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Gin Martin Miller's ""Summerful""
La sua bottiglia certo non passa inosservata. Martin Miller's Gin Summerful si ispira all'estate e alla freschezza. Frutto di una delicata distillazione, in questo caso alle tradizionali botaniche, si aggiungono anche quelle raccolte in primavera ed estate, in Inghilterra e in Islanda. In particolare si parla di Rosmarino e di Timo artico. Limpido nella sua veste raffinata, questo Gin rivela note erbacee e floreali, di lavanda, salvia e menta. In bocca Ë morbido e balsamico, con richiami di fiori primaverili di campagna. Perfetto per accompagnare le lunghe serate (non solo estive) tra amici, questo Gin Ë ideale come ingrediente di cocktail e long drink dal gusto fresco e intenso. -
""Dispetto"" Vino Rosso 2021
Era il 1938 quando Altero e Maria Franceschini, pensando al futuro della loro famiglia, decidono di avviare una piccola attivit? legata al mondo del vino. Nel 1978 tutto l'impegno e la tradizione vengono ereditati dai figli, che danno vita alla Enogest: la passione Ë tanta e la tenacia Ë quella di chi dentro l'azienda c'Ë nato e cresciuto. I successi non tardano ad arrivare: nel 1982, infatti, si consolida per la prima volta la presenza dell'azienda sul mercato tedesco (una scelta vincente, senza dubbio). Quali altri traguardi raggiunger? Barbanera nei prossimi anni? Tanti, anzi tantissimi… Ne siamo certi! -
""Levantae"" Vino Bianco 2022
Era il 1938 quando Altero e Maria Franceschini, pensando al futuro della loro famiglia, decidono di avviare una piccola attivit? legata al mondo del vino. Nel 1978 tutto l'impegno e la tradizione vengono ereditati dai figli, che danno vita alla Enogest: la passione Ë tanta e la tenacia Ë quella di chi dentro l'azienda c'Ë nato e cresciuto. I successi non tardano ad arrivare: nel 1982, infatti, si consolida per la prima volta la presenza dell'azienda sul mercato tedesco (una scelta vincente, senza dubbio). Quali altri traguardi raggiunger? Barbanera nei prossimi anni? Tanti, anzi tantissimi… Ne siamo certi! -
""L'Oper ‘"" Vino Rosso 2021
Era il 1938 quando Altero e Maria Franceschini, pensando al futuro della loro famiglia, decidono di avviare una piccola attivit? legata al mondo del vino. Nel 1978 tutto l'impegno e la tradizione vengono ereditati dai figli, che danno vita alla Enogest: la passione Ë tanta e la tenacia Ë quella di chi dentro l'azienda c'Ë nato e cresciuto. I successi non tardano ad arrivare: nel 1982, infatti, si consolida per la prima volta la presenza dell'azienda sul mercato tedesco (una scelta vincente, senza dubbio). Quali altri traguardi raggiunger? Barbanera nei prossimi anni? Tanti, anzi tantissimi… Ne siamo certi! -
""Col Silente"" Bolgheri DOC 2021
Rosso rubino intenso, con riflessi viola. Avvicinando il naso al bicchiere, quello che si osserva sono le note varietali del Cabernet Sauvignon che emergono nettissime, avvolte da quelle pi? fruttate e pi? calde del Merlot. Il tutto in perfetta armonia. In bocca, poi, Ë la grande struttura ed il corpo di questo vino a dare una perfetta rappresentazione del territorio di Bolgheri. Rosso DOC, questo Col Silente nasce da una lavorazione di 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc e 10% Petit Verdot. I ""fab four"" della regione di Bordeaux, perfettamente ambientati anche qui, sulla costa toscana. Vigneti nella zona di Donoratico - Livorno, situati in pianura a circa 1 chilometro dal mare. Al termine di una vinificazione accurata e tradizionale, il vino matura per almeno 10 mesi in barrique di rovere francese, dove svolge anche la malolattica. Segue un affinamento in bottiglia di minimo 3 mesi. Vino perfetto per piatti ricchi di sapore, come primi di selvaggina e le carni in umido. Perfetto anche con formaggi di buona stagionatura e dal sapore piccante. -
""Calamassi"" Toscana Bianco IGT 2022
Toscana terra di grandi rossi? Assolutamente sÏ. Ma anche di buoni vini bianchi. Tanto pi? interessanti quanto pi? sono inaspettati. PerchÈ diciamoci la verit?... Se pensiamo a Firenze e Siena, il pensiero finisce inevitabilmente sul Sangiovese. In questo caso, invece, i protagonisti sono due vitigni completamente diversi. Uno tipico del luogo, il Trebbiano toscano (60%), e uno internazionale, lo Chardonnay (40%). Da questo inedito blend nasce il Calamassi Bianco, Toscano IGT di Castello del Grevepesa. Caratterizzato da un bel colore giallo paglierino, al naso regala profumi delicati ma intensi, con spiccate note fruttate. In bocca invece Ë reso particolarmente beverino dalla bilanciata nota acidula che dona freschezza ed esalta il piacere dopo ogni sorso. E' il vino giusto per iniziare una serata tra amici fin dall'aperitivo. A tavola, invece, Ë perfetto con pesci e crostacei. Decisamente gratificante. -
