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""Inkibi"" Cannonau di Sardegna DOC 2022
Il Cannonau di Sardegna DOC ""INKIBI"" della cantina Saraja Ë un'elegante espressione del patrimonio enologico sardo. Questo vino rosso, dal colore rosso rubino profondo e seducente, Ë un invito a scoprire la ricchezza dei terreni mediterranei. Al naso, si distingue per la sua piacevolezza unica e per gli intensi sentori di frutti rossi, che evocano le calde estati dell'isola. In bocca, si rivela con un gusto intenso e fruttato, dove i sapori di bacche selvatiche si fondono armoniosamente con tannini setosi, risultato di una vinificazione attenta e di una maturazione equilibrata. Questo vino Ë un perfetto accompagnamento per piatti saporiti e carni rosse, ma Ë anche straordinario da gustare da solo, lasciandosi cullare dai suoi aromi avvolgenti. ""INKIBI"" Ë pi? di un vino: Ë un viaggio sensoriale nella terra del Cannonau, un'esperienza che ogni amante del vino dovrebbe concedersi. -
""Libaltai"" Isola dei Nuraghi IGT Carignano 2021
Il LIBALTAI Isola dei Nuraghi IGT Carignano della cantina Saraja Ë una superba espressione del territorio sardo. Questo vino rosso, di un intenso colore rosso rubino scuro, incanta fin dal primo sguardo. Nato dalla selezione accurata delle uve Carignano, un vitigno che racchiude in sÈ l'anima selvaggia e incontaminata dell'isola e si distingue per la sua raffinatezza e complessit?. Al naso, questo vino dispiega un bouquet ricco e intenso, dove i profumi di frutta matura e marasche si intrecciano in un'armonia perfetta. Il gusto, potente ma equilibrato, rivela note di frutti di bosco e una leggera speziatura, frutto di una sapiente vinificazione e di un'affinamento studiato per esaltare ogni sfumatura. -
""Tarra Noa"" Vermentino di Gallura DOCG 2022
Il TARRA NOA Vermentino di Gallura DOCG della cantina Saraja Ë un gioiello di raffinatezza e complessit? che incarna l'essenza della Sardegna. Questo vino bianco, dal colore giallo paglierino luminoso, cattura lo sguardo e invita alla scoperta. Prodotto esclusivamente con uve Vermentino, selezionate con cura nei migliori vigneti della Gallura, il TARRA NOA Ë un tributo alla terra e alla sua natura incontaminata. Al naso, si distingue per il suo profumo delicato ma suggestivo, dove le note di mirto e erbe selvatiche evocano i paesaggi selvaggi e profumati dell'isola. In bocca, il vino si rivela con un gusto profondo e intenso, un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. Le sorprendenti note di acqua di mare, uniche e inaspettate, conferiscono a questo Vermentino un carattere distintivo e un sapore che ricorda le coste smeraldine della Sardegna. -
""Kintari"" Vermentino Gallura DOCG Superiore 2022
Questo vino bianco, dall'elegante colore giallo paglierino arricchito da riflessi verde chiaro, cattura l'essenza del sole e della terra sarda. La scelta delle uve Vermentino per il KINTARI segue un rigoroso processo di selezione, mirando a catturare il meglio di questo vitigno iconico. Al naso si distingue per il suo profumo erbaceo e fragrante, che evoca i ricchi aromi della macchia mediterranea. Queste note erbacee si fondono con delicate sfumature floreali, creando un bouquet aromatico che invita alla degustazione. In bocca, il vino si rivela in tutta la sua grandezza: un gusto profondo, persistente e vellutato, che racchiude in sÈ l'equilibrio perfetto tra intensit? e finezza. Con il KINTARI, la cantina Saraja invita a scoprire un vino che non solo si beve, ma si vive, un vero capolavoro del Vermentino di Gallura. -
""Perl"" Lagrein Alto Adige DOC
