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Grappa ""Diciotto Lune"" Riserva Botte Porto
Si scrive “Diciotto Lune' ma per tutti Ë sinonimo di Grappa Marzadro. Trentina purosangue, questa linea Ë forse una delle pi? rappresentative della bella distilleria, attiva fin dal 1949. Riserva Botte Porto, in particolare, Ë una affascinante Grappa Stravecchia che nasce da un blend di vitigni, sia a bacca rossa che bianca, per poi essere affinata per almeno 18 mesi in piccole botti di ciliegio, frassino, rovere e robinia. Ma la Riserva Botte Porto Ë un'edizione speciale. Caratterizzata da un invecchiamento aggiuntivo in un numero limitato di botti portoghesi, accuratamente selezionate, e utilizzate in precedenza per l'affinamento del Porto. Questo passaggio ha il potere di evidenziare il netto contrasto tra Grappa e legno, donando al distillato finito un sentore fruttato e sensazioni uniche. -
Ribolla Gialla Brut Millesimato
La Ribolla Gialla Ë un bel vitigno che nella mente degli appassionati Ë profondamente legata al Friuli. Un vitigno molto versatile che si presta bene sia vinificato fermo sia, come in questo caso, per diventare la base di un intrigante spumante Charmat, o meglio Martinotti, ossia prodotto in autoclave. PerchÈ la Ribolla ha un bel profilo aromatico che richiama la frutta fresca e la veloce spumantizzazione la valorizza al meglio. Nel calice si presenta di un bel colore paglierino di media intensit?. Il perlage non Ë eccessivamente fine ma abbondante e persistente. Al naso Ë piacevolmente intenso. Giustamente elegante con note di agrumi e fiori bianchi. In bocca Ë pulito, semplice ma non banale, giustamente fresco, grazie alla sua naturale acidit?, e gradevolmente aromatico. Un vino che Ë davvero in grado di mettere d'accordo tutti, super esperti e semplici appassionati. Da provare!? -
Birra Artigianale Chiara ""Ego""
Una birra chiara di grande equilibrio ottenuta da Malto Pilsen. Non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, la Birra Artigianale Chiara Collesi conquista da subito con il suo colore oro luminoso e brillante. La ricca schiuma profuma di malto, con ricordi erbacei che incontrano sentori di frutti tropicali e agrumi. Il gusto armonioso e fruttato della Birra Artigianale Chiara Collesi dona al palato un'immediata sensazione di freschezza che chiude su note di sidro. -
Bottega Vinai Chardonnay Trentino DOC 2022
La linea Bottega Vinai di CAVIT permette di scoprire tutti i buoni vini DOC regionali. Tutti prodotti con uve che provengono dalle zone pi? vocate del Trentino. Nel caso di questo Chardonnay, per esempio, i vigneti si trovano in due delle pi? affascinanti aree del Trentino: le colline di Serravalle in Vallagarina e la Valle dei Laghi, a nord del lago di Garda. Lo Chardonnay, del resto, Ë la variet? internazionale pi? coltivata al mondo, per la sua grande capacit? di adattamento a diversi ambienti, dando comunque vita a vini significativi. In Trentino, in particolare, lo Chardonnay pare aver trovato un ambiente particolarmente favorevole, tanto da rappresentare ormai un terzo della produzione vitivinicola. Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono presto conferite in cantina per essere avviate alla vinificazione. Quindi, dopo la pigiatura, le bucce vengono lasciate in macerazione per qualche tempo, cosÏ da ottenere un vini di maggiore complessit?. Segue la fase di fermentazione e l'affinamento in legno sui propri lieviti per circa 8 mesi. Questa scelta degli enologi della cantina permette di ottenere un vino di grande complessit? aromatica che presenta, oltre ai classici profumi di frutta fresca, mela, agrume e banana, anche una lieve nota di pasticceria. Un vino perfetto per accompagnare piatti delicati come un trancio di salmone o degli spaghetti allo scoglio. -
Abbondio Bitter Symphony Lemon
Abbondio Ë una spumeggiante casa produttrice di toniche e sode fondata nel 1889. 100% made in Italy, i suoi prodotti non passano di certo inosservati per le divertenti scelte stilistiche che contraddistinguono le sue etichette. Quella proposta qui, in particolare, appartiene alla linea “Tattoo', con bottigliette che si ispirano ai tatuaggi old style. Abbondio Bitter Symphony Lemon, con il suo gusto piacevolmente fresco e citrico, Ë l'ideale per creare cocktail estivi. -
