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Orto e cucina. Coltivare naturale, cucinare vegetale
Un viaggio del cuore che parte dalla coltivazione dell'orto per approdare alla cucina vegetale. Un percorso per chi ha un piccolo balcone ma anche per chi conduce un orto, per cogliere il meglio dalla natura senza passare dal supermercato. Ogni ortaggio è raccontato con indicazioni su come coltivarlo e quali qualità scegliere, esemplificate da ricette per sfruttare al meglio le proprietà ed esaltarne il gusto. L'autrice ci guida in questo viaggio tra semine, raccolti e preparazioni, trasformandolo in un viaggio esperienziale attraverso la natura e l'elegante semplicità di una cucina completamente vegetale eppure molto gustosa. Un manuale utile per il giardiniere e il buongustaio. -
Risotti. Paelle, insalate di riso e tante altre ricette
Preparato con condimenti a base di funghi, tartufi, pesce, frutti di mare, carne, selvaggina, verdure e tanti altri ingredienti, il risotto non delude mai, perché il vero segreto della sua bontà è proprio questo: sa accompagnarsi a tutto. Un libro per imparare le ricette dei risotti più famosi ma anche le storie di poeti, cuochi e buongustai che da sempre raccontano questo prelibato piatto. -
Pesce. Conoscerlo, cucinarlo, servirlo. Ricette gourmet veloci e salutari con le istruzioni per riconoscere e pulire il pesce
Un libro pensato per superare le usuali difficoltà legate alle preparazioni marinare: scegliendo fra i pesci di più larga diffusione vengono spiegate le caratteristiche principali e le fasi di pulizia passo dopo passo. Grazie all'esperienza dello chef vengono presentate ricette veloci ma non banali né difficili con tanti trucchi per preparare piatti in grado di stupire. Particolare attenzione viene data agli abbinamenti con verdure in modo da ottenere piatti salutari e gradevoli nella presentazione. Tutte le ricette del libro sono state cucinate, provate e fotografate per testare dosaggi e illustrare le raffinate tecniche di impiattamento. -
Cereali in tavola. Ricette tradizionali e moderne con frumento, riso, farro, orzo e tanti altri
Antichi ma sempre attuali, i cereali sono quotidianamente sulle nostre tavole nelle più svariate forme. Cambiano le abitudini nel mangiare, le mode alimentari ma loro restano: frumento, riso, farro, orzo, miglio e tanti altri, col tempo sono diventati sempre più numerosi e adatti a qualsiasi tipo di palato. Le ricette raccolte in questo volume propongono come cucinare i cereali più noti – rifacendosi alla nostra tradizione – ma anche i meno conosciuti in preparazioni adatte ad ogni occasione. Tante fotografie delle ricette preparate dall’autrice e cucinate appositamente per il libro, per avere un valido aiuto nella realizzazione nel piatto. -
In cucina con i formaggi. Idee e ricette per gustarli
I migliori formaggi italiani per conoscerne l'origine, la storia e il loro uso in cucina. Un libro che unisce le ricette di un affermato chef per cucinare a casa i più noti prodotti caseari italiani ai consigli di un'esperta degustatrice per ottenere prelibati abbinamenti. -
Pasta fatta in casa. Fresca e ripiena con i condimenti più gustosi
Per riscoprire e fare in casa i più conosciuti formati di pasta, per preparare pasta fresca (tagliatelle, maltagliati, fetuccine, ecc) e ripiena (tortelli, tortellini, ravioli, ecc) e condirli con salse della tradizione ma anche per cimentarsi con vere e propire ricette gourmet. Ricettario ma anche manuale con istruzioni passo dopo passo per riscoprire una delle tradizioni principali della nostra cucina. -
Patate. Dall'antipasto al dolce
"Trattandosi di patate, non ridete del nome ampolloso perché come vedrete alla prova, non è demeritato. Se i vostri commensali non distinguono al gusto l'origine plebea di questa torta, occultatela loro, perché la deprezzerebbero. Molta gente mangia più con la fantasia che col palato e però guardatevi sempre dal nominare, almeno finché non siano già mangiati e digeriti, que' cibi che sono in generale tenuti a vile per la sola ragione che costano poco o racchiudono in sé un'idea che può destar ripugnanza; ma che poi, ben cucinati o in qualche maniera manipolati, riescono buoni e gustosi"""". Le parole di Pellegrino Artusi per introdurre un ingrediente che, seppure di umili apparenze, ha un impiego vastissimo oltre ad essere buono: la patata. Il libro dopo un'introduzione che ne ripercorre la storia, le proprietà e gli utilizzi, propone un'esaustiva selezione di ricette che consentirà di apprezzare il tubero in preparazioni che vanno dall'antipasto al dolce." -
Variant. Mostri. Vol. 2
Il secondo numero della rinascita della rivista Mostri. Con storie inedite e grandi classici del passato. -
Variant. Mostri. Vol. 3
Cover Variant di Marco Soldi per il terzo numero di Mostri. -
Regular. Mostri. Vol. 5
Quinto numero per Mostri. Con storie inedite e grandi classici del passato. -
