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Champagne Dom PÈrignon 2013 Coffret
Un matrimonio d'amore, quello tra Pinot Noir e Chardonnay, coltivati in alcuni dei pi? begli appezzamenti di tutta la Champagne. Un matrimonio reso solido legame grazie a un lunghissimo affinamento sui lieviti, durato quasi un decennio. Di una cosa siamo certi: questo Dom PÈrignon 2012 passer? alla storia. PerchÈ l'annata Ë stata giudicata una delle migliori del secolo e perchÈ questa Ë stata l'ultima creazione dello storico Chef de Cave Richard Geoffroy, l'uomo che, pi? di ogni altro, ha contribuito a costruire il mito della celebre casa di ?pernay. Quindi, se siete semplici appassionati o smaliziati collezionisti, c'Ë pi? di un buon motivo per non lasciarsi scappare questa bottiglia. Giallo paglierino luminoso, nel bicchiere rivela un perlage finissimo e persistente. Al naso, note floreali e agrumate si accompagnano a ricordi balsamici, di spezie e di tostatura. In bocca, nonostante il calendario, si rivela un vino di incredibile freschezza. Vibrate ed equilibrato, Ë uno Champagne di rara piacevolezza. L'impronta stilistica Ë facile da riconoscere. » un grande vino oggi ma, siamo pronti a scommettere, rester? inarrivabile per molti, anzi moltissimi, anni a venire. -
Whisky Glenmorangie ""The Original""
Qui ci troviamo al cospetto di un grande classico. Anzi, all'originale, “The Original', Single Malt della distilleria Glenmorangie. Whisky prodotto con malto d'orzo di ottima qualit?, il suo processo di maturazione prevede un passaggio di 10 anni in botti di rovere americano, nuove e di secondo passaggio, in questo caso, usate per l'affinamento dei morbidi Bourbon del Missouri. Un whisky giovane, ideale per chi vuole avvicinarsi, senza scottarsi, al grande mondo dei distillati scozzesi, scoprendo un'infinit? di note raffinate. Frutta matura, pesca gialla, albicocca, miele, vaniglia e tostatura… -
Whisky Glenmorangie ""Nectar D' ‘r"" Sauternes Cask
Il segreto di questo Nectar d'Or, nettare d'oro, non va ricercato nelle materie prime, pur di altissima qualit?, nello stile della storica distilleria Glenmorangie. E neppure nel processo di distillazione, lento e accurato. Quello, del resto, caratterizza tutti i grandi whisky prodotti dalla distilleria scozzese. No, quello che davvero fa la differenza Ë il lento processo di maturazione a cui viene sottoposto. Si inizia con dieci anni in botti di Bourbon e poi, quando la maggior parte dei distillati “da battaglia' sarebbero pronti per incontrare la bottiglia, in questo caso si passa a una seconda fase di maturazione in legno. Questa volta in contenitori, barrique, che hanno ospitato del Sauternes. E questo, c'Ë da scommetterci, rappresenta una firma inconfondibile. Aromi ricchi e sontuosi e un gusto seducente che ci riporta alla mente i migliori vini passiti mai provati. -
Whisky Glenmorangie ""The Quinta Ruban"" Port Cask
Un grande distillato. Uno Scotch Whisky di grandissimo carattere. Il Quinta Ruban Ë uno dei pi? particolari prodotti della gamma Glenmorangie. La materia prima di partenza, neppure a dirlo, Ë solo malto di prima qualit?. E dopo la distillazione, per l'affinamento si usano prima delle botti di rovere americano e poi delle botti da Porto, scelte tra quelle delle migliori “Quinta' portoghesi. La lenta maturazione permette al whisky di assorbire dal legno pregiato tutto il colore e gli aromi. Ultima chicca Ë l'imbottigliamento senza filtrazione. Un elemento in pi? per creare uno stile unico e inconfondibile, capace di convincere anche gli appassionati pi? scettici. -
