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Roma Esquilino e Castro Pretorio. Quartiere Italia. Le guide ai sapori e ai piaceri
La collana de Le Guide di Repubblica “Quartiere Italia” si arricchisce di un volume: la Guida dedicata agli storici rioni Esquilino e Castro Pretorio, esplorati attraverso le interviste a testimonial d’eccezione del mondo dello spettacolo e non solo, da Mario Martone a Gianni Quaranta, ma anche il racconto inedito della scrittrice Igiaba Scego e dieci itinerari tematici alla scoperta, ad esempio, dell’archeologia, dei set cinematografici, degli indirizzi dello shopping, delle scuole e dei licei più celebri e dei simboli della romanità. Da non perdere poi la sezione dedicata al dove mangiare, con centinaia di indirizzi segnalati tra ristoranti, pizzerie, botteghe del gusto e street food, oltre che le ricette degli chef, mentre nella sezione dedicata al dove comprare sono segnalati i migliori negozi e artigiani storici. E se nel capitolo del dove dormire sono indicati i principali hotel e b&b, completano il volume una ricca selezione di foto d’epoca e la sezione “Volti e storie”, con le interviste ai personaggi più significativi dei rioni. -
Firenze oltrarno. Quartiere Italia. Le guide ai sapori e ai piaceri
La Guida dedicata ad Oltrarno comprende i rioni Santo Spirito, San Frediano, Porta Romana, San Niccolò. Il volume si apre con il racconto di testimonial che amano e vivono nel quartiere: Cesare Prandelli e il marchese Frescobaldi. Il quartiere viene messo sotto la lente d’ingrandimento attraverso passeggiate specifiche: quella delle chiese, quella dei giardini, quella delle porte, dei cinema e teatri, dei ponti, dei palazzi storici, delle gallerie d’arte e musei, un focus viene fatto sugli artigiani, poi il quartiere a portata di bambino e le feste e festival che si svolgono in Oltrarno, il mercato di santo spirito, i gonfaloni. Una sezione da la parola ai volti di quartiere come Marco Baldesi,i l presidente dei Bianchi, Eike Schmit direttore di Palazzo Pitti, il priore basilica di Santo Spirito Giuseppe Pagano, Marco Perduca e molti altri. Non manca la sezione del dove mangiare con i ristoranti, le botteghe del gusto, pizzerie, etnici e street food; la sezione dove dormire, tutti i b&b, hotel, dentro Oltrarno, oltre a location e centri benessere; dove comprare con tutti gli artigiani, antiquari, cuoio, vetro, vintage. -
Il pranzo della domenica. Campania. Le guide ai sapori e ai piaceri
«Quante volte vi é capitato di andare al ristorante o in trattoria di domenica a pranzo e di incontrare famiglie unite per celebrare il rito della reunion generazionale? Occasione unica per parlare della vita, dei ricordi, del futuro, dei sogni, dei problemi e soprattutto gustare piatti intramontabili. Piatti della migliore tradizione italiana, fatti col metodo di sempre, genuini. Noi con questa collana abbiamo chiesto a centinaia di cuochi italiani di svelarci I segreti dei loro piatti della domenica. E loro hanno risposto con entusiasmo a questo invito, sciorinando una galleria infinita di piatti da gustare anche a casa. Proseguiamo con la Campania e buona domenica.» (Giuseppe Cerasa) -
Il pranzo della domenica. Lazio. Le guide ai sapori e ai piaceri
«Quante volte vi é capitato di andare al ristorante o in trattoria di domenica a pranzo? Occasione unica per parlare della vita, dei ricordi, del futuro, dei sogni, dei problemi e soprattutto gustare piatti intramontabili. Piatti della migliore tradizione italiana, fatti col metodo di sempre, genuini. Noi con questa collana abbiamo chiesto a centinaia di cuochi italiani di svelarci I segreti dei loro piatti della domenica. E loro hanno risposto con entusiasmo a questo invito, sciorinando una galleria infinita di piatti da gustare anche a casa. Proseguiamo con il Lazio e buona domenica!» (Giuseppe Cerasa) -
Il pranzo della domenica. Toscana. Le guide ai sapori e ai piaceri
«Quante volte vi é capitato di andare al ristorante o in trattoria di domenica a pranzo? Occasione unica per parlare della vita, dei ricordi, del futuro, dei sogni, dei problemi e soprattutto gustare piatti intramontabili. Piatti della migliore tradizione italiana, fatti col metodo di sempre, genuini. Noi con questa collana abbiamo chiesto a centinaia di cuochi italiani di svelarci I segreti dei loro piatti della domenica. E loro hanno risposto con entusiasmo a questo invito, sciorinando una galleria infinita di piatti da gustare anche a casa. Proseguiamo con la Toscana e buona domenica!» (Giuseppe Cerasa) -
