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Imitatio Romae. Percorsi artistici fra papato e impero
Il volume è una raccolta degli scritti di Romano Silva. Sono pubblicati articoli e interventi pubblicati dallo studiososu riviste del settore e in signifi cative sedi miscellaneedal 1971 al 2008. -
Il sogno di Giove di Dosso Dossi e altri saggi sulla cultura del cinquecento
Il presente volume ha per oggetto nuove ricerche storiche ed iconologiche su di un capolavoro dell'arte italiana del Rinascimento, il Giove che dipinge le farfalle di Dosso Dossi del Castello Reale di Cracovia. Per la prima volta Paoli identifica un personaggio chiave del dipinto, l'Aurora, e chiarisce il significato della tela nella difesa della sfera onirica, nonostante l'avanzare della luce del giorno. Il quadro, destinato al luogo di delizie di Alfonso I d'Este, celebra così l'importanza dell'ozio e del sogno, e, con lo stesso spirito parodico, annuncia il superamento del paventato pericolo del diluvio del 1524, propagandato dagli astrologi di mezza Europa. Paoli ipotizza, infine, con argomenti circostanziati che Freud possa aver conosciuto il dipinto quando si trovava a Vienna, nel momento in cui il padre della psicanalisi elaborava la tesi che il sogno è guardiano del sonno. Il volume conclude una trilogia che Paoli ha inteso dedicare al tema del rapporto tra arte figurativa e sogno, aperta con la monografia sul capolavoro di Van Eyck della National Gallery di Londra, e continuata con quella sulla Tempesta di Giorgione. -
Buon appetito maestro! Giacomo Puccini recipes. Ediz. italiana e inglese
I piatti preferiti dal maestro Giacomo Puccini. Il libro propone una scelta di ricette elaborate in base ai gusti di Giacomo Puccini, gusti e preferenze che si ritrovano nella varia corrispondenza da lui tenuta nel corso dell'intera vita. -
I mangiari del giorno dopo
La cucina del giorno dopo è stata, per secoli, la vera arte delle casalinghe. Il saper riusare non solo le rimanenze delle materie prime, magari con accostamenti non tradizionali, ma il saper dare nuova vita ai piatti già cucinati è il vero segreto per una cucina creativa, priva di sprechi, e anche originale. Le due autrici ci aiutano a scoprire questo piccolo mondo dalle radici molto antiche. -
Il dattero. Dolce dialogo tra culture mediterranee
Il dattero è un frutto tipico delle regioni africane quindi poco affine alla nostra alimentazione e relegato, spesso se non sempre, ai giorni vicini a Natale. Il dattero però è un alimento molto più complesso e possiede molte proprietà che lo rendono un frutto davvero speciale. Il libro propone ricette per creare antipasti, primi, secondi e dolci con questo ingrediente. Fra le ricette molte sono le preparazioni moderne, ma alcune invece risalgono anche a 500 anni fa, direttamente dalle tavole rinascimentali di Firenze. Oggi possiamo reimparare ad usare questo particolare frutto dell'area mediterranea ed imparare anche a riconoscerlo nelle diverse varietà scoprendone così il vero gusto, perché è nel frutto fresco che si può assaporare il vero gusto dattero che poco o niente ha a che vedere con il frutto secco delle feste natalizie. -
Celiachia e alimentazione
Questo agile ricettario ha come tema la cucina senza glutine. Le ricette proposte sono ricavate dalla tradizione lucchese, sia proponendo piatti tradizionali già privi di glutine che piatti rivisitati. Le ricette sono state rielaborate dallo chef Marco Scaglione, mentre il volume è stato realizzato dal Francesca Milani (biologo nutrizionista) e Bianca Maria Mulini (infermiera). -
Senza zucchero, grazie! L'alimentazione nel paziente diabetico
Il terzo volume della collana ""I mangiari della salute"""" è dedicato ai diabetici. Dopo una breve introduzione il volume raccoglie ricette dagli antipasti al dolce. Ogni ricetta è accompagnata da una breve scheda che riassume le proprietà del piatto proposto: chilocalorie, grassi, proteine e carboidrati. Un utile aiuto per chi deve avere una dieta bilanciata come i diabetici, ma con piatti gustosi e variegati, ottimi anche per imparare a nutrirsi in modo corretto."" -
