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Cutter monofase 8 LT 750 W variatore di velocità
Cutter monofase con capacità vasca 8 LT e potenza 750 W - con variatore di velocità. La macchina è ideale per triturare, impastare, sminuzzare e mescolare. Ha una struttura in alluminio anodizzato, vasca e lame estraibili in acciaio inox. Il coperchio superiore è in policarbonato alimentare trasparente. E' dotato di microinterrutori di sicurezza sul coperchio e sulla vasca. Il cutter è dotato di variatore di velocità. DOTAZIONE DI SERIE: - COLTELLO A 2 LAME TAGLIENTI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1041.88
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Vetrina Bar Neutra porta brioches in inox 2 ripiani L 850 mm x P 350 mm x H 400 mm
Vetrina bar neutra porta brioches in inox con 2 ripiani, L 850 mm x P 350 mm x H 400 mm. Vetrina neutra costruita interamente in acciaio inox con fianchi e antine sui due fronti costruite in plexiglass trasparente. La vetrina porta brioches e croissants è neutra e quindi non è nè calda nè fredda, pertanto è adatta per esporre e conservare gli alimenti. La vetrina è dotata di 2 ripiani. La vetrina è apribile da entrambi i lati. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 355.02
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Mobiletto scaldapiatti predisposto per 60 piatti L 390 mm x P 420 mm x H 950 mm
Mobiletto scaldapiatti predisposto per 60 piatti L 390 mm x P 420 mm x H 950 mm. Il mobiletto scaldapiatti ha una struttura in acciaio inox AISI 304, 1 ripiano intermedio coibentato, ruote multidirezionali con diametro 95 mm e termostato regolabile, per impostare la temperatura da +30°C a +90°C. Il mobiletto è predisposto per 60 piatti. I piatti possono avere un diametro massimo di 310 mm. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 806.42
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Impastatrice BERTA - 7 Kg - Monofase - 1 velocità
Impastatrice BERTA - 7 Litri - Monofase - 1 velocità. L’impastatrice è una macchina ideale per impasti di pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati. Utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. È possibile sganciare l’utensile e lavarlo in lavastoviglie, permettendo così una pulizia approfondita anche della vasca. Grazie a questa caratteristica unica nel suo genere, è possibile la preparazione anche di impasti per celiaci in totale sicurezza. La possibilità di togliere completamente l’utensile rende inoltre possibile una prima puntatura in vasca, riducendo e semplificando i tempi di lavorazione. E' possibile inoltre inserire ingredienti duri durante la creazione dell'impasto, come la frutta secca per esempio, senza correre il rischio che si rompano. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale. La struttura è rivestita con vernice antigraffio, mentre la vasca, gli utensili e il coperchio grigliato sono in acciaio inox AISI 304. DOTAZIONE DI SERIE - 1 VASCA - 1 UTENSILE - 1 COPERCHIO GRIGLIATO FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 849.12
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Impastatrice BERTA - 25 Kg - Trifase - 1 velocità
Impastatrice BERTA - 25 Litri - Trifase - 1 velocità. L’impastatrice è una macchina ideale per impasti di pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati.Utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. È possibile sganciare l’utensile e lavarlo in lavastoviglie, permettendo così una pulizia approfondita anche della vasca. Grazie a questa caratteristica unica nel suo genere, è possibile la preparazione anche di impasti per celiaci in totale sicurezza. La possibilità di togliere completamente l’utensile rende inoltre possibile una prima puntatura in vasca, riducendo e semplificando i tempi di lavorazione. E' possibile inoltre inserire ingredienti duri durante la creazione dell'impasto, come la futta secca per esempio, senza correre il rischio che si rompano.I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.La struttura è rivestita con vernice antigraffio, mentre la vasca, gli utensili e il coperchio grigliato sono in acciaio inox AISI 304. DOTAZIONE DI SERIE - 1 VASCA - 1 UTENSILE - 1 COPERCHIO GRIGLIATO FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1119.96
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Impastatrice BERTA - 25 Kg - Monofase - 1 velocità
