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Daiquiri
Cocktaileria del Golfo Ë un progetto nato dalla collaborazione del Porto51, noto cocktail bar sull'isola d'Ischia, con Distillerie Aragonesi. Una nuova realt? della “spirit industry', che propone standard di qualit? elevati e una linea di cocktail artigianali ready-to-drink, perfetti per ogni contesto e luogo. Daiquiri, in particolare, Ë un grande classico della Mixology che nasce da Rum, lime e sciroppo di zucchero. Tra i cocktail amati dal mitico Ernest Hemingway, questo delizioso drink va servito super freddo in un bicchiere a coppetta. Fresco, leggero e dissetante, va servito con una semplice guarnizione realizzata con una zest di lime. -
Rum Naga Pearl Of Jakarta Astucciato
Naga Pearl of Jakarta Ë un interessante Rum proveniente dall'Indonesia, e pi? specificamente dall'isola di Giava. Quest'isola Ë universalmente conosciuta come la culla della canna da zucchero, ingrediente di base per la produzione dei migliori distillati al mondo. Questo Rum, in particolare, nasce da una lavorazione unica nel suo genere. La prima fermentazione alcolica, infatti, viene innescata da lieviti di riso rosso. La distillazione avviene sia in alambicchi pot-still che a colonna e per la fase di maturazione vengono utilizzate tre diverse tipologie di botti, tra cui quelle di Jati, un particolare legno esotico indonesiano. La maturazione si protrae per oltre 8 anni complessivi. -
J ‘germeister
Per chi, fedele alle abitudini italiane, ama chiudere in bellezza ogni cena con un gustoso “ammazzacaffË', questo Ë l'amaro irrinunciabile. Ogni goccia di J?germeister proviene da una delle 445 botti di quercia, ospitate nella cantina dell'azienda tedesca. “Nella loro oscurit? profonda - spiegano i tecnici - i macerati vengono lasciati miscelare e maturare anche per un anno, fino a ottenere un liquido perfetto, nella migliore tradizione tedesca'. Famoso nel mondo per essere un magnifico amaro digestivo, Ë fatto con 56 erbe e spezie differenti. Inventato nel 1934 da Wilhelm e Curt Mast, la sua ricetta non Ë mai cambiata. Del resto perchÈ modificare un prodotto che funziona (e bene) da quasi un secolo? Dal carattere audace ma equilibrato, va servito rigorosamente ghiacciato. -
Liquore Marzadro ""Amaro Erbe""
Distilleria Marzadro, Grappa dal 1949. Ma oltre alle Grappe c'Ë di pi?. Come questo delizioso liquore Amaro Erbe, ottenuto da una ricetta unica e originale. Gli ingredienti di partenza sono, come era logico aspettarsi da una realt? made in Trentino, diverse piante montane i cui profumi e sapori si mescolano tra loro in un piacevole equilibrio. E' l'amaro perfetto per chiudere in bellezza un ottimo pasto, specie se servito ben fresco, magari con un cubetto di ghiaccio o due. Ma Ë perfetto anche nella preparazione di cocktail originali. -
Limoncetta Di Sorrento
Limoncetta di Sorrento. L'originale. Nasce da pochi preziosi ingredienti. Le scorze di pregiati limoni ovali, prima di tutto. Poi acqua, zucchero, alcool e, ovviamente, il sole e la brezza marina che solo l'incantevole penisola sorrentina possono regalare. Liquore 100% naturale, senza coloranti nÈ conservanti, racchiude in sÈ tutto il profumo dei migliori Limoni di Sorrento IGP, promossi dal Consorzio. In estate, ma non solo, al termine di un pranzo o una cena tra amici, Limoncetta Ë il dolce finale che non puÚ mancare. Va servita ben fredda, per apprezzarne al meglio le delicate note agrumate. Limoncetta di Sorrento puÚ essere anche usata per la preparazione di dolci golosi e creme. -
Snow Leopard Vodka
