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Appassimento Puglia IGT 2022
Un rosso caldo e potente, che esprime a pieno il carattere duro ma passionale di una terra, la Puglia, particolarmente adatta alla coltura della vite. Non a caso, Ë proprio qui che nascono alcuni dei pi? grandi rossi del nostro Paese. Le uve utilizzate per produrre questo Appassimento subiscono, come suggerisce il nome, un processo di surmaturazione. Vengono infatti lasciate per un periodo pi? lungo a maturare sulla pianta, cosÏ da favorire la concentrazione di aromi e zuccheri. Il risultato Ë un vino morbido, dalla bella alcolicit?, con note di frutta rossa matura, quasi candita, che si mescolano a sentori speziati e di frutta secca. Avvolgente e invitante, perfetto da bere per un'occasione importante o una cena succulenta. -
""Gioia Rosa"" Rosato Puglia IGT 2022
Scelta stilistica davvero azzeccata, quella di Terrecarsiche1939, che per il suo Rosato Gioia Rosa sceglie una bottiglia trasparente, fin dalla capsula. Questo permette di apprezzare fin da subito la qualit? del colore di questo vino pugliese, frutto di un saggio abbinamento tra Primitivo e Aleatico, vitigni che sono ""l'espressione di una terra amorevole"", come si legge sul sito dell'azienda barese. Murgia IGT, Gioia Rosa rappresenta il ""riassunto"" della Puglia che - si legge sempre sul sito dell'azienda - ""arriva al cuore passando attraverso il gusto"". Uve provenienti dalla bassa collina della Murgia Barese, qui i suoli sono argillosi e le piante sono ancora allevate con il classico sistema dell'alberello Pugliese che garantisce una resa bassa, attorno agli 80 quintali per ettaro, ma una grande concentrazione e qualit?. La vendemmia ha inizio alla met? di settembre. Dopo la raccolta le uve vengono portate in cantina per dare inizio alla fase di fermentazione a temperatura controllata, con una breve macerazione che permette l'estrazione della giusta punta di rosa. Nel bicchiere, infatti, Gioia Rosa si presenta di un bel colore rosato con riflessi violacei. Al naso stupisce per la qualit? del suo bouquet floreale, con note di fragola e ciliegia. In bocca Ë sapido, giustamente acidulo e pieno. Perfetto compagno di una merenda pomeridiana o di piatti a base di pesce e formaggi freschi. -
Biscottoni ""N.2"" Nocciola e cacao fine
Cacao e nocciole per un biscotto che reinterpreta la tradizione italiana del gianduia.? -
Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC 2022
Sono pochi i vini bianchi che sanno reggere l'abbinamento con piatti saporiti come gli asparagi. E questo Colli Orientali del Friuli DOC Sauvignon proposto da Ronco dei Pini appartiene a questa nobile Èlite. Vendemmia manuale, vinificazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento del vino per circa 6 mesi sui lieviti nobili con frequenti battonage, sono gli ingredienti di un bianco che non ha bisogno di affinamenti in legno per dimostrare tutto il suo potenziale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo luminoso. Al naso stupisce per la qualit? del suo bouquet, intrigante, fine ed elegante, con note evidenti di fiori bianchi, la classica e immancabile foglia di pomodoro e il peperone. In bocca, invece, Ë secco e intenso. Gode di una spiccata acidit? che lo rende particolarmente piacevole e facile da abbinare. Con gli asparagi, si Ë detto, ma anche con piatti a base di funghi e la classica cucina etnica speziata. -
""Le Puche"" Zagarolo DOC Bianco 2022