Il pranzo della domenica. Puglia. Le guide ai sapori e ai piaceri
«Quante volte vi é capitato di andare al ristorante o in trattoria di domenica a pranzo? Occasione unica per parlare della vita, dei ricordi, del futuro, dei sogni, dei problemi e soprattutto gustare piatti intramontabili. Piatti della migliore tradizione italiana, fatti col metodo di sempre, genuini. Noi con questa collana abbiamo chiesto a centinaia di cuochi italiani di svelarci I segreti dei loro piatti della domenica. E loro hanno risposto con entusiasmo a questo invito, sciorinando una galleria infinita di piatti da gustare anche a casa. Proseguiamo con la Puglia e buona domenica!» (Giuseppe Cerasa) -
Italia in bici. Alla scoperta dei tesori nascosti. Le guide ai sapori e ai piaceri
La scoperta dell’Italia in sella alla bicicletta: in 40 itinerari il volume attraversa le regioni del Belpaese proponendo tutto il bello e tutto il buono che si trova tra tornanti di montagna, dolci strade di collina e affascinanti percorsi a due passi dal mare. Agli itinerari seguono decine di consigli su dove mangiare, dove dormire e cosa comprare per fare un’esperienza a 360 gradi di ogni frammento di territorio, così come sono forniti consigli tecnici e indirizzi di cicloofficine, negozi di abbigliamento, cicloraduni e musei dedicati agli amanti delle bici. Nel corso del volume numerosi volti noti propongono i loro consigli ai lettori. -
Lago Trasimeno. Le guide ai sapori e ai piaceri
Lo specchio d’acqua circondato da affascinanti borghi, grandi storie e preziose ricchezze della natura e della tavola. A questo carico di bellezze e di bontà è dedicata la Guida di Repubblica al Trasimeno. La natura e i grandi sapori, la storia e le attività da svolgere all’aperto, la fauna tipica e gli itinerari imperdibili. Ognuno dei borghi che puntellano l’area sarà oggetto di un approfondimento, così come tutti i migliori indirizzi dove mangiare, dormire e comprare tipicità della tavola e dell’artigianato. Percorsi a piedi e percorsi ciclabili, itinerari culturali, focus sulle feste di piazza e scoperte di antichi mestieri scandiscono un volume che si chiude con le ricette degli chef e i piatti della memoria restituiti dagli antichi ricettari di famiglia. -
Venezia maxima. Storie, luoghi e segreti. Guida alla capitale di arte e cinema
Il “lusso” inteso come la possibilità di vedere Venezia con occhi diversi. Attraverso le storie di chi vive e lavora nelle botteghe artigiane, attraverso le curiosità che s’incontrano in angoli nascosti della città e spesso non si conoscono, attraverso le parole di chi vi abita da generazioni. Seguendo lo scandirsi delle ore della giornata, dall’alba al tramonto e oltre, la Guida offre tanti spunti originali per scoprire Venezia sotto un altro punto di vista, mescolando la storia, la cultura, il buon cibo, lo shopping. Una Guida dedicata a chi ha voglia di intraprendere delle esperienze autentiche, scoprire il volto nascosto della città, lontano dalla folla e dai cliché. Venezia conserva tesori nascosti che rivela solo a chi è pronto a uscire dai sentieri battuti. -
Neapolis. Guida alla città sotterranea. Le guide ai sapori e ai piaceri
Un grandioso affresco del centro antico della città di Napoli e dei suoi segreti sotterranei è la Guida di Repubblica ""Neapolis. Guida alla città sotterranea"""", il volume che esplora il capoluogo campano da un punto di vista inedito, partendo dal sottosuolo. I racconti inediti degli scrittori partenopei e le interviste a testimonial d'eccezione legati alla Napoli più autentica aprono la Guida, che poi si sviluppa attraverso itinerari imperniati su tutti i siti d'interesse sotterranei, che intrecciano passato e presente: dalle Catacombe di Napoli ai Cunicoli del centro storico, dalla Galleria Borbonica alla Crypta Neapolitana, dagli Ipogei ellenistici alla Grotta di Cocceio. Ma insieme a tutti i segreti di questi luoghi, ecco anche i consigli su dove mangiare, dove dormire e dove comprare nei dintorni, oltre alle passeggiate che esplorano le vicine bellezze alla luce del sole. Completano il volume, la sezione delle ricette dell'antica Neapolis, da replicare a casa, e il capitolo """"Volti e storie"""", con interviste a studiosi, ricercatori e personaggi legati alla Napoli sotterranea."" -
Veneto. Le ricette di casa e i luoghi del cuore. Le guide ai sapori e ai piaceri