La distilleria Polmos Lublin vanta oltre un secolo di storia. Si trova in Polonia ma Ë ormai conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, grazie alla qualit? ineccepibile dei suoi distillati. Vodka Snow Leopard, in particolare, Ë la prima ispirata a un nobile obbiettivo, la salvaguardia e il ripopolamento del leopardo delle nevi che da anni Ë in serio pericolo di estinzione. Grazie al progetto “Snow Leopard' il 15% degli utili derivanti dalla commercializzazione della vodka vengono devoluti ad alcune iniziative strategiche pensate proprio per la protezione di questo nobile e (purtroppo) raro animale. Ma questa Vodka non Ë solo nobile. E' anche particolarmente fine ed elegante. Prodotta solo con farro coltivato in modo sostenibile, viene distillata almeno sei volte e puÚ essere definita bio al 100%. -
Akashi Japanese Blended Whisky
Akashi - White Oak Distillery venne fondata nel 1888. Produce whisky in modo tradizionale, e in piccole quantit?, dal 1919, e bisogna attendere il 1984, con la costruzione di un nuovo stabilimento, per l'inizio di una produzione pi? continuativa. La distilleria oggi appartiene all'azienda Eigashima, fondata nel 1679 e uno dei pi? antichi produttori di sakË in Giappone, nella citt? di Akashi. 70% Whisky di cerali, 30% orzo maltato, Whisky Akashi Blended nasce da una doppia distillazione attraverso due alambicchi ""pot still"" che funzionano solo per un mese all'anno, dando vita a una quantit? di whisky sempre molto limitata. Dopo la distillazione, i whisky maturano in botti hogshead per un periodo variabile tra i 3 e i 4 anni. Si scopre cosÏ un distillato finissimo caratterizzato da un colore ambrato, con sentori leggeri e delicati di cereali, miele e frutta gialla. In bocca, Ë gradevolmente morbido ma intenso, leggermente piccante, con aromi che richiamano i sentori percepiti precedentemente al naso. Poi vaniglia, mandorla, camomilla, Sherry e cioccolato fondente. -
Champagne Apollonis ""Palmyre"" Brut Nature
Champagne Palmyre di Apollonis Ë decisamente una bella scoperta. Brut Nature, dunque super secco, senza zuccheri aggiunti, questo Champagne Ë uno dei buoni prodotti proposti da Michel Loriot, il vignaiolo melomane. E' lui stesso a definirsi cosÏ, per la sua cocente passione per la musica classica, ma soprattutto per la sua singolare abitudine di diffondere, in vigna e in cantina, musica per favorire la crescita delle uve e la maturazione dei suoi vini. Champagne Palmyre, 65% Pinot Meunier e 35% Chardonnay, nasce da vigne con un'et? media di circa 35 anni. Vino di bella espressivit?, matura per circa 3 anni in cantina prima della sboccatura e della definitiva messa in commercio. Colore giallo dorato, nel calice rivela un perlage fine e persistente. Al naso si esprime con tenui sfumature fruttate, mentre in bocca si presenta vivace e pulito, con un'acidit? ben bilanciata e una buona persistenza. Champagne piacevolmente armonico in tutte le sue componenti, Ë ottimo in abbinamento a ostriche e crostacei. Per i pi? golosi, perÚ, va senza dubbio provato con salmone affumicato e sushi. -
Champagne Paul Clouet Selection Grande RÈserve
Per chi vuole conoscere il mondo di Paul Clouet e dei suoi Champagne, questo Selection Grande RÈserve puÚ rappresentare un eccellente punto di partenza. Si tratta di un assemblaggio delle tre uve tipiche della regione, con il Pinot Noir che da solo rappresenta la met? dell'assemblaggio. Con lui Chardonnay, al 30% e Pinot Meunier per la parte restante. Champagne fresco e immediato, in questo caso il vino riposa per ""soli"" 24 mesi sui lieviti e, dopo la sboccatura, la vino viene aggiunta una liqueur d'expedition composta da circa 7 grammi di zucchero per litro. Complessivamente, dunque, si tratta di un vino piacevolmente secco ma non estremo, con profumi che richiamano ancora la frutta fresca, la rosa e le tipiche sensazioni minerali. Ottimo per un aperitivo elegante, Ë perfetto anche con i crostacei ed Ë assolutamente da provare con pane, burro e acciughe. -
