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Flaccianello della Pieve 2019 Colli Toscana Centrale IGT Fontodi
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Etichetta simbolo del sangiovese della zona del Chianti, il Flaccianello della Pieve e un rosso di grande carattere, dotato di struttura, eleganza e potenziale evolutivo. Sangiovese in purezza che matura per 24 mesi in barrique nuove e completa l'affinamento con 10 mesi in bottiglia.Colore rosso rubino, al naso rapisce da subito per la sua complessita ed eleganza olfattiva, frutta rossa, spezie nobili, cacao, caffe su sfondo minerale e di grafite. Un vino aristocratico, che si distingue in bocca per la raffinata struttura.
CIBO-VINO
Accompagna alla perfezione le seconde portate a base di carne, perfetto con il maiale di cinta senese al forno.EUR 139.90
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Réserve Exclusive Brut Champagne AOC Nicolas Feuillatte
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Blanc de Blancs 2011 Grand Cru Champagne AOC Nicolas Feuillatte
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Il Brut Blanc de Blancs Grand Cru e uno Champagne raffinato, che nasce dal desiderio di realizzare un'etichetta che possa valorizzare le caratteristiche dello Chardonnay delle prestigiose vigne Grand Cru della Cote de Blancs. Si presenta nel calice con un colore giallo dorato luminoso e brillante, attraversato da un perlage molto fine e continuo. Il bouquet e elegante e complesso, con aromi di agrumi, frutta gialla matura, sfumature tropicali, cenni di pasticceria e delicati ricordi speziati. Il sorso e intenso, cremoso ed espressivo, che anticipa un finale lungo e di grande freschezza minerale.
CIBO-VINO
Perfetto da bere con pasta al sugo di verdure, tartare di pesce, risotto ai frutti di mare, pesce e crostacei al vapore, pesce affumicato.EUR 54.90
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Pinot Nero 2017 Venezia Giulia IGP Bressan
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Il Pinot Nero e il rosso più famoso ed elegante del mondo, da grandi intenditori. Il suo nome deriverebbe dalla forma del grappolo, simile appunto a quella di una pigna, capostipite della famiglia dei Pinot, fu portato in Friuli nella seconda meta del 1800, e coltivato con ottimi risultati in zone piuttosto delimitate, ma altamente vocate, per la straordinaria natura dei terreni, cosi simile a quella che caratterizza la regione della Borgogna. Vero gioiello di maestri di vigna e cantina, frutto esclusivo diselezionatissime uve di Pinot Nero, materia prima nobile quanto il mestiere e la cura maniacale riservata daiBressan per far del suo nettare un prodotto di prestigio. Vino predisposto alla lunga sosta in fusti di roveredove si affina notevolmente evolvendo le caratteristiche organolettiche in sfumature in cui spiccano ilgoudron, il legno bruciato, il tartufo, il lampone e la mora selvatica. Con l invecchiamento si evolve inelegante bouquet etereo di sottobosco e muschio, dal colore rosso rubino, asciutto, un po' aromatico, insomma e un vino aristocratico da grandi intenditori. ABBINAMENTI
CIBO-VINO
A tutto pasto, questo Pinot Noir ben si abbina a ricchi piatti di pasta ripiena ma anche e soprattutto a carni di ogni tipo. Perfetto anche su una tartare di scottona al tartufo.EUR 43.90
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Coro delle Monache 2015 Extra Brut Franciacorta DOCG Arcari Danesi
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Chardonnay 2021 Bourgogne AOC Louis Latour
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Grattamacco 2017 Bolgheri Superiore DOC Grattamacco - Magnum
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Era Primitivo 2018 Salento IGP Romaldo Greco
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Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Duca di Dolle
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Don Camillo 2021 Terre di Chieti IGT Fantini Farnese
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Opi 2014 Montepulciano d' Abruzzo Colline Teramane DOCG Fantini Farnese
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Cristal Brut Rosè 2013 Champagne AOC Louis Roederer - Astuccio
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È un'etichetta di alta gamma, dedicata a veri intenditori e agli amanti del lusso. L'assemblaggio e composto dai migliori vins clairs di Pinot Noir e Chardonnay. Il colore e rosa tenue con riflessi luminosi e brillanti. Il perlage e molto fine e delicato. Il profilo olfattivo e raffinato, con profumi floreali, aromi dagrumi, piccoli frutti di bosco, note di pasticceria, frutta secca, delicati ricordi di morbide spezie orientali, sensazioni iodate e minerali. Il sorso e di grande armonia gustativa, elegante e vellutato, con aromi estremamente delicati, una notevole persistenza, che sallunga verso un finale fresco e di una raffinata mineralita gessosa.
CIBO-VINO
Perfetto con crudi di pesce, crostacei, formaggi, carni bianche.EUR 729.90
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Rioja Reserva 2018 Marquès de Murrieta
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Carrubo 2019 Primitivo di Manduria DOC Tormaresca
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Montepulciano 2017 Montepulciano d'Abruzzo DOC Valentini
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Vigna di Gabri 2021 Sicilia DOC Donnafugata
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Vigna di Gabri 2017 si presenta di colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Il bouquet e intenso e spazia dai sentori floreali di sambuco e acacia, a note di frutta a polpa bianca e macchia mediterranea. Al palato e fresco ed elegante con un piacevole finale sapido che ne allunga la persistenza. Un bianco fine ed elegante, dallintrigante personalita e dalla sorprendente longevita.
CIBO-VINO
Da accompagnare a primi piatti della cucina di mare, sformati e pesci al forno. Molto buono anche con carni delicate come le scaloppine al vino bianco.EUR 16.90
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Grappa Mille e una Notte Donnafugata 50 cl
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Samaroli Yehmon Retro Blended Rum Samaroli 70cl
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Vieux Sajous Caroni 5 Years Old 2017 Pure Single Rhum Agricole Clairin
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Tequila Blanco El Jimador
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