Whisky Glenmorangie ""Lasanta"" 12 Years Old
Questa volta ci troviamo nel cuore delle Highlands, dove i venti gelidi del Mare del Nord carezzano le verdi colline della Scozia. Qui, nel lontano 1843, un ex-birrificio divenne la culla di una leggenda del Whisky. Stiamo parlando di Glenmorangie Distillery, un nome che oggi fa appassionare milioni di amanti del whisky in tutto il mondo. Oggi come allora, la distilleria si avvale di alambicchi alti oltre cinque metri, tra i pi? imponenti di tutta la Scozia. Grazie a loro si producono distillati di una purezza incomparabile che poi vengono invecchiati in botti speciali, ""prese in prestito"" da varie tradizioni vinicole. Tutto questo fa sÏ che i Whisky Glenmorangie presentino sfumature aromatiche semplicemente uniche. Come questo Highland Single Malt Scotch Whisky, 12 years old, Sherry Cask Finish Lasanta, che matura per ben dieci anni in botti di rovere americano ex bourbon, a cui fanno seguito altri due in botti ex Sherry Oloroso. Un whisky dal carattere inconfondibile, elegante e corposo. Lasanta cattura lo sguardo grazie al suo colore ambrato, con riflessi di mogano. Al naso Ë un tripudio di spezie, ricordi di uvetta e cioccolato che si mescolano a sfumature di cera d'api e caramello. In bocca, poi, si mantiene in perfetto equilibrio tra dolcezza e note agrumate, con un finale persistente e un retrogusto di nocciola e cioccolato. Un grande Scotch Whisky, da centellinare nelle fredde sere invernali, mentre fuori dalla finestra infuria la bufera. -
Whisky Glenmorangie ""Signet""
“Signet', Highland Single Malt Scotch Whisky proposto qui dalla distilleria Glenmorangie Ë un esempio di eccellenza tutta scozzese. La storica distilleria, ricavata da un ex-birrificio riconvertito nel 1843 da William Matheson, Ë considerata una delle migliori ancora in attivit?. Questo Signet Ë un Whisky che Ë addirittura riduttivo definire ""raro"". Il blend pi? antico della Glenmorangie, distillato ben oltre trent'anni fa. In questo pregiato distillato la dolcezza si fonde con toni profondamente speziati e piccanti, fino a raggiungere un equilibrio praticamente perfetto. Whisky da riservare alle occasioni pi? importanti, va centellinato rigorosamente liscio. Al massimo potremo diluirlo con qualche goccia di acqua naturale per apprezzarne ancora meglio il pregevole bouquet. -
Hennessy ""Very Special"" Cognac
Per chi sogna di avvicinarsi al grande mondo del pi? elegante e nobile distillato del mondo ma non sa da dove iniziare, questa Ë la bottiglia giusta. Il Cognac VS di Hennessy, infatti, Ë una versione piacevolmente giovane ma gi? perfettamente indicativa per la tipologia. Prodotto dalla distillazione di vino a base di Ugni Blanc in purezza, il VS invecchia 24 mesi in botti di rovere francese. Conserva cosÏ gli aromi pi? fini della materia prima di origine, rese ancora pi? preziose da aromi di frutta secca, vaniglia e morbide spezie. Ottimo da bere liscio (o con ghiaccio per godere di una leggera diluizione), questo cognac puÚ essere utilizzato anche per preparare cocktail. -
Grand Armagnac Janneau V.S.O.P.