""Saint German"" Spumante Brut
Le bollicine, quelle buone, in Italia non sono pi? appannaggio solo delle regioni storiche, Piemonte, Lombardia e Veneto. Oggi, al contrario, le bollicine che pi? piacciono sono quelle che hanno un tocco di personalit?, data in genere dalla lavorazione di vitigni autoctoni. Come in questo caso. Saint Germain, infatti, Ë uno spumante Brut, proposto qui da Firriato, che nasce dall'incontro tra il Catarratto e il Grillo. Queste due variet? autoctone a bacca bianca hanno contribuito al successo enologico della Sicilia. Il curioso nome richiama la Francia del 700, anche se questa bollicina ha natali decisamente italiani. Nasce infatti nelle fertili terre dell'agro trapanese, a Borgo Guarini, un contesto agricolo unico. Freschezza e mineralit? si fondono in armonia grazie alla spumantizzazione con metodo Martinotti, in autoclave, che riesce a esaltare le ricche note aromatiche dei due varietali di partenza. Brio e piacevolissima bevibilit? per una bollicina che, siamo pronti a scommettere, non ci far? certo rimpiangere di un essere andati sul sicuro scegliendo uno spumante tradizionale. Per apprezzarlo al meglio, stappiamolo bello fresco, gi? al momento dell'aperitivo. In tavola accostiamolo a piatti golosi come il tradizionale coppo di pesce fritto. -
Confezione Aperitivo Bitter
Ci sono cose nella vita che danno proprio soddisfazione, perchÈ sono esattamente al posto giusto, nel momento giusto. Prendi ad esempio un Aperitivo Bitter di J.Gasco, che gioca su un felice contrasto tra dolce e amaro, con le note agrumate che accompagnano il primo sorso, verso quello successivo. Ecco, ora immaginati alle 18.30 di un lunedÏ d'estate, dopo una giornata non proprio facilissima e la voglia di staccare la spina. Come dire di no a questo dissetante aperitivo? Se poi Ë light e senza alcol, non devi pensarci due volte. Qui ne trovi sei bottigliette, perchÈ quando hai sete vanno gi? come l'acqua… -
Confezione Cacaocola
Sapori dolci e avvolgenti ne abbiamo? SÏ, ne abbiamo eccome. Ecco una confezione per chi non riesce a fare a meno di quella punta di dolcezza, nemmeno nel drink del sabato sera. Qui trovi sei bottigliette di Cacao Cola, prodotta da J.Gasco con pregiato distillato di cacao e noce di cola. Il sapore Ë intenso, caratterizzato da spiccate note di cioccolato ed eleganti sentori di vaniglia (eh si, una vera goduria). Nasce per essere miscelata, soprattutto con Rum, Mezcal messicano e Tequila. Se vuoi creare dei cocktail dal sapore deciso e intrigante, con un retrogusto dolcemente speziato, la Cacao Cola Ë dalla tua parte: vai sul sicuro. -
Confezione Sodaviola
Quando il mondo della soda incontra quello dei fiori, grandi cose accadono. Prendi ad esempio la Sodaviola di J.Gasco, che qui trovi in 6 meravigliose bottigliette da 20cl. Sodaviola Ë infatti una gazzosa aromatizzata con estratto di fiori di violetta, dal gusto fine e vellutato, piacevolmente dolce. Una vera carezza per il palato, che riesce perfettamente ad esaltare la delicate note e sentori dei distillati pi? vari. Vodka e liquore alla camomilla sono i suoi compagni di mixology preferiti: provare per credere. -
""Primavera in RosÈ"" Vino Rosato
