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Magnum ""Grande CuvÈe Bellavista Alma"" Franciacorta DOCG Brut Astucciato
Bastano la forma particolare della sua bottiglia, con la ""B"" in rilievo, e la sua etichetta ovale di colore arancione, come la lunga capsula di metallo che ricopre il collo affusolato, per accendere la passione (e la sete) nei tanti fan della casa di Erbusco. Stiamo parlando dell'Alma Gran CuvÈe, uno dei grandi classici di Bellavista. Chardonnay in netta prevalenza, poi Pinot Nero e solo una punta di Pinot Bianco, questo spumante viene elaborato da mani sapienti a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di riserva di annate precedenti. A rendere cosÏ unico questo prodotto, perÚ, concorre anche un altro fattore: la fermentazione e la maturazione di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco per apportare intensit? e complessit? al risultato finale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il pÈrlage sale fine e continuo. Al naso frutta matura, fiori freschi e note di vaniglia e pasticceria. In bocca Ë sapido e completo, fresco e vibrante. Il finale Ë lungo e armonico. -
""Baccio del Rosso"" Colli del Trasimeno DOC 2022
Colli del Trasimeno DOC Baccio del Rosso Ë un vino fresco e fragrante che Duca della Corgna produce a partire dal 70% di uve Sangiovese e il 30% di Gamay, qui conosciuto con il nome di Trasimeno Gamay. Le uve, raccolte nelle migliori zone di produzione della DOC, vengono lavorate subito dopo la vendemmia e valorizzate con una vinificazione semplice ma accurata, senza prevedere alcun passaggio in legno. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino, con evidenti riflessi violacei. Al naso rivela un bouquet intenso e armonico, ricco di note di frutta rossa fresca, con delicati sentori vegetali e spezie dolci in chiusura. In bocca Ë secco, pieno ed elegante. Armonico e giustamente tannico. PuÚ essere servito anche leggermente pi? fresco, lasciando che con il passare dei minuti la temperatura nel bicchiere salga lentamente, rivelando sempre nuove sfaccettature in termini di profumi. -
""Divina Villa"" Trasimeno Gamay DOC 2021
Divina Villa, 100% uve Trasimeno Gamay prodotto da soci della cantina con vigneti che si trovano sulle colline di Castiglione del Lago, Paciano e Panicale. Variet? piuttosto tardiva, la raccolta inizia dal 15 ottobre, quando le uve sono leggermente surmature. Conferite in cantina, vengono pigiate e diraspate e subito avviate alla fase di fermentazione. La macerazione sulle bucce prosegue per circa 20 giorni. Quindi, dopo la svinatura, si procede con la malolattica e la maturazione in barrique di rovere francese, collocate nelle storiche cantine del palazzo cinquecentesco del Duca della Corgna a Citt? della Pieve. In totale il vino resta in legno per circa 12 mesi, per essere poi imbottigliato a partire dal mese di febbraio di due anni dopo la raccolta. Colore rosso rubino cupo e intenso, al naso si rivela fine e complesso. Note di bacche selvatiche, frutta di sottobosco e sottili toni vegetali. In bocca Ë secco, ampio ed elegante, con note di frutta rossa e spezie fini. -
""Titus"" Umbria Grechetto IGT 2023
Il Grechetto Ë il principe incontrastato delle uve a bacca bianca del centro Italia, e in particolare della verde Umbria. Antico vitigno di origini greche, come Ë facile intuire dal nome, il Grechetto si presta perfettamente per essere usato in taglio con altri vitigni, autoctoni o internazionali, o, come in questo caso, in purezza. Titus, Umbria Grechetto IGT, nasce da una lavorazione semplice ma accurata delle uve raccolte nei vigneti aziendali a perfetta maturazione. Fermentazione in acciaio temperatura controllata, dopo la vinificazione viene fatto maturare in vasche di cemento e in acciaio. Ne deriva un vino giallo paglierino, con caldi riflessi dorati. Al naso il bouquet Ë intenso ed elegante, con note di frutta matura, esotica e tropicale, e di fiori gialli. In bocca Ë decisamente minerale, caratterizzato da un buon equilibrio tra tutte le sue componenti. Persistente, fine ed armonico, Ë il vino ideale per accompagnare antipasti all'italiana e primi piatti a base di pesce. -