""Calamassi"" Toscana Rosso IGT 2022
Castelli del Grevepesa propone questo interessante rosso toscano, Calamassi Toscana IGT, frutto della lavorazione del vitigno principe della regione, il Sangiovese. In questo caso il ""toscanaccio"" entra nel blend in una percentuale del 90%. Con lui una selezione di altre uve, a bacca rossa e bianca, come da antica tradizione regionale. Vendemmia a mano, con accurata scelta dei grappoli, la vinificazione si svolge a temperatura controllata, con circa 10 giorni di macerazione sulle bucce. Al termine della trasformazione, poi, il vino riposa, sempre in vasche di acciaio, per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento. Nel calice si scopre cosÏ un bel vino caratterizzato da un colore rosso rubino vivace. Il profumo Ë piacevole, fruttato, con nota di marasca dovuta probabilmente dalla prevalenza di uve Sangiovese. In bocca, invece, si rivela vinoso, equilibrato e di buona persistenza. Per goderlo a pieno, il consiglio Ë quello di accostarlo sempre a piatti della tradizione. Come un antipasto a base di crostini e salumi o primi piatti di pasta conditi con un buon rag? paesano. -
""Castello di Bibbione"" Chianti Classico DOCG 2020
Ci troviamo nel cuore della verde Toscana. E per la precisione in localit? Bibbione, nel Comune di San Casciano in Val di Pesa. E' qui che Castelli del Grevepesa coltiva le vigne utilizzate per la produzione di questo Chianti Classico Castello di Bibbione. 90% Sangiovese, 10% Merlot, le uve provengono da vigneti piantati su tipici suoli del Chianti, ciottolosi e apparentemente poveri. Buone le esposizioni, garantite dal posizionamento a 200 metri sul livello del mare dei filari. Stiamo parlando di un appezzamento di circa 30 ettari, con viti dai 15 ai 30 anni. Piante ""mature"" in grado di produrre altissima qualit?. Vendemmia a mano, in cassette, per selezionare solo i grappoli migliori, dopo una vinificazione tradizionale il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso, profumi di piccoli frutti a bacca rossa e note speziate. In bocca, invece, si fa apprezzare per il bel tannino morbido ed elegante e il finale persistente. L'abbinamento ideale? Semplice. Carni rosse alla griglia, cacciagione e formaggi a pasta dura. Difficile immaginare un matrimonio migliore... -
Brunello di Montalcino DOCG 2018
Solo Sangiovese, di un'unica variet?. Quella grossa, cosÏ chiamata per la generosit? dei suoi acini, in grado di dar vita ad alcuni dei vini pi? famosi e premiati al mondo. Questo Brunello di Montalcino DOCG, proposto dal Geografico qui, non difetta certo di carattere. Prodotto solo con le migliori uve provenienti dalla nobile collina senese, la sua lavorazione inizia con una fase di fermentazione in vasche di acciaio inox che si prolunga per 15-20 giorni. Tanto serve al Sangiovese per rilasciare tutto il suo colore e rendere il vino ricco di complesse sfumature aromatiche. Il fascino del Brunello di Montalcino, perÚ, deriva in buona parte dal lungo periodo di maturazione, durante il quale il vino appena fermentato matura e assorbe lentamente gli aromi e i profumi del legno delle botti in cui riposa. Oltre due anni di attesa, a cui seguono almeno altri 6 mesi di affinamento in bottiglia. Un tempo lungo ma che si ripaga fin dal primi istante, dopo aver stappato la bottiglia. Nel calice, infatti, si scopre un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso Ë fragrante, con sentori di fiori rossi, prugne disidratate e liquirizia. In bocca, invece, si scopre un vino di ottima struttura. Piacevolmente speziato, elegante, con tannini nobili e un lungo, piacevole, finale. -
Birra Tripel Karmeliet
La Tripel Karmeliet Ë una birra prodotta secondo una ricetta dei monaci carmelitani di Dendermonde che risale a pi? di trecento anni fa. La peculiarit? Ë l'utilizzo di una miscela di ben tre malti (avena, frumento ed orzo), che le conferiscono un gusto particolarmente fruttato e piacevole. -
