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Rossj Bass 2022 Langhe DOP Gaja
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Furia di Calafuria 2022 Salento IGT Tormaresca
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Bombino Nero 2022 Puglia IGP Otto Raggi
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Bombino Nero e uno vino rosato che fa parte della linea Territorio di Otto Raggi, una linea creata con lo scopo di esaltare quelle che sono le caratteristiche del territorio pugliese nel rispetto dell'antica tradizione vitivinicola di famiglia. Nasce dall'omonima varieta di uve, provenienti da vigneti situati sulle pendici del Castel del Monte, nel paesaggio murgiano del Nord Barese. Alla vista si mostra con un colore rosa con riflessi violacei. All'olfatto sprigiona un bouquet intenso e fruttato, dai sentori di fragola e ciliegia. Gusto fresco con gradevole acidita, equilibrato al palato.
CIBO-VINO
Vino da tutto pasto. Indicato per minestre, carni bianche, piatti a base di pesce e formaggi delicati.EUR 9.90
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Puro Sangue 2018 Taurasi Riserva DOCG Luigi Tecce
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Puro Sangue e uno dei vini più rappresentativi dell' azienda di Luigi Tecce, un maestro indiscusso della viticoltura campana, un uomo innamorato della propria terra e delle proprie vigne. Le sue qualita umane e il suo tocco magico in vigna si ritrovano in tutti i suoi vini e, in particolare, in questo Taurasi. Fermentazione spontanea con lunga macerazione in botte di legno, affinamento di 12 mesi in tonneaux vecchie, 12 mesi in botti da 50hl e ulteriori 24 mesi in bottiglia. Rosso rubino molto intenso, al naso esprime note balsamiche che dalla menta aprono a sentori molto decisi di ciliegia e di ribes. Toni speziati di tabacco e di vaniglia introducono a un assaggio caldo e avvolgente, secco, caratterizzato da una gran tessitura tannica e da un finale stupefacente per persistenza. ABBINAMENTI
CIBO-VINO
Si esalta con ricchi piatti a base di carne come arrosti, brasati, selvaggina in umido. Da provare anche con dei formaggi a base di latte di pecora particolarmente stagionati.EUR 69.90
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Comte Lafond 2022 Sancerre AOC Baron de Ladoucette
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Il Sancerre Comte Lafond Blanc e senza dubbio l' espressione giovane della Maison, un vino fruttato e minerale, come tutti i Sancerre prodotti dalla maison de Ladoucette, che colpisce proprio per la sua dote rinfrescante, infatti in cantina non si fa uso di legno e il vino riposa per circa 2 anni in acciaio, in modo da esaltare le caratteristiche varietali e la purezza espressiva del Sauvignon Blanc. Domaine Baron de Ladoucette e un nome storico e prestigioso della regione della Valle della Loira, le sue etichette sono da sempre una garanzia di eleganza e qualita. Nel calice si annuncia con un colore giallo paglierino, al naso si apre su sensazioni fruttate e minerali, che avvolgono le narici con note eleganti e ben definite. All assaggio e di buon corpo, pieno e rotondo al palato, con un sorso profondo ed espressivo, che fa leva su unimpronta fresca e sapida.
CIBO-VINO
Ottimo per acccompagnare un pasto a base mare, ideale da degustare con astice o aragosta, crudi o cotti al vapore. Ottimo in abbinamento a menù di mare, in particolare a quei secondi piatti di pesce al forno.EUR 34.90
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Il Soller Extra Dry 2022 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Marsuret NV
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Da uve glera in purezza allevate nei vigneti posti tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura soffice il vino fermenta in acciaio e viene lasciato a contatto con le fecce nobili per 5 mesi. La rifermentazione in autoclave nel rispetto del metodo Charmat prevede un affinamento sui lieviti di almeno 60 giorni prima dell'imbottigliamento. Colore giallo verdolino luminoso nel calice, al naso emergono sensazioni di fiori di campo, mela gialla e frutta esotica. In bocca e fresco, cremoso e piacevolmente morbido grazie al moderato residuo zuccherino.
CIBO-VINO
Versatile, e ottimo al momento dell'aperitivo e si sposa a tavola alle ricette a base di verdure e pesce, anche delicatamente piccanti.EUR 9.90
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Riesling Kabinett 2021 Wehlener Sonnenuhr Joh. Jos. Prum
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ES Riserva 2018 Primitivo di Manduria Gianfranco Fino - Cassa Legno
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Es Riserva e una delle più eleganti e prestigiose espressioni di Primitivo, nasce da vigne vecchie oltre 80 anni, e viene affinato per 12 mesi in piccole botti e per almeno 18 in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso, al naso e intenso, si avvertono note fruttate, che ricordano la confettura di prugne, le more di gelso, fino al cuoio e alla macchia mediterranea. Al palato e ricco, caldo, equilibrato un vino elegante.