Il S¸dtirol Alto Adige Lagrein DOC Perl di Cantina Bolzano Ë sopra ogni altra cosa armonico al palato, pur vantando un ventaglio d'aromi e suggestioni che lascia stupefatto anche il pi? esigente tra i Wine Lover. Coniuga aromi fruttati a una grande morbidezza di tannini, il tutto filtrato da una luce cremisi data dal tessuto cromatico rosso rubino intenso. Al naso il S¸dtirol Alto Adige Lagrein DOC Perl irretisci per l'arabescata trama di sentori, prugna e amarena netti su tutti. Speziato e minerale, tannico senza rinunciare a una piacevole morbidezza, questo Lagrein vanta un'acidit? accentuata, tipica del varietale, godibile fin dal primo assaggio. A tavola si sposa alla perfezione con carni alla griglia e arrosti, convince con la selvaggina e stupisce con i formaggi dal sapore pi? intenso. Un Lagrein da urlo, questo Perl firmato Cantina Bolzano. -
Barbera d'Asti Superiore ""La Luna e i FalÚ"" DOCG
La Luna e i FalÚ Ë una bella Barbera, molto tipica per la tipologia. Un vino che nasce dalla una attenta gestione della vigna e, soprattutto, da una resa particolarmente bassa al momento della vendemmia. Ne deriva un vino ricco e piacevolmente godibile. In cantina, al termine della vinificazione, il vino riposa in botti di legno per un periodo di non meno di un anno, acquisendo profumi e complessit? all'assaggio. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso rivela profumi intensi e ben armonizzati. Note di frutta rossa e fiori, spezie e vaniglia. In bocca Ë asciutta, morbida e piacevolmente acida. Un vino fatto per essere abbinato ai buoni piatti della tradizione regionale. -
Sasseo Primitivo Salento IGT
Un Primitivo dalla spiccata personalit?. Come suggerisce il suo nome, Sasseo Ë diretta espressione di un terreno in cui il “sasso' calcareo emerge dalla rossa terra salentina, per diventare specchio di luce. Il suo stile inconfondibile Ë una perfetta combinazione di freschezza e morbidezza, in un corpo dalla giusta complessit? e dal giusto spessore. -
RosÈ Valle d'Aosta DOP
La tradizione ci ha insegnato che le vigne dedicate alle uve tradizionali valdostane sono quelle che esprimono la maggiore piacevolezza. Da questa idea Ë nato il nostro RosÈ, un vino inebriante e delicato che rappresenta la nuova interpretazione di uno dei pi? importanti terroir della Valle d'Aosta. Le uve in composizione del nostro RosÈ, provengono da diversi cloni di variet? autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessit? organolettica. Queste vigne, sono da sempre destinate alla produzione di Torrette, la Doc pi? antica della valle d'Aosta, ?che abbiamo deciso di destinare per la prima volta, alla produzione di rosÈ. -
""Kleinstein"" Chardonnay Alto Adige DOC
Attorno alla citt? di Bolzano, nel cuore dell'Alto Adige, si trovano dei ripidi pendii che, nonostante rendano le lavorazioni molto faticose, sono ideali per la coltivazione della vite. Qui i filari possono godere di una eccellente insolazione e la grande escursione termica tra giorno e notte rendono i frutti particolarmente intensi nei profumi e ricchi in termini di gusto. Kleinstein Ë uno Chardonnay che proviene proprio da questi appezzamenti collinari, circa 500 metri sul livello del mare. Un vino ricco che viene fatto maturare per alcuni mesi sulle sue fecce fini e che, in parte, viene fatto fermentare in barrique. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso note esotiche di ananas, mango e melone, a cui si aggiungono ricordi di vaniglia e banana. In bocca Ë elegante e fresco, grazie a un'acidit? ben bilanciata e a una mineralit? pronunciata. -
Santa Maddalena Classico Alto Adige DOC
