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Barbera Frizzante Colli Piacentini DOC 2021
Se anche noi apparteniamo al gruppo di persone che associano incondizionatamente la Barbera con la regione Piemonte, Ë tempo di ricrederci. La Barbera, infatti, Ë un'uva estremamente generosa che nel corso degli anni ha trovato modo di adattarsi a diversi suoli e climi, dando vita ogni volta a vini di grande piacevolezza, con quella tipica nota fresca che li rendono estremamente piacevoli da bere. Qui, ai piedi dei colli piacentini, in particolare, la Barbera Ë uno dei vini tradizionali. Corposo e gradevolmente frizzante, grazie alla sua rotondit? e al suo naturale equilibrio, Ë un ottimo vino da pasto. Briosa, come da tradizione, questa Barbera nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso brillante con evidenti note violacee. Al naso Ë fruttato, con note di piccoli frutti rossi, fragole e ciliegie. In bocca, invece, Ë secca e piacevolmente fresca. Un vino da bere giovane e da servire a tutto pasto. In particolare con carni alla brace e la cacciagione. -
Gutturnio Frizzante DOC 2022
Il Gutturnio frizzante Ë il vino principe della tradizione piacentina. Un rosso piacevolmente effervescente, ottenuto dall'assemblaggio di uve Bonarda e Barbera. La sua produzione risale addirittura ai tempi degli antichi Romani. Gutturnium, infatti, era una grande coppa in argento usata durante i banchetti. Vino pensato per essere bevuto ancora giovane, nasce da una accurata lavorazione in acciaio a temperatura controllata e dall'azione combinata di lieviti selezionati e indigeni. Ne deriva un vino piacevolmente intenso nel colore, rosso rubino con sfumature violacee, con una bella effervescenza ricca, grazie alla quale si ricopre di una bella spuma morbida quando viene versato. Il profumo richiama la terra e la frutta fresca, mentre in bocca si rivela estremamente piacevole, grazie a un perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. Morbido e fruttato, questo rosso tradizionale richiede un abbinamento saporito. Salumi e formaggi sono l'ideale, ma Ë perfetto anche con primi e secondi a base di carni rosse, o con il classico bollito misto servito con tutte le sue salsine. -
Franciacorta DOCG Brut ""CuvÈe Royale""
CuvÈe Royale nasce da una selezione delle migliori uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco di Tenuta Montenisa. Siamo nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, non distante dal lago d'Iseo. I vigneti circostanti la villa, di propriet? della famiglia Maggi, dal 1999 sono il cuore della produzione di Marchese Antinori in questa pregevole regione vinicola. Vino caratterizzato da una grande espressivit? ed eleganza, nasce da una lavorazione super accurata delle basi che poi vengono assemblate e imbottigliate per la successiva fase di ri-fermentazione in bottiglia che, nel caso di questo Franciacorta DOCG, si protrae per circa 36 mesi. La lunga permanenza sui lieviti esalta cosÏ il suo intenso profumo, con note di pesca bianca, crosta di pane e lieviti. Nel bicchiere si presenta di un piacevole colore giallo paglierino scarico, con una spuma cremosa ben sostenuta da un perlage fine e persistente. In bocca, invece, Ë soprattutto ben equilibrato ma anche caratterizzato da una intrigante vivacit?, tipica del Brut. Servito ben fresco, tra i 7 e i 9? C, Ë il calice giusto con cui iniziare una cena tra amici. Ottimo con piatti a base di pesce e crostacei, puÚ accompagnare con soddisfazione anche piatti vegetariani e a base di carni bianche. -
Tenute Orestiadi: passione siciliana
La grande Sicilia di Tenute Orestiadi La leggenda vuole che i tre punti estremi dell'isola siciliana ebbero origine grazie ad altrettante ninfe, creature semidivine che vagavano per il Mediterraneo in cerca dei terreni pi? fertili e luminosi. Qui li trovarono, e da lÏ diedero vita a ciÚ che li univa: la Sicilia. Questi tre vini di Tenuta Orestiadi ripercorrono idealmente il mito, nascendo dai terreni pi? rigogliosi dell'isola e rappresentando le sue anime pi? pure e raggianti. Scoprili insieme a noi. -
Prosecco DOC Biologico Brut