Fondato da Pierre Etienne Janneau nel 1851 a Condom in Armagnac, alla guida della storica maison si sono susseguite ben quattro generazioni della famiglia Janneau. Una lunga tradizione di buon gusto, tramandata di padre in figlio. Grand Armagnac Janneau V.S.O.P. nasce dalla lenta distillazione di vini bianchi, prodotti nella regione francese di TÈnarËze. Ci troviamo nella Francia sud-occidentale, in una regione storica dell'Armagnac che prende il nome dall'omonima strada romana che congiungeva Bordeaux ai Pirenei centrali. Il distillato finito, poi, nasce dall'assemblaggio di acquaviti di diversa et?, di cui la pi? giovane ha almeno sette anni di invecchiamento in fusto di rovere. L'Armagnac, che tra parentesi Ë la pi? antica acquavite del mondo, pi? ancora del pi? celebre Cognac, si apprezza soprattutto a fine pasto. Va centellinato, in un ampio calice di cristallo, dove il distillato abbia modo di entrare in contatto con l'ossigeno, sprigionando tutte le sensazioni olfattive che Ë in grado di trasmettere. -
Krug RosÈ ""27Ëme ‘dition"" Coffret
Negli anni '70, RÈmi e Henri Krug, quinta generazione della famiglia, succedettero al padre alla guida della Maison. Fu loro l'idea di creare uno Champagne Krug tutto nuovo. Un RosÈ completamente diverso. L'idea si concretizzÚ durante la vendemmia del 1976, dopo numerose sessioni di degustazione. E fu presentato al mondo solo sette anni dopo, nel 1983. Solo un cosÏ lungo riposo, infatti, permette a questo vino di raggiungere un'espressione e un'eleganza davvero uniche. Krug RosÈ, infatti, esprime un ampio ventaglio di eleganti note fruttate, rivelando una sorprendente ampiezza e profondit?. Perfetto da abbinare a piatti dal sapore deciso, questo Champagne Ë in grado di sostituire degli ottimi vini rossi con la sua vivacit?. Come sempre per Maison Krug, anche queste bottiglie sono frutto di un complesso assemblaggio di diversi vini di riserva. Per questo ogni annata, o meglio ogni edizione, riesce sempre a sorprendere con sfumature differenti. Ogni edizione Ë creata a partire da una specifica vendemmia mentre i vini di riserva possono rappresentare anche pi? del 70% dell'assemblaggio finale. Per scoprire tutto della propria bottiglia, Krug mette a disposizione, sul suo sito, uno strumento unico. Un codice ID che permette di rivivere ogni fase della creazione della cuvÈe. E di ricevere consigli, oltre che sul modo migliore per valorizzare lo Champagne a tavola, anche sulla musica da ascoltare per apprezzarne al meglio ogni sfumatura. Il viaggio Ë iniziato… -
Champagne Krug Grande CuvÈe 171Ëme Edition Coffret
Krug Grande CuvÈe 171a edizione Ë un assemblaggio di 131 vini di 12 diverse annate, il pi? giovane dei quali risale al 2015 mentre il pi? vecchio al 2000. Il riposo di circa sette anni nelle cantine Krug conferisce a questa Edizione un'espressione e un'eleganza notevoli. In tutto, sono stati necessari oltre vent'anni di attento savoir-faire per poter degustare questa Edizione di Krug Grande CuvÈe, che rappresenta la 171a ricreazione dell'espressione pi? generosa dello Champagne.?Krug Grande CuvÈe 171a Edizione Ë stata composta con il raccolto del 2015, un'annata segnata da un calore senza precedenti e dalla siccit? dalla fine del mese di maggio fino a met? agosto, rallentando lo sviluppo dei grappoli. Per fortuna, le piogge della seconda met? di agosto hanno permesso ai chicchi di crescere, con i raggi di sole e le temperature ragionevoli che hanno offerto le condizioni ottimali. La vendemmia si Ë svolta tra il 31 agosto e il 21 settembre, sotto la pioggia, con un'ottima eterogeneit? tra i vari appezzamenti. Per creare questa Edizione di Krug Grande CuvÈe, la Chef de Caves ha cercato di accentuare le variegate