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Sake. Storia, produzione, curiosità
Anticamente prodotto nei templi giapponesi, il sake è uno dei simboli eno-gastronomici del Sol Levante. -
Streghe, religione e giustizia
Le streghe sono state oggetto di rispetto, ammirazione e venerazione, ma anche di sospetto, invidie, calunnie, persecuzioni. -
Sei forte! Sei più coraggioso di quanto pensi
Per realizzare qualsiasi cosa, non importa quanto grande o piccola, devi trovare il coraggio che è nascosto dentro di te. Tutti ne abbiamo, ma a volte può essere un po' difficile mostrarlo. Questo libro è qui per aiutarti. Pip, un simpatico mostro, ti guiderà attraverso tante attività e storie divertenti, permettendoti di: scoprire che cosa di preciso ti fa sentire nervoso e timido; imparare un sacco di tecniche fantastiche per agire con coraggio; scoprire come mantenere la calma quando ti senti preoccupato. Età di lettura: da 7 anni. -
Sei unico! Perché è fantastico essere te stesso
Capita a tutti a volte di dubitare di sé stessi, ma se ti preoccupi sempre di quello che la gente pensa di te, potresti trovare difficile vedere quanto in realtà sei eccezionale. Questo libro è qui per aiutarti. Glow, un simpatico mostro, ti guiderà attraverso tante attività e storie divertenti, permettendoti di: scoprire cose straordinarie su te stesso; imparare un sacco di tecniche fantastiche per credere in te stesso; scoprire che il tuo posto nel mondo è importante quanto quello di chiunque altro. Età di lettura: da 7 anni. -
I quaderni di Tao Alchemy. Vol. 1: dimore della consapevolezza, Le.
Tre quaderni con insegnamenti che fanno riferimento alla tradizione Taoista del Maestro Jeffrey Chong Yuen, promossi e diffusi mediante il sito Taoalchemy. Una mini collana che propone dei temi, spunto e guida al proprio percorso spirituale. Questo primo volume fa riferimento a delle conversazioni serali tenute dall'autore, basate proprio sugli insegnamenti orali del Maestro Jeffrey Chong, che ci conducono in un percorso di lettura delle aree e dei punti del nostro corpo che viene definita spirituale, in sintonia con la concezione di spiritualità insita nel pensiero cinese classico. Questi approfondimenti teorici sono accompagnati da alcune proposte di lavoro su di sé, come meditazioni, visualizzazioni e brevi sequenze di auto-massaggio. Tali pratiche hanno tante potenzialità e se portate avanti con una certa continuità ci consentono di percorrere un cammino. Intessiamo un dialogo col nostro corpo che ci apre ad una conoscenza sempre più profonda di noi stessi e siamo incoraggiati ad esprimere al mondo la nostra individualità, portando in esso la nostra impronta. -
Manuale di iridologia di base
L’iride è una speciale carta topografica che riproduce, nel suo piccolo, tutta la mappa del corpo umano, la sua anatomia, le sue funzioni: vi sono trascritti la salute dei nostri organi e il benessere dell’anima. A decodificarne i segreti è preposto l’iridologo, che, in base alle macchie e alle sfumature cromatiche dell’iride o alla forma della corona, riesce a individuare il tipo di costituzione del paziente e i possibili segni evolutivi delle sue patologie, scoprendo molte volte le cause di quei disturbi che, pur con l’aiuto delle più moderne analisi cliniche, sfuggono a una sicura definizione. L’iridologia è una tecnica diagnostica ormai affermata e riconosciuta come efficace metodo esplorativo del nostro stato di salute fisico ed emotivo. Guardarsi negli occhi è un gesto di affetto per gli innamorati, ma per un medico iridologo è la prima tappa verso la guarigione. Attraverso l’iride è possibile prevenire, diagnosticare e guarire il nostro corpo. -
Non siamo l'ombelico del mondo. 100 editoriali sul Corriere dell'Alto Adige
È come avere a disposizione una potente Ferrari ma usarla come fosse una vecchia e sgangherata 500: è questo uno dei paragoni che Toni Visentini giornalista bolzanino con alle spalle una lunga attività che lo ha portato spesso in giro per il mondo - usa per descrivere, raccontare e far capire l'Alto Adige-Südtirol. In una selezione di 100 dei suoi editoriali sul Corriere dell'Alto Adige traspare, spesso con gustosa ironia, soprattutto un grande affetto ed una grandissima simpatia per la sua terra ed i suoi abitanti, l'orgoglio di vivere in una situazione per molti versi privilegiata. È una provincia che ha un'autonomia invidiabile e ricca, cittadini di diverse lingue e culture, una natura splendida, una collocazione geografica centrale, un diffuso benessere. Insomma: è una terra da primato che vive però ancora troppo spesso con una sorta di torcicollo perenne per la sua storia controversa ma non dissimile da quella di tante altre zone di confine meno fortunate. Una terra che guarda ancora troppo a se stessa e troppo poco fuori dai propri confini e verso il futuro. -
