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Mantova. Guida ai sapori e ai piaceri
«Ripartire, imperativo assoluto. Ritornare alla normalità. Affascinare i turisti, risvegliare la socialità, far ripartire il circolo virtuoso dei ristoranti, delle botteghe, degli alberghi. dei centri benessere, dei musei, dei beni culturali e ambientali. Mantova siamo sicuri, riuscirà a ripartire e bene, per la sua storia, per il carico di cultura che si porta addosso, per il fascino delle torri, dei suoi palazzi, dei suoi laghi, per l'eredità dei Gonzaga e le fascinazioni del presente. per gli stili di vita che ha sempre incarnato. per i lasciti culturali di Donatello, Leon Battista Alberti, Mantegna, Giulio Romano, Pisanello, per i suoi parchi, le sue consolidate certezze culturali come il bellissimo festival della letteratura e per le sue ricercatezze gastronomiche. E questa Guida serve proprio a questo. Vuole essere un utile compagno di viaggio per aiutare Mantova a vincere questa sfida.» (Giuseppe Cerasa) -
Fiume-Rijeka e il Quarnero. Capitale europea della cultura. Guida ai sapori e ai piaceri
«Ci ha provato Palermo nel 2018. Poi l'onore di capitale (questa volta europea) della cultura è passato a Matera. E ancora, all'inizio del 2020 il posto di Palermo è stato preso dalla splendida Parma. Adesso tocca a Rijeka (Fiume in italiano) proseguire in questa splendida staffetta che valorizza le bellezze culturali europee assegnandole per un anno lo scettro che può attrarre milioni di turisti. In tutti e quattro i casi le Guide di Repubblica si sono proposte di accompagnare questi magnifici anni con delle Guide appositamente pensate per i vari territori e che sono state accolte da un significativo successo. Cosa che speriamo di ripetere anche questa volta con una Guida appositamente dedicata a una città che con l'Italia ha avuto e ha ancora tanto da condividere. A parte la storia, a parte le speranze di Gabriele D'Annunzio, a parte le straordinarie testimonianze di cattedrali seicentesche (San Vito) o santuari come quello dedicato alla Madonna di Tersatto (Trsat in croato), c'è ancora tanto di Italia nelle vene e nel dna di Fiume. Ma c'è anche tanto di Europa, dalle origini celtiche alle storie di municipio romano, fino alle vicende e alle guerre con la Serenissima Venezia, passando per gli Asburgo e l'Ungheria. Adesso Rijeka si gioca le sue migliori carte per rimanere aggrappata al meglio della cultura europea e con tanti eventi programmati durante tutto l'anno proverà a lasciare nel mondo il segno delle sue bellezze.» (Giuseppe Cerasa) -
Milano. Isola-Porta nuova. Le guide ai sapori e ai piaceri
Dopo i Navigli e Brera, Milano torna protagonista della collana delle Guide di Repubblica dedicata ai quartieri delle grandi città italiane. A marzo scocca l’ora di Isola e della confinante Porta Nuova. Il volume vanta al suo interno le illustri testimonianze di personaggi del mondo della cultura, dello spettacolo e dello sport. Alle loro parole si aggiungono quelle dei volti che per il quartiere rappresentano un’assoluta certezza. E non poteva mancare la segnalazione dei migliori ristoranti, etnici, street food, pizzerie, botteghe del gusto, hotel, dimore di charme, b&b, artigiani e negozi della zona. Quindi la storia e l’urbanistica del quartiere e una lunga serie di itinerari tematici atti a scoprire e valorizzare il patrimonio e le bellezze di questo spicchio di città: dall’architettura contemporanea alla street art, dai palazzi storici ai mercati, dalle chiese alle scuole di yoga, passando per l’Isola a misura di bambino e i locali della movida che richiamano ogni sera migliaia di milanesi. -
E se mio figlio fosse un genio? Talenti nascosti, menti eccezionali
Spesso contano e leggono prestissimo. Tanti amano l'astronomia e ancora prima di andare a scuola si pongono domande filosofiche sul senso dell'esistenza e i destini dell'umanità. Soprattutto, hanno un modo differente di ragionare. Eppure non sempre le famiglie e gli insegnanti capiscono di avere davanti un bambino speciale. Questo dodicesimo libro della collana spiega perché e come si manifesta (o si nasconde) un'intelligenza superiore. E come possiamo aiutarla a fiorire. -
Elogio dell'italiano. Amiamo e salviamo la nostra lingua
Che fine farà il congiuntivo? Perché l’uso sbagliato di piuttosto che si è imposto così velocemente ovunque? È vero che in futuro avremo solo verbi in -are? In questo libro-intervista il presidente dell’Accademia della Crusca Claudio Marazzini risponde a queste e ad altre domande sulle trasformazioni che investono l’italiano, dagli “effetti collaterali” dei social alla resistenza dei dialetti. Un viaggio dove si incrociano anche profezie che non si avverano, scivoloni ministeriali e scontri in tribunale, per scoprire che la nostra lingua è viva e vivace, ma anche che dobbiamo averne cura. Prefazione di Michele Serra. -
