetica ma rigorosa e accompagnato da una cartina e da una pratica scheda che fornisce le informazione utili a intraprendere una gita in tutta sicurezza: periodo consigliato, punto di partenza, dislivello, difficoltà, tempo di percorrenza, cartografia, informazioni e eventuali tappe consigliate. -
Lombardia slow foot. Montagna per tutte le gambe. Provincia di Como e Lecco
Una pratica guida che presentano una selezione di 30 escursioni nelle province di Como e Lecco. Ogni percorso è descritto in maniera sintetica ma rigorosa e accompagnato da una cartina e da una pratica scheda che fornisce le informazione utili a intraprendere una gita in tutta sicurezza: periodo consigliato, punto di partenza, dislivello, difficoltà, tempo di percorrenza, cartografia, informazioni e eventuali tappe consigliate. -
Lombardia slow foot. Montagna per tutte le gambe. Provincia di Pavia e Varese
Una pratica guida che presentano una selezione di 30 escursioni nelle province di Pavia e Varese. Ogni percorso è descritto in maniera sintetica ma rigorosa e accompagnato da una cartina e da una pratica scheda che fornisce le informazione utili a intraprendere una gita in tutta sicurezza: periodo consigliato, punto di partenza, dislivello, difficoltà, tempo di percorrenza, cartografia, informazioni e eventuali tappe consigliate. -
Lombardia slow foot. Montagna per tutte le gambe. Provincia di Sondrio
Una pratica guida che presentano una selezione di 30 escursioni nella provincia di Sondrio. Ogni percorso è descritto in maniera sintetica ma rigorosa e accompagnato da una cartina e da una pratica scheda che fornisce le informazione utili a intraprendere una gita in tutta sicurezza: periodo consigliato, punto di partenza, dislivello, difficoltà, tempo di percorrenza, cartografia, informazioni e eventuali tappe consigliate. -
Teodolinda. Il senso della meraviglia
617 d.C. Teodolinda, regina dei Longobardi, lascia la sua residenza di Monza per trascorrere qualche giorno sulle sponde del Lario, raggiungendo la fortezza di Vezio. Lo splendido paesaggio e l'aria frizzante, consolano e proteggono la regina, affranta per la morte dell'amato re Agilulfo. Teodolinda inizia a ripercorrere la sua vita attraverso i ricordi: la spensieratezza della gioventù, la fuga in Italia per unirsi in matrimonio con il re longobardo Autari, le seconde nozze con il duca di Torino, Agilulfo, la costruzione del palazzo reale, la gioia della maternità e l'amicizia con l'abate Secondo di Non, con Papa Gregorio, con il monaco Colombano e con il vescovo Agrippino. Le scene di caccia e di guerra, insieme ai viaggi concludono queste intense rievocazioni. Raggiunta la piena maturità, il periodo di massima gioia sembra volto al termine. I popoli rivali premono ai confini per conquistare il regno, minacciato all'interno da lotte ed intrighi. In una limpida e pacifica serata, Teodolinda viene a conoscenza di una terribile verità, che conclude in modo inaspettato la vicenda. -
Della vita di Alfredo
Le storie di un paese come tanti della Brianza si intrecciano in un romanzo umoristico che racconta aneddoti, processioni, riti familiari, lutti e personaggi: dalla Tognetta morta di AIDS, a don Michele, il bel parroco accusato di aver ""interronito"""" il paese, fino ad Alfredo, figlio atipico di una numerosa famiglia di piccoli imprenditori. Alfredo è un artigiano specializzato in presepi e le sue statuine riproducono alla perfezione le fattezze della gente del posto. Dalla sua posizione marginale, è l'attento osservatore della società nella quale vive e la sua narrazione corale, sottilmente ironica, a tratti amara, coglie con brevi tratteggi ciò che la modernità ha portato nella Brianza delle """"fabbrichette"""". La convincente ricostruzione del parlato dialettale rivela l'anima di un mondo, la sua resistenza alla mescolanza e al nuovo che arriva. Un benvenuto viaggio nel profondo Nord, in genere poco praticato dalla narrativa e, senza dubbio, un viaggio nella storia italiana e lombarda degli ultimi cinquant'anni, con molte suggestioni.""