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Cavolo Amarone Valpolicella - Brigaldara
Colore rosso granato con profumi di frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con sentori di appassimento e note di spezie. Di grande struttura, complesso, elegante e vellutato. L'Amarone Cavolo nasce da un'accurata scelta delle uve in vigneto e da una gestione dell'appassimento molto rigorosa. Le uve dedicate alla produzione dell'Amarone sono le meglio esposte e le più spargole. Le uve vengono poi lasciate appassire per circa 120 giorni, al termine dei quali avviene la vinificazione. L'Amarone Cavolo è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando contenitori in legno di grosso volume capaci di far evolvere il vino nei circa quattro anni di affinamento, senza stravolgere il profilo aromatico.
EUR 34.55
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Valpolicella Superiore Case Vecie - Brigaldara
Colore rosso granato con profumi di frutta in confettura, amarena, ciliegia, vaniglia, con sentori di appassimento e note di spezie. Di grande struttura, complesso, elegante e vellutato. L'Amarone Cavolo nasce da un'accurata scelta delle uve in vigneto e da una gestione dell'appassimento molto rigorosa. Le uve dedicate alla produzione dell'Amarone sono le meglio esposte e le più spargole. Le uve vengono poi lasciate appassire per circa 120 giorni, al termine dei quali avviene la vinificazione. L'Amarone Cavolo è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando contenitori in legno di grosso volume capaci di far evolvere il vino nei circa quattro anni di affinamento, senza stravolgere il profilo aromatico.
EUR 17.25
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Brut Nature M.M. - Cascina Fonda
Colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdognoli, spuma fine e persistente. Profumo intenso, netto con note di agrumi, fiori bianchi (acacia e tiglio), di pesca, di miele e caramello. Sapore pieno, equilibrato, dolce ma fragrante, grazie al suo spiccato contenuto acido con gradevole retrogusto amarognolo. Abbinamento gastronomico paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole, ecc.. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata. Servire a 5° - 6° C.
EUR 11.35
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Moscato D'asti Canelli - Cascina Fonda
Colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati ed una spuma fine ed un perlage persistente. Al naso fragrante e piacevole, con note di mallo di noce, albicocca matura, canditi ed uva passa. Al palato pieno molto strutturato armonico moderatamente dolce, con retrogusto persistente ricco di aromi fruttati. Servire a 5° C.
EUR 11.50
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Prosecco Agricolo Extra Dry M.M. - Mareni
Ha un colore paglierino scarico tendente al verdolino ricamata da minuto e incessante perlage. Ha intenso e persistente profumo fruttato, di finissima qualità, che ricorda in modo evidente la mela golden matura e i fiori d'acacia. È abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza e di stabilissimo equilibrio con buona persistenza e finale fruttato. Per la sua versatilità può aprire e chiudere un pranzo o rallegrare ogni ora della giornata.
EUR 10.85
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Cabernet Riserva - Petruskellerei
Si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso è fruttato di ribes neri, more e mirtilli. Note di speziatura di pepe nero. Al palato è armonico, intenso ed elegante
EUR 14.30
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Chardonnay - Petruskellerei
Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso emergono note esotiche di ananas, mango e melone. Al palato è elegante, fresco e con un'equilibrata acidità
EUR 11.85
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Gewurztraminer - Petruskellerei
Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso emergono note esotiche di ananas, mango e melone. Al palato è elegante, fresco e con un'equilibrata acidità
EUR 15.15
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Bianco Dosaggio Zero M.C. - Erpacrife
Vino brut di colore vivo e brillante, giallo oro, bollicina delicatissima. Al naso presenta profumi delicati inebriano appena avvicinato al calice. Al Palato è importante ed estremo perfetto bilanciamento di sapori dato dal mix di uvaggio. Perlage fine e persistente. Servire a 10°C.