L' insalata era nell'orto
Veloci e sfiziose o più complesse e corpose nel gusto. Le insalate di Carla Geri Camporesi non sono banale lattuga. Ma fantasia in cucina al servizio di fantasiosi piatti unici, caldi e freddi, vegetariani e non. Il ricettario presenta oltre 70 ricette per piatti adatti sia all'estate che ai periodi più freddi, per una veloce preparazione casalinga o per insalate composte adatte anche ad una serata con amici. Il volume poi si conclude con 10 insalate dolci di frutta, per stupire e stupirsi con nuove fantasie di gusto. -
Orzo, avena, miglio e mais. I sapori dimenticati
Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali. -
Il Palazzo Pretorio di Matteo Civitali in Lucca
La storia del Palazzo Pretorio di Lucca. L'edificio, nel cuore storico della città, ha da sempre ospitato le principali funzioni pubbliche e private della città. Gli autori presentano, attraverso documenti editi e inediti, le varie fasi della storia della fabbrica della Loggia e del Palazzo dimostrando che il progetto originario del Palazzo fu di Matteo Civitali. -
Da Castelnuovo ad Auschwitz per non dimenticare
Resoconto documentario del Treno della Memoria che ha portato gli studenti dell'Isi ""Simoni"""" di Castelnuovo di Garfagnana a ripercorrere il viaggio di deportazione degli ebrei verso il campo di sterminio nazista. Il testo viene anticipato da un'introduzione dello storico Oscar Guidi che ricostruisce l'internamento ebraico nella val di Serchio, da Castelnuovo a Bagni di Lucca, dai primi alloggi fino alla deportazione verso Auschwitz."" -
... Tenersi al vecchio più che si possa... Le mura di Lucca festeggiano i 500 anni
Catalogo dell'omonima mostra presente nell'Archivio di Stato di Lucca dal 24 aprile al 28 giugno 2014.Le mura di Lucca, che festeggiano nel 2013/2014 il loro primo mezzo millennio di storia sono le protagoniste indiscusse della città. La mostra illustra e racconta questo grande monumento urbano attraverso carte, stampe, progetti e documenti scritti. Una struttura, quella delle mura rinascimentali, quasi ""vivente, una cerchia letteralmente accudita dai lucchesi che nei secoli hanno imparato ad amare le Mura e a considerarle un elemento fuso con l'identità cittadina."" -
Piccolo ricettario calabrese
Questo piccolo ricettario racchiude e descrive alcuni dei piatti tipici di tutta la Calabria. Da Reggio Calabria alla Sila dalle coste ioniche a quelle tirreniche l'autrice ci racconta la sua terra d'origine attraverso i piatti della tradizione tramandati da famiglia a famiglia. Ricette che ancora oggi ci descrivono una terra ricca di storia e di sapori; una terra troppo spesso dimenticata insieme alle sue ricchezze. Da lei, generatrice generosa, Kalon Brion, antico nome della Calabria - la terra che fa sorgere il bene nasce ,quindi, anche questo libro. -
La stanza e la luce nella questione femminile. La pittura di Jan Vermeer
Il volume si sofferma e analizza la pittura di Jan Vermeer. L'autrice e critica d'arte, Giovanna Cardini, nella prima parte analizza alcune delle tematiche più importanti della pittura del grande autore fiammingo. La sua stessa analisi viene poi analizzata e sviscerata dallo psicologo Alessandro Guidi che cerca così di spiegare e sviscerare quanto accade alla coautrice e nella critica e nell'incontro con l'opera d'arte. -
Emilia contro Romagna
Ricette dall'antipasto ai dolci per una gara culinaria senza esclusione di colpi. Emilia contro Romagna, i grandi piatti della tradizione italiana, e i sapori genuini di una cucina che ha reso l'Italia famosa nel mondo. -
Vestitio Regis. La vestizione del Volto Santo di Lucca. Ediz. italiana e inglese