""Etesia"" Umbria Pinot Grigio IGT 2022
Etesia Ë il nome di un vento che soffia dal quadrante meridionale della rosa dei venti. Si trova, per la precisione, tra il vento di Ponente (Ovest) e il Libeccio (Sud-Ovest). Ma in questo caso Etesia Ë il nome di un bel vino bianco e biologico prodotto da cantina Chiorri. Nasce da uve Pinot Grigio in purezza e viene etichettato come Umbria IGT. Vino semplice e immediato, questo Pinot Grigio gioca tutto sulla freschezza dei suoi profumi che lo rendono ideale in pi? d'una occasione. Nasce da una attenta selezione in campagna delle uve migliori, pi? sane e mature. Queste vengono raccolte in cassetta e velocemente conferite in cantina per essere trasformate. La vinificazione Ë in acciaio a temperatura controllata, per esaltare al meglio gli aromi pi? fini dell'uva di partenza. Si scopre cosÏ un bianco caratterizzato da un bel colore caldo che richiama quello del grano maturo, con luminosi riflessi brillanti. Al naso Ë piacevolmente fruttato e floreale. In bocca, invece, si rivela subito agile e beverino, armonioso e ben sorretto da una piacevolissima freschezza. E' il vino da proporre fin dall'aperitivo, avendo cura, perÚ, di averne almeno una seconda bottiglia gi? pronta in frigorifero. E' molto probabile che dopo averlo assaggiato, verr? voglia di portarlo in tavola per continuare a berlo anche durante il pasto. Ottimo con primi delicati come un semplice spaghettino in bianco alle vongole. -
""El Circo"" Garnacha Carinena DOP 2022
In Spagna si chiama Garnacha. In Francia prende il nome di Grenache. E' di fatto il pap? del nostro Cannonau sardo e del Tocai rosso dei Colli Berici. In Francia la Grenache Ë diffusa nella Valle del Rodano meridionale, dove insieme allo Syrah e al Mourvedre d? vita al classico blend detto GSM ed Ë il vitigno principale del vino Chateauneuf-du-Pape. Vitigno estremamente versatile, la Garnacha viene utilizzata per produrre vini con stili molto differenti. Anche in Spagna si usa come base di tagli con altri vitigni internazionali, o, come in questo caso, si lavora in purezza. Del resto qui la Garnacha Ë il secondo vitigno a bacca nera per estensione, superata solo dal Tempranillo. El Circo di Grandes Vinos ha un colore rosso granato impenetrabile con intensi profumi che richiamano i frutti di bosco e le note speziate di pepe appena grattato. Importante e gratificante fin dal primo assaggio, questo rosso spagnolo gode di un perfetto equilibrio e un finale piacevolmente fruttato. Primi piatti saporiti e formaggi di media stagionatura sono i suoi abbinamenti ideali. -
Champagne Baron FuentÈ Grand MillÈsime 2013
Quando il gioco si fa duro... In Champagne si comincia a giocare. Scherzi a parte, questo Grand MillÈsime viene prodotto solo negli anni migliori e solo a partire dalle migliori uve a disposizione. In questo caso, per esempio, Baron-FuentÈ seleziona accuratamente solo i migliori grappoli provenienti dai vigneti situati sulle rive della Marna, nel pi? grande vigneto della Champagne. Il blend Ë composto dal 45% di uve Chardonnay, 40% Meunier e 15% Pinot Noir. Un vino super importante che raggiunge la perfetta maturazione solo dopo aver riposato per circa 8 anni in contatto con i suoi