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Peroni Gran Riserva Doppio Malto
La Gran Riserva Doppio Malto Ë una birra italiana di alta qualit?, caratterizzata da un doppio malto che conferisce una struttura e un sapore intenso. Dal colore dorato brillante e una schiuma persistente, offre un bouquet aromatico di malti tostati e caramello. La sua combinazione equilibrata di dolcezza e amarezza la rende una scelta apprezzata dagli amanti della birra artigianale. -
Pilsner Urquell
? La Pilsner Urquell Ë una birra ceca classica che ha stabilito gli standard per lo stile Pilsner in tutto il mondo. Con il suo colore dorato brillante, gusto rinfrescante e una schiuma cremosa, offre un equilibrio perfetto tra malto e luppolo. » una birra leggera e facile da bere, perfetta per gli amanti delle birre tradizionali e di qualit?. -
Grappa Berta Di Barbera ""Nibbio""
La Grappa Nibbio Ë ottenuta dalle vinacce della variet? di uva Barbera, selezionate con cura e distillate con maestria. Il risultato Ë una grappa dall'aroma intenso e complesso, con sentori di sottobosco e una piacevole morbidezza. » un'esperienza sensoriale raffinata per gli amanti della grappa e un omaggio alla tradizione artigianale italiana. -
Grappa Berta Di Moscato ""Valdavi""
Un distillato sublime che incarna l'essenza affascinante dell'uva Moscato. Ottenuta con maestria dalle vinacce di questa variet? pregiate, questa grappa invecchiata regala un'esperienza sensoriale avvolgente e sofisticata. Al naso, si apre con profumi intensi e fragranti di fiori bianchi, miele e agrumi dolci. Al palato, si distingue per la sua morbidezza e complessit?, con note di frutta matura, vaniglia e leggeri accenni di spezie. Il finale lungo e persistente regala un'elegante armonia tra dolcezza e calore. -
Birra ""Alia""
Una scelta leggera, ma senza rinunciare a un sapore invitante. Alia, la bionda non pastorizzata prodotta da OptimaCraft, grazie alle delicate note di frutta esotica, agrumi e fiori non Ë solo dissetante, ma anche piacevolmente fresca. -
Birra ""MidÚna""
Chiara, rassicurante e familiare, dal colore oro antico e schiuma persistente. Le calde sensazioni di malto sono ben equilibrate da note fresche, grazie all'impiego di luppoli aromatici in dry hopping. Corpo pieno, intenso e pulito, piacevole amaro che le dona grande beva. -
""Mock"" Sauvignon Alto Adige DOC
Ci sono uve che danno il meglio di sÈ quando vengono coltivate in climi freschi. Tra queste, il Sauvingon Blanc Ë una delle pi? amate. Quando il clima Ë fresco e l'ambiente Ë giusto, questa uva Ë in grado di sviluppare profumi fini e molti tipici. Non a caso viene definita un'uva aromatica e viene solitamente lavorata a temperature basse, per preservare i profumi migliori, ed esclusivamente in acciaio. Non fa eccezione Cantina Bolzano che propone questo piacevole Mock prodotto solo con uve Sauvignon coltivate sui ripidi vigneti che circondano la citt?. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumi intensi di foglia di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco. Un bouquet cosÏ intenso e ricco da sorprendere anche i degustatori pi? esperti e smalizziati. In bocca, poi, si ritrovano molte delle note fruttate percepite in precedenza, con una sensazione fresca che bilancia l'insieme e rende il vino, se possibile, ancora pi? beverino. Buona la struttura e il retrogusto persistente. -
Valpolicella DOC Classico Superiore ""Verjago""
Verjago, Valpolicella Doc Classico Superiore, non Ë il comune Valpolicella beverino e immediato. E' piuttosto il frutto di un'attenta selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti pi? vocati della valle. Vigneti collinari dove le variet? autoctone della regione, Corvina e Rondinella in netta maggioranza, maturano e si arricchiscono di zuccheri e profumi. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono posti ad appassire per oltre un mese all'interno di moderni fruttai. Segue un'attenta vinificazione e un lungo affinamento di oltre un anno in grandi botti di rovere e di altri 3 mesi in bottiglia. Il risultato Ë un ""Super"" Valpolicella, che si abbina alla perfezione a tutti i tipi di carne e a formaggi stagionati. Colore rosso rubino carico, al naso dominano note di spezie e di frutta rossa, con evidenti sentori di ciliegia. In bocca Ë vellutato, fine ed elegante. -
""B ‘sura Obscura"" Metodo Classico Brut