Scrutare lo sguardo severo e benevolo del Volto Santo nella penombra della Cattedrale di San Martino, significa rispecchiarsi nella storia millenaria di Lucca e intravedere avvenimenti lontani e profondi che toccano l'espressione della fede e le corde dell'anima di una delle più antiche comunità dell'Europa cristiana. Attraverso questo volume si intende portare alla conoscenza di tutti la storia del sacro simulacro, unitamente al suo valore come simbolo di fede e incarnazione del profondo legame che da sempre lo unisce a Lucca. Scorrendo le immagini di questo particolarissimo reportage e con esse la cerimonia della vestizione della statua (ad opera dell'Arcivescovo di Lucca Mons. Italo Castellani, coadiuvato da Mons. Giampiero Bachini e i sagrestani) per la solenne cerimonia della Santa Croce, il testo ci accompagna alla scoperta di frammenti di arte, storia, leggenda, religiosità che completano il ritratto dell'icona-simbolo di Lucca. -
Esuli a Lucca. I profughi istriani, fiumani e dalmati 1947-56
La biografia e le memorie familiari rappresentano spesso la scintilla iniziale della ricerca storica. Si parte dall'ambito privato, e si cercano risposte nel passato, si fa appiglio alla memoria, alla storia, intesa come insieme di fatti ma anche come disciplina. Questo percorso a ritroso emerge in modo chiaro e forte dal lavoro di Armando Sestani, figlio e nipote di profughi giuliani che, da Pola e attraverso Taranto, hanno poi trovato a Lucca la meta finale del loro esodo.Una ricerca documentata, ma anche un racconto evocativo di esistenze segnate e di incontri. Un altro passo verso il superamento di quella sorta di ""amnestia"""" che ha accomunato per decenni un po' tutto il paese nella dimenticanza e nella mancanza di attenzione ed empatia verso la storia e il dramma degli italiani esuli. Un libro importante, il terzo della collana del nostro Istituto, la storia, in questo caso, diventa così anche uno strumento per fare giustizia, alle vittime e ai sofferenti."" -
L' urlo del vino. Viaggio per emozioni tra vigne e vignaioli dell'alta Toscana
Guida illustrata tra i vini dell'alta toscana, schede illustrate dei vini e delle relative cantine. Le zone produttive interessate dal volume sono: Carmignano, montabano, Bianco valdinievole, Montecarlo, Colline Lucchesi, la Versilia, i Colli di Luni in lunigiana e Candia dei colli Apuani. -
La mia India. Diario di un medico
Questo libro non è un lavoro scientifico; per la scienza ci sono altre strade che l'autore ha percorso nella sua carriera. Questo libro è invece il racconto di dieci anni di attività pediatrica in India da cui emerge la grave situazione in cui vive l'infanzia e l'adolescenza indiana. Situazione che ha del paradossale se si pensa al progresso tecnologico di quel continente. Il messaggio che si può ricavare della letteratura dell'esperienza di Pier Luigi Giorgi è quindi prima di tutto umano, di un uomo che ha messo in pratica l'essenza della sua professione, proprio laddove era più necessaria, ma anche per chi vuol capirlo, un richiamo necessario al senso di responsabilità con il quale dobbiamo crescere i figli e nipoti, cioè gli uomini del futuro. -
Frutti di mare. Delizie da re
Con questa felicissima locuzione 'frutti di mare' vengono indicati tutti i molluschi, gli echinodermi, i tunicati, racchiusi in conchiglie univalvi e bivalvi, in armature ossee anche irte di pungiglioni, in tuniche coriacee, nonché anemoni di mare, attinie, alghe... Credo che l'ideatore di questa locuzione 'frutti di mare' abbia ragionato allo stesso modo di colui che per primo parlò di pesce azzurro. È un modo di dire che ingentilisce, quasi nobilita, riscatta e rende più accetti al consumatore questi prodotti del mare che altrimenti dovremmo chiamare col loro meno attraente vero nome: conchiglie, nicchie, lumache, chiocciole... Locuzione fortunata, perché li comprende tutti efficacemente e senza forzature.