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Champagne Ruinart RosË
Intenso, fruttato, aromatico, Ruinart RosÈ deve la sua elegante sensualit? al connubio tra lo Chardonnay (45%, tra cui prevalgono i Premier Cru Chardonnay della CÙte des Blancs) e il Pinot Noir della Montagne de Reims e della valle della Marne vinificato in rosso. » caratterizzato da un sublime color oro rosato con sfumature corallo, e da un perlage fine e persistente. Equilibrato e dotato di un'ottima freschezza, esprime una grande eleganza. Ruinart RosÈ, fine, morbido e delicato con note intense di frutti rossi e spezie dolci, rivela una punta di menta sul finale. Nell'assemblaggio, oltre allo Chardonnay che lo caratterizza fortemente, Ruinart RosÈ deve al Pinot Noir (di cui il 19% Ë vinificato in rosso) i sentori delicati di frutti rossi. -
Champagne ""Dom Ruinart"" Blanc de Blancs 2010
Quando al centro del tavolo campeggia la sua bottiglia in vetro cristallino e la forma un po' panciuta,, si sa, si beve bene. Il Blanc de blancs targato Ruinart Ë, per definizione, icona della maison e, allo stesso tempo, la sua cuvÈe pi? rappresentativa. In questo caso lo chardonnay, usato in purezza, proviene dai vigneti dalla CÙte des Blancs e dalla Montagne de Reims. Ne deriva uno Champagne di estrema finezza, capace di evolvere per anni in cantina, grazie alla cura con cui viene affinato all'interno delle famose ""crayËres'. Le cave di gesso scavate sotto alla citt? di Reims e usate da secoli per proteggere i vini in evoluzione, permettendogli di restare in un ambiente ideale in termini di temperatura, umidit?, oscurit? ma soprattutto silenzio. In questo grande Champagne lo chardonnay esplode letteralmente in tutta la sua ricchezza aromatica. Si scopre cosÏ un vino caratterizzato da un bellissimo colore giallo paglierino di estrema vivacit?, dove milioni di bollicine finissime salgono dal fondo del calice in catenelle ininterrotte. Al naso Ë elegante ed esuberante. Fruttato, agrumato e con note di fiori bianchi. Poi ancora lieviti, pasticceria e crema pasticciera. In bocca, invece, Ë fresco ed elegante. Ritornano le stesse sensazioni percepite in precedenza, completate, perÚ, da aromi tostati tipici dello stile Dom Ruinart. Non a caso questo Ë il Blanc de blancs l'emblema della casa. -
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
Dotato di grande freschezza aromatica, Ruinart Blanc de Blancs rappresenta alla perfezione la purezza intatta dei vitigni Chardonnay di cui Ë composto al 100%, principalmente con i Premier Cru della CÙte des Blancs e della Montagne de Reims. Il colore Ë oro pallido luminosissimo, con riflessi verdi. Il perlage Ë fine, leggero e persistente. Un Blanc de Blancs eccezionale, puro, incisivo e preciso. L'attacco Ë morbido, polposo; il finale Ë freschissimo, con note di pesca bianca e cedro. » un vino di grande convivialit?, ottimo all'aperitivo. Blanc de Blancs Ë elaborato esclusivamente con uve Chardonnay di annate diverse (25% di vini di riserva provenienti dalle 2 o 3 vendemmie precedenti). -
A tutto Champagne con Ruinart
Fare Champagne Ë un'arte, e la maison pi? antica di tutta la regione ne sa qualcosa. Un savoir-faire d' eccellenza, da gustare senza indugi con questa selezione. Meravigliosa. -
Champagne Taittinger PrÈlude
Taittinger PrÈlude Ë uno Champagne molto interessante. Prodotto dalla famosa maison di Reims a partire da un'attenta selezione delle migliori uve di Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da villaggi classificati Grand Cru e con un periodo di affinamento di 5 anni in cantina. Champagne di grande equilibrio, l'assemblaggio in parti uguali dei due vitigni garantisce allo stesso tempo la vibrante mineralit? dello Chardonnay e l'intensit? aromatica del Pinot Nero. Nonostante il lungo affinamento in bottiglia, inoltre, PrÈlude conserva una notevole freschezza e il perfetto mix tra raffinatezza e complessit?. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo pallido, con accenti argentati. L'effervescenza Ë delicata ed elegante e d? vita a un perlage cremoso e persistente. Al naso Ë sottile e fresco, con un iniziale sentore minerale che si trasforma rapidamente in erbaceo, tra fiori di sambuco e note speziate. In bocca Ë netto e vibrante, dominato da note di agrume. Poi diventa rotondo e setoso, rivelando note di pesca bianca sciroppata. Il finale Ë lungo, ricco ed esplosivo. PrÈlude Ë perfetto come aperitivo ma si rivela un perfetto accompagnamento anche per piatti classici a base di pesce. Da provare con una gustosa frittura di piccoli pesci o con una grigliata di pesce povero. -