Abbondio Ginger Potion Ale
Abbondio Ë una spumeggiante casa produttrice di toniche e sode fondata nel 1889. 100% made in Italy, i suoi prodotti non passano di certo inosservati per le divertenti scelte stilistiche che contraddistinguono le sue etichette. Questo Ginger Ale, in particolare, appartiene alla linea “Tattoo', con bottigliette che si ispirano ai tatuaggi old style. Abbondio Ginger Potion Ale Ë prodotto solo con estratti di aromi naturali, senza conservanti nÈ coloranti. -
""Tagliamare"" Brut Nuragus
Spumante Brut di qualit?, Tagliamare di Argiolas nasce da una lavorazione in purezza di uve Nuragus. Questo antico vitigno tipico sardo, oggi Ë diffuso soprattutto nelle province di Cagliari e Oristano. Uva rustica e facilmente adattabile a ogni terreno, ha il vantaggio di essere assai generosa. Argiolas lo raccoglie nell'area di Trexenta, nel Sud dell'isola. Dopo la vinificazione il vino riposa sui lieviti a bassa temperatura fino alla primavera. Quindi il vino base viene successivamente fatto rifermentare lentamente in autoclave per 40/50 giorni, con una ulteriore sosta sui lieviti per circa un mese. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine, al naso rivela note eleganti di fiori bianchi, di pesca noce, pera e agrumi che si fondono con i delicati profumi delle nostre erbe mediterranee. In bocca Ë fresco, pieno e sapido. Elegante e persistente, c'Ë una perfetta corrispondenza con quanto percepito al naso. Ottimo come aperitivo, si abbina a delicate preparazioni a base di pesce. Perfetto con ostriche e antipasti a base di frutti di mare. -
Spumante ""Origine"" RosÈ Brut
Con la sua bottiglia essenziale e l'etichetta minimalista, lo Spumante Origine RosÈ Brut Ë un prodotto giovane e innovativo, ma che al contempo richiama la forte tradizione spumantistica di Valdo. La particolarit? di questo spumante consiste nel fatto che Ë realizzato a partire da una cuvÈe di uva Glera, tipica del territorio veneto, e di una particolare variet? autoctona siciliana, il Nerello Mascalese, da molti considerato il Pinot Nero del nostro meridione. Ne deriva un insolito incrocio di aromi perfettamente equilibrati e piacevolmente strutturati. Di colore rosa delicato, Origine ha un bouquet fine ed elegantemente fiorito, con una presenza consistente di lampone. In bocca, invece, Ë piacevolmente morbido e caldo, intenso, con un finale persistente. Originale come aperitivo, questo spumante ""veneto-siciliano"" Ë ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, con i crostacei e perfino con delicati piatti di carne. -
Confezione Abbondio Ginger Potion Ale
Hai in programma un party in casa? Allora sai benissimo cosa fare: rispolvera i tuoi strumenti da mixology, riscopri il tuo talento da barman e dai sfogo alla tua creativit?. E per iniziare, vai con questa Ginger Potion Ale di Abbondio, la casa di toniche e sode 100% Made in Italy, dallo stile inconfondibilmente rÈtro. PerchÈ il segreto per realizzare un buon drink sono gli ingredienti. O meglio, Ë la qualit? degli ingredienti. Ecco perchÈ la Ginger Potion Ale Ë prodotta senza coloranti nÈ conservanti, ma solo con estratti di aromi naturali. Insomma, una vera pozione magica, soprattutto se abbinata a drink a base di vodka. -
Confezione Abbondio Bitter Symphony Lemon
Quando la sete chiama, la Bitter Symphony Lemon risponde. E se la firma Ë quella della italianissima Abbondio, che dal lontano 1889 si dedica alla produzione di sode e toniche con un'attenzione disarmante alla qualit? degli ingredienti, allora c'Ë ancora pi? gusto. Il sapore piacevolmente citrico di questa Bitter Ë quello che serve per rinfrescare e dissetare, specialmente quando la temperatura si fa pi? calda (a tua libera interpretazione). Per realizzare cocktail estivi Ë semplicemente perfetta. Ma in fondo, rimane un evergreen durante tutto l'anno.? -
Chianti Classico DOCG ""La Ghirlanda""