Latina, Pontino e isole. Guida ai sapori e ai piaceri
Le eccellenze. 138 ristoranti e pizzerie di Latina, Pontino e isole, 60 botteghe del gusto, 66 dimore di charme, 28 caseifici, 16 produttori di olio, 10 produttori di vino, passeggiate in città, isole, coste da non perdere, itinerari naturali, archeologici e del gusto, le ricette degli chef. -
I momenti più difficili. Affrontare malattie e lutti
Come si fa a spiegare a un bambino che una persona amata sta per morire? C'è un modo ""giusto"""" per rispondere alle domande sulle malattie? E come aiutare un adolescente a superare il dolore della perdita? Grazie anche a un breve viaggio nel mondo delle tradizioni e dei riti, questo tredicesimo libro della collana offre alle famiglie una chiave per capire come avviene il processo di elaborazione del dolore, dal trauma iniziale all'accettazione di ciò che è accaduto. Ricordando che la strategia di evitamento - per la quale si finge che niente sia successo - non dà mai buoni frutti."" -
Diversamente uguali. Un disabile in famiglia
Cosa succede quando in famiglia arriva un bambino con una disabilità? Questo libro della collana illustra i meccanismi emotivi che coinvolgono i genitori, ma anche la cerchia dei parenti e degli amici, dal momento in cui viene data la ""notizia"""" al giorno in cui si affronta il mondo della scuola e, via via, si estendono i contatti con il mondo esterno. Dopo aver raccontato le tante situazioni nelle quali è possibile ritrovarsi, il volume si chiude con una filmografia tematica che raccoglie i titoli più significativi degli ultimi anni."" -
Todi. Le guide ai sapori e ai piaceri
"Todi ha obblighi importanti con la storia. Le sue origini etrusche, la sua collocazione geografica, la sua straordinaria capacità di conservare testimonianze splendide della stratificazione dei secoli, la sua disposizione ad evolversi lentamente senza perdere nulla in termini di diversificazione sociale e stile di vita, la sua capacità di attrarre genti da tutto il mondo che decidono di trascorrere gli anni migliori della propria esistenza tra le antiche mura e la suggestione dei borghi disseminati in campagne incantate e immortali. La sua stessa collocazione urbanistica che fa di Todi un unicum in grado di illuminare e dare un senso con il suon irripetibile Sky Line al battito quotidiano di un numero incredibile di frazioni e di castelli che nel tempo sono riusciti a diventare la sicurezza e il marchio di una città unica. Non a caso questo connubio perfetto città-campagna ha permesso anni fa a un gruppo di studiosi americani di definire Todi il luogo più vivibile del mondo. Il successo che ne è derivato e la normale dinamica di chi vuol godere dei benefici di un irripetibile alone di successo hanno come sospeso Todi su una nuvola di benessere e di certezze che non sempre ha giovato alla immaginazione del futuro, penalizzando oltre ogni ragionevole limite la costruzione di una dimensione che sappia confrontarsi quotidianamente con il resto dell'Umbria, proiettato verso la scoperta di dimensioni nuove senza tuttavia cedere alle facili suggestioni del mercato."""" (Giuseppe Cerasa, Direttore delle Guide di Repubblica)" -
I formaggi d'Italia
Questa è la prima Guida ""valutativa"""" sul mondo dei formaggi italiani realizzata da Le Guide de L'Espresso. Valutativa vuoi dire che al suo interno non vengono solamente presentati tutti i più importanti formaggi italiani, ma vengono anche raccontati e recensiti oltre 450 tra i migliori casari che li producono. Una prima parte illustra il mondo dei formaggi, la storia, la cultura, le varie tecniche di produzione e soprattutto gli abbinamenti a tavola: vino, birra, miele e conserve. La seconda parte è dedicata ai produttori, i mastri casari, i migliori, secondo il giudizio de Le Guide de L'Espresso e dell'Onaf, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi, partner tecnico del progetto. Ogni produttore è stato infatti valutato e presentato in Guida attraverso un voto e una recensione completa sul suo formaggio e sulla sua azienda, con informazioni a corredo per chi volesse fargli visita. Infine, in ogni regione, gli indirizzi dei mercati a km zero della Fondazione Campagna Amica, dove si possono incontrare di persona molti dei casari presenti in questo volume."" -