Champagne Taittinger CuvÈe Prestige Brut AOC
La cuvÈe Taittinger Brut Prestige Ë un assemblaggio elaborato a partire da una cinquantina di cru diversi e composto per il 40% da Chardonnay e per il 60% da Pinot provenienti da vendemmie di annate diverse perfettamente portate a maturazione. Questa elevata proporzione di Chardonnay Ë rarissima tra i grandi champagne sans annÈe. » quindi un onore per la Maison Taittinger creare un brut non millesimato di tale prestigio. La cuvÈe Brut Prestige si distingue per il bouquet franco e gli aromi equilibrati. La sua finezza, esuberanza e vivacit? in bocca ne fanno uno champagne per ogni occasione. Perfetto anche come regalo nel suo bellissimo astuccio -
Champagne Taittinger Prestige RosÈ
Tutto il Prestige della storia maison Taittinger Ë racchiuso in questo Champagne RosÈ semplicemente sorprendente. Figlio di un particolare blend, nasce da un 70% di vino rosso, ottenuto dai migliori Pinot Noir della Montagne de Reims e di Riceys, un villaggio circondato da vigneti dove tradizionalmente viene coltivata uva per produrre vini rosati e champagne. Questo inedito taglio conferisce alla cuvÈe finale un colore inconfondibile e una vibrante intensit?. L'elevata proporzione di Chardonnay, inoltre, garantisce al vino una piacevole eleganza e delicatezza. Nel bicchiere si presenta di una incredibile veste rosa brillante e vivace. Come nello stile della Maison, l'effervescenza Ë particolarmente delicata, con un perlage sottilissimo e persistente. Al naso Ë fresco e giovanile, con aromi nettissimi di lampone selvatico, ciliegia e ribes nero. In bocca, invece, colpisce per l'equilibrio perfetto, tra il vellutato e il corposo. Vivace, fruttato, fresco ed elegante. Come solo un blend rosÈ sa essere. E' la bollicina elegante che richiede un abbinamento elegante. Con l'aragosta, in particolare, Ë un matrimonio d'amore. Buono anche con una deliziosa fetta di torta di frutta. -
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011
CuvÈe de prestige di Maison Taittinger, il “Comtes de Champagne' Ë un meraviglioso esempio di come il vitigno Chardonnay, nella regione pi? a Nord della Francia, sappia esprimersi con vini di grandissima personalit?. Il Comtes de Champagne, infatti, Ë un meraviglioso esempio di Blanc de Blancs, ossia Champagne bianco prodotto esclusivamente con uve a bacca bianca. Prodotto solo nelle migliori annate, come Ë tipico per i vini di simile livello, rappresenta perfettamente il suo raffinato terroir di provenienza. Le uve utilizzate per il suo assemblaggio, infatti, provengono dai migliori vigneti della regione della CÙte de Blancs. Solo le migliori uve, ovviamente, e solo il fiore del loro succo. In questa bottiglia, infatti, finisce solo il frutto della prima spremitura, la pi? delicata e superficiale. Il risultato, perÚ, ripaga fin dal primo sorso. Nel calice, infatti, questo Champagne spicca per eleganza e finezza. Giallo paglierino luminoso, al naso rivela un ricco e fragrante bouquet di frutta matura, agrumi canditi e fiori bianchi. Poi note di lievito e di tostatura. In bocca Ë fresco e cremoso, fruttato e ricco. Champagne di pregio, Ë una bottiglia che va riservata alle grandi occasioni. Perfetto con gli antipasti di mare, accompagna con piacere anche primi piatti a base di pesce. -
Champagne Veuve Clicquot ""Yellow Label"" Brut Ice Box