lieviti in cantina. Uno di quegli Champagne che sono buoni gi? oggi, a pochi mesi/anni dalla sboccatura, ma che sanno certamente evolvere a lungo in cantina, continuando a regalare emozioni diverse anno dopo anno. Anche 10, stando a quanto dichiarato dai suoi creatori. Nel calice si presenta di un bel colore oro pallido, con morbidi riflessi verdognoli. Una bella catenella di bollicine fini accompagna gli aromi pi? delicati fino al nostro naso. Il suo bouquet Ë un sottile mix di agrumi maturi e frutta fresca, in particolare pesche bianche. Solo in un secondo momento si iniziano a cogliere i sentori tipici dei vitigni a bacca nera. In bocca Ë piacevolmente vivace e fresco. Estremamente equilibrato e dotato di un buon corpo. Con i suoi 8 grammi di zucchero per litro, questo Champagne elegante e generoso, puÚ essere gustato a tutto pasto, dall'aperitivo al formaggio. Un solo consiglio. Questo Champagne va sempre acquistato in pi? bottiglie. CosÏ una la si stappa subito. Le altre rimangono gelosamente custodite in cantina in attesa dell'occasione giusta per stapparle e godere nuovamente del piacere di una grande bollicina francese. -
Champagne Baron FuentÈ Brut Tradition
Questa cuvÈe Ë la rappresentazione perfetta del Pinot Meunier della VallÈe de la Marne. Questa variet? si trova perfettamente a suo agio sulle belle colline che definiscono l'area di Charly-sur-Marne. Il Pinot Meunier, che alcuni considerano il vero Re dello Champagne, in questo caso rappresenta circa il 70% della cuvÈe. Mentre il 30% rimanente Ë Chardonnay. Dopo la vinificazione, l'affinamento in cantina si protrae per almeno 2 anni. Nel calice si presenta di un bel colore giallo brillante, reso vivace dall'abbondante e sottile perlage che dal fondo del bicchiere sale incessante fino alla superficie. Il suo bouquet Ë discreto ed elegante, con un accenno di brioche e di frutta confit. Poi marmellata e un tocco di miele. In bocca Ë morbido, con un notevole equilibrio e un'innegabile eleganza. Grazie al suo moderato dosaggio, circa 8 grammi di zucchero per litro, questo Champagne si rivela estremamente versatile. Piacevole come aperitivo, con piccole tapas dolci e salate, ma anche in abbinamento a formaggio di capra e a frutta secca. -
Champagne Consulat Palace CuveÈ Prestige Brut
Si chiama Consulat Palace ed Ë uno Champagne Brut Prestige proposto da Maison Baron-FuentÈ. Siamo, in questo caso, al cospetto di una bollicina semplice ma elegante, elaborata in larga parte a partire da Pinot Meunier, la variet? pi? rappresentativa della regione della Marna, in Champagne. In questo caso il Meunier pesa circa per il 70% del totale a cui si aggiunge un 30% di Chardonnay. Vinificazione super soft e accurata dei vini base, dopo la prima trasformazione i vini vengono imbottigliati con i loro lieviti per dare inizio alla delicata fase di presa di spuma. Restano a riposo in cantina per circa 2 anni, prima di venire sboccati e dosati con un'aggiunta di 8 grammi di zucchero per litro. Quel che ne deriva Ë uno Champagne caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante, con vivaci bollicine che formano un bel perlage ininterrotto. Al naso, il profumo Ë al tempo stesso discreto ed elegante, con sentori di brioche, frutta confit e un tocco di miele. In bocca, invece, si scopre un vino morbido ed equilibrato, perfetto come aperitivo o per accompagnare un raffinato men? tutto a base di pesce. -
""Edda"" Bianco Salento IGP 2021