In un rosato si cercano leggerezza e aromi, nel Grande Alberone Primavera RosÈ si trova una piena primavera di gusto. Il leggero colore rosato, insieme alla grande espressivit? di questa etichetta, sono esaltate da una breve macerazione subito dopo la raccolta manuale. I profumi di frutta esotica con accenni floreali sono soltanto un piccolo antefatto alla convincente prova d'assaggio: il Grande Alberone Primavera RosÈ convince per intensit?, non comune in un rosato, morbidezza, persistenza del finale e, tra tutte le caratteristiche, per una piacevolezza che inebria e invita a un altro sorso -
""Tajad"" Brut
Ci sono i classici Prosecco. E perfino i pi? raffinati Valdobbiadene Conegliano Prosecco Superiore. E poi c'Ë il Tajad firmato da Le Vigne di Alice. Spumante Brut, metodo Charmat, si ispira al taglio classico dei vini della zona di Conegliano, dove, oltre alla Glera erano previsti anche altri vitigni autoctoni, come il Verdiso e la Boschera. Se siamo alla ricerca di una bollicina interessante e vogliamo stupire i nostri amici con una bottiglia unica nel suo genere, questa Ë quasi una scelta obbligata. I suoi aromi, floreali e fruttati, colpiscono per intensit? e complessit?, senza perdere quella punta di sana immediatezza che rappresenta la fortuna stessa del Prosecco. La lavorazione dei vini base destinati alla presa di spuma si completa con un periodo di circa due mesi in contatto con i propri lieviti, per aggiungere complessit? e struttura. La presa di spuma, poi, avviene in autoclave e si protrae per quasi due mesi. Tajad si presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso, con un perlage fine e continuo. Al naso, oltre alla componente fresca, Ë facile rilevare sensazioni di crosta di pane, dovute al prolungato contatto con i lieviti. In bocca Ë fresco e vivace, con un bel frutto succoso e un finale piacevole. -
Chardonnay Langhe DOC ""GD"" 2020
Dedicato a Giacomo Damilano, GD, fondatore della Cantina, che gi? negli anni '20 aveva intuito la vocazione e le potenzialit? dei vigneti di famiglia. In questo caso la storica cantina delle Langhe non si confronta con il suo vitigno principe, il Nebbiolo, ma con il pi? classico dei vitigni a bacca bianca, lo Chardonnay. », infatti, un vino che nasce per sfida, con la convinzione che le Langhe possano dare risultati inattesi, anche in bianco. Nascono cosÏ poche migliaia di bottiglie di un vino capace di essere all'altezza dei grandi rossi del territorio. Il risultato Ë qui da giudicare. Nel calice si presenta di un magnifico colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso rivela un bouquet elegante, con intensi sentori di pesca bianca, agrumi e ginestra, perfettamente fusi a note tostate e burro di arachidi. Il bocca, poi, si rivela un vino gradevolmente morbido e avvolgente, di ottima freschezza e sapidit?, con un finale lungo e lievi cenni speziati. Un bianco in ""Limited edition"" che richiede un abbinamento di livello. Ottimo con primi piatti di pesce, in bianco, questo Chardonnay non fatica a reggere il confronto anche con carni bianche delicate e salsate. Ottimo, per restare in territorio, l'abbinamento con il classico vitello tonnato. -
Damilano Brut Metodo Classico