Per chi ama stupire con un regalo di classe e dalla forte personalit?, questa Yellow Label Ice Box di Veuve Clicquot Ë la senza dubbio la scelta migliore. Questa edizione speciale, proposta dalla celebre casa di Reims, viene proposta in un cofanetto progettato per trasformarsi in un secchiello per il ghiaccio di design, perfetto per mantenere alla giusta temperatura lo Champagne durante tutta la cena. Yellow Label Ë uno Champagne Brut, composto in maggioranza da Pinot Noir, che dona struttura e potenza. Con lui Chardonnay e Meunier a dare maggiore complessit? e profondit? al blend. Le uve, provenienti da una selezione di oltre 50 parcelle, vinificate separatamente, vengono vinificate per creare le basi. Ai vini d'annata, poi, vengono aggiunti dal 30 al 45% di vini di riserva, per aggiungere complessit? alla CuvÈe che viene sottoposta alla seconda fermentazione e alla presa di spuma all'interno delle storiche ""cave"" scavate nel gesso per circa 30 mesi. Champagne che coniuga freschezza e intensit?, si presenta di un bel colore giallo chiaro con riflessi dorati. Il perlage Ë sottile e di notevole persistenza. Mentre al naso colpisce per la finezza e l'intensit?, con profumi di fiori e frutta a polpa gialla, come pesca, ananas e agrumi. Poi note di pasticceria, frutta secca e tostatura. In bocca regala una buona struttura e grande persistenza. Il finale Ë lungo e piacevolmente rinfrescante. -
Champagne Veuve Clicquot RosÈ Brut con Ice Jacket
Quando l'immagine Ë importante, Veuve Clicquot non delude. Lo fa, per esempio, con questa particolare edizione speciale di una delle sue etichette pi? famose. Lo Champagne Brut RosÈ Yellow Label Ice Jacket si presenta avvolta in un'insolita veste gialla che, oltre a impreziosire la bottiglia, svolge una importante funzione di glacette, permettendo di conservare la bottiglia al fresco e alla giusta temperatura di servizio. Nella bottiglia, invece, la classica eleganza Veuve Clicquot, frutto di un'accurata selezione di uve provenienti dai migliori vigneti del domaine. Questo RosÈ Ë composto da un 44-48% di Pinot Noir, un 13-18% di Meunier e un 25-29% di Chardonnay. Vinificazione separata per ogni parcella, dopo la creazione della cuvÈe, con l'aggiunta dal 30 al 45% di vini di riserva e di un 12% di Pinot Noir vinificato in rosso, le bottiglie vengono lasciate riposare nelle antiche ""cave"" della Maison per almeno 36 mesi. Champagne connotato da una buona struttura e grande eleganza, Ë un vino piacevolmente gastronomico, ideale in abbinamento a diversi piatti. Ottimo, per esempio con il classico trancio di salmone affumicato o con i crudi di pesce. Per chi ama azzardare, infine, questo RosÈ si presta anche a un abbinamento fuori dagli schemi, con una macedonia di frutta fresca. -
Champagne Veuve Clicquot ""Yellow Label"" Brut con Ice Jacket
Chi ama lo Champagne non puÚ non apprezzare lo stile inconfondibile di questa Maison. Stiamo parlando di Veuve Clicquot che non solo rappresenta la ""storia"" della regione ma ne Ë anche una moderna protagonista, con etichette e bottiglie destinate a lasciare un segno. Come nel caso di questo Champagne “Yellow Label Ice Jacket', una particolare CuvÈe celebrativa per i 250 anni di storia della Maison. In questo caso la bottiglia viene presentata con una particolare ""giacca"" realizzata con materiale sostenibile. Questa cover non Ë solo una scelta estetica di grande gusto ma permette anche di mantenere fresco il vino. Per quanto riguarda il vino, poi, si tratta di una CuvÈe ""non vintage"" e tradizionale, realizzata con le tre uve pi? coltivate in Champagne. Tradizionalmente le proporzioni delle diverse variet? prevedono un 50-55% di Pinot Nero, dal 15 al 20% di Meunier e dal 28 al 33% di Chardonnay. Le uve, nello specifico, provengono da oltre 50 diverse parcelle, tra le migliori della propriet?. La seconda, lunga, fermentazione in bottiglia avviene nelle antiche ""cave"" scavate nel sottosuolo gessoso di Reims e si prolunga per circa 30 mesi. Colore giallo dorato con bollicine sottili, al naso rivela sentori di pesca, prugna Mirabelle e pera. In aggiunta, sentori vanigliati e tostati che ricordano la brioche. Forza e setosit?, in perfetto equilibrio, con intensit? aromatica e grande freschezza. Champagne di gran classe, Ë ottimo fin dall'aperitivo. A tavola accompagna a tutto pasto un men? a base di pesce. -
Champagne La Grande Dame RosÈ 2006 Coffret
