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Frutta da bere - Mirtillo BIO
Tra i frutti di bosco uno dei pi? preziosi Ë sicuramente il mirtillo nero per i suoi importanti benefici che puÚ avere sulla nostra salute. Tutti gli ingredienti di questo succo provengono da Agricoltura Biologica e sono lavorati in modo naturale, rendendo la bevande salutare e perfetta per colazioni e spuntini. -
Torrette Superieur Valle d'Aosta DOC 2021
Sull'etichetta di questo vino, tra parentesi molto elegante, si legge: VallÈe d'Aoste Torrette Superieur ÈlevÈ en f?t de chÍne, ossia affinato in botti di rovere. Non Ë difficile immaginare, dunque, che genere di vino sia. E' prodotto con un taglio di tre vitigni differenti. Petit Rouge al 70%, poi Fumin per il 25% e Cornalin per il restante 5%. Tre vitigni che si trovano bene in Valle d'Aosta perchÈ non temono il suo clima fresco ma richiedono ottime esposizioni per assorbire tutto quello che possono dal sole che splende durante il giorno. Le uve usate per la produzione di questo Torrette Sup. arrivano da quattro diverse parcelle che si trovano nei comuni di Saint Pierre, Villeneuve, Sarre e Charvensode. Siamo ben oltre i 700 metri sul livello del mare e in alcuni casi i vigneti sfiorano addirittura i 900 metri. Ai limiti della viticoltura italiana. Affinamento in barrique esauste per 12 mesi, questo rosso si presenta nel bicchiere di un bel colore rubino fitto, con ancora sfumature porpora ne che rivelano il carattere giovane. Al naso si scoprono intensi profumi di spezie, mora, confettura e sottobosco. In bocca, invece, Ë ben strutturato e gratificante. Si percepiscono delle chiare note di vaniglia e incenso che accompagnano sensazioni erbacee. Il tannino c'Ë e si sente ma non disturba per nulla dato che Ë ben maturo e levigato. Lungo e piacevole Ë anche il finale che lascia in bocca una nota gradevolmente fruttata. -
958 ""4 Ottobre"" Metodo Classico Limited Edition
Quelli di 958 Santero sanno sempre come sorprenderci. Ci hanno abituato a rompere tutti gli schemi, proponendo vini spumeggianti, colorati e deliziosamente aromatizzati ma, nonostante tutto, non hanno perso il vizio di produrre anche vini sorprendenti da un punto di vista qualitativo. Come questo ""4 Ottobre"" Metodo Classico, raro e prezioso. Concepito e realizzato per celebrare un giorno importante per la storica Casa vitivinicola: il 4 ottobre 2018. E lo fa con questo esclusivo 100 mesi sui lieviti! ""Le bollicine pi? classiche, pi? eleganti, ideali - raccontano in cantina - per brindare ai prossimi ""primi"" 100 anni di 958 Santero"". -
Limonata Classica Bio
Bevanda a base di succo di limone. -
Optima 2018
Fermi tutti. Quello proposto qui da Anthonij Rupert non Ë il solito vino tutta frutta e poca sostanza proveniente dal nuovo mondo. Anzi, al contrario. Degustato alla cieca, infatti, questo Optima proveniente dal Western Cape, e in particolare dall'area di Franschhoek, potrebbe tranquillamente essere confuso per un rosso bordolese. Soprattutto per il taglio, francese al 100%, con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot a dividersi in parti quasi uguali il taglio, e con un'aggiunta di Malbec a dar loro man forte. Tutte le uve provengono dalla tenuta L'Ormarins a Franschhoek e dalla tenuta Rooderust a Darling. Siti specifici, con terreni principalmente granitici e condizioni climatiche uniche. I pi? adatti a produrre le uve migliori per il blend Optima. Vendemmia tra febbraio e marzo, in questo caso le uve vengono selezionate da una selezionatrice ottica, in grado di individuare solo i grappoli di migliore qualit?. Una volta in cantina, il mosto fermenta sulle bucce e viene sottoposto a una prolungata macerazione. Al termine della trasformazione, il vino matura in botti di rovere francese da 225 litri, di cui almeno il 30% nuove. Questa lenta fase si prolunga per circa 20 mesi. Rosso inteso e scuro, al naso rivela note ben riconoscibili di prugna, fiori freschi e lavanda essicata. In bocca c'Ë una quasi totale corrispondenza, con in pi? note di spezie dolci ed erbe aromatiche. Solida ma elegante la struttura, il legno Ë perfettamente integrato. Il finale, invece, Ë persistente e di grande distinzione. Selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati. -