Il sogno di produrre un metodo classico con vitigni autoctoni nasce in Durin tanti anni fa. Dopo lunghi studi, nasce questo B?sura Obscura Brut, prodotto a partire da uve Pigato raccolte nei vigneti aziendali della Valle Arroscia. Le sua particolarit?, perÚ, non si limitano al vitigno di base ma anche alla particolare location trovata per il lungo affinamento (oltre 30 mesi) in bottiglia all'interno delle grotte di Toirano che si snodano tortuose e suggestive in uno degli angoli piu? belli della Liguria. Le grotte rappresentano la cantina perfetta e “Basura' e? la strega che d? il nome a una delle sale piu? suggestive. Le bottiglie riposano nell'oscurita?, nel silenzio, nel freddo e nell'umidita? costante della grotta, a poca distanza dai resti dell'orso delle caverne e dalle testimonianze dell'uomo preistorico vissuti 12.000 anni fa. Per la produzione, i vini base subiscono una criomacerazione e un parziale affinamento in barrique usate di secondo o terzo passaggio. Il tiraggio viene effettuato con parziale aggiunta di zucchero. Il vino che si ottiene Ë uno spumante importante, caratterizzato da un perlage fine e persistente. Colore giallo paglierino, al naso aromi intensi di mandorla e frutta candita, con note di fiori bianchi e di vaniglia. Sono netti, inoltre, i richiami di lievito che richiamano la crosta di pane appena sfornato. In bocca e? sapido e delicato allo stesso tempo, con un ottimo equilibrio tra delicatezza e persistenza. -
""LunghÈra"" Vermentino DOC Riviera Ligure di Ponente
Il Vermentino, si sa, Ë un vitigno che ama crescere vicino al mare. Dalla Sardegna alla Maremma, i suoi grappoli dorati crescono bene se l'aria Ë salmastra. Con in Liguria, ovviamente, dove sulla riviera di Ponente raggiunge livelli di assoluta eccellenza. Durin raccoglie le sue uve nei vigneti della Lunghera, da cui il nome del vino, che sono posizionati alle porte del paese di Ortovero in posizione soleggiata e climaticamente privilegiata. Ne producono un vino gradevolmente secco, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli sfumati. Al naso Ë elegante, con note di frutta fresca, come l'albicocca, la mela e la pesca bianca. Poi salvia, ginestra e i profumi della macchia mediterranea. In bocca Ë molto sapido e fresco. Un vino dotato di grande struttura e persistenza, con sentori che richiamano quelli percepiti in precedenza al naso. -
Birra Artigianale ""Manico Rosso""
Pronti per il torneo di Quidditch? Non senza la Manico Rosso! Ambrata, con riflessi rubino, Ë un'Italian Grape Ale di struttura. Ad abbracciare il palato sono i sapori caramellati del malto e le note fruttate date dall'impiego del 10%?di mosto d'uva.?Rotonda, ma di facile beva. Corposa con schiuma persistente. -
""Ceraso"" IGP Paestum Aglianico 2022
Aglianico in purezza, accuratamente selezionato a mano per essere vinificato al meglio, grazie a una particolare macerazione a bassa temperatura che permette di controllare al meglio la generosa carica tannica del vino finito. Nasce cosÏ Ceraso, Aglianico IGP proposto qui da Azienda Agricola San Salvatore 1988. Rosso rubino ancora solcato da lampi purpurei che ne rivelano la natura giovane e fresca, questo interessante vino campano presenta un piacevole bouquet estremamente caratteristico, con note di frutti rossi e scuri, come mirtilli e prugne, oltre a richiami netti di fiori. Ben calibrate, poi, sono le note speziate pi? eleganti che invitano a bere e a scoprire cosÏ un vino morbido e gentile. Piacevolmente fruttato, presenta una setosa trama tannica e una fresca acidit?. Perfetto con le carni rosse pi? succose, Ë il calice che si centellina volentieri mentre si tira tardi la sera. -
Gew¸rztraminer Alto Adige DOC 2022
Sono pochi i vitigni che rappresentano meglio del Gew¸rztraminer l'affascinante territorio dell'Alto Adige. E questo proposto da Elena Walch non rappresenta certamente un'eccezione. Nessun artificio. Nessuna pratica enologica particolare. Il segreto di questo vino risiede soprattutto nella straordinaria convergenza di un terroir semplicemente irripetibile. Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono vendemmiate e conferite presto in cantina per essere trasformate nel pieno rispetto del frutto di partenza. Prima della fermentazione, unica particolarit?, le uve vengono lasciate in macerazione per circa 6 ore. Poi si procede con una vinificazione accurata ma tradizionale, in acciaio, a temperatura controllata. Al termine di questa fase, il vino affina per alcuni mesi sui propri lieviti prima di essere imbottigliato. Si scopre cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore giallo brillante, con riflessi dorati. Le caratteristiche del vitigno, quelle che ogni buon sommelier impara a riconoscere fin dai primi mesi di studio, si rispecchiano perfettamente nel suo bouquet. Dalle note di petali di rosa, ai fiori, alle spezie. In bocca Ë soprattutto fine, con una fresca corposit? e una bella eleganza. Eccellente come aperitivo, si abbina benissimo a piatti speziati, formaggi intensi e preparazioni a base di crostacei o grigliate di pesce. -