La Grande Dame Ë la CuvÈe de Prestige della Maison Veuve Clicquot. Ed Ë un tributo alla pi? celebre tra le dame della regione, quella Madame Clicquot che, a discapito di tutto e di tutti, Ë riuscita a creare una delle pi? prestigiosi maison di Champagne. Veuve Clicquot possiede vigneti nei migliori Grand Cru della regione fin dal 1760. Del resto Madame Clicquot sapeva che, per produrre il miglior champagne, le occorrevano le uve migliori. E grazie a un intuito straordinario, identificÚ alcuni lotti che si rivelarono tra i migliori della regione. Tra questi Verzenay, Verzy e Bouzy, utilizzati nell'assemblaggio de La Grande Dame. Veste sontuosa color oro rosa, con leggeri riflessi ramati, questo incredibile Champagne si rivela morbido e corposo. Raffinato e fresco. Frutto di un lungo e lento invecchiamento nelle cantine Veuve Clicquot, questo RosÈ Ë buono gi? oggi ma gode di un potenziale di invecchiamento davvero incredibile. Gli esperti della Maison sono certi che, ben conservato in cantina, possa tranquillamente evolvere e continuare a migliorare per oltre 15 anni. In attesa della giusta occasione per stapparlo e servirlo in abbinamento a piatti di carne, anche saporiti, come un arrosto di manzo o delle costolette di agnello. Ottimo, perÚ, anche con il pesce o con i piatti della cucina vegetariana. Da provare, per esempio, con dei deliziosi pomodori ripieni cotti al forno. -
La Grande Dame Veuve Clicquot 2015 Coffret
Soprannominata “la Grande Dame de la Champagne', Madame Clicquot era una donna all'avanguardia. Nel 1805, a soli 27 anni, alla morte del marito, prese in mano le redini della maison e la portÚ a diventare uno dei simboli della Champagne stessa nel mondo. La donna che ha segnato la storia della Champagne. In suo onore, nel 1962 venne creata questa incredibile cuvÈe che venne lanciata sul mercato solo 10 anni dopo, ossia nel 1972. Dieci anni di attesa sembrano un'infinit?. Ma per capire che tutto ha una logica e che il tempo speso dal vino in maturazione in cantina non Ë stato sprecato, basta stapparne una bottiglia. Il suo assemblaggio, nasce dal 90% di Pinot Nero e solo l'10% di Chardonnay. Un vino affascinante, caratterizzato da un dosaggio contenuto, circa 9?grammi di zucchero per litro. Al naso rivela un attacco possente ma al contempo etereo e delicato. Si apre con note di frutta secca, frutti bianchi maturi e note delicatamente tostate di nocciole e praline. In bocca Ë forte e deciso.? -
Champagne Veuve Clicquot Demi-Sec
Uno Champagne unico nel suo genere. Un omaggio all'antica tradizione della Maison che qui propone una interessante versione Demi-Sec, dolce e setosa. Uno Champagne davvero unico che, gli esperti della maison consigliano addirittura di servire in un decanter per consentire il pieno sviluppo e degli aromi. Questa cuvÈe Ë il risultato dell'assemblaggio di ben 50 cru differenti. Con il 40 - 45% di Pinot Noir, il 30 - 35% di Meunier e il 20 - 25% di Chardonnay. In questo caso i vini di riserva rappresentano tra il 20 e il 30% del totale. La loro particolarit? consiste nel fatto che sono conservati, singolarmente, in botte. Al termine dell'affinamento sui lieviti in bottiglia, viene aggiunto un importante dosaggio, pari a circa 45 grammi di zucchero per litro. Ne deriva uno spumante caratterizzato da una incredibile armonia aromatica, dolce ma freschissimo. Il suo abbinamento ideale Ë quello con i dessert al caramello, ma anche al caffË o pralinati: Paris-Brest, tarte Tatin, pere caramellate. Favoloso anche con una ricca macedonia di frutta. -
Champagne Veuve Clicquot RosÈ
La storia narra che fu proprio Madame Clicquot a creare il primo champagne RosÈ per assemblaggio della storia. Era il 1818 e “la vedova' aggiunse una percentuale di vino rosso al suo Brut. Il risultato fu questo Veuve Clicquot RosÈ, gradevole e fruttato, tipico dello stile della casa, figlio dell'assemblaggio di circa 50-60 diversi cru. Il corpo della CuvÈe Ë basato sullo stile tradizionale del Brut Yellow Label, composto da un 44-48% di Pinot Noir, un 13-18% di Meunier e un 25-29% di Chardonnay. L'assemblaggio, inoltre, comprende una percentuale particolarmente elevata di vini di riserva, provenienti da numerose vendemmie, a garanzia della coerenza dello stile della Maison. Questi vini, alcuni con pi? di 9 anni di invecchiamento, sono conservati individualmente, nel rispetto dell'origine dei cru e delle annate di produzione. Il colore delicato e inconfondibile Ë garantito, oggi come alle origini, dall'aggiunta di una piccola percentuale, circa