Birra ""GNP""
Nel nome di questa Tripel si nasconde il segreto del suo gusto particolare. Il birrificio Les BiËres du Grand St. Bernard ha chiamato GNP questa chiara ad alta fermantazione a cui viene aggiunto a freddo in infusione del GenepÏ, il famoso digestivo a base di artemisie alpine. La gradazione alcolica raggiunge gli 8 gradi, per questo per godere al meglio del suo gusto speciale Ë fondamentale scegliere il giusto abbinamento. Abbinamenti: i formaggi vaccini e quelli dal sapore deciso sono la scelta giusta per accompagnare la tua degustazione di GNP. -
Blanc de Blancs Metodo Classico Pas DosË
Per parlare del Blanc de blancs, bisogna pensare ad uno spumante fresco e vibrante, dotato di una notevole agilit? e di una spiccata verticalit?, dovuta anche al fatto della non aggiunta delle liqueur di dosaggio.Il perlage Ë fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso pervengono note sfumate di nocciola tostata e crosta di pane ed accompagnano una beva dinamica e vibrante. PerchÈ Blanc de blancs? PerchË Ë stato fatto con l'unico vitigno bianco presente in azienda: lo Chardonnay, mai banale. -
St. Magdalener Classico S¸dtiroler DOC 2020
Se la serata Ë in stile altoatesino, sulla tavola non puÚ mancare una bottiglia di questo straordinario rosso della tradizione. Alto Adige St. Magdalener, Ë classico di nome e di fatto. Nasce infatti da uve Schiava che crescono su pendii che possono arrivare all'80% di pendenza, ottimamente esposti a Sud, a S. Maddalena. Viticoltura sostenibile e ispirata dai principi dell'agricoltura biologica, le uve sono raccolte a mano e selezionate con cura gi? in vigna. La vinificazione Ë super tradizionale, con maturazione in acciaio, per preservare tutto il buono del frutto di partenza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino lucente. Al naso Ë elegante e invitante, con note di violetta, ciliegie e lamponi. In bocca rivela un corpo medio, fragrante e con un tipico finale che richiama la mandorla amara. -
""Gschleier"" Alte Reben Vernatsch Alto Adige DOC 2021
Si scrive Vernatsch, si legge Schiava. Il versatile vitigno, usato in purezza, per produrre questo interessante vino della Cantina Girlan. Come da tradizione da queste parti, la vendemmia si svolge manualmente e le uve, giunte a perfetto stato di maturazione, vengono poste in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Segue diraspatura e fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, con una lunga macerazione che regala al vino finito molto colore e un tannino bello evidente. L'affinamento finale avviene invece in vasche di cemento. Il Vernatsch Ë lo storico vitigno di Cornaiano. D? vita a vini morbidi ed eleganti, con profumi che ricordano la viola e la mandorla. Decisamente un vino versatile, ideale a tutto pasto. -
Grauvernatsch Bergwerk DOC 2022