CIBO-VINO
Si sposa bene con un filetto di manzo con tartufo nero, ma anche con formaggi erborinati.EUR 114.90
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Bianco Secco 2022 Veneto IGP Quintarelli Giuseppe - Magnum
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Vino bianco prodotto nella zona della Valpolicella da uve per il 70% Garganega e per la restante parte da Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano. Quintarelli dimostra ancora una volta di riuscire a esprimere al meglio il territorio veneto attraverso un bianco di struttura e carattere ma allo stesso tempo equilibrato. Il Bianco Secco di Quintarelli e prodotto con uve provenienti da vitigni ubicati a quasi 300 metri sul livello del mare, lungo le rive venete del lago di Garda. Il vino subisce una macerazione sulle bucce a bassa temperatura di circa 12 ore. La fermentazione e spontanea e termoregolata e avviene in vasche d'acciaio. Il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso vi sono note delicate di frutta matura, in particolare pesca e albicocca. Al sorso e morbido, aromatico, caratterizzato da una elegante freschezza e salinita.
CIBO-VINO
Da provare con piatti a base di crostacei e frutti di mare freschi, ottimo con linguine all'astice.EUR 98.90
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Aromatico al Peperoncino Olio Extravergine di Oliva Muraglia 200 ml
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Orcio Arcobaleno Fruttato Intenso Olio Extravergine di Oliva Muraglia Magnum 1500 ml
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Orcio Aragosta Olio Extravergine di Oliva Muraglia 500 ml
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Gaja & Rey 2021 Langhe DOP Gaja
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Gaja & Rey e un vino bianco di grande eleganza e morbidezza, vinificato e affinato in barrique. Dal colore giallo paglierino tendente al dorato, al naso e ampio, ricco ed elegante, con sentori di frutta a polpa gialla, agrumi e camomilla. Al palato morbido, avvolgente, sapido, sorprende la freschezza e la mineralita.
CIBO-VINO
Ottimo a tutto pasto, preferibilmente su secondo di mare come un buon dentice al cartoccio.EUR 379.00
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Barbaresco 2020 Barbaresco DOCG Gaja
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Il Barbaresco di Gaja e uno dei vini italiani più prestigiosi, viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi. Dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso elegante, complesso e delicato, seguono sfumature floreali di viola, richiami alle erbe aromatiche. Al palato morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione.
CIBO-VINO
Perfetto per una cena importante, accompagnato da piatti abbastanza strutturati, da provare con una lombata di maiale con pure di castagne.EUR 259.00
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Karma Primitivo 2022 Salento IGT Ferro13
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Rosso Breg 2007 Venezia Giulia IGT Gravner
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Elfo Susumaniello 2022 Salento IGP Apollonio
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L'Elfo Susumaniello deriva dalla dedizione della realta vinicola Apollonio per il proprio territorio, tipicamente mediterraneo, sia per clima che per composizione. Difatti l'azione mitigatrice del mare, garantisce alla regione Puglia un clima favorevole alla crescita di grappoli ricchi e abbondanti. L'azienda vinicola Apollonio, situata a Monteroni di Lecce, produce questa varieta seguendo la tradizionale procedura di fermentazione a temperatura controllata. Al calice si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al porpora. Il bouquet olfattivo presenta note di ciliegie ed erba fresca. Al palato risulta particolarmente piacevole e morbido.
CIBO-VINO
Ottimo con secondi a base di carne rossa come il brasato di manzo con purea di carote.EUR 9.00
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Pietrafumante Brut 2020 VSQ Casa Setaro
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Hierà 2021 Terre Siciliane IGP Hauner
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Lo Hiera Rosso di Hauner e un vino rosso di media intensita e struttura, nato da uve rosse delle Isole Eolie e affinato in barrique per 6 mesi. Dal colore rubino intenso, al naso si presenta ricco di profumi ottima intensita con note eleganti che partono da piccoli frutti rossi, per allargarsi ad uno speziato di tabacco e cacao. Al palato e ampio e vellutato con un ottima sapidita
CIBO-VINO
Da abbinare a piatti ricchi di sapore e speziati, ottimo con un secondo piatto di tonno fresco con salsa di capperi.EUR 22.90
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Biserno Bibbona 2020 Toscana IGT Tenuta di Biserno
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