Edda, “lei' in dialetto salentino, Ë l'anima femminile e sensuale di San Marzano. Bianco Salento IGP, nasce da una accurata lavorazione di uve conferite dai bravi agricoltori della zona. Prevalentemente Chardonnay, con l'aggiunta, perÚ, di un blend di vitigni autoctoni a bacca bianca. Maturato in contatto con i propri lieviti nobili in barrique di rovere francese per 4 mesi, per tutto il tempo il vino viene sottoposto a b?tonnage settimanali che mantengono i lieviti in sospensione e aumentano la complessit? del vino finito. Carico di suggestioni mediterranee, questo bianco pugliese ha una solida acidit?, intrecciata a un calore avvolgente ed elegante. Sapido e minerale al palato, Ë un vino caratterizzato da una bella finezza e dotato di grande longevit?. Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato, al naso rivela un bouquet floreale e fruttato. In bocca, invece, Ë opulento ma anche fresco e delicato. Vino dotato di una grande personalit?, puÚ tranquillamente essere proposto a tutto pasto. Ottimo con i classici antipasti di mare, per esempio, accompagna con piacere anche primi piatti a base di pesce e formaggi freschi. -
""Sessantanni"" Primitivo di Manduria DOP 2018
Vino icona di una filosofia di pensiero e lavoro. Sessantanni, Primitivo di Manduria DOP Ë uno di quei rossi che ha contribuito a cambiare nel mondo la percezione dei vini pugliesi. Da potenti vini da taglio, a campioni di equilibrio ed eleganza. Sessantanni, in particolare, proviene da uve raccolte su vecchie vigne con almeno sessant'anni di et? e ancora allevate ad alberello, il sistema tradizionale pugliese. ""Genius loci"", frutto (fortunato) dell'associazione unica tra ""genio e luogo fisico"". Un vino cosÏ, in altre parole, si puÚ fare solo qui, in questo luogo. In cantina, dopo la lenta trasformazione delle uve, il vino subisce la fermentazione malolattica in acciaio per poi essere passato in barrique di rovere francese e americano, dove riposa per almeno 12 mesi. Colore rosso rubino molto carico ed elegante; al naso rivela un profumo ampio e complesso. Fruttato, con note di prugne e confettura di ciliegia, a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, ha un finale che regala note di cacao, caffË e vaniglia. Per il suo carattere robusto (ma elegante) in tavola sa accompagnare bene piatti saporiti. Ottimo con carni rosse e selvaggina. -
L'Eccellenza di Baron FuentÈ
Per alcuni, Baron FuentÈ Ë il vero ""Re"" della Champagne: del resto, l'eleganza delle sue etichette Ë innegabile. Pensa che sulla home del sito della Baron-FuentÈ si legge: ""Il nostro obiettivo non Ë altro che l'eccellenza... Per la famiglia Baron-FuentÈ, l'eccellenza non Ë solo un valore, fa parte del nostro spirito"". In effetti, da decenni la famiglia porta avanti la tradizione con passione e, soprattutto, mantenendo sempre altissima l'asticella della qualit?. Se ti senti un po' posh, o semplicemente se hai voglia di stapparne una di quelle speciali, questa Ë la confezione giusta per te! -
Absolut Vodka Citron
Absolut, marchio iconico della Vodka svedese, Ë da sempre uno dei preferiti dagli amanti della notte. Uno dei marchi commerciali pi? apprezzati e spesso all'avanguardia nell'interpretazione delle nuove tendenze. CosÏ nel lontano 1988, per soddisfare le aspettative dei suoi tanti appassionati, Absolut lanciÚ Citron, dall'unione di vodka di puro grano ed essenza di limone e lime. Solo ingredienti naturali. Niente zuccheri aggiunti nÈ coloranti artificiali. Il risultato Ë un drink godibilissimo, caratterizzato da un sapore fresco e deciso. Morbida, liscia e fruttata, ha una gradevole persistenza. E' la vodka ideale da bere liscia, sempre super fredda o addirittura on the rocks. Ma Ë molto apprezzata anche dai barman che la utilizzano per miscelare i pi? celebri cocktail, come il Cosmopolitan! -
Absolut Vodka Original