Grauvernatsch Ë il nome tedesco del vitigno Schiava grigia che fa parte della famiglia di uve tipiche della regione Alto Adige, anche se originarie della Slavonia, in Croazia. Per alcuni il suo nome potrebbe richiamare proprio il suo paese di origine. Per altri, invece, il nome schiava deriva dalla consuetudine di coltivare queste uve appoggiate a filari fin dall'antichit?, a differenza di quanto avveniva normalmente con le altre viti coltivate con il classico alberello. La Schiava grigia ha dalla sua una certa rusticit? e una buona capacit? di adattamento a vari tipi di ambiente. Uva caratterizzata da una elevata produttivit? e da una maturazione precoce, d? vita a vini caratterizzati da un colore rubino intenso. Proprio come questo Grauvernatsch Bergwerk DOC di St Quirinus che nel bicchiere rivela anche un bouquet piacevolmente fruttato e un buon corpo. Piuttosto elegante, ha un'acidit? rinfrescante e ben bilanciata da un'aroma di ciliegie, frutti di bosco e mandorle amare. E' il rosso perfetto anche per un abbinamento con secondi piatti a base di pesce. Per gli amanti della cucina tipica tirolese, questo vino Ë perfetto per accompagnare speck e affettati. -
""TrebÏ"" Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022
TrebÏ Ë l'interpretazione di Tenuta Talamonti del classico Trebbiano d'Abruzzo, un vino bianco e fresco che non ha certo bisogno di presentazioni. In questo caso i vigneti aziendali si trovano nel comune di Loreto Aprutino, sulle pendici del Gran Sasso. Un angolo incantato della regione che sta ai piedi della montagna e che guarda verso il mare non troppo distante. Siamo circa a 300 metri sul livello del mare, in una posizione ideale per la coltivazione della vite, grazie a un clima caldo e a benefiche escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve vengono raccolte a mano a inizio settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura e la macerazione a freddo, viene indotta la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne denotano la freschezza, questo Trebbiano ha profumi ricchi di sentori floreali, con note di mela e di pesca. In bocca, invece, si rivela fresco e beverino, piacevolmente acido e dotato di una intrigante sapidita? minerale. Vino fatto per essere bevuto giovane, si sposa perfettamente con piatti a base di frutti di mare e con le classiche grigliate di pesce. -
Alta Langa ""For England"" RosÈ DOCG 2018
Il For England di Contratto Ë uno spumante caratterizzato da una lunga storia. Viene prodotto per la prima volta nel 1920 con il preciso compito di dilettare il palato dei consumatori inglesi, abituati a vini pi? secchi di quelli prodotti, allora, in Italia. Questo RosÈ, in particolare, nasce da una lavorazione in purezza di uve Pinot Nero, provenienti dai vigneti aziendali di Bossolasco. Dopo la diraspatura, l'uva passa nella pressa senza essere pigiata e, dalla semplice sgrondatura degli acini, si ottiene il mosto fiore. Questo rimane in contatto con le bucce per circa un'ora e mezza, arricchendosi di colore e complessita?. Segue una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata e la seconda in bottiglia. In complesso il vino resta in contatto con i suoi lieviti per almeno 42 mesi. Dopo la sboccatura, le bottiglie vengono ricolmate solo con vino, senza aggiunta di zucchero. Ne deriva un bello spumante caratterizzato da un colore rosa buccia di cipolla, con un perlage finissimo e avvolgente. Al naso spiccano note floreali e di pesca nettarina. In bocca Ë soprattutto fresco e ben persistente, con sentori di lime e mela. Intenso e generoso, si sposa bene con spaghetti alle vongole o un godurioso fritto misto di pesce. -
Don Papa Rum Masskara
Il Rum “Masskara' Don Papa Ë un'interessante distillato filippino tra i pi? apprezzati dagli estimatori di tutto il mondo. E' prodotto a partire da ottima canna da zucchero locale, con una lavorazione artigianale, in piccoli lotti per una produzione limitata. La distilleria Ë stata creata nel 2011 in una zona in cui la canna da zucchero Ë coltivata da sempre, grazie a un bel clima caldo e i terreni ricchi e fertili di origine vulcanica. La melassa, densa e dolcissima, viene prima fatta fermentare per poi essere passata alla fase di distillazione, in tradizionali alambicchi in rame. Il distillato cosÏ ottenuto viene arricchito con l'infusione dell'agrume filippino Calamansi, che ne impreziosisce gli aromi con fresche note inconfondibili. Quindi, prima d'essere imbottigliato, il Rum viene lasciato maturare per almeno tre anni in legni nobili accuratamente selezionati. Colore ambrato scuro con riflessi mogano, al naso sorprende con un ricco e prezioso bouquet. In bocca, invece, Ë caldo e piacevolmente morbido, con un sorso avvolgente, caratterizzato da densi aromi di grande persistenza gustativa. -