EUR 25.85
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Rosé Dosaggio Zero M.C. - Erpacrife
Si presenta di colore rosa tenue con riflessi biondo-cipolla. La bollicina, fine e persistente, si sprigiona delicatamente in bocca per una piacevole sensazione tattile. Al naso si percepisce il nebbiolo per leggere sensazioni olfattive di cuoio spezie e floreali, a cui prendono il sopravvento gradevoli percezioni di frutta rossa. Il lisato, caratteristico sentore ottenuto dalla lisi dei lieviti post-rifermentazione e quindi tipico degli spumanti metodo classico, rimane una costante ma decisamente in secondo piano. In bocca, sorprende la sensazione tannica, assolutamente insolita per uno spumante, ben bilanciata da sapidità e morbidezza ( non attribuibile allo zucchero essendo un dosaggio zero ma al solo affinamento sui lieviti ), chiude con una buona acidità elegante. Servire a 10°C.
EUR 25.85
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2006 Rosé Dosaggio Zero M.C. 120 Mesi Astucciato - Erpacrife
Di Colore rosa canina intenso. Al naso elementi di frutta rossa con note fresche floreali e un accenno di Anice e liquirizia. Piacevolmente morbido e di grande freschezza. Delicatamente riconducibile al vitigno di origine
EUR 57.60
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Barbaresco -Verduno
Colore rosso rubino, tipico colore della varietà Nebbiolo. Fresco all'olfatto con note di frutti rossi e fiori perfettamente in armonia con gli aromi derivanti dall'affinamento del vino in botti grandi. La piacevole acidità e il gradevole tannino finale fanno apprezzare questo vino. Buona la persistenza.
EUR 31.10
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Rabajà Barbaresco - Verduno
Colore rosso granato di grande intensità. Al Naso si apre su note di lamponi maturi con toni minerali, erbacee di conifere. Buona struttura con tannini decisi. Finale lungo e persistente. Barbaresco Rabajà è un vino dalla struttura piena ed elegante che non teme l'invecchiamento.
EUR 55.15
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Riserva Monvigliero Barolo - Verduno
Si presenta con un bel colore rosso rubino, con profumi freschi ed accattivanti che dalla frutta rossa virano alle spezie, in particolare la cannella. Un tannino morbido e un giusto equilibrio tra struttura ed acidità rendono il Monvigliero apprezzabile anche ad un pubblico che si avvicina per la prima volta al Barolo. Barolo Riserva si distingue per la delicata finezza dei profumi e per un'eleganza da apprezzare nel tempo. Qualora le uve non presentino le caratteristiche qualitative che si esigono da questo vigneto si rinuncia alla menzione Riserva.
EUR 90.55
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Barolo - Verduno
Si presenta di colore rosso granato. Al naso una complessa e calda miscela di erbe, more, menta, liquirizia dolce e frutta matura. Al palato è corposo e sapido con tannini fini e un finale persistente. Caratterizzato da un ottimo equilibrio con aromi importanti e un'eccellente struttura.
EUR 34.55
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Bellis Perennis - Verduno
Vino dal colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Al naso le note delicate di pesca, albicocca, pera e fiori di campo anticipano una bocca fresca e ben bilanciata da una piacevole sapidità ed una delicata componente minerale. Finale preciso ed armonioso. Servire a 10° °C. Bellis Perennis è il nome botanico della margherita selvatica rappresentata in etichetta
EUR 12.35
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Barolo - Conterno
Colore rosso granato con riflessi aranciati, profumo intenso e persistente. Buona struttura. La maturazione in botti di legno permette a questo Barolo di equilibrare i tannino e lo rendono un vino ideale all'invecchiamento.
EUR 40.65
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Rabajà-Bas Barbaresco Docg - Verduno
Colore rosso granato di grande intensità. Si apre su note di lamponi maturi con toni minerali, erbacee di conifere. Buona struttura con tannini decisi. Finale lungo e persistente.
EUR 46.10
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A Tutto Pasto...
Speciale selezione di 6 splendide etichette Piemontesi. Il Piemonte non è una sorpresa, è una miniera di tradizione che non finirai mai di scoprire. Vi presentiamo una selezione che vi accompagnerà nei momenti conviviali più belli. Stupite i Vostri ospiti e Voi stessi!
EUR 106.30
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W I Rossi
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EUR 125.30