Affidabile come una Volvo. Limpida come le acque cristalline dei tanti laghi che caratterizzano il paesaggio ai confini con il Polo Nord. Stiamo ovviamente parlando di Absolut, ""LA"" vodka pi? conosciuta (e venduta) al mondo. Lanciata a fine Ottocento, Absolut nasce dall'esperienza di un certo Lars Olsson Smith, intraprendente imprenditore ed inventore di un particolare metodo di distillazione, con cui produrre spiriti particolarmente puri. La storia racconta che il vero punto di svolta per questo marchio svedese di vodka, perÚ, arrivÚ solo a fine anni Settanta, in piena Guerra Fredda, a causa del boicottaggio verso i prodotti di origini sovietiche. Non a caso il primo mercato di Absolut fu, e ancora oggi Ë, quello statunitense. Gli appassionati di questa vodka la apprezzano soprattutto per l'aspetto cristallino e le delicate note di frutta e spezie. Rispetto a molti dei suoi competitor, Absolut ha un gusto ben equilibrato e morbido. Mai eccessiva, Ë perfetta come base per favolosi cocktail e long drink. -
Lugana di Sirmione DOC 2022
Questo Lugana di Sirmione DOC Ë uno dei tanti buoni vini prodotti dalla famiglia Avanzi, orgogliosi vignaioli del lago di Garda. Prodotto con uve Turbiana in purezza, il nome locale del Trebbiano di Lugana, questo interessante bianco del territorio rappresenta perfettamente la filosofia dell'azienda. Vendemmia manuale delle uve giunte a perfetta maturazione, subito dopo il conferimento i grappoli vengono raffreddate in cella per salvaguardare gli aromi migliori del vitigno. Tutte le parcelle vengono distinte e lavorate separatamente. Dopo la vinificazione, inoltre, si effettua un primo travaso, lasciando il vino in contatto con le proprie fecce nobili per 6/8 mesi. Poi, dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per almeno due mesi prima di essere messo in commercio. Giallo paglierino, questo bianco ha profumi fini ed eleganti. Note di fiori bianchi, pesca e frutta tropicale. A rendere il tutto ancora pi? intrigante, dopo alcuni secondi emerge chiaramente una nota di fine pasticceria. In bocca si presenta deciso, sapido e minerale. Ritornano le note di frutta tropicale ed esotica. La lunga persistenza prolunga per diversi secondi il piacere di aver bevuto. Grazie alla sua notevole struttura e la complessit? tipica del vitigno, Ë probabile che questo vino evolva positivamente con il passare degli anni. Magnifico con il prosciutto crudo, Ë un vino che si dimostra semplicemente ideale anche con in abbinamento a risotti e primi piatti saporiti. -
Ferrari ""PerlÈ Bianco"" Riserva TrentoDoc
Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati. Grande ricchezza aromatica, in cui le note fruttate e floreali ben si fondono con quelle tostate. Seducente, complesso e di grande persistenza, grazie al lungo affinamento sui lieviti -
Ferrari ""PerlÈ Nero"" 2016 TrentoDoc Astuccio
Per chi cerca la bollicina giusta per gratificare se stesso e per stupire gli amici con un calice di indubbia qualit?, trova in questo PerlÈ Nero Riserva il giusto alleato. PerchÈ c'Ë il marchio, Ferrari Trento, da sempre considerato tra i pi? rappresentativi della regione. PerchÈ le uve di base sono Pinot Noir, super vocate alla spumantizzazione. E perchÈ queste uve vengono da vigneti di collina/montagna, dove le condizioni climatiche sono tali da garantire una vera esplosione di profumi e sapori. Promesse mantenute. Nel bicchiere, infatti, questo raffinato metodo classico millesimato si presenta di un bel colore giallo oro, impreziosito da un perlage di rara finezza. Al naso si scopre un bouquet di grande complessit? che giunge fino a note di frutta tropicale e che spazia dal minerale al tostato, con note intriganti di burro d'arachidi. In bocca Ë sontuoso, incorniciato da un'affilata sapidit? e una freschezza agrumata. Il sorso Ë pieno e morbido. Persistente, con un finale avvolgente e maestoso. -