Questo Prosecco targato Serena Wines ha due caratteristiche che ci piacciono. E' un vino Brut, quindi giusto per essere messo in tavola, ed Ë Biologico. E questo vuol dire che per una volta, comprando una bottiglia di vino per allietare il nostro palato, sappiamo che stiamo scegliendo anche un prodotto che non ha rovinato l'ambiente. Per essere certificato Biologico, infatti, un vino deve dimostrare di essere prodotto a partire da uve coltivate senza usare prodotti chimici che intossicano chi vive nei pressi dei vigneti e inquinano i terreni per decenni. E in cantina non si possono usare prodotti che nuocciono alla nostra salute. E non sono cose di poco conto. Se poi, come in questo caso, si tratta anche di un vino dotato di grande piacevolezza alla beva, non si puÚ proprio chiedere nulla di pi?. Pensando a un abbinamento giusto per un Prosecco come questo, Ë facile pensare a una bella torta di verdure. Facile da preparare, perfetta per chi ama mangiare bene senza appesantirsi troppo. Resta cosÏ lo spazio per un calice in pi? di questo buon vino. -
""AdËnzia"" Bianco DOC Sicilia 2022
L'assemblaggio di due vini, quando Ë riuscito (come in questo caso) non Ë la semplice somma di due uve ma rappresenta un prodotto tutto nuovo, diverso, con caratteristiche migliori. 1+1, in questi casi, non fa 2 ma almeno 3. CosÏ Ë questo AdËnzia Bianco, Sicilia DOC proposto da Baglio del Cristo di Campobello di Licata. Figlio di un matrimonio d'amore tra due grandi vitigni autoctoni isolani: Grillo e Insolia. Il primo Ë stato vendemmiato tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Il secondo subito dopo. Entrambe le uve provengono da vigneti collinari, posti a un'altezza di circa 260 metri sul livello del mare. Vinificazione accurata in acciaio, questo bianco Ë caratterizzato da un bel colore giallo paglierino vivace. Al naso deliziose note di agrumi, pesca bianca, nespola e ananas. In bocca, invece, Ë soprattutto fresco e rotondo allo stesso tempo. Piacevolmente fruttato, grazie alla sua giusta acidit?-sapidit?, gode di un perfetto equilibrio. -
""C'D'C'"" Nero d'Avola Rosato DOC Sicilia 2022
Ancora una volta il Nero d'Avola si dimostra, qualora fosse necessario, uva versatile e capace di stupire in molte forme diverse. C'D'C', Cristo di Campobello, per esempio, Ë un favoloso rosato da Nero d'Avola in purezza, proposto da Baglio del Cristo. Le uve, raccolte manualmente a piena maturazione, provengono da vigneti collinari con buona esposizione tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare. Impianti moderni, ad alta densit?, con circa 5.000 piante per ettaro, garantiscono una qualit? elevata. Dopo l'accurata vinificazione si scopre un vino caratterizzato da un bel colore rosa di media intensit?, con evidenti profumi floreali che richiamano la rosa canina e fruttati, con fragoline di bosco, lamponi e susine, oltre a intriganti percezioni minerali. In bocca Ë piacevolmente fruttato, di bell'equilibrio con una delicata vena sapida finale. E' il vino destinato ad accompagnare, con piacere, qualunque pranzo o cena, dall'aperitivo fino all secondo. Perfetto se il men? prevede piatti delicati di pesce, ottimo con secondi a base di carni bianche, come un arrosto, o con le preparazioni della cucina vegetariana. -
""C'D'C'"" Rosso IGP Terre Siciliane 2021
Riccardo Cotarella, enologo di fama mondiale, firma questo intrigante C'D'C', Cristo di Campobello, Terre siciliane IGT rosso. Figlio di un matrimonio d'amore tra Sicilia e Francia, questo vino nasce da un accurato assemblaggio di quattro vitigni. Nero d'Avola, simbolo di questa isola meravigliosa, Merlot e Cabernet Sauvignon, nobili figli della regione di Bordeaux, e Syrah, che rappresenta un trait d'union perfetto tra le due culture, dato che ha natali francesi, nella Valle del Rodano, ma da tempo immemore si Ë adattato perfettamente anche al dolce clima mediterraneo della Sicilia, dove viene spesso usato, in purezza o come parte di un assemblaggio, per dar vita a vini di buon pregio. Carattere marcatamente fruttato, questo rosso di Baglio del Cristo offre un bouquet ricco di frutta matura. More, lamponi e perfino un ricordo di sciroppo di amarena. In bocca si rivela rotondo, avvolgente e morbido. Ben sostenuto da buona acidit?. Un vino buono oggi ma con un discreto potenziale di invecchiamento. Ben conservato sapr? regalarci belle soddisfazioni ancora a lungo. Ottimo con le carni rosse saporite, anche cotte alla griglia, o con formaggi di media stagionatura. -