Quando la patria uccide. Storie ritrovate di famiglie ebraiche in Alto Adige
Le vittime altoatesine della Shoah vennero sorvegliate ed espulse dalle autorità fasciste e in gran parte perseguitate e deportate da nazisti locali. Dopo il 1945 a molti dei sopravvissuti fu negato il risarcimento dei danni materiali e il ricordo delle vittime venne rimosso. ""Quando la patria uccide"""" documenta le molteplici forme in cui si manifestò in Sudtirolo l'antisemitismo, profondamente radicato in questa terra, racconta le sofferenze di tante vittime della Shoah e dà un nome a colpevoli e profittatori. Le vittime sudtirolesi del nazismo amavano la loro Heimat e hanno dato un importante contributo nel campo della medicina, dell'economia, delle infrastrutture, della cultura, del turismo, del giornalismo e della vita sociale. Riportare alla luce le tracce lasciate dalla comunità ebraica nella storia dell'Alto Adige significa dare loro un riconoscimento, seppur tardivo. Un commovente e doveroso viaggio nella memoria, corredato da oltre 380 foto per aiutarci a non dimenticare mai."" -
Smile energy. Il coraggio di cambiare per un futuro con futuro
Sostenibilità - economia - qualità di vita. Negli ultimi due secoli l'energia fossile a basso prezzo non ha portato soltanto a un'esplosione demografica senza precedenti ma anche ad altri sviluppi preoccupanti come il consumo indiscriminato di risorse, l'estinzione di specie animali e vegetali, l'aumento di CO2 nell'aria, l'acidificazione degli oceani. Stiamo rapidamente raggiungendo i limiti del nostro pianeta. È il nostro istinto ad avvisarci che l'attuale strada è sbagliata. Ma cosa possiamo fare per avere ""un futuro con futuro""""? È un'illusione sperare che le nuove tecnologie possano salvarci dai nostri comportamenti insostenibili: il cambiamento deve partire da noi. Solo così la tecnologia ci potrà aiutare a costruire il futuro che ci auguriamo.""""Smile Energy"""" non è certo un elenco di obblighi, bensì un invito a percepire la realtà in modo diverso. La svolta parte dall'energia, che dimostra di essere la vera valuta del benessere."" -
Val Gardena. Un viaggio nel tempo. Ediz. italiana e tedesca
Un viaggio può durare anche più di 300 milioni di anni; accade, in particolare, se si descrive lo sviluppo delle Dolomiti e della Val Gardena: a partire dalla nascita delle montagne nel mare primigenio di Teti per arrivare a Luis Trenker. Nel libro ""Val Gardena: un viaggio nel tempo"""", pubblicato sotto l'egida del Museo Gherdëina, autori rinomati forniscono un'idea delle specificità di questa valle, tenendo conto di una selezione ragionata degli oggetti in mostra nel museo. Si sviluppa così un racconto vivace della formazione geologica del paesaggio montano, oggi patrimonio naturale Unesco, e della sua colonizzazione, oltre che della produzione dell'artigianato locale, testimonianza della creatività dei gardenesi."" -
I signori della brace. Grigliate alpine & BBQ. Ediz. multilingue
I signori della brace vengono dai monti e sono veri e propri fanatici delle grigliate. Nei loro ravioli di agnello la carne diventa l'involucro, le loro tortillas alpine vengono preparate con la farina di segale e i lombatelli (diaframma) vengono intrecciati, così da avere più spazio sulla griglia. Grazie a questo libro, la tua prossima bistecca avrà un successo strepitoso. -
Politika 2019. Südtiroler Jahrbuch für Politik. Ediz. tedesca, italiana e inglese
Le elezioni politiche e regionali nei quattro paesi Alto Adige, Tirolo, Trentino e Baviera che sono stati esaminati in chiave comparativa in questo annuario hanno portato a drastici cambiamenti, sia a livello federale/statale che a livello regionale. Anche a fronte della diversità di condizioni politiche, situazioni di partenza, rapporti di forza, sistemi elettorali e partitici, tutte le tornate elettorali sono state profondamente influenzate da un unico grande tema: il dibattito sui profughi. -
Una giornata della memoria. 364 giornate dell'indifferenza