Impastatrice BERTA - 25 Litri - Monofase - 1 velocità. L’impastatrice è una macchina ideale per impasti di pizza, pane, grissini, focacce, piade e tutti i lievitati.Utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. È possibile sganciare l’utensile e lavarlo in lavastoviglie, permettendo così una pulizia approfondita anche della vasca. Grazie a questa caratteristica unica nel suo genere, è possibile la preparazione anche di impasti per celiaci in totale sicurezza. La possibilità di togliere completamente l’utensile rende inoltre possibile una prima puntatura in vasca, riducendo e semplificando i tempi di lavorazione. E' possibile inoltre inserire ingredienti duri durante la creazione dell'impasto, come la frutta secca per esempio, senza correre il rischio che si rompano.I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.La struttura è rivestita con vernice antigraffio, mentre la vasca, gli utensili e il coperchio grigliato sono in acciaio inox AISI 304. DOTAZIONE DI SERIE - 1 VASCA - 1 UTENSILE - 1 COPERCHIO GRIGLIATO FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1329.80
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Frusta per impastatrice PLN12BV
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Frusta per impastatrice PLN20BV
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Uncino per impastatrice PLN80V-D
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Vasca per impastatrice planetaria PLN20BV
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Vasca per impastatrice planetaria PLN80V-D
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Impastatrice planetaria capacità 80 LT - Trifase - variatore velocità - comandi digitali
Impastatrice planetaria capacità 80 LT - Trifase - variatore velocità - comandi digitali. La planetaria è strutturata per realizzare prodotti di pasticceria quali panne, creme, paste alimentari, salse, impasti e per tutte gli utilizzi simili nei laboratori di pasticceria e panificazione. L'impastatrice planetaria ha una capacità di 80 Litri ed è pertanto uno strumento che non può mancare nelle cucine della grande ristorazione. La planetaria è costituita da una struttura in acciaio protetta con verniciatura antigraffio a forno a base di polveri epossidiche, contenente gli organi di trasmissione e di comando. Il carter superiore di copertura è invece realizzato in ABS termoformato. La vasca, la frusta e la protezione sono realizzate in acciaio inox , mentre spatola e uncino sono realizzati in alluminio. La trasmissione del moto è effettuata con cinghie in gomma che garantiscono elevata affidabilità e silenziosità alla macchina. Il telaio poggia su quattro piedi regolabili per un perfetto livellamento della macchina. La variazione di velocità avviene con variatore elettronico con comando digitale. Si sconsiglia la produzione di impasti nelle quantità maggiori rispetto a quelle massime consigliate. Per la pulizia del macchinario si consiglia l'utilizzo di un panno umido senza utilizzare pagliuzze metalliche o detersivi abrasivi. Oltre agli utensili già in dotazione, su richiesta è possibile aggiungere altri accessori quali: spatola, uncino, vasca, frusta. DOTAZIONE DI SERIE: - 1 VASCA; - 1 FRUSTA; - 1 UNCINO; - 1 SPATOLA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 8137.40
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Mobile con portine e chiusura posteriore per modello B115
Mobile con portine e chiusura posteriore per modello B115. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 765.18
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Uncino per impastatrice B60K
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Espositore refrigerato ventilato esterno nero e inox 175 LT luce interna LED
Espositore refrigerato ventilato con esterno color nero e inox su supporto, capacità 175 litri, luce interna LED e temperatura + 2° C/ + 12 ° C. La vetrina espositiva è dotata di vetro frontale curvo e sportelli posteriori scorrevoli ed ha un esterno nero ed inox e basamento nero. La refrigerazione è ventilata e il freddo viene prodotto da un evaporatore posto all'esterno della camera. La temperatura è positiva ( +2° C / +12 ° C ) e può essere costantemente monitorata tramite un display con controllo digitale. Lo sbrinamento è automatico a sosta del compressore. Nella parte superiore è presente una luce a LED. La vetrina appoggia su un supporto dotato di ruote, per essere comodamente spostata in base alle esigenze. DIMENSIONI PIANO ESPOSITIVO: 82x53 cm. BACINELLE NON INCLUSA. La vetrina è predisposta per 4 bacinelle GN1/2 + 2 bacinelle GN1/4. VOLTAGGIO MONOFASE: 220-240 V. DOTAZIONE DI SERIE: - LUCE A LED INTERNA; - SUPPORTO CON 4 RUOTE. ATTENZIONE: NON E' PRESENTE IL FORO DI SCARICO DELL'ACQUA, PERTANTO E' CONSIGLIABILE INSERIRE IL GHIACCIO ALL'INTERNO DI UN APPOSITO CONTENITORE E NON DIRETTAMENTE SUL PIANO ESPOSITIVO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 1584.78