La guida ai piatti della tradizione veneta raccoglie le ricette tramandate da generazioni in un volume che unisce i ricordi di famiglia ai piatti della cucina tipica. C’è chi la chiama arte del riciclo e nelle case contadine di una volta era una salvezza; saper rimescolare, abbinare e riproporre gli stessi pochi cibi, ogni giorno con chiavi interpretative diverse, dava l’impressione che la dispensa non fosse poi così scarna. Le ricette sono raccontate da chi le prepara ancora oggi nella cucina di casa. Tutto ciò coronato da chicche di curiosità sule versioni degli chef che quei piatti hanno rivisitato in chiave creativa e personale. Infine anche una sezione dedicata agli itinerari del gusto e ai prodotti tipici. -
Il pranzo della domenica. Sicilia. Le guide ai sapori e ai piaceri
Il rito del pranzo domenicale, raccontato attraverso le ricette di 20 chef e osti siciliani, alfieri della cucina tradizionale. Un viaggio tra sapori, profumi e storie, dalla pasta con le sarde agli involtini di pesce, dalla minestra di tenerumi al timballo di anelletti al forno: per ogni insegna, tre ricette che compongono un ideale menu della domenica, ma anche i consigli di viaggio per conoscere l’Isola partendo proprio dal ristorante. -
Elogio del latino. Una lingua da amare
Sapete che la parola ""spettro"""" è imparentata con la parola """"specchio""""? O che il primo significato di """"egregio"""" è """"fuori dal gregge""""? L'italiano - anche quello digitato, veicolato da Zoom o dagli e-book - è una lingua distesa su strati e strati di vocaboli dall'origine segreta, e il tempo che le ha viste trasformarsi dice tanto di noi e di quello che siamo diventati. Con l'Elogio del latino Nicola Gardini, intervistato da Claudia Arletti, ci accompagna alla scoperta dei luoghi misteriosi in cui la nostra lingua ha inizio: un cammino lungo il quale si incontreranno professori lunatici e pieni di passione, bambini curiosi, scienziati, baroni universitari. E che ci porterà per vie tortuose fino a New York e in mondi dove conoscere il latino è giudicato indispensabile per dirigere una banca."" -
Roma San Lorenzo. Quartiere Italia. Le guide ai sapori e ai piaceri
La collana de Le Guide di Repubblica “Quartiere Italia” si arricchisce di un volume: la Guida dedicata a San Lorenzo, lo storico quartiere di Roma a ridosso delle Mura Aureliane. Il territorio è raccontato attraverso le interviste a testimonial d’eccezione del mondo dello spettacolo e non solo, che amano e vivono la zona universitaria per eccellenza. Ma anche attraverso i racconti inediti di scrittori personaggi dell’arte e della cultura, una corposa sezione di foto d’epoca e vari itinerari tematici alla scoperta, ad esempio, dei musei e delle gallerie d’arte, dei set cinematografici, delle scuole e dei siti archeologici e dei simboli urbanistici di una zona interessata da un grande fermento sociale e culturale. Da non perdere poi la sezione dedicata al dove mangiare, con decine di indirizzi segnalati fra ristoranti, pizzerie, botteghe del gusto e street food, oltre che le ricette degli chef, mentre nella sezione dedicata al dove comprare sono segnalati i migliori negozi e artigiani. E se nel capitolo del dove dormire sono indicati hotel, b&b e dimore di charme, nella sezione “Volti e storie” sono state raccolte le interviste ai personaggi più significativi del quartiere. -
Piemonte. Le ricette di casa e i luoghi del cuore. Le guide ai sapori e ai piaceri
La collana “Le Ricette di Casa” delle Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa, si arricchisce di un nuovo capitolo puntando sulla cucina tradizionale piemontese. A svelare segreti e passaggi delle portate che da sempre contraddistinguono la regione sono cuoche e cuochi amatoriali. Un viaggio nel gusto - che spazia dai ravioli del plin al vitello tonnato, dalla panissa vercellese al bonet - che si muove tra la storia e i luoghi in cui prende forma ogni piatto. E non potevano mancare i migliori ristoranti del territorio, le botteghe in cui procurarsi le materie prime (ai prodotti tipici è dedicata una lunga sezione) e testimonianze illustri. -
Tuscia. Storie, protagonisti e itinerari del cinema. Le guide ai sapori e ai piaceri
