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Nerd Nero d'Avola 2022 Sicilia DOC Ferro13
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Perlè Zero Cuvèe 2017 Trento DOC Ferrari
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È un mosaico di millesimi che porta allestremo la raffinata arte della creazione delle cuvee: lacciaio esalta il frutto e leleganza aromatica dello Chardonnay, il legno dona struttura e ricchezza gustativa, mentre il vetro conferisce lespressivita e profondita che rendono questo Trentodoc unico e irresistibile. Il perlage raffinato e avvolto da riflessi dorati e lucenti, lesordio al naso e caratterizzato da estrema pulizia olfattiva che regala note di pompelmo, di radice di zenzero, di ananas fresco, che lasciano spazio successivamente a ricordi di erbe aromatiche e cumino. Lingresso in bocca e asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo cosi un sorso preciso, profondo ed elegante.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene con i crostacei.EUR 69.90
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Bitter Campari 300 cl
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Campari e ottenuto dallinfusione in alcol e acqua, di erbe aromatiche, piante,frutta: solo questi sono gli elementi resi noti della sua speciale ricetta. Le speculazioni sul numero degli ingredienti che compongono Campari non si contano, si parla di 20 o 60. Con il suo colore, il suo aroma ed il suo gusto, Campari e da sempre simbolo di passione. Passione che si esprime in termini di seduzione, sensualita, e trasgressione. Sono questi i valori che hanno reso il marchio Campari famoso nel mondo.
EUR 89.90
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Brut Millèsimè 2012 Champagne AOC Laurent-Perrier
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Aryete 2021 Vesuvio Caprettone DOC Casa Setaro
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Riesling Kabinett C.A.I. 2022 Mosel Weingut Immich-Batterieberg
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Filìa Negroamaro Rosato 2021 Salento IGT La Scacchiera
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Grappa di Arneis Marolo 70 cl
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Classic Gewurztraminer 2019 Alsace AOC Famille Hugel
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N.P.U. Brut 2008 Nec Plus Ultra Champagne AOC Bruno Paillard
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Erse Rosso 2022 Etna DOC Tenuta di Fessina
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Fontemerlano 2020 Toscana IGT Castello Cacchiano
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Suntory 12 Years Old Single Malt Japanese Whisky The Yamazaki Distillery
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Les Bergères Brut Champagne AOC Domaine Lagille
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Fiano 2022 Puglia IGT Bocca di Lupo
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Il particolare connubio fra due vitigni, Chardonnay e Fiano, che trovano la composizione carsica del terreno pugliese ideale per poter esprimere al massimo i sentori della bella regione all'interno di un calice. Si presenta di colore giallo dorato brillante, si apre con un'ondata di aromi vegetali, di vaniglia e burrose. All'assaggio invece frutta gialla e matura con sentori di arancia. Persistenza e sapidita sono tra lke caratteristiche più evidenti.
CIBO-VINO
Ideale con piatti a base di pesce crudo. L'abbinamento risulta perfetto con tartare di salmone accompagnata da mela e bergamotto.EUR 55.90
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Maccone Moscato Secco 2023 Puglia IGP Donato Angiuli
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Maccone si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati tenui, al naso ha profumi tipici del vitigno con delle note molto marcate di frutta come albicocca, e ottime sensazioni vegetali fresche che richiamano la salvia. Al palato, insieme al gusto secco, si sentono le note vegetali piacevoli di salvia.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti a base di crostacei, eccellente con un primo all'aragosta.EUR 10.90
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Lei 2022 Albea
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Pietrabianca 2022 Castel del Monte DOC Bocca di Lupo
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Ornellaia 2020 Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell' Ornellaia 37,5cl
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Ornellaia e una cuvee di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico come quello di Bolgheri, da sempre in armonia con la natura. Le uve vengono accuratamente selezionate, diraspate e vinificate separatamente in base alla parcella di provenienza. La fermentazione alcolica viene effettuata in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento a temperature inferiori a 25°C per una settimana, alla quale e seguita una macerazione di circa 10-15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica e stata svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino e rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi e stato effettuato lassemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dellintroduzione sul mercato. Il lungo affinamento ha reso il colore di questa cuvee intenso e scuro, che preannuncia un vino di bella concentrazione. Allolfatto arriva un bouquet di aromi ricco e complesso, in cui si delineano profumi di frutti rossi maturi, accompagnati da note di tabacco dolce e vaniglia. Allassaggio si rivela un Ornellaia di grande equilibrio, un connubio di fermezza e piacevole freschezza.
cibo-vino
Ottimo gustato da solo, come vino da meditazione. Si lascia abbinare a portate a base di carne rossa pregiata o ad un tagliere di salumi e formaggi locali, ricchi nel gusto.EUR 139.90
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Occhetti Nebbiolo 2021 Langhe DOC Prunotto
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