958 ""Anniversary""
Per chi non vuole passare inosservato, questa bottiglia Ë semplicemente perfetta. La propone Santero, una garanzia da oltre 50 anni, ed Ë la versione ""celebrativa"" della linea 958 SANTERO. Si tratta, per la precisione, di una collezione esclusiva nata per celebrare i dieci anni dell'iconica linea, cavallo di battaglia della Santero. Spumante giovane e fresco, nasce da una selezione di uve bianche, raccolte e vinificate con cura. Spumantizzazione veloce tramite metodo Charmat, questa bollicina promette di rendere pi? piacevole ogni aperitivo o dopo cena. Con il suo gusto abboccato, fresco e gradevole piace davvero a tutti. -
958 ""Romero Britto""
L'arte incontra il buon vino. Nasce cosÏ questa interessante limited edition targata Santero le cui bottiglie sono decorate da Romero Britto, un artista e designer brasiliano noto per la sua arte pop e i suoi disegni colorati e vivaci. L'opera di Britto Ë influenzata da vari stili, tra cui il cubismo, l'art nouveau e l'arte di strada. Negli anni ha sviluppato uno stile unico che combina forme geometriche semplici con colori brillanti e vivaci. La sua arte Ë stata descritta come positiva, ottimista e ispiratrice. Proprio come l'iconico Extra Dry di casa Santero che, con la sua delicata effervescenza e il gusto piacevolmente morbido, Ë capace di portare il buon umore in ogni occasione. Perfetto come aperitivo, questo spumante Ë perfetto anche per accompagnare dolci fine pasto e lunghi, anzi lunghissimi, dopo cena tra amici. -
958 Santero Spritz Ready To Drink
Rientra senza dubbio nella storia italiana dell'aperitivo. Stiamo parlando dello Spritz, una vera e propria pietra miliare della sua categoria, capace di attirare la simpatia di giovani e ""non pi? troppo giovani"". Oggi 958 Santero rinnova questa tradizione, proponendo una versione ""ready to drink"" di questo cocktail tutta da godere. Un equilibrio perfetto tra dolce e sentori di agrumi, reso delicatamente effervescente grazie alle bollicine 958 Santero Extra Dry. CosÏ, quando viene la voglia, basta prendere la bottiglia, un bicchiere alto, una generosa dose di Santero Extra Dry e qualche cubetto di ghiaccio. Uno spruzzo di soda e una fetta di arancio come decorazione. Voil?... Il gusto Ë servito.? -
Brunello Montalcino DOCG 2018
Non si puÚ pensare al vino toscano senza far volare la fantasia sulle colline del senese. E in particolare sulla magica collina di Montalcino, da dove provengono i vini toscani pi? conosciuti e amati al mondo. Ne Ë un bel esempio questo Brunello di Montalcino DOCG proposto da Piccini. Vino premiato dalla critica internazionale pi? severa e apprezzato anche dai consumatori, per la perfetta collocazione e la tipicit?. Sangiovese in purezza, come prescritto dal rigido disciplinare di produzione, i vigneti affondano le radici in suoli ricchi di calcare e argilla. Siamo a circa 350 metri sul livello del mare, in una posizione che beneficia delle brezze marine che arrivano dalla Maremma. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e si prolunga per circa 15-20 giorni. La fase pi? importante, perÚ, Ë la successiva. Il fascino del Brunello di Montalcino, infatti, deriva dal periodo di maturazione, durante il quale il vino appena fermentato matura e assorbe lentamente gli aromi e i profumi del legno delle botti. In questo caso la maturazione si protrae per circa 3 anni: 20 mesi in botti di rovere, 4 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia. La commercializzazione, poi, avviene non prima di 5 anni dalla vendemmia. Colore rosso tendente al granato, questo Brunello di Montalcino si rivela un vino di grande struttura, rotondo, con note complesse di liquirizia e ciliegia. In bocca Ë pieno, speziato ed elegante, con tannini soffici e un finale persistente. -