Le Puche Ë un Zagarolo DOC, figlio delle dolci colline che circondano Roma e di un taglio tutto laziale. Malvasia del Lazio Puntinata, al 70%, e Trebbiano Giallo per la parte restante. I vigneti si trovano a circa 300 metri sul livello del mare, quanto basta per godere di un clima mite, grazie a un costante vento che contribuisce a rendere pi? sopportabili anche le giornate pi? calde. Le uve vengono lavorate in bianco, a temperatura controllata, e il vino prodotto viene fatto affinare per circa quattro mesi in contenitori di acciaio prima di essere imbottigliato. Ne deriva un bel calice di colore giallo paglierino non eccessivamente carico. I profumi sono intensi e fruttati. Ricordano la pera e la pesca, e si evolvono in raffinate sensazioni di miele d'acacia. In bocca Ë discretamente morbido e fresco. Giusto il corpo e ottimo l'equilibrio tra tutte le sue componenti. E' un vino da proporre durante una cena dove i sapori sono delicati. Ottimo con una minestra di verdure, si sposa bene anche con piatti a base di pesce o di carni bianche. Insomma, la versatilit? certo non gli manca. Mettiamolo alla prova! -
Montepulciano d'Abruzzo DOP Riserva Ferzo 2019
Quando in scena c'Ë lui, il Montepulciano d'Abruzzo, Ë difficile rimanere delusi. E quando il vino in questione Ë il Montepulciano d'Abruzzo DOP Ferzo, proposto qui da Codice Citra, possiamo andare ancora pi? sul sicuro. PerchÈ Citra Ë una delle pi? solide e apprezzate realt? del centro Italia e perchÈ questa bottiglia ha gi? ricevuto pi? di una menzione speciale e medaglia da parte della critica, nazionale e internazionale. I grappoli di Montepulciano vengono raccolti e vinificati secondo tradizione, con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata per estrarre tutto il colore e il tannino. Poi, dopo che la fermentazione alcolica e la conversione malolattica si sono svolte completamente, il vino subisce una fase di invecchiamento in botti di legno per esaltarne le caratteristiche. Il Montepulciano d'Abruzzo Ë un vino rosso di carattere. Colore rosso rubino con riflessi violacei, presenta un bouquet elegante, con sentori di frutti rossi, amarena, frutti di bosco e spezie. E' senza dubbio la bottiglia giusta da stappare quando i sapori in tavola sono decisi. Perfetto con la carne rossa alla brace, Ë ideale anche se si prevede qualche piatto a base di selvaggina. -
Grappa Riserva Invecchiata In Botti Di Madeira
La gamma Sibona comprende diverse Grappe speciali che maturano, si arricchiscono, in botti particolari. Fusti di legno che hanno gi? speso anni in contatto con distillati o vini, provenienti da ogni parte del mondo. Quella che propone qui, per esempio, Ë una Grappa Riserva di Moscato che, dopo una prima fase di maturazione in rovere, viene passata in botti provenienti dall'isola di Madeira. In questi legni sono stati creati alcuni dei vini fortificati pi? straordinari del mondo e ora, dopo anni di onorato servizio, lasciano l'Oceano Atlantico e le coste africane per giungere in Piemonte dove ospiteranno, per almeno 24 mesi, una delle Grappe pi? fini della distilleria cuneese. I Madeira sono considerati tra i vini pi? longevi al mondo. Questa grappa, al contrario, Ë destinata a finire presto! -
St-Germain
Con una bottiglia cosÏ Ë difficile passare inosservati. Il St. Germain Ë un liquore di origine francese, prodotto a partire da petali di fiore di sambuco. Un processo lungo e delicato che inizia con la raccolta, rigorosamente a mano, dei fiori che poi vengono fatti macerare per estrarre i profumi e gli aromi pi? delicati, e quindi distillati secondo un processo rigorosamente TOP SECRET. Il St. Germain Ë una chicca nel variegato mondo del beverage di qualit?. PuÚ essere sorseggiato da solo, scoprendo i suoi delicati sentori di sambuco, pompelmo e pera, oppure puÚ essere usato come base aromatica di cocktail raffinati, perfetti per tirare tardi la sera. Ottimo anche se accompagnato con un dolce delicato alla frutta. -
Vecchio Amaro Del Capo ""Red Hot Edition""
