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San Felipe Roble Malbec 2022
L'area di Mendoza, in Argentina, Ë considerata una delle migliori per la produzione di vini di qualit?. Mentre il Malbec, dal canto suo, Ë uno dei vitigni simbolo del Paese. E' facile immaginare, dunque, che questo Malbec Roble San Felipe rappresenti a pieno l'eccellenza enologica del Sud America. 100% Malbec, proveniente dai vigneti aziendali, questo rosso esprime tutto il buono del varietale, grazie a una vinificazione accurata e attenta, con controllo delle temperature di fermentazione, lunga macerazione delle bucce e, soprattutto, con un limitato uso di legno per la delicata fase di maturazione. In questo caso i tecnici della cantina hanno previsto una sosta di circa 9 mesi in botti di rovere americano, sufficienti per aggiungere quella tipica nota dolce, senza per questo stravolgere il frutto di partenza. Si scopre cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore rosso porpora, con riflessi prugna. Al naso appare subito la caratteristica nota floreale che richiama la violetta, unita a vibranti accenti di marmellata di frutti scuri e rossi. In bocca le sensazioni sono molto coerenti. Questo Malbec si caratterizza, infatti, per una grande piacevolezza e una beva semplice ma non banale. E' il vino giusto per accompagnare pranzi e cene a base di carni rosse. Da perfetto argentino, Ë un rosso ideale per la griglia. -
Spumante ""PertË"" Ribolla Gialla
Partiamo dal vigneto, piantato nel 2006. Siamo a Cormons, nel cuore del Friuli produttivo. Qui Castello di Spessa coltiva le uve di Ribolla Gialla utilizzate per dar vita a questo spumante fresco a fragrante prodotto con il tradizionale Metodo Charmat. La vendemmia ha inizio nell'ultima decade di agosto, quando la Ribolla ha gi? avuto modo di sviluppare aromi e profumi, senza perdere in freschezza e naturale acidit?. Conferite in cantina, le uve vengono pressate con un processo soffice, per preservare l'integrit? delle bucce. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene quindi decantato a freddo per eliminare ogni impurit?. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, e successivamente il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino al mese di marzo, quando viene finalmente passato in autoclave per dare inizio alla delicata fase di presa di spuma. Colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente, questo spumante rivela al naso delicate note di biancospino e pesche bianche. In bocca, invece, Ë super fresco e delicato, con una lunghezza aromatica assolutamente notevole. Ottimo come aperitivo (una bottiglia non sar? certamente sufficiente) si rivela un vino perfetto a tutto pasto. Ottimo, in particolare, con pesce crudo, fritto e risotti. Perfetto anche per accompagnare una fresca merenda estiva a base di mozzarella o ricotta di pecora. -
Sauvignon DOC Friuli Isonzo 2022
Non esiste vitigno pi? identificativo del Friuli. Anche se le sue origini non sono nel nostro Nord Est ma nella regione di Bordeaux. Stiamo parlando del Sauvignon Blanc, un vitigno piacevolmente aromatico, capace di dar vita a vini bianchi dal profilo olfattivo ben distinguibile e dunque identificativo. Castello di Spessa, in particolare, lo lavora in purezza per dar vita a questo DOC Friuli Isonzo Sauvignon, prodotto a partire da uve provenienti dai vigneti di Cormons. Dopo una soffice pressatura delle uve, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata. Terminata la fase di trasformazione, il vino prosegue il suo percorso di affinamento sempre in vasche di acciaio, in contatto con le sue fecce nobili. Questa lenta fase di maturazione, pensata per aggiungere complessit? al vino, senza stravolgerne il fine quadro aromatico, prosegue generalmente fino al mese di marzo. Solo a quel punto il vino Ë pronto per andare in bottiglia e, dopo alcuni mesi, raggiungere gli scaffali e i consumatori. Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso di rivela fin da subito un vino caratterizzato da un bouquet fine ed elegante, con sentori di albicocca, frutta tropicale e (l'immancabile) foglia di pomodoro. In bocca la corrispondenza Ë quasi perfetta. Si scopre cosÏ un vino piacevolmente fresco e ricco, caratterizzato da un lungo finale. Ottimo con pesci di ogni tipo e risotti dal sapore deciso, Ë il vino giusto per accompagnare la classica aragosta alla catalana o una bella zuppa di pesce. -