TrentoDoc ""Giulio Ferrari RosÈ Riserva del Fondatore"" 2010
Per anni, il mitico Giulio Ferrari, Ë stato solo bianco. Nato dall'intuizione del visionario Mauro Lunelli che, segretamente, sottrasse dalla cantina (e dal controllo dei fratelli) alcune bottiglie di spumante 100% Chardonnay, per affinarle a lungo, molto a lungo. Poi venne l'idea di crearne una versione rosata. E la leggenda raddoppiÚ. Nasce da un'accurata selezione di uve Pinot Nero, a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Chardonnay che puÚ variare in base all'annata. Poi passa almeno 10 anni sui lieviti. L'eleganza, come Ë facile intuire, non gli fa certamente difetto. Fin dal primo sguardo, quando si scopre un vino caratterizzato da uno splendente color salmone, dai bagliori ramati che si spingono verso il corallo. Al naso richiama suggestioni di confettura di rosa canina e agrumi. Note delicate e fini che si intrecciano a altre speziate e minerali. In bocca, infine, colpisce per la vibrante intensit?, sostenuta da una spinta freschezza e sapidit? che rende il sorso lunghissimo. -
Ferrari ""PerlÈ Nero"" 2013 TrentoDoc Magnum
Per chi cerca la bollicina giusta per gratificare se stesso e per stupire gli amici con un calice di indubbia qualit?, trova in questo PerlÈ Nero Riserva il giusto alleato. PerchÈ c'Ë il marchio, Ferrari Trento, da sempre considerato tra i pi? rappresentativi della regione. PerchÈ le uve di base sono Pinot Noir, super vocate alla spumantizzazione. E perchÈ queste uve vengono da vigneti di collina/montagna, dove le condizioni climatiche sono tali da garantire una vera esplosione di profumi e sapori. Promesse mantenute. Nel bicchiere, infatti, questo raffinato metodo classico millesimato si presenta di un bel colore giallo oro, impreziosito da un perlage di rara finezza. Al naso si scopre un bouquet di grande complessit? che giunge fino a note di frutta tropicale e che spazia dal minerale al tostato, con note intriganti di burro d'arachidi. In bocca Ë sontuoso, incorniciato da un'affilata sapidit? e una freschezza agrumata. Il sorso Ë pieno e morbido. Persistente, con un finale avvolgente e maestoso. -
Ferrari TrentoDoc ""PerlÈ Zero"" 2015
Di lui, sul sito della Ferrari Spumanti di Trento si legge: ""un mosaico di millesimi a dosaggio zero che esprime l'essenza dello Chardonnay di montagna"". Stiamo parlando di PerlÈ Zero, un TrentoDoc tra i pi? apprezzati della bella cantina che si trova alle porte di Trento, prodotto a partire da ve di Chardonnay in purezza. Vigneti, di montagna, di proprietà della famiglia Lunelli, alle pendici dei monti del Trentino. La particolarit? di questa bollicina consiste nel fatto che pur riportando in etichetta un'annata, non si tratta di uno spumante millesimato, composto cioË solo da uve provenienti da quella specifica vendemmia. Al contrario in questo caso, ogni cuvée di Ferrari Perlé Zero è frutto dell'assemblaggio di tutti i millesimi precedenti, conservati in cantina e affinati in acciaio, legno o vetro. Una volta imbottigliata, la cuvée del PerlÈ matura per un minimo di 6 anni su lieviti prima della sboccatura. Trentodoc unico e irresistibile, Ferrari PerlÈ rivela un perlage raffinato, giallo paglierino intenso, avvolto da riflessi dorati e lucenti. Al naso Ë prima caratterizzato da estrema pulizia, con note di pompelmo, radice di zenzero e ananas fresco che presto lasciano spazio a ricordi di erbe aromatiche e cumino. In bocca Ë asciutto, sapido e dinamico. Piacevolmente avvolgente, sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica. Un sorso preciso, profondo ed elegante.