Pensi alla Calabria e non vuoi pensare alla sensazione piccante che Ë una costante di quasi tutti i piatti regionali? Protagonista della cucina calabrese Ë infatti il peperoncino, quello rosso e piccantissimo. E quando si parla di Calabria, non meno iconica Ë certamente la Distilleria Caffo, che con il suo Vecchio Amaro del Capo Ë riuscita a conquistare un mercato ben pi? ampio di quello della sua regione. Prodotto unico e innnovativo, Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition unisce la potenza del peperoncino calabro con il calore del pi? tradizionale amaro. Da un'antica ricetta, migliorata dall'esperienza dei mastri distillatori Caffo, un prodotto che racchiude in sÈ i princÏpi di tante benefiche erbe, fiori e frutti, e quelli del peperoncino calabrese che aggiunge una particolare nota piccante. Anche Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition va gustato a -20?C per esaltare le sue note piccanti e speziate. -
Passerina Marche IGT ""Villa Angela""
Prodotta al 100% con uve Passerina provenienti dai vigneti aziendali di Ascoli Piceno, questo Villa Angela, Marche IGT Ë un meraviglioso bianco da aperitivo. Servito fresco, con un accompagnamento di piccoli stuzzichini, puÚ letteralmente dare assuefazione. Difficile passare a una bottiglia diversa, quando poi giunge il momento di sedersi a tavola. In campagna la vendemmia richiede una grande cura. Vengono selezionati solo i grappoli migliori per essere avviati alla delicata fase di vinificazione che ha inizio con una pigiatura soffice, seguita da un repentino abbassamento della temperatura per favorire la decantazione del mosto. Subito dopo Ë il momento della fermentazione che si svolge in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Segue una lenta fase di affinamento che si protrae fino a febbraio. E anche in questo caso, per preservare il ricco patrimonio aromatico dell'uva, la maturazione avviene in vasche di acciaio termocondizionate. Giallo luminoso con tenui riflessi dorati, questa Passerina si caratterizza per il suo bouquet piacevolmente floreale, che richiama i fiori bianchi, e fruttato, con sensazioni evidenti di mela e agrumi. In bocca Ë soprattutto fresco e sapido, dotato di una bella struttura e un perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. -
Bulleit Bourbon Frontier Whiskey
Anni di invecchiamento: 6 anni -
Disaronno Originale
Se il Disaronno Originale Ë il liquore italiano pi? venduto al mondo un motivo ci sar?. Caratterizzato da un gusto inconfondibile, Ë un simbolo del Made in Italy in oltre 160 Paesi. Sullo scaffale la sua bottiglia non passa di certo inosservata. Iconica, squadrata, Ë prodotta in vetro martellinato, creata appositamente dai Maestri Vetrai di Murano. Morbido e aromatico, Disaronno Originale Ë il fine pasto perfetto per tutti i golosi, ottimo anche con il caffË. Gratificante servito liscio o con ghiaccio, Disaronno sa anche stare al passo con i tempi diventando un ingrediente unico per cocktail di classe. -
Moko Black Sauvignon Blanc Marlborough 2017
Il Sauvignon Blanc proveniente dalla Nuova Zelanda rappresenta un punto di riferimento per tutto il mondo. In nessun altro paese, infatti, si arriva allo stesso livello di complessit? e piacevolezza. Ant Moore lo propone questa versione caratterizzata da profumi particolarmente intensi, con note di agrumi, pesca e albicocca e uva spina a cui si aggiungono le classiche sensazioni vegetali. Un bianco piacevolmente morbido ma fresco. Intenso e particolarmente persistente, questo Sauvignon Blanc Ë perfetto per accompagnare piatti della cucina etnica, caratterizzati da sapori piacevolmente speziati. Ottimo anche come aperitivo, Ë molto tipico per la sua tipologia. -
""V.gna Nera"" Lambrusco Emilia IGP