""The Bernard Series"" Old Vine Chenin Blanc 2022
Si chiama The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc ed Ë un vino bianco prodotto dalla cantina Bellingham. L'azienda si trova a Franschhoek, una provincia del Western Cape. La denominazione Stellenbosch, in particolare, Ë una delle pi? prestigiose di tutto il Sudafrica, estesa su circa 16 mila ettari, da cui provengono vini caratterizzati da una particolare struttura e mineralit?. Chenin Blanc in purezza, le uve impiegate in questo caso provengono da soli tre vigneti storici, piantati tra il 1971 e il 1983. Uno dei vigneti si trova a Cape Town e, con il suo clima fresco, costituisce la componente principale del vino. Gli altri due, invece, sono situati sulle colline di Bottelary a Stellenbosch. Qui i suoli sono prevalentemente granitici, esposti alle intemperie e modellati dalle brezze oceaniche dalle vicine Table Bay e False Bay. La raccolta delle uve avviene in due fasi distinte. La prima parte Ë destinata ad influenzare le percezioni olfattive e fermenta naturalmente in vasche di cemento e anfore. La seconda parte, invece, fermenta naturalmente in botti di rovere da 300 litri, di cui circa il 30% nuove. Dopo la fermentazione, il vino viene sottoposto a b?ttonage mensili per circa 10 mesi. The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso presenta vivaci note agrumate e tropicali con sentori di lime maturo, pesca e albicocca. In bocca Ë fresco, elegante e naturalmente fruttato, con una speziatura delicata. Chenin Blanc di eccezionale concentrazione, acidit? ed equilibrio, Ë perfetto con molluschi, crostacei e sushi. Si presta anche ad abbinamenti con cibi speziati, formaggi cremosi e di media stagionatura. -
Cabernet Sauvignon Puglia IGT 2021
L'elegante potenza tipica del vitigno si fa pi? vellutata e suadente in terra pugliese, per dare vita a un vino che fa dell'equilibrio il suo pi? alto punto di forza. Al palato Ë deciso ma estremamente scorrevole, perfetto per accompagnare selvaggina e formaggi stagionati. -
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Color giallo paglierino lucente, assaggio piacevolmente morbido e naso varietale con sfumature di macchia mediterranea ed essenze essiccate. Il Verdicchio dei Castelli di Jesi di Conti di Buscareto ci fa fare un bel tuffo nella Costa Adriatica, che ci regala ogni anno vini sempre pi? buoni e dalla grande personalit?. -
""Karmis"" Bianco Isola dei Nuraghi IGT
Karmis Ë il frutto di un matrimonio d'amore, quello tra la Vernaccia e il Vermentino. Un matrimonio pensato e progettato da Contini per valorizzare al meglio due delle variet? pi? rappresentative dell'azienda. Dopo la vinificazione, il vino viene lasciato maturare sui suoi lieviti, mantenuti in movimento grazie a frequenti battonage. E' un vino destinato a invecchiare bene, regalando grandi soddisfazioni per anni a chi ha la pazienza di aspettare. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso Ë delicato e persistente allo stesso tempo. Un bel bouquet fruttato e floreale che invita a bere. In bocca, infine, Ë morbido con una perfetta corrispondenza tra tra i sapori percepiti e i profumi che avevano caratterizzato l'inizio della degustazione. Un vino piacevolmente sapido e lungo che puÚ regalarci grandi soddisfazioni, ogni giorno. -
Sicomoro Morellino di Scansano Riserva DOCG