Birra Straffe Hendrik Tripel
Una tripel con una schiuma bianca e persistente, dall'aroma speziato, con note di pepe nero, coriandolo e zenzero. La miscela di sei variet? di malto le conferisce un buon equilibrio e un gusto forte. -
Champagne Jacquart Blanc de Blancs MillÈsimÈ 2014
Jacquart Blanc de Blancs 2014 Ë la perfetta rappresentazione della freschezza e della mineralit? dello Chardonnay, nelle sue migliori annate in Champagne. In questo caso il vitigno Ë lavorato un purezza. Quello che ne caratterizza la complessit?, perÚ, Ë la scelta di utilizzare solo le uve provenienti dai migliori villaggi della regione, come Avize, Chouilly, Cramant e Oger. Uno Champagne di grande pregio che nasce da una maturazione di almeno 6 anni sui lieviti. Basso il dosaggio, circa 7 grammi di zucchero per litro, Ë uno Champagne buono gi? oggi ma che certo non teme di passare qualche anno in cantina, in attesa del momento giusto per stapparlo. I tecnici Jacquart sono pronti a scommettere che potr? evolvere per almeno altri 10 anni, se ben conservato, al buio e a temperatura costante. Giallo paglierino brillante, questo Champagne offre un perlage particolarmente fine e vivace. Al naso ricorda aromi minerali e di iodio, scorza di limone e uva fresca. Poi delicati aromi di acacia, fresia e note di Granny Smith e pera matura. In bocca Ë morbido e fresco, con effervescenza cremosa e morbida. Piacevolmente minerale, si scopre un sorso fruttato, con richiami di mentolo e iodio. Perfetto con piatti di pesce o di carne. Ottimo con il maialino, il salmone e perfino con dolci non troppo “pasticciati'. -
Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022
Azienda Agricola San Benedetto propone questa piacevole Vernaccia di San Gimignano DOCG, frutto di una accurata selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali. Prodotta solo con i migliori grappoli vendemmiati manualmente quando si raggiunge il giusto equilibrio tra zuccheri ed acidit?, questa Vernaccia ha il giusto carattere per accompagnare con soddisfazione pranzi e cene tra amici. Una volta giunte in cantina, le uve vengono pigiate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene quindi fatto fermentare a bassa temperatura e, al termine della trasformazione, il vino viene lasciato a maturare a lungo sui propri lieviti. Ne deriva un bel vino caratterizzato da un colore giallo paglierino vivace. Al naso risulta fresco e fruttato, con sentori di mela, albicocca e fiori di acacia. In bocca Ë armonico e sapido, con un piacevolissimo retrogusto lievemente amarognolo. Sulla tavola si accompagna perfettamente con antipasti, minestre e carni bianche. Ideale anche con piatti a base di pesce. -
Yu Gin
Non fatevi ingannare dal nome. Lo Yu Gin, infatti, si ispira alla cultura giapponese e in particolare al Wabi Sabi, filosofia che valorizza la semplicit? pur abbracciando la complessit?, ma Ë francese purosangue. Infatti Ë prodotto nel vecchio continente, principalmente utilizzando ingredienti locali. A cui si aggiungono, perÚ, due botaniche molto particolari di origine orientale: lo Yuzu, un agrume particolarmente aromatico, originario dell'Asia orientale che d? il nome al gin, e il pepe di Sichuan, uno dei pi? pregiati al mondo. Note di ginepro, con richiami di agrume e spezie. Il tutto in un perfetto equilibrio. E' questa l'essenza di Yu Gin, pensato per gli amanti dei cocktail semplici ma raffinati. -
""Collezione Oro"" Blanc de Blancs Gran CuvÈe
Si chiama Collezione Oro Blanc de Blancs ed Ë uno spumante Extra Dry, quindi piacevolmente morbido, frutto della lunga esperienza nel mondo del vino della famiglia Piccini, una delle pi? rinomate d'Italia. Questo spumante nasce da un blend di tre variet? a bacca bianca, motivo per cui viene etichettato come Blanc de Blancs (spumante bianco, prodotto da uve a bacca bianca). Stiamo parlando di Glera, tipica del Veneto e base del famoso Prosecco, Garganega, uva autoctona della zona del Soave e Chardonnay, unico internazionale, rinomato per la sua capacit? di dar vita a vini caratterizzati da eleganza e struttura. Nel bicchiere Collezione Oro Blanc de Blancs si caratterizza per il colore giallo paglierino luminoso e brillante. Al naso rivela un profumo intenso e complesso, con note floreali di glicine, acacia e mughetto. Si percepiscono poi anche aromi fruttati di ananas, banana e pesca bianca. In bocca, infine, il vino Ë fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole sapidit? e una fine effervescenza. Spumante ideale per celebrare le occasioni speciali, Ë perfetto come aperitivo. Buono anche con antipasti delicati come i classici gamberi in salsa rosa. -