Naturale classe e innata eleganza. CosÏ potremmo descrivere la bollicina nata dalla mente, e con l'esperienza della storica cantina Damilano. Del resto questo metodo classico nasce ""dal pi? classico"" degli incontri, quello tra la struttura del Pinot Nero e la piacevolezza dello Chardonnay. Con il ""plus"" di un territorio, quello delle Langhe, che da solo Ë garanzia di una qualit? elevata. Lenta rifermentazione in bottiglia, questo spumante trascorre almeno 24 mesi a contatto con le fecce prima della sboccatura, acquisendo il giusto grado di maturazione e personalit?. Nel bicchiere si presenta dunque di un bel colore giallo paglierino con riflessi oro. Sfumatura questa che dona al vino una particolare luminosit?. Il perlage Ë fine e persistente e convoglia lentamente verso il naso i profumi pi? delicati. Note agrumate, riconoscibili quelle di pompelmo, delicati accenni di nocciola tostata e brioche. Il tutto accompagnato da sentori di vaniglia. In bocca, infine, rivela grande finezza e sapidit?, mentre la piacevole acidit? contribuisce a valorizzarne il carattere. Spumante di bella personalit?, accompagna con piacevolezza piatti a base di pesce e crostacei. -
""Molin"" Lugana DOP
Impatto ricco e fragrante nei sentori di frutta a polpa gialle e tropicale, con accenni floreali e di menta e chiusura raffinata di spezie dolci e tostate. Palato impostato sulla freschezza, risulta altresÏ concentrato e al tempo stesso dinamico con la sapidit? a dettare il ritmo gustativo e la chiusura giocata su frutta croccante e balsamicit?. -
Lugana Metodo Classico DOC Brut
Ma quanto sono buone le bollicine, specie se Metodo classico, prodotte con vitigni diversi dai tradizionali Chardonnay e Pinot Noir, non ce ne abbiano gli champagnisti e i franciacortini. Quello che propone Ca' Maiol qui, per esempio, Ë prodotto al 100% con uve Trebbiano di Lugana. Un vitigno capace di esprimersi benissimo sia in versione ferma che con le bolle. Il Lugana Metodo Classico DOC Brut 2016, in particolare, grazie ai 18 mesi in contatto con i lieviti e alla particolare liqueur d'expÈdition, prodotta con una ricetta segreta dell'azienda, presenta la caratteristica espressione olfattiva di crosta di pane che tanto piace agli appassionati di bollicine di qualit?. Per il resto nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino tenue, con un perlage finissimo che sale ininterrotto dal fondo del calice verso la superficie, formando delle catenelle eleganti. Al naso, oltre alla nota di crosta di pane, si distinguono ricordi di pera, erbe aromatiche, e in particolare maggiorana, e perfino delle leggere sfumature balsamiche. In bocca Ë fresco e morbido, con lievi richiami di frutta e un finale piacevolmente salmastro. -
""CrË"" Salento Bianco IGT 2021
Vera specialit? del Salento, questo Cre?, Bianco IGP targato VetrËre, nasce da una lavorazione in purezza di uve Minutolo, coltivate in provincia di Taranto, dove il caldo e il sole permettono ai grappoli di far giungere a perfetta maturazione tutti gli aromi migliori. La raccolta in questo caso Ë effettuata meccanicamente, per essere certi che le uve giungano presto in cantina, senza rovinarsi a causa di fermentazioni non desiderate. Del resto nel Salento le estati sono molto calde e il tempismo durante la raccolta Ë un fattore essenziale. La vinificazione Ë semplice ma accurata, in acciaio a temperatura controllata. Per la fase di affinamento, poi, il vino viene lasciato, sempre in acciaio, in contatto con le sue fecce fini, acquisendo una certa complessit? e una piacevole ricchezza aromatica. Si scopre cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino acceso. Al naso i richiami olfattivi sono netti e ricordano i fiori d'arancio, il tiglio e perfino la frutta esotica, come papaia e ananas. In bocca, invece, la sua naturale freschezza Ë ben bilanciata dalla ricchezza del frutto. Vino di grande piacevolezza e versatilit?, questo Minutolo di VetrËre sembra nato per accompagnare piatti gustosi a base di crostacei.