Chi ama i rossi non troppo strutturati ma freschi e piacevolmente fruttati, prima o poi deve assaggiare un Santa Maddalena, tipico vino altoatesino frutto della vinificazione dei vitigni autoctoni Schiava e Lagrein. Rossi che in alcuni casi riescono a raggiungere punte di eccellenza davvero assolute, grazie all'abilit? dei vignaioli locali e alle loro moderne cantine di vinificazione. Ne Ë un bel esempio questo Santa Maddalena proposto dalla Cantina Bolzano, grande bevibilit? ed eleganza, dovuti all'affinamento di parte del vino in grandi botti di rovere. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino brillante. Al naso note di frutta fresca, tra cui spiccano la ciliegia e i lamponi, poi note floreali di viole e rose e il tipico sentore di mandorla amara e marzapane. In bocca Ë corposo, vellutato, rotondo e di media struttura. E' il vino giusto per accompagnare la tipica merenda altoatesina,? con salumi e formaggi. Ma per chi vuole osare di pi?, va sicuramente provato anche con la pizza. -
""Villa dei Baroni"" Etna Rosso DOC 2020
Non poteva certo mancare un Nerello Mascalese in purezza tra i vini proposti da Carranco sull'Etna. Del resto Ë lui il Re tra i vitigni autoctoni del vulcano. Il Pinot Noir della Sicilia che, come nel caso di questo rosso, quando proviene da vigne che hanno oltre 50 anni, sa raggiungere punte di assoluta eccellenza. Vinificato in vasche di cemento come da pi? antica tradizione, questo Etna DOC viene invecchiato in grandi botti di rovere. Il risultato Ë un vino capace di esprimere la personalit? vulcanica della sua terra d'origine. Colore rosso rubino non troppo intenso e tipico, al naso presenta un bouquet fine, con chiari sentori di frutti rossi e floreali. In bocca e? strutturato ed equilibrato, con sentori fruttati, di fragola e amarena. Spiccano anche note piu? speziate, pepe nero e rabarbaro. Il tannino, infine, e? sapido e setoso, con una bella persistenza. Con il tempo acquisisce sentori piu? animali, ed emergono profumi terziari. Servito alla giusta temperatura, Ë un vino capace di regalare grandi soddisfazioni sulla nostra tavola. -
""Aka"" Primitivo Rosato Salento IGP 2022
Sar? suggestione. Ma il colore di questo vino ricorda davvero quello del corallo che decora la sua etichetta. Si chiama Aka ed Ë un Salento IGT rosato, prodotto con uve di Primitivo in purezza. Grappoli che provengono da piante molto vecchie che arrivano a oltre 40 anni di et?. Vigneti storici che producono poco ma producono soprattutto bene. Dopo la vendemmia, che in genere si effettua verso la fine di agosto, le uve vengono velocemente conferite in cantine e avviate a una fase di macerazione che si protrae per circa 8 - 12 ore. La saggezza popolare li chiama i “vini di una notte'. Basta poco al Primitivo per cedere quella nuance di colore cosÏ bella ed evocativa. Il profumo e accattivante. Note intense di ciliegie fresche, melagrana, mela rossa, fragoline di bosco e lampone. In bocca, invece, Ë un vino fresco ma ben strutturato. Croccante, potremmo definirlo, ma anche sapido e decisamente (piacevolmente) lungo. -
""Alice"" Verdeca Salento IGT 2022
Non Ë un caso che sulla bella etichetta di questo vino fa bella mostra di sÈ l'immagine di un pesce. Un'alice ovviamente. Raramente, infatti, capita di incontrare un bianco come questo, con corpo e carattere da vendere. Perfetto per accompagnare, con soddisfazione, piatti saporiti a base di pesce. Zuppe, guazzetti e fritture ci vanno a nozze. Ma anche succulenti pesci alla griglia o raffinati piatti a base di crostacei. Insomma. Qui, il limite, Ë solo la nostra fantasia. Il vino in questione Ë il Salento IGT Verdeca, proposto dalla cantina Produttori di Manduria. Nel calice colpisce per il suo bel colore giallo paglierino carico. Un colore che, sar? solo suggestione, ricorda tanto quello del sole di Puglia. Al naso, invece, rivela sorprendenti note di fiori bianchi che si fondono con note agrumate e fruttate, che ricordano la pera e l'ananas. In bocca Ë avvolgente, ma allo stesso tempo fresco e minerale. Un vino da stappare con fiducia mentre il pesce sta cuocendo. Dall'aperitivo al fine pasto, non sar? necessario cambiare bicchieri. -