Sicomoro Ë il Morellino Riserva proposto dalla Cantina Cooperativa dei Vignaioli del Morellino. Sangiovese in purezza, proveniente dai vigneti pi? vocati della regione, e raccolto a perfetta maturazione fenolica, ossia quando l'uva ha gi? raggiunto la giusta colorazione e le bucce sono pronte a cedere al vino i loro profumi migliori. Dopo la raccolta, le uve vengono velocemente conferite in cantina per dare inizio alla lavorazione. Si inizia con una fase di macerazione delle bucce, a circa 35?C per 12 ore, seguita dalla fermentazione, sempre a temperatura controllata. In totale il processo si prolunga per oltre 12 giorni. Segue la cosiddetta malolattica, che avviene naturalmente pochi giorni dopo la svinatura, e l'affinamento in cantina. Il risultato Ë un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino concentrato. Al naso, dolci note speziate e fruttate di marasca, frutti di bosco, cannella e vaniglia. In bocca Ë pieno e secco. Naturalmente dotato di tannini potenti, ma eleganti, ben bilanciati dal calore alcolico e dalla morbidezza. -
Vermentino Toscana IGT
Il Vermentino, lo sanno bene gli appassionati, Ë un'uva che ama il caldo e in Toscana, non lontano dalla costa, trova un habitat semplicemente ideale. Viene usato per dar vita a vini freschi e immediati, perfetti per prendere una pausa defaticante tra un calice di Sangiovese e l'altro. Nonostante i Vignaioli del Morellino siano per definizione dei rossisti sfegatati, anche quando si cimentano con i bianchi sanno ottenere ottimi risultati. Nel caso di questo Vermentino, per esempio, il massimo delle attenzioni Ë rivolto alla preservazione e alla valorizzazione dei profumi pi? sottili ed eleganti. Processo che richiede una grandissima attenzione al controllo delle temperature, in tutte le fasi. Dopo la raccolta, quando le uve vengono mantenute fresche grazie a una particolare neve carbonica, sia durante la fase di fermentazione e affinamento, rigorosamente in contenitori termoregolati e in acciaio. Il risultato? Un sorprendente vino bianco da servire in occasione di un aperitivo o come accompagnamento a un pranzo con pietanze delicate. Un pesce fresco, al forno con le patate, Ë il suo sposo ideale. Decisamente un matrimonio d'amore. -
""Frida"" Passerina Marche IGT Bio 2022
Frida Ë una bella Passerina marchigiana. Un bianco biologico, caratterizzato da una grande piacevolezza e facilit? di abbinamento. Perfetta come aperitivo, Ë il bianco giusto per accompagnare una cena dal sapore delicato. Ottima con i classici primi piatti a base di pesce, Ë il vino che puÚ essere servito anche quando si vuole stare leggeri e ci si prepara una semplice insalata nizzarda, con tonno, pomodori e uova. Vino morbido ma dotato di buona acidit?, in bocca risulta fresco ed equilibrato. Nasce da uve di Passerina in purezza, vinificate con estrema cura per salvaguardare i profumi pi? delicati e fini. Dopo la vinificazione, Ë previsto solo un veloce affinamento in acciaio della durata di circa due mesi a cui segue un ulteriore periodo di riposo in cantina di almeno un altro mese. -
Langhe Chardonnay DOC 2020
Unico bianco in un mare di ottimi rossi, questo Langhe Chardonnay DOC de La Spinona Ë un elegante vino, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Il suo profumo Ë intenso, decisamente floreale nei primi anni di vita, con il passare del tempo evidenzia note minerali. In bocca Ë fresco, caratterizzato da una giusta acidit?. Decisamente sapido, ha un retrogusto intenso che gli garantisce una superba freschezza. Nasce da uve Chardonnay in purezza vendemmiate nella prima met? di settembre a mano e accuratamente selezionate. In cantina, la fermentazione procede lentamente e il vino rimane per oltre un mese in vasche di acciaio inox a temperatura controllata in contatto con le proprie fecce nobili. Questa tecnica permette di ottenere un vino pi? complesso in termini di aromi, senza pregiudicare la naturale freschezza delle materia prima di partenza. Perfetto per iniziare con il piede giusto un pranzo o una cena conviviale, Ë il vino da offrire come aperitivo. Possiamo essere certi che molti dei nostri commensali saranno felici di proseguire con lo stesso calice anche buona parte del pasto. Ovviamente se il men? prevede piatti a base di pesce. -