il 12%, di vini rossi provenienti da diverse zone e selezionati per conferire al rosÈ un equilibrio perfetto. Colore arancione ramato, il profumo Ë espressivo e caratterizzato da aromi di fragola e fragoline di bosco molto mature. In bocca, invece, Ë corposo, strutturato e vinoso, pur mantenendo un'inalterata freschezza. Champagne piacevolmente gastronomico, questo rosÈ non fatica a trovar posto su qualunque tavola. Ottimo con pesci saporiti come il tonno o lo spada, sa accompagnare anche piatti di carne come il carpaccio di manzo o perfino l'anatra. C'Ë anche chi ama proporlo come fine pasto, per accompagnare magari una golosa coppa di frutti rossi. -
Gew¸rztraminer Trentino DOC ""Tramonti""
C'Ë un momento preciso della giornata che precede il tramonto chiamato comunemente ""ora d'oro"". Non Ë un caso infatti la scelta del nome""tramonti "" da parte di Marco Donati. Il colore riluce bellissime sfumature dorate nel bicchiere, armonico al naso con sentori di frutta a polpa gialla dolce, sfumature di fieno secco, speziatura di chiodi di garofano, vaniglia, scorza di lime e rose gialle fresche. Il gusto Ë rotondo e cremoso, bilanciato da una freschezza che lo rende un vino ancora esuberante e per nulla stucchevole. -
""Luna Nuova"" Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2021
Sauvignon in purezza, il Luna Nuova Ë una bella scoperta: giallo dorato con intensi profumi agrumati, Ë un?ottima espressione di questo vitigno a bacca bianca. Con il suo sapore delicatamente aromatico, sa ammaliare anche i palati pi? esigenti. -
Vendemmia Tardiva Trentino DOC Superiore di Gew¸rztraminer
Prodotto in quantit? limitata dopo un'attenta selezione delle uve di Gew¸rztraminer raccolte in vendemmia tardiva e provenienti dai vigneti nella Valle dei Laghi. Le uve vengono raccolte nel mese di novembre, dopo che hanno raggiunto il livello ritenuto giusto di surmaturazione. La pigiatura Ë soffice a cui segue un'attenta fase di fermentazione a temperatura controllata. Poi maturazione in acciaio e permanenza in bottiglia per alcuni mesi, almeno fino al mese di novembre dell'anno successivo. Ne deriva un vino piacevolmente aromatico che nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo dorato carico, con riflessi luminosi. Piacevolmente dolce, mai stucchevole, presenta un finale fresco e persistente. -
Moscato Rosa Vigneti Delle Dolomiti IGT
Un altro Moscato Ë possibile: lo dimostra il Moscato Rosa Vigneti delle Dolomiti IGP che Marco Donati presenta non senza una punta di orgoglio. Il vino Ë molte voci, molte prospettive: un insieme di diverse suggestioni, un obiettivo che si carica di significati lungo il percorso che lo porta a essere quel che Ë. Nel caso di questo Moscato Rosa, il desiderio di stupire Ë secondario: in primis c'Ë la volont? ferma e chiara di riscoprire le proprie radici, il desiderio di far arrivare lontano un vino ancora troppo di nicchia. Il Moscato Rosa Vigneti delle Dolomiti IGP di Donati Marco offre un colore rosso brillante, acceso e luminoso. Bouquet suggestivo, con note speziate e cenni di frutti rossi: a evocare delicatissime sensazioni floreali ecco entrare nel profilo olfattivo sentori leggeri di petali di rosa. All'assaggio si rivela elegantissimo e avvolgente, con piacevolissime dolcezza e sapidit?. Da provare con dolci e dessert, il Moscato Rosa Vigneti delle Dolomiti IGP Ë vino da meditazione di rara e compiuta espressivit?. ATTENZIONE: La bottiglia oggetto dell'offerta Ë da 375 ml. -
""Bagolari"" Teroldego Rotaliano DOC
Bagolari Ë uno dei vini della cantina di Marco Donati prodotti a partire dal 100% di uve Teroldego, coltivate nei pressi di Mezzocorona, nel cuore della piana Rotaliana. Qui il vitigno esprime al meglio tutte le sue potenzialit?, dando vita a un vino dal carattere deciso e piacevole. In cantina il Bagolari segue una tipica lavorazione che culmina con un periodo di maturazione in fusti di rovere a cui viene fatto seguire una fase di riposo in bottiglia. Il risultato Ë un vino dal colore rosso rubino, intenso e brillante. Bouquet pieno e gradevolmente fruttato, dove si possono cogliere le note tipiche di viola e lampone. In bocca Ë asciutto e sapido. Un vino di buon corpo e tanto, tanto carattere.