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut
Per tutti quelli che, fino a oggi, non amano pasteggiare con una bottiglia di Prosecco sul tavolo perchÈ… Ë troppo dolce, Drusian ha una risposta. Quello proposto qui, infatti, pur rientrando nella categoria dei prosecchi di qualit?, quelli della Docg Valdobbiadene, non Ë lavorato in versione Extra Dry, dunque leggermente dolcino, ma in versione Brut. Un vino secco, dunque, anche se non esagerato per non snaturare la vena piacevolmente aromatica dell'uva di partenza. A partire da Glera in purezza, vendemmiata a perfetta maturazione, quando l'equilibrio tra zucchero e acidit? Ë perfetto, resta in autoclave per circa due mesi. Al termine di questo lungo processo, nel bicchiere si trova un vino di colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da una effervescenza ricca e abbondante. Al naso dominano i frutti a polpa bianca, la mela e l'agrume. In bocca Ë fresco e piacevole. Sempre fruttato ma giustamente secco. Un vino perfetto per una cena tra amici. Si inizia sorseggiandolo come aperitivo e si finisce con aprire la seconda bottiglia prima dell'arrivo del primo piatto. -
Birra Artigianale ""Biancafilanda""
Dal Seicento fino al 1935, a Carr? c'erano due famose filande per bachi da seta. Una birra di tradizione, anche birraria. Dorata e opalescente, Ë una Blanche di facile beva. Al naso, prevalgono i profumi estivi di scorza d'arancia; all'assaggio Ë il coriandolo a invadere la bocca, chiudendo nel finale ben bilanciato. Il corpo Ë vellutato, grazie al frumento, e la schiuma persistente. -
Chardonnay Alto Adige DOC 2022
Uve Chardonnay in purezza per questo grande classico altoatesino. Giallo verdognolo, Ë delicatamente fruttato al naso e all'assaggio dona piacevoli note di frutta gialla e un finale sapido. -
Alto Adige M¸ller Thurgau DOC
Aromatico e di pronta beva, il S¸dtirol Alto Adige M¸ller Thurgau DOC di Cantina Bolzano tiene fede all'eredit? storica di uno tra i vitigni pi? apprezzati della scena nord-orientale. Seppure sia un vitigno diffuso in tutto il mondo, Ë proprio in Trentino - Alto Adige che trova le espressioni pi? felici: e questo S¸dtirol Alto Adige M¸ller Thurgau DOC ne Ë conferma a tutto tondo. Di un bel giallo paglierino, ha tenui riflessi verdi. Bouquet aromatico con note fruttate, tra le quali Ë chiara la predominanza di melone bianco, mela e fieno. Lievi echi speziati arricchissimo il profilo olfattivo. Al palato Ë aromatico e piacevolmente pieno, fresco ed elegante. Delizioso con piatti leggeri, pesce, piatti vegetariani e pollame. Un aromatico di grande levatura, ispirato e convincente: deliziosamente unico. -
""Ronco dei Sassi"" Sauvignon Blanc Collio DOC 2022
Non puoi pensare al Friuli, da un punto di vista vitivinicolo, e non volare subito con la mente ai buoni Sauvignon Blanc del Collio. Sono vini decisamente territoriali che, nella mente di tanti appassionati, richiamano note fresche e abbinamenti azzardati. Il mantra dell'azienda Ascevi Luwa Ë sempre lo stesso. Il vino buono si fa soprattutto in campagna. Se il frutto raccolto Ë sano e perfettamente maturo, pi? di met? dell'opera Ë fatta. E in cantina non resta che assecondare la natura, salvaguardando quanto di buono ci ha donato. Specie in questo caso, dove dalla finezza degli aromi dipende tutto. E per questo la vendemmia del vigneto “Ronco dei Sassi' si svolge rigorosamente a mano, per non danneggiare la delicata pellicola che ricopre gli acini gonfi del Sauvignon migliore. Poi vinificazione in acciaio, con rigoroso controllo delle temperature. Nasce cosÏ questo Collio Sauvignon, caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante con leggeri toni verdi-dorati. Al naso il tipico bouquet, con sentori di peperone verde e di foglia di pomodoro, ma anche pesca e salvia. In bocca, invece, Ë elegante, minerale e di buon corpo. Per metterlo a suo agio, sulla tavola puÚ accompagnare una grande variet? di piatti. Dalle zuppe di verdura ai crostacei e ai pesci saporiti.