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Vetrina Riscaldata inox e vetro 4 bacinelle GN1/3 H 40 mm L 773 mm x P 420 mm x H 336 mm
Vetrina Riscaldata inox e vetro 4 bacinelle GN1/3 H 40 mm L 773 mm x P 420 mm x H 336 mm. La vetrina da banco riscaldata è perfetta per mantenere al caldo cibi e ingredienti già cucinati. Ha una struttura robusta in acciaio inox, con vetro frontale curvo e porte scorrevoli posteriori. La temperatura è regolabile tra +30°C e +90°C attraverso una manopola. LE BACINELLE SONO ESCLUSE. NON E' UNA VETRINA BAGNOMARIA. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 450.18
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Vetrina Riscaldata vetro e inox +30°C/+90°C 50 LT L 554 mm x P 361 mm x H 376 mm
Vetrina Riscaldata vetro e inox +30°C/+90°C 50 LT L 554 mm x P 361 mm x H 376 mm. La vetrina da banco riscaldata è perfetta per mantenere al caldo panini, pizzette, cibi fritti e cucinati. Ha una struttura robusta in acciaio inox e vetro. La temperatura è regolabile tra +30°C e +90°C attraverso una manopola. E' dotata di 2 griglie cromate non regolabili, 2 porte battenti sul lato frontale e 2 porte battenti sul lato utente. DOTAZIONE DI SERIE: - 2 GRIGLIE CROMATE NON REGOLABILI. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 511.18
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Lavabicchieri Elettromeccanica Monofase cesto 350 mm x 350mm x H 250 mm con dosatore brillantante detergente e pompa di scarico
Lavabicchieri elettromeccanica full optional con cesto quadrato di dimensioni 350 mm x 350 mm, altezza utile 250 mm, dosatore detergente, dosatore brillantante e pompa di scarico inclusi. La lavabicchieri, dal design e costruzione esclusive, è progettata per offrire eccellenti risultati di lavaggio anche in ambienti con spazi limitati o altezze vincolanti. E' realizzata in acciaio inox AISI 304 ed è dotata di cesto quadrato di dimensione 350 mm x 350 mm. Il pannello di controllo è di facile utilizzo così da agevolare le mansioni dell'utilizzatore. La lavabicchieri è a gestione elettromeccanica ovvero ha un timer ad alta componentistica meccanica con pulsanti di comando meccanici. Le giranti e i getti di lavaggio svolgono un'azione altamente performante, per ottenere in qualsiasi occasione stoviglie perfettamente pulite. Le pompe peristaltiche dei dosatori controllano accuratamente il consumo dei detergenti mentre i filtri di superficie, posizionati in vasca, contribuiscono a mantenere l'acqua di lavaggio pulita più a lungo. Speciali resistenze, eccezionali per le loro qualità di riscaldamento rapido, offrono un'importante riduzione di consumi di corrente elettrica. Il boiler di risciacquo offre un esclusivo sistema di mantenimento delle temperature di risciacquo garantendo stoviglie perfettamente pulite. I tubicini (dosatore brillantante e detergente) sono lunghi entrambi circa 1200 mm. La lavabicchieri non è dotata di tappo troppopieno. Per scaricare l’acqua dalla vasca è necessario tenere premuto il pulsante della pompa di scarico fino alla fine dello scarico dell’acqua. DOTAZIONE DI SERIE: - 2 CESTI QUADRATI: - 1 PORTACUCCHIAINI; - 1 INSERTO PER 12 PIATTINI; - DOSATORE DETERGENTE PERISTALTICO; - DOSATORE BRILLANTANTE IDRAULICO; - POMPA DI SCARICO. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 962.58
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Griglia inox piatta Lunghezza 760 mm
Griglia inox piatta Lunghezza 760 mm. La griglia in acciaio inox piatta è indicata per la cottura di cosce, spiedini, ali e salsicce; regolando l'altezza del coperchio è inoltre possibile la cottura di galletti aperti e stinchi. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 142.74
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Griglia GN 1/2 325 mm x 265 mm per forno a convezione FD21
Griglia GN 1/2 325 mm x 265 mm per forno a convezione FD21. FOTO PURAMENTE INDICATIVA
EUR 24.40