""Lirica"" Primitivo di Manduria DOC 2021
Lirica. Primitivo di Manduria DOC. Uno dei vini simbolo della cantina Produttori di Manduria. E anche uno dei pi? premiati dalla critica, nazionale e internazionale. Un grande rosso, frutto di una vinificazione in purezza delle uve di Primitivo provenienti da vigneti storici. Piante di et? media tra i 15 e i 20 anni, allevate per lo pi? con la tradizionale forma dell'alberello. Dopo la vinificazione, rigorosamente a temperatura controllata, il vino riposa per sei mesi in grandi botti, per raggiungere la giusta maturit? e ricchezza aromatica. Ne deriva un vino di buon corpo, con una gradazione alcolica indicata in etichetta di 14,5 gradi. Alcol ce ne Ë, dunque. Ma non disturba affatto, per quanto bene si integra con tutte le altre componenti del vino. Colore rosso rubino con sfumature granate, al naso rivela un intenso e complesso profumo. Note di frutti maturi a polpa rossa, come la ciliegia, il lampone e la mora, in perfetto equilibrio con le note tostate del legno. In bocca Ë secco, caldo, morbido, tannico e persistente. Per metterlo a suo agio, sulla tavola va accostato ad arrosti, brasati o formaggi di media stagionatura. -
Gin Mare ""Mediterranean Gin""
“Mundus appellatur Caelum, terra et mare'. Il mondo Ë l'insieme di cielo, terra e mare. Queste parole sono scritte sulla vetrata che sovrasta la porta della cappella che ospita l'alambicco di Gin Mare. E appaiono anche sulla bottiglia. Del resto che l'ispirazione marina di questo distillato Ë chiara fin dal primo sguardo, osservando i riflessi bianchi e blu della bottiglia. Gin Mare Ë prodotto nella distilleria di Vilanova I La Geltru, un antico villaggio di pescatori che si trova tra la Costa Brava e la Costa Dorada. Viene usato un alambicco discontinuo da 250 litri, creato appositamente per questa lavorazione. Alla base, otto botaniche che vengono lasciate macerare per 24-48 ore in alcol, mentre per gli agrumi si attende circa un anno. Tra le botaniche, cinque in particolare richiamano i sapori e i profumi del Mediterraneo: il basilico richiama l'Italia, il timo la Turchia, il rosmarino la Grecia, gli agrumi la Spagna e l'oliva Arbequina, una cultivar tipica della Catalonia. -
Amaro Importante ""Jefferson""
Jefferson, amaro importante fin dal 1871. Importante per la grande qualit? e per i numerosi riconoscimenti ottenuti, ovviamente. Non a caso nel 2018 Ë stato riconosciuto come miglior liquore al mondo ai World Liqueur Awards. Nasce in Calabria per mano di quelli del Vecchio Magazzino Doganale. Una terra che regala frutti ed erbe uniche al mondo che vengono selezionate accuratamente e raccolte a mano per essere usate nell'elaborazione di questo interessante liquore. Ci sono i famosi Limoni IGP di Rocca Imperiale, le arance dolci e amare di Bisignano, i bergamotti di Pellaro, l'origano della Palombara e il rosmarino di Bisignano. Tutte le botaniche vengono lavorate separatamente per raggiungere la perfetta estrazione dei profumi e degli aromi migliori. In infusione idroalcolica, rispettando la materia prima e soprattutto la stagionalit?. Per questo, per elaborare una bottiglia di Jefferson occorrono pi? di 11 mesi. Del resto questo Ë il tempo necessario alla natura per donarci i suoi frutti migliori. Ideale servito fresco o con ghiaccio, Ë ottimo anche come ingrediente per la miscelazione, come bitter o in supporto ai vermouth. -
""Barbian"" Vino Rosso