L'Espresso. Gli anni delle stragi 1969-1984
In occasione del 50° anniversario della strage di piazza Fontana, un volume per capire il clima politico e sociale di quegli anni e ricostruire la cronaca delle stragi che insanguinarono l’Italia per circa 15 anni e le complicità, le omissioni e silenzi colpevoli che hanno ostacolato il corso della Giustizia e reso impossibile conoscere i nomi di tutti i responsabili. Il volume, impreziosito da un ricco apparato iconografico, raccoglie gli articoli delle grandi firme dell’Espresso dell’epoca (Scalfari, Bocca, Cederna…) e testi inediti di Guido Crainz, Miguel Gotor e Benedetta Tobagi, utili per rianalizzare gli eventi in una prospettiva storica e capire come contribuirono a cambiare il corso della storia recente del Paese. -
Le terre del riso. Segreti e profumi del triangolo d'oro. Le guide ai sapori e ai piaceri
Le Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa, accendono i riflettori su uno dei prodotti d’eccellenza di Lombardia e Piemonte, il riso. È tra Pavia, Vercelli, Biella, Alessandria e Novara che, incorniciato da fiumi, oasi, garzaie e territori protetti tutti da scoprire, cresce questo cereale che nei secoli ha visto impegnati sui campi monaci e mondine. Ci si muove tra biodiversità e tipologie, tra storia, coltivazioni sostenibili e novità del settore. Quindi gli itinerari ciclabili da percorrere intorno alle risaie e i cammini storici e religiosi da affrontare tra le suggestioni paesaggistiche del “mare a quadretti”. Il tutto accompagnati dalle testimonianze di importanti rappresentanti del mondo della cultura, dello spettacolo, dello sport e dell’alta cucina. E ancora l’influenza del riso nella letteratura e nel cinema, le fiere e le sagre che lo celebrano, le ricette dei piatti più rappresentativi e le recensioni delle migliori insegne delle cinque province. -
Roma Parioli. Quartiere Italia. Le guide ai sapori e ai piaceri
La collana de Le Guide di Repubblica “Quartiere Italia” si arricchisce di un nuovo volume capitolino: la Guida dedicata ai Parioli, l’iconico quartiere di Roma a ridosso di Villa Ada e del Pincio, culla del verde e del buon vivere. Il territorio è raccontato attraverso le interviste a testimonial d’eccezione del mondo dello spettacolo e della cultura, ma anche attraverso di scrittori di primo piano della scena letteraria italiana, insieme a una corposa sezione di foto d’epoca e vari itinerari tematici alla scoperta, ad esempio, dei set cinematografici, del divertimento serale e dei simboli urbanistici di una zona interessata da un grande fermento sociale e culturale, oltre alle passeggiate sulle orme di grandi esponenti letterari e culturali del passato. Da non perdere poi la sezione dedicata al dove mangiare, con decine di indirizzi segnalati tra ristoranti, pizzerie, botteghe del gusto e street food, oltre che le ricette degli chef, mentre nella sezione dedicata al dove comprare sono segnalati i migliori negozi e artigiani. E se nel capitolo del dove dormire sono indicati hotel, b&b e dimore di charme, nella sezione “Volti e storie” sono state raccolte le interviste ai personaggi più significativi del quartiere. -
Albanesi d'Italia. Storia e volti del mondo Arbëresh. Le guide ai sapori e ai piaceri
La prima guida di Repubblica dedicata a una cultura piuttosto che a un singolo territorio. Parliamo degli Arbëreshë, popolazioni provenienti dall’Albania e da comunità albanofone della Grecia, che si sono stabilite in Italia tra il XV e il XVIII secolo e che ancora oggi conservano una fitta trama di usi e costumi, una loro lingua, tradizioni fortissime, riti religiosi e laici, leggende, piatti tipici. Con questa guida, Repubblica prova a esplorare sotto il profilo storico, culturale, naturalistico, turistico e gastronomico queste antiche comunità albanesi presenti in Italia, specialmente nel Meridione, dalla Calabria alla Sicilia, dalla Basilicata alla Puglia, passando per Molise, Abruzzo e Campania, anche attraverso interviste, contributi di scrittori e artisti, focus sui sapori, itinerari sui territori. -
Perugino e Signorelli. I 500 anni di due maestri dell'arte italiana. Le guide ai sapori e ai piaceri
La Guida dedicata al cinquecentesimo anniversario dalla morte dei due grandi geni dell’arte. Città della Pieve e Orvieto, Cortona e Todi sono solo alcune delle località che, a cavallo tra Umbria e Toscana, hanno visto i due artisti all’opera. Per ogni località verranno raccontati tutto il bello e tutto il buono, con grande attenzione per i tesori artistici lasciati in dote dai protagonisti del volume. Centinaia i consigli su dove mangiare, dormire e compare in ogni territorio. E allora focus sugli allievi che da loro hanno preso spunto, così come su tutte le iniziative che puntano a valorizzare questo importante appuntamento del 2023. -