ed eleganti espressioni aromatiche dell'anno con vini di riserva da diversi appezzamenti e da 11 annate diverse. La cura dedicata ai vigneti e l'attenzione riservata da Krug alle propriet? uniche di ciascun terreno hanno permesso di ottenere la grande espressivit? di questa Edizione di Krug Grande CuvÈe. In totale, i vini di riserva dell'ampia collezione della Maison costituiscono il 42% dell'assemblaggio definitivo, un contributo che apporta l'ampiezza e la rotondit? irrinunciabili per ogni edizione di Krug Grande CuvÈe.?La composizione finale di questa bottiglia di Krug Grande CuvÈe Ë 45% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 18% Meunier. -
Champagne ""La CuvÈe"" Brut Laurent-Perrier
Champagne di grande finezza e bella freschezza che nasce solo dalle migliori uve raccolte da Laurent-Perrier, ed elaborato con perizia grazie a un lungo invecchiamento in cantina prima della sboccatura. Questo, in sostanza, Ë La CuvÈe, Champagne Brut. Ma partiamo dall'assemblaggio che in questo caso, come tipico per la Maison, prevede una larga parte di Chardonnay. Oltre il 50%. A cui si aggiunge Pinot Nero, dal 30 al 35%, e Meunier per la parte restante. Come in tutti i ""non vintage"", anche in questo caso una certa percentuale dei vini utilizzati nell'elaborazione della cuvÈe provengono dalle riserve della Maison. In questo specifico caso la parte di vini delle annate precedenti varia da un minimo del 15 a un massimo del 30%, secondo l'annata. La scelta di un'alta percentuale di Chardonnay Ë alla base dello stile e della personalit? di Laurent-Perrier. Dopo l'assemblaggio, il vino viene imbottigliato per la presa di spuma e rimane in affinamento sui propri lieviti per non meno di 4 anni in cantina. Dopo la sboccatura, poi, lo Champagne viene finito con un dosaggio basso che ne esalta l'equilibrio e la freschezza. Nel calice si presenta di un raffinato colore oro pallido, con un perlage particolarmente fine che alimenta una ricca schiuma molto persistente. Al naso Ë delicato, con aromi di agrumi freschi e fiori bianchi. Con il passare dei minuti, perÚ, si scopre anche un vino particolarmente complesso, con note di frutta dolce matura e un sottile richiamo al lievito e alla crosta di pane. In bocca Ë equilibrato e freschissimo. Uno Champagne di grande piacevolezza che sa farsi apprezzare in mille occasioni. Perfetto per un aperitivo, i tecnici della maison, inoltre, lo suggeriscono in abbinamento a piatti delicati a base di carne bianca e pesce. Ottimo con una fresca tartare di salmone o tonno. -
Champagne Nicolas Feuillatte RÈserve Exclusive Brut
Il RÈserve Exclusive Brut Ë uno Champagne iconico che esprime perfettamente lo stile Nicolas Feuillatte. 40% Pinot Noir, 40% Meunier e 20 % Chardonnay, questo Champagne matura sui lieviti per oltre 3 anni, prima della sboccatura e di ricevere il dosaggio finale. Si tratta di un NV, ossia di uno spumante non millesimato, realizzato a partire da una cuvÈe di vini base di annate differenti. E differenti sono anche le aree di provenienza della uve che rappresentano l'intera denominazione della Champagne. Leggero, fresco e vibrante, RÈserve Exclusive Brut ha un'aroma fruttato intenso ed espressivo. Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti, Ë semplice nella sua complessit?. Fresco e impulsivo, Ë uno Champagne versatile e piacevolmente gastronomico. Da provare, per esempio, con semplici crostini con salmone affumicato ma anche formaggi stagionati o la classica Tarte tatin. -
Champagne Nicolas Feuillatte RÈserve Exclusive RosÈ Brut