Tenuta Mocenni si trova nel comune di Castelnuovo Berardenga e fa parte delle propriet? della famiglia Bindi Sergardi. » qui che nasce il Chianti Classico DOCG La Ghirlanda, prodotto con uve sangiovese in purezza, fermentato in acciaio e maturato in botti di rovere per non meno di 12 mesi. La ghirlanda Ë il bosco a forma tondeggiante che circonda la tenuta, donando un microclima unico ai vigneti. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino e al naso rivela tipiche sensazioni fruttate di ciliegia e mora, unite a viola, erbe balsamiche e sottobosco. In bocca Ë corposo e piacevolmente tannico. Lungo il finale non sembra letteralmente voler finire mai. -
Chianti DOCG ""Pontormo"" 2022
Nasce da un classico taglio chiantigiano questo Pontormo di Castelli del Grevepesa. 95% di Sangiovese e solo una punta di Canaiolo, antico vitigno tradizionale toscano. La zona di provenienza delle uve Ë quella del Chianti fiorentino. La vendemmia Ë manuale e i soci della cantina effettuano un'accurata selezione dei grappoli in vigneto, raccogliendo e destinando a questo vino solo i migliori, quelli giunti a perfetta maturazione e privi di difetti che potrebbero pregiudicare il risultato finale. Per il resto si tratta di un vino immediato e godibile fin da subito che non affina in legno. Solo acciaio e bottiglia. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e brillante, con sfumature violacee che ne certificano la vitalit?. Al naso si riconosce molto bene la netta prevalenza di uve Sangiovese. Presenta infatti tutte le caratteristiche del varietale, con note di frutta rossa e nera, accompagnate da riconoscimenti floreali. In bocca Ë piacevole, fresco e ben equilibrato. Un vino dotato di una bella personalit?, capace di accompagnare i piatti della cucina tipica regionale, come i pici al sugo, ma anche arrosti di carne o taglieri di formaggi stagionati. Non c'Ë che da metterlo alla prova. -
""PaxMentis"" Syrah Terre Siciliane IGP
Oggi ti proponiamo una gran bella novit?. Ultimo nato in casa Orestiadi, il PaxMentis Ë disponibile da pochissimo, ma ha gi? avuto modo di farsi conoscere ed apprezzare a livello nazionale e internazionale. Syrah in purezza da uve leggermente appassite, il PaxMentis Ë un vino opulento, potentissimo. Colore cupo, rosso rubino molto carico. Al naso prugna, ciliegia sotto spirito, fico appassito e vaniglia, accenni di inchiostro e grafite. La bocca Ë corposa e ricca, il finale lungo ed eccezionalmente saporito. In due parole: buono buono! -
1701 Franciacorta SatËn Vintage 2018
Amanti dei vini delicati e fini, fatevi avanti. Questo 1701 Franciacorta DOCG SatÈn Vintage Ë quello che fa il caso vostro. Stiamo parlando di un Blanc de Blancs, quindi uno spumante bianco, prodotto a partire da uve bianche. Chardonnay, in questo caso, che proviene da uve lavorate in modo artigianale, senza impiego di concimi nÈ di trattamenti chimici. E' un prodotto Biodinamico, qualitativamente perfetto, sostenibile per l'ambiente e sano per chi lo beve. Vendemmia manuale, e accurata selezione dei grappoli, ogni parcella Ë vinificata separatamente e l'assemblaggio avviene solo in un secondo momento. La prima fase di fermentazione avviene in acciaio mentre, per la cosiddetta fase di presa di spuma e di maturazione in bottiglia, si attendono ben 30 mesi. Colore giallo paglierino, questo SatÈn presenta un perlage particolarmente sottile e delicato, come Ë tipico per la tipologia. Al naso rivela profumi di mandorla, biscotto, crosta di pane e frutta gialla ancora croccante. In bocca Ë ricco, cremoso ed elegante. Fresco e appagante grazie alle sue delicate note minerali. Proposto in versione Brut, dunque piacevolmente secco, Ë il vino ideale per chi vuole una sola bottiglia dall'antipasto al secondo. Perfetto con antipasti di pesce, Ë in grado di accompagnare bene anche carni bianche e tempura di gamberi o verdura. -
Tuzko Riesling 2022