Tecnicamente il Barbian Rosso di Ariola potrebbe essere definito un taglio bordolese, il classico assemblaggio di origine francese, prodotto con uve Merlot e Cabernet Sauvignon e affinato in legno, in genere in barrique. In questo caso, perÚ, Ë stato anche aggiunta una parte di uve Lambrusco, simbolo dell'Emilia, rendendo questo rosso fermo una sorta di taglio bordolese “all'italiana' o, pi? propriamente, “all'Emiliana'. Un bel esperimento che, va detto, Ë perfettamente riuscito. Non a caso questo Barbian, il cui nome fa riferimento alla collina di Barbiano su cui si trovano i vigneti, Ë uno dei vini fermi pi? apprezzati dell'azienda Ariola. Grazie alla presenza del Lambrusco, nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso carico e luminoso, con richiami nettissimi di frutta rossa matura e scura, come l'amarena, i piccoli frutti di bosco e la susina. Il tutto ben accompagnato da sensazioni piacevoli di spezie dolci. In bocca ha un'ottima struttura, con tannini fini ed avvolgenti. Un rosso da mettere in tavola quando il men? Ë a tutta carne. -
Lambrusco Spumante Nature ""Marcello""
Ammettiamolo. La maggior parte di noi associano al Lambrusco l'immagine del vinello semplice e piacevole ma con poca personalit? e valore. Ebbene, grazie a produttori lungimiranti come Ariola Ë giunto il momento di rivedere le proprie posizioni. PerchÈ se il bello (e il buono) del Lambrusco Ë proprio la sua immediatezza, quando viene lavorato sapientemente sa dal vita a vini dotati di grande personalit?. Vini da portare in tavola per accompagnare pranzi e cene in compagnia, sicuri di offrire una bolla che non passer? certamente inosservata. Questo Spumante Nature, dunque secco, ""Marcello', per esempio, Ë una bollicina rossa prodotta con il metodo “ancestrale', ossia tramite una fermentazione naturale in bottiglia, e poi messo in commercio senza essere filtrato, con tutti i suoi lieviti dentro. Un lambrusco intenso, prodotto al 100% con Lambrusco Maestri, di colore scuro e un bouquet molto ricco di frutta, con sentori di marasca, frutti di bosco e rosa canina. In bocca Ë caldo ma facile da bere, con un bel equilibrio di tutte le sue componenti e quella giusta punta di tannicit? che lo rendono perfetto come vino da pasto. -
9.5 Alcohol Free ""Zerotondo""
Per prima cosa va fatta una importante premessa. 9.5 Alcohol Free Zerotondo di Astoria non Ë un vino, pur essendo prodotto a partire da uve aromatiche. Tecnicamente Ë una bevanda analcolica, e biologica, caratterizzata da un sapore delicatamente dolce e brioso. E' ideale per chiudere un pranzo in allegria, quando a tavola c'Ë anche qualche amico che non beve ma che non vogliamo far sentire escluso. Ma non solo. Zerotondo di Astoria, infatti, Ë anche la base ideale per creare freschi cocktail analcolici da bere senza porsi il problema di dover poi mettersi alla guida. Una bollicina di grande piacevolezza che andrebbe sempre conservata in frigorifero per essere certi di averla a portata di mano quando serve. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso colpisce per la sua grande freschezza, con profumi che richiamano quelli della frutta matura e succosa. In bocca Ë delicatamente dolce, con quella bella effervescenza che rende il sorso pi? brioso. -
""Neroperso"" Appassimento Veneto IGT
Neroperso Ë un Appassimento Rosso Veneto Igt, pura espressione di un metodo di produzione che affonda le sue radici nella storia. Un rosso dal carattere unico, vigoroso e piacevole. Appena versato nel bicchiere, questo vino Ë di un bel colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso sprigiona un profumo complesso intenso e armonioso con note di frutta rossa matura, mentre in bocca Ë armonico, pieno e vellutato con un lungo finale e lievi note speziate. Ottimo per accompagnare piatti della cucina tipica regionale. Perfetto anche con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.