Nicolas Feuillatte propone questo spettacolare Champagne RÈserve Exclusive RosÈ. Il suo punto di forza Ë senza dubbio la ricchezza del suo bouquet, merito dell'assemblaggio di 45% Pinot Noir, 45% Meunier e 10 % Chardonnay. Maturato per circa 36 mesi sui suoi lieviti, Ë un'esplosione di aromi di frutta rossa estiva. Sentori di ribes rosso, mirtillo e lampone uniti a un accenno di fragoline di bosco. Champagne fresco ed esuberante, Ë perfetto per il consumo estivo. Nel bicchiere rivela un intrigante colore rosa intenso, spuma sottile e persistente, ben sostenuta da un perlage fine e duraturo. All'assaggio, poi, si scopre uno spumante mordido e armonioso, con una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. In tavola sa accompagnare con soddisfazione sia a piatti a base di pesce, come il carpaccio di tonno, ma anche a base di carne. Favoloso, per esempio, con un semplice prosciutto crudo tagliato al coltello e del profumato formaggio di capra. -
Champagne Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Grand Cru 2011
Champagne Grand Cru, Blanc de Blancs, di Nicolas Feuillatte. Quello proposto qui Ë un vino destinato a donare grandi soddisfazioni. Uno 100% Chardonnay, spumante bianco da sole uve bianche, Ë il risultato dell'assemblaggio di uve provenienti dai pi? grandi Cru della CÙte des Blancs. Qui i terreni, ricchi di gesso, e le perfette esposizioni, permettono allo Chardonnay di giungere a perfetta maturazione, mantenendo freschezza, pur senza difettare in termini di dolcezza e profumi. E questa cuvÈe, in particolare, rappresenta proprio la ""quintessenza"" di uno Chardonnay nato bene. Champagne MillÈsimÈ, dunque prodotto da una singola annata. In questo caso la 2012, eccellente anche se molto difficile a causa di condizioni meteorologiche avverse che hanno caratterizzato tutto il ciclo di maturazione delle uve. Uno champagne con un grande potenziale d'invecchiamento che acquisir? una sempre maggiore complessit? con il passare del tempo. Una bottiglia da condividere con amici e appassionati, specie se ""connaisseurs"" del mondo magico della Champagne. Ottimo fin dal momento dell'aperitivo, puÚ accompagnare deliziosi sformatini di formaggio di capra, zucchine e pinoli o, per gli amanti della tradizione, anche dei semplici spaghetti allo scoglio. -
Champagne Nicolas Feuillatte Blanc de Noirs Grand Cru 2014
L'anima di questo Champagne targato Nicolas Feuillatte Ë il miglior Pinot Noir della regione della Champagne. Le uve provengono dai villaggi di Verzy e Verzenay, su dolci pendii esposti a Nord, e dai Grands Crus d'A?, di Bouzy e di Ambonnay, orientati a Sud. Dall'unione di questi terroir nasce questo grande Champagne descritto come ""perfetto equilibrio tra irrequietezza e leggerezza, profondit? e delicatezza"". A donare complessit? e profondit?, poi, anche i cinque lunghi anni di affinamento sui lieviti in bottiglia. Un tempo lungo ma essenziale per permettere al vino di raggiungere la giusta maturit? e regalare grandi soddisfazioni a chi lo assaggia. Giallo paglierino con riflessi dorati, il perlage di questo vino non potrebbe essere pi? elegante. Al naso colpisce per la ricchezza del suo bouquet, composto da note delicatamente agrumate, richiami di spezie e accenni minerali. In bocca, invece, sorprende per i suoi aromi sottili di frutta. Piccoli frutti di bosco che ben bilanciano la freschezza naturale. Vigore e profondit?, corpo e leggerezza. Blanc de Noirs di gran carattere, questo Champagne si rivela estremamente versatile. Ottimo come aperitivo, accompagna pesci marinati o fritti, ma anche ostriche e crostacei. -
Champagne Nicolas Feuillatte Collection Vintage 2012 Brut