Da Fellini a Pasolini, da Alberto Sordi a Mario Monicelli, fino ai contemporanei Paolo Sorrentino, George Clooney e Alice Rohrwacher. Da sempre la Tuscia è terra cinematografica d’elezione del cinema italiano e internazionale e quindi le Guide di Repubblica dedicano proprio alla settima arte la quarta edizione del volume sulla Tuscia e la provincia di Viterbo. Ecco allora decine di itinerari sui luoghi dei set più celebri di ieri e di oggi, che accompagnano il lettore alla scoperta dei 60 borghi del territorio, tra residenze papali, castelli nobiliari e giardini rinascimentali, ma anche i siti archeologici etruschi e le spiagge del litorale laziale. Numerose, inoltre, le interviste ad attori, registi e scenografi che hanno lavorato nella Tuscia, trasformando in set iconici campagna, mare, monti e vicoli medievali, da Viterbo a Faleria, da Nepi a Vitorchiano. E se un capitolo ad hoc ripercorre le principali rassegne cinematografiche della zona, la Guida non rinuncia alla sua vocazione enogastronomica, grazie alle sezioni per vivere al meglio il bello e il buono della Tuscia, dedicate quindi a dove mangiare (ristoranti, pizzerie), dove comprare (botteghe del gusto, artigiani) e dove dormire (hotel, b&b, dimore di charme). -
Il pranzo della domenica. Milano. Le guide ai sapori e ai piaceri
Ci sono riti, in Italia, che affondano le radici nel tempo. Tra i confini nazionali, il pranzo domenicale è una sorta di rito laico, con le sue tradizioni, i suoi tempi, i suoi codici. Le Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa, con questo volume fanno tappa in Lombardia per raccontarne i profumi e i sapori tipici attraverso i piatti più rappresentativi di 20 chef lombardi. Da Milano a Varese, da Pavia a Mantova: un viaggio nei sapori e nelle ricette della domenica impreziosito da preziosi consigli di viaggio legati a itinerari e passeggiate. -
Limes. Rivista italiana di geopolitica (2021). Vol. 9: Taiwan l'anti-Cina
La rivista Limes nasce nel 1993 e si impone rapidamente come prodotto di alto valore culturale. Frutto di varie e trasversali componenti intellettuali, e impreziosita da ricche cartine tematiche, Limes è un punto di riferimento imprescindibile per chi ha interesse per la geopolitica nazionale e internazionale. -
Limes. Rivista italiana di geopolitica (2021). Vol. 10: La riscoperta del futuro
Limes, rivista italiana di geopolitica, diretta da Lucio Caracciolo, è stata da lui fondata nel 1993 e si è ormai affermata come uno dei più influenti e autorevoli luoghi di riflessione geopolitica in Europa. La data di fondazione è già in sé significativa: Limes nasce subito dopo il crollo del Muro di Berlino e dell'Unione Sovietica, in una fase di straordinari cambiamenti geopolitici in Europa e nel mondo. A differenza di altre riviste di geopolitica, Limes si basa sull'incrocio di competenze e approcci molto diversi. Ad essa collaborano infatti studiosi (storici, geografi, sociologi, politologi, giuristi, antropologi eccetera) ma anche decisori (politici, diplomatici, militari, imprenditori, manager eccetera), in uno scambio aperto di opinioni e in una feconda contaminazione di approcci. Salvo le opinioni apertamente razziste, in quanto tali avverse a un dibattito aperto e paritario, tutte le idee politiche e geopolitiche hanno pieno accesso alla rivista. Essa si fonda infatti sul confronto contrastivo di rappresentazioni e progetti geopolitici diversi o anche opposti. L'essenziale è che essi siano riconducibili a conflitti di potere nello spazio (terrestre, marittimo, aereo), e che siano quindi cartografabili. L'uso di cartine geopolitiche è quindi essenziale per sviluppare il confronto, e su Limes infatti la cartografia abbonda, senza peraltro nessun ammiccamento al determinismo geografico di moda nella geografia politica ottocentesca o anche in alcune scuole geopolitiche novecentesche. Esistono anche riviste sorelle in inglese (Heartland, Eurasian Review of Geopolitics) e in serbo croato (Limesplus). -
Parchi del Lazio. Natura, tesori e sapori. Le guide ai sapori e piaceri
«Il Lazio ha una dotazione di verde da fare invidia al resto del mondo. Dovunque ti giri, dal cuore di Roma fino all'estrema periferia della regione è una sequenza infinita di bellezze. I nomi sono sicuramente evocativi: Parco Nazionale del Circeo, Gran Sasso e i Monti della Laga con le loro struggenti e affascinanti propaggini reatine; Parco Nazionale d'Abruzzo che condivide appunto con pezzi significativi di territorio molisano e laziale le bellezze di questo regno della natura che domina il centro dell'Italia. E poi c'è il dedalo immenso dei parchi regionali. Tra cammini, verde, arte, colori e sapori intensi che solo una regione ricca come il Lazio riesce a regalare e che noi abbiamo fatto fatica a contenere in una Guida che spero vi aiuterà a scoprire angoli inediti e sorprendenti di una terra generosa e ammaliante.» (Giuseppe Cerasa)