""Pounamu"" Special Selection Pinot Noir 2020
Nasce da un particolare clone di Pinot Nero, denominato Digione, questo Pounamu, Special Selection di Vinultra. Vigneti nella Southern's Valley, a Marlborough, parte settentrionale dell'isola meridionale della Nuova Zelanda. Un luogo magico, dove un clima naturalmente fresco permette alle uve di giungere a perfetta maturazione, dando vita a vini di straordinaria finezza. Vini mitici che vengono apprezzati e premiati in ogni parte del mondo. Del resto Nuova Zelanda Ë praticamente un marchio di garanzia. In questo caso la vinificazione avviene in acciaio mentre per la fase di maturazione il vino viene passato in piccoli fusti di rovere francese, dove riposa per non meno di un anno. Tipico Ë il colore, rosso rubino poco profondo, con profumi che richiamano i piccoli frutti rossi e la ciliegia, con un piacevole tocco vegetale a dar loro man forte. In bocca Ë fresco e ben equilibrato. Un vino piacevole e ben fatto che non fatica a trovare un giusto abbinamento. Ottimo, per esempio, con gli arrosti, anche di selvaggina, o con i piatti a base di funghi. -
Sauvignon Blanc ""Quirinus"" DOC 2022
Siamo a Caldaro sulla strada del vino. Qui, a circa 450 metri sul livello del mare, l'azienda St. Quirinus coltiva le uve di Sauvignon Blanc destinate a questo bianco del territorio. Un vino di grande finezza e complessit? che nasce da una lavorazione accorta delle uve giunte in cantina a perfetta maturazione, quando cioË dolcezza e acidit? sono ben bilanciati e gli aromi primari sono gi? evidenti. La vinificazione prevede la divisione della massa in due parti. Il 70% circa fermenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio. La parte rimanente, invece, prende la via della botte di rovere, dove fermenta lentamente e matura acquisendo maggiore complessit?. Nasce cosÏ un bianco caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso sono evidenti le note tipiche del varietale, con una sottile sensazione vegetale che richiama la foglia del pomodoro. In bocca, invece, Ë minerale e rinfrescante, grazie a una piacevole acidit·, ben integrata. Godibile fin dall'aperitivo, questo bianco del territorio puÚ essere proposto con piatti saporiti e delicatamente speziati. Da provare con gli asparagi o in accompagnamento a un tagliere di formaggi. -
Prosecco Treviso DOC Frizzante Spago
Amanti dei vini della tradizione fatevi avanti. Quello che La Tordera propone qui, infatti, Ë?un vino che appartiene alla storia del?Prosecco, un prodotto che unisce tradizione e artigianalit?. La classica chiusura a spago, infatti, Ëuno dei pi??antichi sistemi di ancoraggio dei tappi di sughero alle bottiglie di vino, precursore dell'attuale gabbietta. Un processo di chiusura interamente realizzato a mano che oggi viene proposto su un divertente vino frizzante, Prosecco DOC Treviso. Nasce da una pressatura soffice e successiva fermentazione in autoclave che viene arrestata quando la pressione interna sfiora i 2,5 bar. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un perlage appena presente, che rende l'aspetto del calice ancora pi??brillante. Al naso Ë facile distinguere le note tipiche di mela renetta, pera e lime. In bocca, invece, si scopre un vino piacevolmente aromatico, fresco e leggermente sapido. Un vino armonico, con un buon equilibrio tra tutte le sue componenti, pur essendo leggermente sbilanciato?verso la morbidezza. »?il vino da aperitivo per eccellenza. Ideale con il tradizionale tagliere di formaggi e affettati, accompagna bene anche piatti leggeri a base di pesce. -
Champagne Ayala Brut Majeur