Champagne Collection Vintage 2012 Brut di Nicolas Feuillatte: uno dei migliori champagne millesimati della Maison. Un grande prodotto, frutto di un'annata unica nel suo genere, la 2012. Una ""vintage""' di prim'ordine per i vigneti della regione dello Champagne che alcuni arrivano a paragonare alla 1989 o alla 1990, entrambe considerate ""da manuale"". Eppure nel 2012, le condizioni meteorologiche non sembravano favorevoli. Fortunatamente, il clima caldo e soleggiato che ha caratterizzato il periodo dalla vendemmia ha permesso comunque una maturazione ottimale delle uve, pur con grappoli scarsi e acini piccoli. Collection Vintage 2012 Ë una cuvÈe di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier in egual misura, vinificata in tini di acciaio a temperatura controllata e successivamente affinata in bottiglia per almeno 9 anni. Nel calice lo Champagne si presenta di colore giallo dorato con un perlage fine e persistente. Al naso si avvertono eleganti note di miele d'acacia, frutta candita e brioche, mentre in bocca si scopre un vino caratterizzato da una bella struttura e un altrettanto buon equilibrio. Uno Champagne di grande livello, perfetto per accompagnare piatti ricchi di sapore come il classico risotto ai funghi, il cinghiale con le olive, ma anche dolci ricchi e a lunga lievitazione come il panettone. -
Champagne Nicolas Feuillatte RÈserve Exclusive Brut Magnum
Il RÈserve Exclusive Brut Ë uno Champagne iconico che esprime perfettamente lo stile Nicolas Feuillatte. 40% Pinot Noir, 40% Meunier e 20 % Chardonnay, questo Champagne matura sui lieviti per oltre 3 anni, prima della sboccatura e di ricevere il dosaggio finale. Si tratta di un NV, ossia di uno spumante non millesimato, realizzato a partire da una cuvÈe di vini base di annate differenti. E differenti sono anche le aree di provenienza della uve che rappresentano l'intera denominazione della Champagne. Leggero, fresco e vibrante, RÈserve Exclusive Brut ha un'aroma fruttato intenso ed espressivo. Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti, Ë semplice nella sua complessit?. Fresco e impulsivo, Ë uno Champagne versatile e piacevolmente gastronomico. Da provare, per esempio, con semplici crostini con salmone affumicato ma anche formaggi stagionati o la classica Tarte tatin. -
""The Jewel Box"": selezione di tartufi di cioccolato
L'iconica Jewel Box di Prestat con 9 tartufi di cioccolato. I tradizionali colori rosa, blu e oro che contraddistinguono Prestat. Il raffinatissimo assortimento comprende i classici fondant alla rosa, alla viola e al lampone, praline con marzapane e noci, fudge e gelatine olre, naturalmente, ai tartufi. -
Tartufo alla Vaniglia e Lamponi ""Scarlet Red Velvet""
Un tradizionale pudding vittoriano, rivisitato in forma di tartufo!?» proprio vero che gli opposti si attraggono.?Questo tartufo ha un centro cremoso alla vaniglia abbinato a una spolverata di lamponi, che si traduce in una combinazione di sapori perfetta. Delicatamente bilanciato,?dal gusto e dalla consistenza vellutati, pronto per essere condiviso. -
Champagne Brut ""R de Ruinart"" Ruinart
Uno degli Champagne pi? iconici della famosa Maison, “R de Ruinart' Ë un grande classico. Frutto di un equilibrato assemblaggio, sempre uguale a se stesso anno dopo anno, “R de Ruinart' nasce da uve Chardonnay e Pinot Noir con una piccola aggiunta, circa il 3%, di Meunier. Nell'assemblaggio, ai vini dell'annata, vengono in genere aggiunti circa il 25% di vini di riserva, conservati in cantina dalle precedenti vendemmie. Questo rende la cuvÈe finale pi? ricca e complessa e ne deriva uno Champagne particolarmente piacevole, equilibrato nelle sue componenti ma soprattutto fine. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente. ?Al naso note di frutti a polpa bianca, albicocca, agrumi e una leggera tostatura. A rendere ancora pi? complesso il quadro aromatico di questo Champagne, concorrono le classiche note di brioche e pasticceria.?