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Le Difese 2022 Toscana IGT Tenuta San Guido
Le Difese viene prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003, viene affinato per 12 mesi in barriques di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia. Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili. Colore rosso rubino intenso, al naso note di more e ciligie con aromi di cioccolato e sentori di erbe aromatiche. Al palato rotondo e pieno, fresco con tannini dolci.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un primo piatto di spaghetti con pesto e mandorle, ma anche con formaggi stagionati.EUR 31.90
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PN AYC 18 Blanc de Noirs Champagne AOC Bollinger
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Capo Martino 2021 Venezia Giulia IGP Jermann
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Bucari Bianco 2022 Puglia IGP Azienda Agricola Recchia Leonarda
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Rum J.M Très Vieux Xo Rhum JM
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Rum J.M Terroir Volcanique Rhum JM
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Amarone 2019 Amarone della Valpolicella DOCG Zonin
Vino frutto di un vitigno unico, situato nel pieno del territorio della Valpolicella, a Gambellara, in Veneto. Definito dalla cantina come vero e proprio Gioiello, lAmarone della Valpolicella rappresenta tutto le peculiarita del territorio di provenienza, e li racchiude tutti in una bottiglia dal profilo complesso ed elegante. Si apre allolfatto con un profumo ampio, con sentori di frutti di bosco e prugna secca, alternato a note balsamiche di notevole persistenza. Un sapore maestoso ma senza prepotenza, vellutato, con fragranti note aromatiche, racchiuse in un gusto morbido e strutturato.
cibo-vino
Da servire con piatti della grande cucina tradizionale, carni nobili, cacciagione e formaggi molto stagionati. Vino da meditazione.EUR 20.90
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Brut Grande Cuvèe 171ème Édition Champagne AOC Krug
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Modestu Moscato Secco 2022 Giovanni Montisci
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Mille e Una Notte 2019 Sicilia DOC Donnafugata
Dal colore rosso rubino intenso, Mille e una Notte 2015 presenta un bouquet ampio e profondo caratterizzato da note fruttate (mora e gelso) che si fondono con sentori balsamici (liquirizia) e speziati uniti a note di cacao. In bocca e morbido ed avvolgente, e sorprende per la grande finezza del tannino. Chiude con una notevole lunghezza gustativa.
CIBO-VINO
Ottimo con pietanze a base di carne, come carre di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne, filetto alla Rossini.EUR 66.90
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Rosa 2022 Sicilia DOC Dolce & Gabbana Donnafugata
Dalla collaborazione fra Dolce&Gabbana e Donnafugata nasce Rosa, un vino rosato che sa distinguersi per eleganza, fragranza e mineralita. Vino che nasce dallunione di uve di Nerello mascalese e Nocera, provenienti da vigneti situati in parte sul versante nord dellEtna ed in parte nei pressi di Tenuta Contessa Entellina. Vino ottenuto con breve macerazione a freddo delluva sul mosto e fermentazione a temperatura controllata. Affina per un periodo di circa 5 mesi, di cui 2 in acciaio e 3 in bottiglia, prima della commercializzazione. Rosa si presenta alla vista con un color rosa tenue brillante, seguito allolfatto da un ampio bouquet floreale e fruttato, di gelsomino, fragolina di bosco, pesca e bergamotto. Di piacevolissima fragranza e mineralita al palato, si distingue per finezza e persistenza.
CIBO-VINO
Perfetto per aperitivo, crudi di pesce, piatti vegetariani e carni delicate.EUR 29.90
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Verbo 2020 Aglianico del Vulture DOC Cantina di Venosa
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Guado al Tasso 2020 Bolgheri DOC Tenuta Superiore Guado Al Tasso Marchesi Antinori - Magnum
Da una vendemmia calda e precoce non ci si aspettava unintensita aromatica e una setosita dei tannini come quella che invece manifesta il Guado al Tasso. Dal colore rosso intenso, si percepisce una magnifica armonia ed equilibrio, distendendo lelevata concentrazione tannica delle precedenti due varieta e infine una piccola aggiunta di Petit Verdot ha dato quel leggero tocco di speziato che e andato a completare il bouquet. E un vino concentrato, di grande classe ed eleganza e capace di invecchiare a lungo.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un secondo a base di carne, con tartufi e funghi, ma anche con del pecorino stagionato.EUR 369.90
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Chateau d'Yquem 2016 Sauternes AOC Chateau d'Yquem 37,5 cl
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Brut Rosè Vintage 2016 Champagne AOC Louis Roederer
Louis Roederer Champagne Rose Vintage e un vino champagne metodo classico" composto da circa il 65% di Pinot nero, il 35% di Chardonnay e una proporzione del 20% di vini vinificati in botti di legno.Si presenta con un colore giallo paglierino. Lo spettro olfattivo al naso e variegato, e si annuncia dapprima con aromi di frutta matura, anche candita, e poi con sensazioni che viaggiano verso i lieviti e il marzapane. In bocca e di buon corpo, rotondo, cremoso, con un sorso secco, che colpisce per incisivita ed eleganza. Termina con un finale di ottima persistenza.
CIBO-VINO
Perfetto con tartare di manzo e crostacei crudi. Ottimo per dopo pasto."EUR 108.90
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Blanc Retour des Flandres 2022 Bourgogne AOC Régnard
Il 100% Chardonnay di Regnard e un vino vendemmiato manualmente, la fermentazione alcolica viene svolta per la maggior parte in contenitori d'acciaio a temperatura regolata e per la restante parte in legno. Il colore e giallo intenso con riflessi verdognoli, al naso presenta sentori di frutta esotica e al palato risulta fresco e persistente, non manca, naturalmente, di corposita e struttura.
CIBO-VINO
Ideale per piatti a base di carne bianca e verdure. Da provare con striscioline di petto di pollo al curry su tortino di scarola.EUR 24.90
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Vertigo 2021 Rosso delle Venezie IGT Livio Felluga
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Ficheto 2022 Puglia IGP Masseria Borgo dei Trulli
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Amativo 2021 Salento IGT Cantele
Amativo viene fatto riposare per 12 mesi in barriques, dall inespugnabile rosso rubino, che gia preavvisa agli occhi la complessa struttura gusto-olfattiva. Al naso la rosa e la violetta si sprigionano in una progressione lenta e duratura, cedendo il passo ai frutti di bosco, al fico secco, alle confetture e al vanigliato, al palato larmonia olfattiva si ripropone in bocca, rilasciando delicate progressioni fruttate e speziate.
CIBO-VINO
Ottimo per accompagnare primi piatti come uno spaghettone con funghi e tartufo, ma anche carne alla griglia.EUR 17.90
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Buvoli Cabernet Franc 2019 L'Opificio del Pinot Nero