T?zk? Ë parte dell'universo Antinori. Siamo nel cuore dell'Ungheria, una regione tanto affascinante quanto poco nota, almeno per molti italiani, da cui perÚ provengono vini di qualit? molto alta. Quello proposto qui, per esempio, Ë un 100% Riesling, fresco e immediato, proposto nella classica bottiglia allungata e tappata (come spesso accade in questi casi) con il tappo a vite. Le uve appena raccolte vengono immediatamente trasferite in cantina dove vengono attentamente selezionate, diraspate e delicatamente pressate. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a bassa temperatura per circa due settimane. Quindi il vino rimane in affinamento, sempre in vasche di acciaio, per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. Colore giallo paglierino, presenta un piacevole bouquet caratterizzato da fresche note di frutti tropicali e agrumi, come il lime e il limone. Poi note di pesca e sfumature floreali. In bocca Ë ben bilanciato, dotato della tipica acidit? dovuta al vitigno, e definito da una buona struttura e un finale persistente. Leggero e profumato, si abbina bene a carni bianche, pollo, coniglio o maiale, e a piatti delicatamente speziati. -
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry
Partiamo con il dire che questo spumante proposto da Canella, storica realt? della zona del Conegliano-Valdobbiadene, non Ë il ""solito prosecchino"", come dicono alcuni pseudo esperti quando assaggiano il pi? famoso spumante italiano nel mondo. Questo vino, infatti, in etichetta riporta il termine “Millesimato' che Ë un tratto distintivo importante. Indica che tutte le uve utilizzate per creare questo Prosecco Superiore DOCG provengono dalla stessa, eccezionale, vendemmia. Valdobbiadene DOCG Extra Dry, questo vino Ë ottenuto da una lavorazione in purezza di uve Glera, raccolte a mano in vigneti collinari esposti a Sud, Sud-Ovest. Spumantizzazione in autoclave, secondo il metodo Charmat, questo vino si caratterizza per una bollicina fine e persistente. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso rivela un bouquet fruttato e floreale, con note di mela verde, pera, agrumi, fiori bianchi e mandorla. In bocca invece Ë morbido, fresco e armonico, con una dolcezza moderata che lo rende piacevole e invitante. Il finale poi Ë lungo e fruttato. Perfetto in mille occasioni, si presta a essere servito come aperitivo in accompagnamento a stuzzichini salati. Buono con formaggi freschi o stagionati, salumi e i tipici ""cicchetti veneziani"". A fine pasto, invece, accompagna bene dolci secchi come biscotti o pasticcini. -
""Insvla"" Monica di Sardegna DOC 2022
Si chiama Insvla, Ë una Monica di Sardegna DOC, ed Ë proposta qui da Cantine Sardus Pater. Questi sono i tre elementi fondamentali di questo vino che Ë idealmente dedicato all'intera Sardegna. Rosso giovane di pronta beva, nasce da una lavorazione in purezza di uve Monica, vitigno tipico dell'isola. Grappoli ricchi di colore e profumi che crescono e si sviluppano su piante allevate ancora con il tradizionale sistema ad alberello, a piede franco. Dopo la vendemmia, che chiaramente si svolge a mano, le uve vengono rapidamente conferite in cantina per dare inizio alla fase di trasformazione. Si procede quindi con la fermentazione in vasche d'acciaio per circa 10 giorni. Dopo la svinatura, poi, il vino matura per circa 12 mesi in vasche di cemento e, dopo l'imbottigliamento, completa l'affinamento con almeno altri 3 mesi di bottiglia. Solo a quel punto Insvla Ë pronto per finire sugli scaffali e nelle cantine di tanti appassionati. Colore rosso rubino, con leggeri riflessi granato, al naso stupisce per il bouquet fine, con aromi di piccoli frutti rossi e sentori di macchia mediterranea. In bocca Ë ampio, vellutato, armonioso ed equilibrato, con un finale persistente. Servito non eccessivamente caldo, attorno ai 14/16?C, questo rosso della tradizione isolana accompagna bene primi e secondi a base di carni rosse. Ottimo anche con il tipico porcellino sardo cotto alla brace. -
""Is Solus"" Carignano del Sulcis DOC 2022