Si chiama V.gna Nera e sull'etichetta si legge Lambrusco dell'Emilia IGP. Ma non Ë un vino qualsiasi. E', infatti, il primo vino prodotto da Vitivinicola Fangareggi. E come tutti i primogeniti, anche questo V.gna Nera occupa un posto speciale nel cuore della famiglia. Ottenuto da 85% di Lambrusco Salamino e 15% di Ancellotta, le uve usate per questo Lambrusco sono vendemmiate a mano, in modo da selezionare accuratamente solo i grappoli migliori. Quelli perfettamente formati e in condizioni perfette. Del resto per questo che Ë, senza alcun dubbio, il pi? tradizionale dei vini prodotti dall'azienda di Correggio, le cure non sono mai troppe. Elaborato con il classico metodo Chharmat in autoclave a bassa temperatura, questo spumante si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso intenso e impenetrabile, con evidenti riflessi violacei. Al naso rivela un profumo ricco e vinoso, in cui si riconoscono facilmente sentori di frutta rossa e scura, come amarena, ciliegia e frutti di bosco. In bocca gode di una grande struttura. E' ben equilibrato e gode di un lungo finale persistente. In abbinamento al classico tortellino in brodo, invita a fare il bis. Meglio averne sempre una seconda bottiglia pronta. Giusto in caso di necessit?. -
""V.gna Rosa"" Lambrusco Rosato Emilia IGP
Il rosa Ë di moda. E a Vitivinicola Fangareggi non si sono certo lasciati scappare l'occasione di regalarci un altro grande Lambrusco. V.gna Rosa, Lambrusco rosato dell'Emilia IGP, Ë un vino che puÚ tranquillamente essere descritto come contemporaneo. Ma con radici salde alla tradizione. Ottenuto da un taglio di 85% Lambrusco di Sorbara, 10% Fortana, un vitigno a bacca nera caratteristico dell'Emilia-Romagna che sembra avere origini in Borgogna, e 5% di Pinot Noir. Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono vendemmiate a mano per selezionare accuratamente solo i grappoli migliori e pi? sani. Poi, dopo la vinificazione, si procede con la tradizionale presa di spuma in autoclave a bassa temperatura. Nasce cosÏ un vino caratterizzato da un intrigante colore rosa confetto scuro, e profumi super intensi che richiamano a gran voce i petali di rosa e le note di frutta fresca e crosta di pane. In bocca Ë fresco, di buona struttura, e dotato di una lunga persistenza. Morbido e divertente, V.gna Rosa Ë il vino che ti invoglia a riempire il calice pi? volte, dall'aperitivo fino ai secondi. Anche in questo caso, il consiglio Ë quello di non farsi mai trovare sprovvisti della seconda (o meglio della terza) bottiglia. -
Perrier-JouÎt Grand Brut
In pochi lo sanno. Ma ai suoi albori, lo Champagne non era secco come lo conosciamo oggi. Era, al contrario, un magnifico vino dolce ed effervescente, nel quale i dosaggi, ossia lo zucchero aggiunto, erano decisamente generosi. Del resto lo zucchero aveva il vantaggio di rendere pi? gradevole ogni bevanda, nascondendo eventuali difetti o imperfezioni stilistiche. Il merito di aver cambiato direzione spetta proprio a Maison Perrier-JouÎt che verso il 1840 riduce drasticamente il dosaggio delle sue cuvÈe per soddisfare la richiesta del mercato inglese. Da qui nasce la CuvÈe Grand Brut che ancora oggi incarna perfettamente lo stile della Maison. Chardonnay al 20%, Pinot Nero e Pinot Meunier al 40%, le uve utilizzate per questa CuvÈe vengono selezionate nei diversi Cru a seconda dell'annata. Per aggiungere complessit? alla vino finale, inoltre, viene anche aggiunta una percentuale che varia dal 12% al 20% di vini di riserva, provenienti dalle annate precedenti. La lunga maturazione sui lieviti, infine, nel caso del Grand Brut si protae per almeno 3 anni. Il risultato Ë uno Champagne fresco ed equilibrato. Una meravigliosa bollicina super secca, di grande persistenza. Da stappare in un'occasione elegante, questo Champagne Ë ideale con i frutti di mare o una sfiziosa tartare di tonno. -
The Glenrothes 12 Years Old