Chiunque ritenga che l’antisemitismo sia un fenomeno conclusosi con la fine della seconda guerra mondiale, si sbaglia. Ricordando ed analizzando molti dei più significativi episodi di antisemitismo verificatisi dopo il 1945 in Italia, in particolare in Alto Adige, e nel mondo, emerge chiara la necessità di una incessante ed attenta vigilanza nei confronti di ogni forma di razzismo.rnRisulta ormai evidente che la Giornata della Memoria corra il pericolo di perdere la sua intensità evocativa ed il suo significato di ammonimento ad agire per prevenire il riaccendersi di un odio antico in forme moderne. rnL’antisemitismo non può mai, in nessun giorno dell’anno, essere ignorato o tollerato. -
La nostalgia del mare. Sulla felicità a Jesolo. Ediz. tedesca e italiana
Ogni anno milioni di persone scelgono l'alto Adriatico come destinazione delle loro vacanze. Jesolo è una meta turistica bramata da molti, il paradiso estivo agognato da un'ampia parte della popolazione. Fin dall'infanzia per lo scrittore austriaco Alois Schöpf, Jesolo incarna l'essenza della felicità. Con molta ironia, umorismo e cognizione di causa egli descrive questo incantevole mondo pieno di sole e di estate. Il risultato non è solo un omaggio ma una vera e propria dichiarazione d'amore a Jesolo e all'Alto Adriatico. -
Time zap. Curiosando nella storia tirolese da duemila a cento anni fa
Ale, Dini e Toto vengono catapultati nel passato. Dopo un atterraggio tutt'altro che morbido fra i celti non sarà facile tornare nel presente: una tappa intermedia dopo l'altra, tutte storicamente significative, i tre eroi giungono fino al termine della prima guerra mondiale, affrontando innumerevoli avventure: spiano trattative segrete, capitano nel mezzo di conflitti tra fronti opposti e incontrano contadine, soldati e studenti. ""Time zap"""" ripercorre la storia tirolese. A volte si parlano dialetti diversi, a volte persino diverse lingue, ma c'è una costante: dal passato si possono imparare un sacco di cose. Età di lettura: da 8 anni."" -
La mia pasta madre. Il pane, i dolci, la vita in montagna
Facendo il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare. È una vecchia tradizione che richiede tempo e crea un legame con il passato. La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. Negli ultimi anni ha conquistato una popolarità sempre più vasta e ora la si può trovare anche sui marketplace e sulle piattaforme internet. Chi utilizza la pasta madre ha un atteggiamento nei confronti della vita all'insegna della sostenibilità — come la contadina trentina Vea. La pasta madre di Vea ha 70 anni e ha bisogno di cure continue e amorevoli. Con lei Vea sforna sorprendenti magie: dai dolci pasquali in primavera al pane alle erbe aromatiche in estate, al pane con la frutta in autunno fino al panettone a Natale. Perché la pasta madre è incredibilmente versatile, è più sana e molto più digeribile rispetto ad altri tipi di lievito. -
Global cooking. Le mie ricette dal mondo
In giro per il mondo cucinando con Julia Morat: prima un Masala Chai (India), seguito da un Yaki Udon (Giappone) e per dessert un budino alla malva (Sudafrica). Alcune delle ricette preferite di Julia provengono addirittura dall'Australia come la Pavlova e i Lamingtons. Ma niente paura, gli ingredienti si possono trovare in ogni supermercato e le preparazioni sono semplici e veloci. Julia mostra quanto la cucina internazionale possa essere facile e alla portata di tutti. -
Know how gluten free. 66 ricette per tutti i tipi di impasto: pasta, canederli, pane, torte, biscotti
Ruth Innerhofer apre il suo scrigno dei tesori: 66 ricette di impasti senza glutine per preparare non solo tante varietà di pane ma anche specialità altoatesine come tirtlen, krapfen e canederli, e italiane come pasta fresca all’uovo, pizza e ravioli. -
Il parco nazionale d'Aspromonte. Guida naturalistica ed escursionistica
Una guida, suddivisa in tre parti, nella quale si ripercorre la storia naturale, la geografia e l'ecologia di uno dei più giovani Parchi nazionali italiani. 53 itinerari escursionistici illustrati con significative foto a colori della montagna più misconosciuta d'Europa, a torto giudicata impenetrabile, che cela grandi bellezze culturali e paesaggistiche. -
Codice diplomatico della Calabria. Vol. 12: Documenti florensi Abbazia di San Giovanni in Fiore.
Attraverso preziosi documenti pubblici e privati, il Cartulario scandisce momenti nodali della storia del monastero di San Giovanni in Fiore, fondato dall'abate Gioacchino ""di spirito profetico dotato"""" - secondo la felice definizione dantesca - e nello stesso tempo certifica non solo aspetti salienti dell'esperienza monastica di una congregazione del tutto singolare, ma anche modi e consuetudini di vita quotidiana proprie dell'area silana, che costituiscono testimonianze significative per la storia del territorio e dei suoi abitanti.""