Alieni. Vol. 1
Alieni è per la fantascienza quello che Mostri è per l'horror. Dagli stessi autori della rivista horror targata BUGS Comics, arriva un viaggio nella fantascienza con 8 storie inedite che vi porteranno dallo sci-fi più classico fino ad arrivare a uno straordinario tributo ai classici EC degli anni '50 passando per l'orrore dallo spazio profondo. Rapimenti, invasioni, ufo crash; 8 storie che affrontano temi differenti ma che hanno, come denominatore comune, la paura dell'ignoto. -
Variant. Mostri. Vol. 7
Arriviamo a 7 per veder esordire sulle pagine di Mostri Claudia Balboni, già autrice Image e IDW, che realizza anche la splendida copertina variant, Fernando Proietti e Antonio Mlinaric, al suo esordio sulla rivista dopo aver debuttato su Alieni. Al loro fianco troviamo Alessio Maruccia e Cristian Di Clemente. A scrivere gli incubi di questo numero, Gianmarco Fumasoli, Massimiliano Filadoro, Andrea Guglielmino, Giuseppe Congedo e Luca Ruocco. Chiude la rivista, il meglio della pubblicazione originale ACME. Copertina variant di Claudia Balboni. -
Alieni. Vol. 2
Alieni Vol.2, la fantascienza a fumetti come non l'avete mai vista. Arriva il secondo volume della rivista targata BUGS Comics che come Mostri per l'horror, si occupa di indagare tra i misteri dello spazio profondo. Questo secondo viaggio vi porterà dalla solitudine di una nave spaziale piena di cadaveri alla lotta per affrontare l'intolleranza razziale passando per la sofferenza di un impossibile storia d'amore e un grande fratello che si svolge a migliaia di chilometri dalla terra. 7 storie autoconclusive dagli stessi autori di Mostri! Copertina di Andrea Olimpieri. -
Alieni. Vol. 3
Il terzo numero della nuova fantascienza a fumetti italiana! -
Bugs café
Quali sono le dinamiche che regolano i rapporti tra editori, autori, lettori, grafici e tutti i protagonisti che ruotano attorno al mondo del fumetto? Cosa succede in redazione per realizzare un fumetto, durante le fiere per gli sketch, la revisione dei portfolio e la vendita, cosa fanno gli autori durante la pausa in fiera e come si rapporta veramente un editore con i propri autori? Helena Masellis ci racconta tutto questo attraverso l’esperienza Bugs Comics. -
MoFtri book. Vol. 1
Tutta la produzione del primo anno e mezzo dei MoFtri raccolta in questo albo che vede, tra le altre cose, i nostri piccoli MoFtri crescere e diventare colorati nella loro prima storia inedita a colori. Meddy, Klaus, Harold, Dandy, RIP e tutti i membri della più scalmanata banda di piccoli Mostri si divertiranno a far impazzire la loro supplente durante il primo giorno di scuola! -
Geppetto. Storia di un padre
Pinocchio, la classica favola di Carlo Collodi, torna in una forma completamente nuova. Il burattino più amato del mondo vive un viaggio drammatico a tinte horror, attraverso gli occhi di suo padre; un Geppetto fiaccato dagli anni e dalla povertà che, dopo aver perso sua moglie, si trova a sopravvivere grazie all’amore incondizionato per le sue marionette. -
Moftri. La chiamata del Gran Polpo
I MoFtri sono i mostri dei classici film horror, della mitologia e del folklore... all'asilo. Medusa, Frankenstein, il Lupo Mannaro, il Vampiro, abbandonano i castelli diroccati e vivono le loro avventure quotidiane da bambini. I MoFtri raccontano i temi della diversità e dell'integrazione con una vena d'ironia. Ogni personaggio ha un carattere ben definito, una propria visione del mondo e un modo diverso di approcciarsi con gli altri, ma il gruppo condivide una serie di valori, come il rispetto e la solidarietà. -
Samuel Stern. Il nuovo incubo
Nel cuore di ogni essere umano c'è un'oscurità profonda, oscura e spaventosa. In quel luogo, ogni ricordo si spegne e, con esso, ogni speranza. L'essere umano diventa estraneo a se stesso e la morte sembra il male minore. In quel vuoto dell'anima entra qualcosa. Qualcosa di antico e indicibile, combattuto da uomini sacri di varie tradizioni. Coloro che, spezzati dalla vita, gettati nell'abisso, hanno avuto la forza di tornare, guardare in faccia i propri demoni e combattere quelli degli altri. Questa è la storia di uno di quegli uomini: Samuel Stern. -
Re Beone e le allegre bestiole del bosco incantato. Animali parlanti, pastorali filastrocche natalizie, canzoncine per bambini
"Quando, nell'approssimarsi il Natale del 1974, iniziai a comporre i versi di quanto è racchiuso in questo libriccino senza pretese, mai avrei potuto immaginare che oltre 40 anni dopo mi sarei """"ritrovato"""" in essi, - o in loro compagnia - così come lo erano stati i miei splendidi quattro figli: Loredana, Fabrizio, Claudia e Maurizio! Eh già... Detti versi (filastrocche, canzoncine, pastorali, nonché due racconti allegorici brevi) mi hanno fatto capire che i giorni più belli, o meno inutili di tutta la mia esistenza, erano stati proprio quelli!"""""