Brut Majeur di Ayala Ë un elegante punto di partenza per chi vuole scoprire il mondo di questa raffinata Maison di A?. 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e la parte restante di Meunier, ogni singola parcella viene vinificata separatamente, cosÏ da lasciare allo Chef de Cave la massima libert? di scelta nel momento della creazione della cuvÈe. Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene avviato alla fermentazione in serbatoi d'acciaio Inox a temperatura controllata e, al termine di un periodo d'affinamento di qualche mese, i vini base vengono assemblati per l'imbottigliamento e la fase di tirage. La sosta sui lieviti, nelle cave della Maison, in questo caso dura non meno di 36 mesi. Ne deriva uno Champagne caratterizzato da un bel colore giallo paglierino chiaro, con delicati riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso si dimostra fin da subito espressivo e delicato, con note di agrumi, di fiori e frutti a polpa bianca. In bocca Ë equilibrato, fresco e vinoso. Ben bilanciato, rivela un lungo finale persistente. Champagne da aperitivo per eccellenza, Brut Majeur sapr? accompagnare anche piatti delicati, come primi di pesce, crostacei o perfino un semplice tagliere di formaggi misti. -
Rosae Lacrima di Morro d'Alba DOC 2022
Vino della tradizione marchigiana, Rosae Ë una piacevole Lacrima di Morro d'Alba DOC. Un vino fresco, fragrante e di grande bevibilit?. Prodotto nei vigneti dell'entroterra anconetano, le piante affondano le proprie radici in terreni di medio impasto, con una perfetta esposizione verso Sud-Est. La raccolta tradizionale si svolge nei mesi di settembre e ottobre, quando le uve di Lacrima hanno raggiunto un giusto equilibrio tra zucchero e acidi. La vinificazione ha inizio con una fase di macerazione non troppo prolungata, seguita da una fase di fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Al termine della trasformazione, il vino resta in acciaio per la successiva fase di affinamento della durata di almeno quattro mesi. Colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso Ë facile distinguere profumi intensi di rosa e viola, con note di frutti di bosco. In bocca Ë elegante e tipico, con un tannino dolce e ben maturo che contribuisce ad accrescerne la piacevolezza. Rosso semplice e immediato per natura, questa Lacrima di Morro d'Alba accompagna con semplicit? antipasti leggeri e primi piatti a base di pomodoro. Ma anche salumi, carni bianche e rosse. -
""Pounamu"" Pinot Gris 2021
Vinultra, brand neozelandese con base a Marlborough, propone una versione molto interessante del classico Pinot Gris. Si chiama Pounamu, 100% Pinot Grigio proveniente dall'area di Waihopai Valley. Ci troviamo nel cuore di una delle regioni vitivinicole pi? incredibili al mondo, nella parte settentrionale dell'isola Sud della Nuova Zelanda. Qui il terreno, argilloso con presenza di ghiaia, Ë perfetto per la coltivazione del Pinot che viene vendemmiato a mano e trasformato con rigoroso controllo delle temperature, e una fase iniziale di criomacerazione in contenitori di acciaio inox, per mantenere i sottili caratteri di fiori e frutta fresca. Al termine della trasformazione, segue un periodo di affinamento in acciaio di alcuni mesi, prima dell'imbottigliamento. Giallo paglierino, al naso si scopre un vino piacevolmente intenso e intrigante. Sentori fruttati, di pera, mela cotogna e albicocca. Poi note di agrumi e un finale piacevole di mandorla. In bocca si conferma piacevolmente elegante e strutturato, con note di frutti gialli, quali albicocca, pera e mela, richiami floreali di gelsomino e una piacevole nota di mandorla. Fresco e minerale, garantisce una buona persistenza. Ottimo fin dall'aperitivo, Ë un vino che non fatica a trovare la sua giusta collocazione anche a tavola. Ottimo con primi delicati a base di pesce. Uno spaghettino alle vongole, per esempio, Ë decisamente... la morte sua! -
Gin Big Gino
Distillato artigianale, 100% italiano. Natali in Veneto, in provincia di Treviso, il Gin Dry Big Gino Ë una delle creazioni di Roby Marton, tra i pi? originali e famosi creatori di Gin nostrani. Realizzato con le botaniche tradizionalmente utilizzate per Dry Gin, a cui si aggiungono due particolari ingredienti: il pomelo e le bacche di pimento, o pepe della Giamaica. Al naso prevalgono le note del ginepro, anche se fin da subito si possono percepire anche note pi? dolci e leggermente agrumate. In bocca Big Gino italian Dry Gin Ë secco, come Ë giusto che sia per la tipologia, con prevalenti note di ginepro, e lascia una sensazione quasi di oleosit?. Al ginepro, poi, si uniscono altre note pi? fresche e speziate, mentre nel lungo finale giungono prepotentemente sensazioni erbacee, ma bilanciate da una pi? vaga nota dolce. Perfetto per la preparazione di cocktail o long drink.