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Amarone 2015 Amarone della Valpolicella DOCG Azienda Agricola Ferragù
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LAmarone della Valpolicella e un vino dalla struttura complessa ed elegante. ricco ed intenso. Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso, impenetrabile. Al naso sprigiona fragranze di uva passita, con ricordi di confettura dolce e delicate note speziate. In bocca risulta pieno, morbido e persistente, con unottima morbidezza tannica.
CIBO-VINO
Vino da meditazione per eccellenza, sa accompagnare altrettanto bene formaggi stagionati, cacciagione, arrosti, brasati e spezzatini.EUR 88.90
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Sorì Paitin 2018 Barbaresco Serraboella DOCG Paitin
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Filo di Seta 2017 Brunello di Montalcino DOCG Castello Romitorio
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Filo di Seta e il nome di un ruscello che scorre nel bosco vicino. I vigneti si trovano a un'altitudine di circa 350 metri, con esposizione a nord-ovest e sono accuratamente curati per assicurare che ogni pianta dia le rese minime e raggiunga un'ottimale maturazione.Un Brunello eccezionale, il risultato di una selezione rigorosa di uve raccolte a mano nella vigna nei pressi di Castello Romitorio, il vino matura nel rovere per circa 30 mesi e dopo l'imbottigliamento viene fatto affinare nelle cantine a temperatura controllata di Castello Romitorio.Colore rosso rubino, con riflessi color granata, al naso un misto di petali scuri di peonia e di viola, con sentori di ciliegia fresca. Un vino estremamente serio, un delizioso contrappunto tra una struttura composta e un'eleganza fluente, quasi ondeggiante, un vino severo e indulgente allo stesso tempo. Ogni sfumatura di profumo illuminata dalla freschezza elettrica del Sangiovese.
CIBO-VINO
Eccellente con i piatti a base di carne rossa, selvaggina e con i formaggi stagionati.EUR 104.90
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Chateau de Come 2019 Saint-Estèphe AOC Chateau de Come
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Riserva Chiaromonte Primitivo 2015 Gioia del Colle DOC Tenute Chiaromonte
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Brut Franciacorta DOCG Turra
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Mezzanotte Primitivo 2019 Salento IGT Morella
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Mezzanotte viene prodotto da alberelli di oltre 40 anni e dalle nuove vigne impiantate utilizzando le marze prese dagli alberelli dell'Old Vines e de La Signora.L'uva viene vendemmiata a mano in piccole cassette e diraspata direttamente in piccoli fermentini aperti in cui verranno effettuare ripetute follature manuali. Dopo la pressature fatta nel tradizionale torchio idraulico verticale, il vino passa in vecchi tonneaux e dopo diversi travasi viene imbottigliato senza filtrazione. Colore rosso rubino intenso, si presenta al naso con un tratto distintivo di frutti rossi con un tocco di pepe nero. Al palato si avverte la frutta matura seguita da una bella componente di tannini nel finale.
CIBO-VINO
L'accompagnamento ideale per questo vino sono le carni rosse, anche alla griglia o strutturate e la selvaggina. Particolarmente piacevole e con formaggi stagionati.EUR 13.90
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Principe di Granatey Nero d' Avola 2021 Sicilia DOC Colomba Bianca
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Principe di Granatey Nero d'Avola e un vino ottenuto principalmente da uve Nero d'Avola, una delle varieta di uva rosse più tipiche della Sicilia. Le uve vengono raccolte a mano e la vinificazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento in bottiglia per alcuni mesi.Alla vista, Principe di Granatey Nero d'Avola presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si avvertono sentori di frutti di bosco maturi, spezie e note di cioccolato e vaniglia. Al palato e un vino morbido e rotondo, con tannini delicati e una piacevola freschezza.
CIBO-VINO
Si abbina a piatti a base di carne, pasta al ragù, formaggi stagionati e antipasti a base di salumi.EUR 6.90
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Box 6 Antinori Pian delle Vigne - Tignanello - Cont'Ugo
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Brut Blanc de Noirs Champagne AOC Mary Sessile
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Lo Champagna e ottenuto dal vitigno 100% Meunier. Vinificato solamente in acciaio e senza aggiunta di zuccheri. Le uve provengono da vigne di 35-40 anni impiantate in terreno argilloso e calcareo. Il vino viene allevato in acciaio inossidabile. Giallo dorato. Bouquet fresco caratterizzato da note di frutta matura. Al palato il vino risulta accompagnato da aromi di pesca e fiori d'acacia. Finale lungo.
CIBO-VINO
A tutto pasto, si abbina bene a piatti di pesce e crostacei, ma anche formaggi stagionati.EUR 45.90
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Fiano 2021 Fiano di Avellino DOCG Fattoria Pagano
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Vino bianco che nasce da uve Fiano di Avellino in purezza, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento a Guyot situati nella zona della DOCG del Fiano di Avellino, nei dintorni dellomonimo comune. Vinificato in acciaio, con un affinamento in bottiglia di 4 mesi. Si presenta alla vista con un colore giallo luminoso, dai riflessi verdolini. Al naso si scopre con un bouquet elegante di fiori di pesco e sentori di nocciole tostate. Al palato il sorso e fresco e minerale, con aromi fruttati che si intrecciano a delicate note speziate su un fondo lievemente acidulo.