Langhe Nebbiolo DOC 2020
Con la sua etichetta dal gusto leggermente retrÚ, i colori vivaci e il volto del cane, emblema della cantina, la bottiglia di questo Langhe Nebbiolo DOC non passa di certo inosservata. Le uve destinate a questo fresco vino rosso de La Spinona vengono raccolte avanti nell'anno, a ottobre ormai iniziato. Vendemmia a mano in cassetta, i grappoli vengono rapidamente conferiti in cantina per essere ulteriormente selezionati, per eliminare tutte le impurit? e lavorare in modo pi? pulito. Segue una fase di macerazione a freddo, per circa un giorno, e una decina di giorni di fermentazione. Poi, dopo la svinatura e una pressatura delicata, si svolge la malolattica e puÚ iniziare l'ultima fase della lavorazione, quella della maturazione che in questo caso si svolge in vasche di acciaio inox, per circa un anno, a cui segue un periodo di circa 8/10 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino vivace, con l'invecchiamento tende al granato. Al naso presenta profumi netti, intensi, con richiami floreali e fruttati, in particolare di rosa, lampone e pesca. In bocca Ë fresco, asciutto e con una giusta sapidit?. E' il vino ideale per iniziare un pranzo o una cena in armonia. Ottimo con i tipici antipasti all'italiana, puÚ accopagnare, con soddisfazione, tutto il pranzo. -
Roero Arneis DOCG ""Fiero"" 2022
Fiero, Roero Arneis DOCG, nasce da uve raccolte nei vigneti che l'azienda Gombo possiede a Santa Vittoria d'Alba. Siamo a un'altezza di circa 340 metri sul livello del mare, con un'esposizione verso Sud, sull'ampia vallata del fiume Tanaro. Siamo in terra di Roero e il terreno, a differenza di quello di Barolo poco distante, Ë pi? calcareo–sabbioso. L'Arneis Ë una delle poche variet? a bacca bianca coltivate in Piemonte, considerata da sempre terra di grandi rossi. Ma chi cerca un vino un po' fuori dagli schemi, trova in questo Arneis un perfetto compagno di pranzi e cene. Bianco da consumare giovane, nel primo anno di vita, in particolare, esprime aromi fruttati e floreali intensi, uniti a una naturale sapidit? e una piacevole morbidezza. Servito a una temperatura di circa 10 gradi, quindi ben fresco, Ë il bianco che puÚ essere proposto senza esitazioni in occasione di un aperitivo tra amici. A tavola accompagna bene i classici antipasti, ma anche primi e secondi a base di pesci e crostacei. -
""Maestrale"" Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2021
Il nome di questo piacevolissimo vino rosso proposto da Fattoria Mantellassi, richiama quello del pi? famoso vento che soffia sul Mediterraneo proveniente da Ovest. Un vento fresco e quanto mai apprezzato, dai naviganti ma soprattutto da chi lavora tutto il giorno nei campi. Fattoria Mantellassi lo ha scelto per il suo rosso da uve Ciliegiolo in purezza. Uve utilizzate spesso nell'area del Chianti per ingentilire il rustico Sangiovese, in Maremma sta diventando sempre pi? comune, venendo spesso proposto in purezza. Sia in versione rossa, come in questo caso, che in rosato. Come Ë facile intuire dal nome, questa uva Ë apprezzata soprattutto per la sua capacit? di dar vita a vini dal carattere piacevolmente fruttato, con note evidenti e riconoscibili di ciliegia. Anche il gusto Ë morbido e richiama le sensazioni percepite in precedenza. Fresco e piacevole, questo rosso “made in Maremma' offre anche un buon corpo ed Ë adatto a essere abbinato a ogni piatto della tradizione toscana. Come la “ciccia', ovviamente, ma anche con i buoni primi e perfino la “toscanissima' pappa al pomodoro o la ribollita, per gli amanti delle verdure. -
958 Glam Oro Extra Dry