Is Solus Ë una fontana di origine romana presente nel centro storico del comune di Sant'Antioco. Sull'etichetta di questo Carignano del Sulcis DOC di Cantine Sardus Pater Ë raffigurato un mosaico presente nel museo archeologico cittadino, dove si vedono due fiere che si abbeverano presso il vaso da cui sorge l'albero della vita. Carignano al 100%, le uve provengono da Isola di Sant'Antioco, in vigneti tradizionali posti a livello del mare. Qui le viti sono ancora allevate ad alberello, a piede franco. Dopo la vendemmia, le uve vengono conferite in cantina per essere trasformate entro poche ore. Si procede quindi con la fase di fermentazione in vasche d'acciaio, per circa 10 giorni. Al termine di questa delicata fase e dopo la svinatura, il vino matura per circa 6 mesi in vasche di cemento e, dopo l'imbottigliamento, completa il suo ciclo di affinamento con altri 3 mesi di bottiglia, prima della definitiva messa in commercio. Colore rosso rubino carico, al naso rivela un bouquet intenso e fine con note fruttate e balsamiche di macchia mediterranea. In bocca, invece, Ë fresco, con un frutto fragrante e una bella trama tannica matura. Il finale, come Ë giusto che sia, Ë persistente. Si abbina bene con primi piatti conditi con rag? di carne o con semplice ma gustoso arrosto di manzo. -
""Terre Fenicie"" Vermentino di Sardegna DOC 2022
Prendi un vigneto assolato e non troppo distante dal mare, dove l'aria Ë carica di iodio e di profumi di erbe selvatiche. Prendi un vitigno tipico in grado di dar vita a vini straordinari. Se tutto questo avviene in Sardegna, il vitigno non puÚ essere che il Vermentino. Proprio come questo Terre Fenicie, Vermentino di Sardegna DOC, proposto qui da Cantine Sardus Pater. Bianco 100% Vermentino, prodotto con uve raccolte a livello del mare nel Basso Sulcis, nella zona costiera del sud ovest della Sardegna. Qui la media di et? delle viti utilizzate Ë di 15 anni e la vendemmia avviene durante la prima settimana di settembre. In cantina le uve vengono inizialmente lasciate macerare a freddo in contatto con le bucce, per un periodo di circa 10 ore a temperatura controllata. Segue la fermentazione alcolica, sempre svolta in acciaio a temperatura controllata e la fase di affinamento in bottiglia per 3 mesi. Terre Fenicie si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, il vino offre profumi di particolare finezza. Floreale e fruttato con note di fiori di sambuco e pesca bianca. In bocca, invece, si presenta ampio e morbido, con un buon equilibrio tra frutta e freschezza. Il retrogusto, infine, richiama netti tocchi minerali. Servito a una temperatura di 8-10?C, Ë perfetto per accompagnare piatti di pesce crudo, molluschi e crostacei. -
Rebel ""100"" Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Il marchio ""Rebel Yell"" Ë stato creato per la Stitzel-Weller Distillery da Charles R. Farnsley (ex sindaco di Louisville) a met? del 1900, all'incirca nel 100? anniversario dell'originale Weller Company. L'idea era quella di dar vita a una distillazione a piccoli lotti, per un'esclusiva distribuzione nel sud degli Stati Uniti. La ricetta originale di questo Rebel 100, Kentucky Straight Bourbon Whiskey risale al 1849. Prodotto a Bardstown, Kentucky, questo interessante Whiskey nasce da una lavorazione di Mais in larga parte, a cui si aggiunge frumento e malto d'orzo. Tutti gli ""ingredienti"" vengono riscaldati in acqua e lasciati raffreddare. Viene quindi aggiunto il lievito che d? inizio alla fermentazione. Il liquido cosÏ ottenuto viene a quel punto passato alla distillazione, raggiungendo gli 80 gradi. In seguito viene diluito con acqua, fino a raggiungere i 62,5 gradi alcol finali. A quel punto viene imbottigliato e messo in commercio. Caratterizzato da un bel colore ambra, al naso rivela note intense di miele, zucchero di canna, rovere carbonizzato e mais. Poi sentori di mentolo e richiami di fiorni. In bocca, invece, come ogni buon Bourbon, Ë leggermente dolce. Vagamente oleoso ha note evidenti di vaniglia, caramello, rovere tostato. Poi cannella e pepe bianco, sentori di mais e di arancia. Un Bourbon super godibile, per semplici appassionati ed esperti. Da bere liscio, con uno o due cubetti di ghiaccio. O da proporre come base per un cocktail dal sapore piacevolmente morbido.