CIBO-VINO
Vino da abbinare a primi piatti delicati, carni bianche arrosto o speziate e formaggi freschi o a media stagionatura.EUR 11.50
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12 e Mezzo Malvasia Bianca 2021 Salento IGP Varvaglione
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Vinificato da vitigni di Malvasia Bianca in purezza, questo 12 e mezzo si presenta con un colore dorato con sfumature di giallo. Al naso e intenso, aromatico e fruttato. Al palato colpisce per la sua fresca vivacita ed il suo equilibrio. È strutturato, armonico e persistente. Dotato di un sapore delicato.
CIBO-VINO
Eccellente per piatti a base di pesce, crostacei e formaggi.EUR 8.50
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1943 Rosso 2018 Salento IGP Cantine due Palme
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Nova Domus Terlaner Cuvèe Riserva 2019 Alto Adige DOC Cantina Terlano
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Questo Terlaner classico ricalca tutti i pregi della sua zona di produzione, e si presenta come vino vigoroso, ricco di sfaccettature e impreziosito da note minerali. Esprime pienamente tutto il suo potenziale solo dopo molti anni dinvecchiamento in bottiglia. Dal colore giallo chiaro fresco con leggere sfumature verdognole. La struttura aromatica di questuvaggio Terlaner e ricca di sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate,
CIBO-VINO
Accompagna bene il caviale, trancio di salmone grigliato o arrosto di tonno, da provare anche con una parmigiana di melanzane o fonduta al tartufo.EUR 42.90
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Primitivo 2016 Salento IGP l'archetipo
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Il Primitivo vinificato in purezza, normalmente la vendemmia avviene la prima settimana di settembre, rigorosamente manuale. Vino rosso austero, dal colore rosso intenso, al naso esprime un profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature, con gradevoli note di cacao e sentori speziati. Al palato importante tannicita, fruttato, persistente, molto salino con buona acidita.
CIBO-VINO
Si sposa bene con piatti dal carattere forte, tipo arrosti di maiale e o formaggi stagionati di fossa.EUR 15.50
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Bianco 2021 Salento IGP Notte Rossa
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Derivato da uve provenienti dai vitgni autoctoni salentini più rinomati, e realizzato da una realta enologica pugliese che opera nel tarantino, di preciso nel territorio di Sava. Al termine della pressatura soffice, il mosto e fatto fermentare in serbatoi d'acciaio e prima dell'imbottigliamento, il vino affina per alcuni mesi in vasche d'acciaio. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino lucente. Al naso sentori di agrumi, frutta a polpa bianca e note erbacee. Al palato invece salino e sapido, di facile beva.
CIBO-VINO
Ideale da accompagnare a formaggi freschi e pesce affumicato, ottimo con tartare di ricciola servita con salsa agli agrumi e pepe rosa.EUR 6.90
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Marina Cvetic Chardonnay 2020 Colline Teatine IGT Masciarelli
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Primo vitigno internazionale impiantato da Masciarelli in Abruzzo nei comuni di Bucchianico e San Martino sulla Marrucina, a ridosso della Majella, vino sapido, fresco ed elegante, che esprime l'essenza del terroir sul quale nasce, lavoro in vigna eccellente, sempre rivolto alla qualita e che gli garantisce una perfetta sintesi tra il carattere territoriale e i gusti internazionali.
CIBO-VINO
A tutto pasto, suggerito con piatti di pesce. Si sposa magnificamente con risotti, ma anche secondi al forno.EUR 32.90
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Montepulciano 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC Masciarelli
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Fortemente voluta da Marina Cvetic, la linea Gianni Masciarelli nasce nel 2014 come dedica al suo compagno di vita e di sfide professionali. Viene prodotto con le uve pregiate provenienti dai vigneti di Loreto Aprutino, zona particolarmente vocata grazie allesposizione eccellente e alla significativa escursione termica. Dal colore rosso rubino intenso, al naso un bouquet raffinato, che ricorda frutti rossi, ciliegia, ribes, violetta.
CIBO-VINO
Ottimo per accompagnare un aperitivo con salumi non troppo stagionati, ma anche con gulash, anatra alla cantonese.EUR 8.90
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Ampio delle Mortelle 2017 Toscana IGT Marchesi Antinori
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Tignanello 2019 Toscana IGT Marchesi Antinori 37,5 cl
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È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques, il primo vino rosso moderno assemblato con varieta non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche. Tignanello e una pietra miliare. È prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta un profumo intenso con note di frutta rossa unite a gradevoli aromi di spezia dolce e sottobosco. Al palato il vino e vibrante e fresco con tannini soffici e composti. Chiude in un finale lungo ed abbastanza persistente.
CIBO-VINO
Ottimo durante tutto il pasto. Perfetto piatti a base di carne tipici della tradizione toscana, come una classica bistecca alla fiorentina o del lampredotto bollito.EUR 79.90
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