958 Santero Glam Gold Extra Dry Ë la declinazione glamour e dorata dell'iconico spumante 958 Santero Extra Dry. Tutti i profumi e i sapori delle migliori bollicine ""made in Italy"", adatte ad ogni occasione, di lavoro o di svago, con una marcia in pi? e una colorazione che non lascia dubbio sulla loro preziosit?. Nel segno della condivisione e dell'allegria, 958 Santero Glam Gold Extra Dry Ë un brindisi spumeggiante, mai banale, che porta allegria in ogni occasione. Mai come in questo caso, una bottiglia non Ë certo sufficiente. Del resto non si Ë mai abbastanza ricchi per rinunciare a una piccola, preziosa, pepita d'oro. -
""Le Vie del Mare"" Maremma Toscana Rosso DOC 2020
Si chiama Le Vie del Mare ed Ë uno dei vini proposti da Cantina Cooperativa dei Vignaioli del Morellino. In etichetta Ë indicato come Maremma Toscana Rosso DOC, e nasce da un taglio tutto francese di uve Merlot al 55%, con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Del resto la Maremma toscana Ë terra di Sangiovese ma anche, e forse soprattutto, di vitigni internazionali che qui, su suoli poveri e con un clima caldo e ventilato, riescono a giungere a perfetta maturazione. Nello specifico, le uve utilizzate per la produzione di questo rosso provengono da vigneti posti a un'altezza tra i 100 e i 200 metri sul livello del mare. Piante di 10/15 anni che giungono a maturazione in epoche differenti. Prima met? di settembre per il Merlot, fine settembre per i Cabernet. La vendemmia, in ogni caso, ha inizio solo nel momento in cui le uve giungono a perfetta maturazione fenolica e dopo la raccolta i grappoli vengono protetti con l'uso di neve carbonica. Dopo la fermentazione, la malolattica dei Cabernet avviene in barrique, dove poi il vino affina in contatto con le proprie fecce fini per circa due mesi. Vino fresco da bersi giovane, entro pochi anni dalla vendemmia, nel calice si presenta di un bel colore rubino pieno. Al naso, note fruttate, sentori di sottobosco e accenti speziati. In bocca, invece, si rivela piacevolmente secco e giustamente rotondo. Rosso di bella struttura, Ë ben bilanciato con tannini maturi e setosi. Primi e secondi piatti a base di carne rappresentano l'abbinamento naturale di questo rosso maremmano. Ottimo con la carne alla griglia e con formaggi di media stagionatura. -
Fette Biscottate ""N.1"" Autentica ricetta tradizionale
La fetta classica, tradizione senza tempo che restituisce al palato il dolce sapore del grano. -
Marmellata di Limoni
La marmellata di limone Agrimontana Ë ad alto tenore di frutta: contiene 47 grammi?di?limoni?italiani?per?100?grammi?di?prodotto.?Vengono?aggiunte scorzette?di?limone?tagliate?a?mano?con?cura.?Marmellata?perfetta?da?abbinare?con?piatti?salati?oppure?dolci?per?scoprire?un'esplosione?di?gusti!?Tutta la qualit? delle marmellate Agrimontana in un vasetto da 350 g tutto da gustare! -
L'Isola del Tesoro
Niente pirati e galeoni, ma quattro tesori da stappare, versare e gustare ad oltranza. Siamo in Sardegna, tra Gallura, Valle del Tirso e la zona pi? a Sud dell'isola. I protagonisti di questa selezione sono due rossi e due bianchi dai nomi tipicamente particolari. Il Cannonau Kiri, pura forza della natura ed espressione della Sardegna pi? vera e autentica. Il Vermentino Elibaria, che ti fa compagnia durante tutto il pasto (e anche oltre), soprattutto quando a fargli da spalla c'Ë Karmis, il bianco Isola dei Nuraghi: vernaccia e vermentino, per il pi? tipico dei tagli sardi. E poi come non presentarti Nur, un carignano giovane e fresco, nato dalla macchia mediterranea e dai suoi terreni sabbiosi. Pronto a farti ammaliare dal loro fascino? E come non esserlo… -
""Adeni"" Perricone Sicilia DOC
Un vitigno autoctono antico e riscoperto, che Orestiadi riesce a valorizzare al meglio. Di colore viola intenso, al naso il Perricone di Orestiadi presenta un incredibile bouquet aromatico: note di frutta cotta e viola essiccata, pepe nero e spezie mediterranee. La bocca Ë asciutta ed elegante, il corpo medio e buona la struttura, il finale lungo. Un gran bel vino, proprio da scoprire!