Reggio Emilia. Le guide ai sapori e ai piaceri
Il centro storico, le Delizie Estensi, l’archeologia industriale e le nuove architetture contemporanee sono solo alcuni dei punti di interesse di Reggio Emilia che le Guide di Repubblica hanno deciso di raccontare in un volume dedicato a tutto il buono e il bello della città e della provincia. Si parte così in un suggestivo percorso guidato seguendo testimonial d’eccezione: sportivi, attori e artigiani raccontano i loro ricordi della città. Gli itinerari cittadini ci portano alla scoperta di angoli noti e meno noti, a partire dal centro storico per allargarsi fino alle periferie, tra piazze, aree naturali, ville e palazzi. Si superano, poi, i confini cittadini per conoscere le bellezze dei dintorni. E poi piatti della tradizione, vitigni, ristoranti, botteghe e dimore di charme per assaporare i piaceri e i sapori di un territorio ricchissimo tutto da scoprire. -
I pani d'Italia
La Guida ""I Pani d'Italia"""" ha come obiettivo quello di presentare, in un unicum ordinato e il più possibile sintetico, la storia, la cultura e le tecniche produttive legate all'alimento pane, nelle varie declinazioni regionali, insieme al racconto dei principali maestri dell'arte bianca in Italia. Una prima sezione presenta il """"racconto del pane"""", con un'introduzione storica, culturale e tecnica: si forniscono quindi al lettore tutte le informazioni e gli strumenti necessari ad ampliare la propria conoscenza e consapevolezza nei confronti del prodotto, dal campo alla tavola. La storia del pane in Italia e nel mondo, le filiere coinvolte e le materie prime utilizzate, metodi di lavorazione dei grani e relative farine, tecniche di panificazione sia artigianale che, ovviamente casalinga, con utili consigli e ricette. La seconda parte del volume è dedicata ai """"pani regionali"""", ai quali si accompagna il racconto dei """"panificatori artigiani"""", fornai, panettieri e forni storici, con il contributo di grandi chef con la passione per i lievitati, che arricchiscono il volume con le loro ricette di pane."" -
Tesori d'Italia. Roma. Milano. Firenze. Venezia. Le guide ai sapori e ai piaceri
«Quanti sono i tesori di questa meravigliosa Italia? Infiniti. E all'interno di queste bellezze ci sono alcuni luoghi che hanno affascinato e continuano ad affascinare milioni di turisti. Ne è testimonianza la passione con cui Angelina Jolie, George Clooney, Daniel Craig, Julia Roberts, Elton John, Lenny Kravitz, Madonna, Beyoncé hanno raccontato in questa guida l'amore che li lega a Roma, Milano, Firenze e Venezia. Noi queste quattro città che in qualche modo sono lo specchio di un certo modo di vedere e di vivere l'Italia, le abbiamo volute raccontare insieme, scegliendo itinerari, personaggi e storie.» (Giuseppe Cerasa) -
Olio d'Italia. Lazio. Le guide ai sapori e ai piaceri
«È molto bello associare l'inizio di una storia millenaria con l'inizio della storia di un prodotto. Nel Lazio la storia degli etruschi, dei coloni greci, degli imperatori romani degli ordini religiosi (benedettini in primis) si incrocia ín maniera indelebile con la storia degli ulivi, con la potenza di un prodotto, l'olio, che riesce a contenere in sé il meglio della terra, della salubrità, della longevità. Con profumi e colori che soltanto un prodotto fortemente legato alla vita dell'uomo può esprimere.» (Giuseppe Cerasa) -
Milano Nolo. Quartiere Italia. Le guide ai sapori e ai piaceri
Dopo Navigli, Brera, Isola-Porta Nuova e Porta Venezia, Milano torna protagonista della collana delle Guide di Repubblica dedicata ai quartieri delle grandi città italiane con il volume su Nolo. Uno spicchio di metropoli da scoprire attraverso le testimonianze di personaggi del mondo dello spettacolo e della cultura ma anche grazie alle parole di quelle persone che del quartiere sono l’essenza. Quindi gli itinerari tematici che spaziano dalle piazze da non perdere alle aree verdi, dalla street art agli studi di architettura e design disseminati in questo angolo di città, dalle vie del food alla Nolo by night, passando per la storia e l’evoluzione del quartiere e il suo rapporto con il cinema. E non poteva mancare nel volume la recensione dei migliori ristoranti, etnici, street food, pizzerie, luoghi del gusto, hotel, dimore di charme, b&b, artigiani e negozi della zona.