La distilleria Glenrothes produce dal 1879 alcuni dei migliori Single Malt dello Speyside. Solamente il 2% della produzione viene utilizzata per produrre i pregiati Single Malt. Tutto il resto, invece, viene usato per la produzione dei blended dei proprietari della distilleria: Famouse Grouse e Cutty Sark. E' una delle poche distillerie in Scozia ad avere le proprie fonti di pura acqua sorgiva per la produzione e la lavorazione situate nella tenuta. Glenrothes 12 Y.O nasce da alti alambicchi di rame che producono spiriti leggeri e fruttati. Una distillazione lenta, inoltre, permette ai mastro distillatori di eliminare pi? impurit? e di produrre uno spirito delicatamente aromatizzato. Maturato in botti di rovere ex-sherry, il Glenrothes 12 Y.O Ë perfetto per miscelare ottimi cocktail. -
Maker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky
Non esiste etichetta pi? iconica di questa. Maker's Mark, infatti, Ë considerato da esperti e semplici appassionati come il Re dei Bourbon. Prodotto in piccole quantit?, ancora oggi viene distillato rispettando il metodo tradizionale e la sua antica ricetta non Ë mai stata cambiata. Del resto perchÈ modificare un equilibrio cosÏ perfetto? Color ambra trasparente, con evidenti riflessi aranciati, questo interessante Bourbon ha un aroma sottile, ricco e vellutato. Una curiosit?: la bottiglia di questo Bourbon ha una forma molto particolare ed Ë stata disegnata dall'artista Margie Samuels, moglie di Bill Samuels Senior, fondatore della distilleria. Pare che l'ispirazione sia un'antica collezione familiare di bottiglie di cognac. Grazie al suo perfetto equilibrio, Maker's Mark puÚ essere proposto liscio o “on the rocks'. I bartender di tutto il mondo, perÚ, lo utilizzano anche per creare cocktail e drink dal carattere morbido e complesso allo stesso tempo. -
Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Quando un Master Distiller americano viene inserito nella prestigiosa “Kentucky Bourbon Hall of Fame' vuol dire che ha davvero raggiunto il vertice. Non si puÚ aspirare a un riconoscimento maggiore. Ed Ë quello che Ë successo a Lincoln Henderson, creatore dell'Angel's Envy e della Louisville Distilling Co. L'Angel's Envy Ë il primo Bourbon Whiskey finito in botti di Porto. Nasce da una miscela di mais in netta prevalenza (72%), con segale (18%) e malto d'orzo (10%). Dopo la distillazione viene fatto invecchiare in botti di rovere nuove per 6 anni, prima di essere suddiviso in piccoli lotti e passato appunto in botti da 60 galloni, ex-Porto. Qui riposa per un periodo di non meno di 6 mesi, prima di essere imbottigliato. Complesso e profondo, questo distillato Ë un meraviglioso Bourbon, estremamente intrigante. Colore giallo ambrato, al naso rivela note lievi di vaniglia e sciroppo d'acero. Poi richiami netti di tostatura e accenni di uva passa. In bocca Ë un favoloso Bourbon, dolce ma dotato di un buon corpo. Lungo e persistente, il finale Ë nettamente tostato, con richiami di spezie scure e legno nobile. Whisky da meditazione, puÚ essere servito da solo o “on the rocks'. -
Cubical Gin Premium
Il London Dry Gin Cubical Premium di Williams & Humbert Ë un distillato super versatile, ideale per preparare qualsiasi cocktail. CiÚ che meglio lo caratterizza Ë la nota fresca e mediterranea, dovuta all'impiego del migliore grano inglese e delle botaniche di alta qualit? utilizzate nella sua elaborazione. Tra queste, in particolare, la cosiddetta “mano di Buddha', una variet? di cedro caratterizzata da un sapore dolce e intenso. Con lui, l'immancabile ginepro, il mandarino e il lime, oltre ad alcune spezie dolci, come la cannella. Il Gin Cubical Premium Ë frutto di una tripla distillazione che lo rende limpido e cristallino. Al naso rivela aromi freschi ed agrumati, dove il cedro ricopre un ruolo da assoluto protagonista. In bocca, invece, si rivela un Gin morbido e rotondo. Piacevolmente agrumato, ha una grande persistenza.