Rosso Costa Toscana IGT 2018
Partiamo dall'etichetta. Costa Toscana IGT Ë una denominazione che si estende su una lunga lingua di terra di circa 400 chilometri, che comprende le province di Massa-Carrara, Lucca, Pisa, Livorno e Grosseto. Un'area vitivinicola variegata e ricca di microclimi, dove la brezza marina e il sole della Toscana creano le condizioni ideali per la coltivazione della vite. Quello proposto qui, in particolare, Ë un vino rosso biologico prodotto dalla famiglia Piccini, una realt? vinicola che non ha certo bisogno di presentazioni. Nasce dalla Tenuta Moraia, in Maremma, dove Sangiovese, Syrah e Cabernet Sauvignon vengono coltivate con cura e rispetto per l'ambiente. Le uve vengono vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata e poi affinate per 9 mesi in botti di rovere. Il risultato Ë un vino rosso intenso e complesso, con profumi di frutta rossa matura e note terrose e speziate. Eleganza e struttura, queste le sue caratteristiche principali. In bocca si rivela caldo e avvolgente, con una buona acidit? e dei tannini morbidi che equilibrano il carattere fruttato. Si abbina bene con piatti della tradizione toscana a base di carne, carni di maiale e formaggi stagionati come il pecorino toscano. -
Vermentino Costa Toscana IGT 2022
Costa Toscana IGT Ë una denominazione che comprende i vini prodotti lungo la costa, da Massa-Carrara a Grosseto. Si tratta di un territorio ricco di diversit? e di microclimi unici, dove la vite cresce forte e naturalmente sana grazie all'influenza del mare e del sole. Da questo territorio proviene il Vermentino proposto qui da Piccini. Vino bianco biologico prodotto nella Tenuta Moraia, in Maremma. Le uve, raccolte a fine agosto, quando hanno raggiunto la maturazione ottimale, vengono vinificate in acciaio inox. Quindi, al termine della vinificazione, il vino affina sui propri lieviti per circa tre mesi, con frequenti b?tonnage che ne aumentano complessit? e struttura. Nel bicchiere Costa Toscana IGT Vermentino si presenta di un colore giallo dorato, con riflessi verdognoli. Al naso rivela intense note floreali di gelsomino e acacia, arricchite da sentori di erbe aromatiche come il timo e il rosmarino. In bocca Ë rotondo e sapido, con una buona acidit? che gli conferisce freschezza ed equilibrio. Il finale, poi, Ë persistente e leggermente sapido, tipico per i vini prodotti sulla costa. A tavola accompagna piatti a base di pesce, alla griglia o al forno. Ma anche con calamari fritti o in umido, zuppe di pesce o di cozze. -
""Amara"" Amaro D'Arancia Rossa
“Amara' Ë un moderno amaro prodotto con le migliori arance rosse di Sicilia. Agrumi belli e succosi che vengono selezionati con cura e lavorati con metodi artigianali. Gli agrumi provengono dal comune di Misterbianco, alle pendici del vulcano, dove la natura unica dei suoli d? vita a frutti semplicemente unici nel loro genere. Le scorze di queste arance vengono poste in infusione con alcol, zucchero ed erbe aromatiche, senza l'utilizzo di additivi. Nasce cosÏ una bottiglia che racchiude in sÈ l'anima pi? pura della Sicilia. Giallo dorato intenso con riflessi rossi e ramati, al naso rivela note di agrumi, con tocchi speziati e floreali. In bocca, invece, Ë soprattutto ricco, intenso e fresco. Perfetto come digestivo o come base per un fresco long drink dal sapore unico.