""Arlus"" Romagna Albana DOCG 2022
In dialetto romagnolo, Arl?s vuol dire luccicare, rilucere o risplendere. Difficile pensare a un nome pi? azzeccato di questo per il vino che cantina TrerË propone qui. Bianco secco, nasce dauve Albana in purezza, coltivate con il tradizionale sistema della pergoletta romagnola. Parte dei frutti vengono raccolti normalmente, parte invece vengono raccolti leggermente oltre il momento di maturazione, quando ha gi? fatto la sua comparsa la cosiddetta muffa nobile, o botrytis cinerea. La sua presenza sui grappoli provoca una veloce disidratazione degli acini e conferisce al vino finito delle note caratteristiche al naso e una brillantezza invidiabile. Arl?s Ë il vino ideale da proporre quando in tavola il men? prevede la pasta fresca fatta a mano. Ma puÚ tranquillamente essere servito come aperitivo, accanto a un raffinato piatto di frutti di mare appena sgusciati. -
""Curena"" Pignoletto Frizzante DOC
Il Pignoletto Ë uno dei pi? amati vini bianchi dell'Emilia Romagna. Presente in queste terre fin dall'antichit?, viene addirittura citato da Plinio il Vecchio in un suo testo che risale al primo secolo dopo Cristo. La sua comparsa nell'area del bolognese, perÚ, Ë documentata con certezza solo dalla met? del XVI secolo. Tradizionalmente il Pignoletto si coltivava avvinghiato a una pianta di Acero o di Olmo. L'anima di questo vino riflette i modi di vita della gente emiliana e romagnola, e la sua passione per il buon vivere e la convivialit?. Curena, Pignoletto Frizzante IGT proposto qui da cantina TrerË, non fa certo eccezione. Un vino di grande bevibilit? che nasce da una vinificazione accurata a bassa temperatura e una veloce presa di spuma in autoclave. Ne deriva un vino piacevolmente fresco e fragrante, con un colore giallo paglierino tenue, con delicati riflessi verdolini. Al naso, mandorla bianca e glicine, per un vino che sulla finezza dei suoi profumi gioca molto della sua piacevolezza. E' il vino nato per rendere pi? piacevole il momento dell'aperitivo. Da servire ben fresco, con un ricco tagliere di salumi e una scheggia di formaggio buono. -
""Martavello"" Rosato Umbria IGT 2022
In Borgogna il Gamay fatica a trovare il giusto spazio di visibilit?, costretto come Ë a convivere con due mostri sacri dell'enologia mondiale come il Pinot Noir e lo Chardonnay. Ma c'Ë un angolo verde d'Italia dove questo vitigno vive una sorta di seconda occasione. E' l'Umbria, e in particolare l'area nelle vicinanze del Trasimeno, dove il Gamay sembra aver trovato le condizioni ideali per dimostrare tutto il suo potenziale. Al punto da essere indicato non come semplice Gamay ma addirittura con il nome di Trasimeno Gamay. Martavello di Duca della Corgna nasce proprio da questo vitigno al 100%, raccolto verso la met? di settembre, quando i suoi grappoli hanno ormai raggiunto la perfetta maturazione. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente sottoposte a criomacerazione per 10-12 ore per ottenere la perfetta estrazione degli aromi varietali. Poi pressatura soffice, decantazione a bassa temperatura e fermentazione, in acciaio, a temperatura controllata. Si arriva cosÏ a ottenere questa piacevole punta di rosa brillante, con leggere sfumature violacee. Al naso presenta profumi intensi che richiamano i fiori e la frutta rossa succosa, il tutto reso ancora pi? piacevole da una delicata presenza di spezie mediterranee. In bocca Ë fresco, minerale, sapido e persistente. Rosato versatile, servito alla giusta temperatura sa accompagnare un pranzo o una cena dall'aperitivo ai formaggi. Con un insalata di polpo o con uno spaghettino allo scoglio, Ë semplicemente magnifico. -
Birra Grevensteiner Original
La birra Ë caratterizzata da un colore ambrato opaco setoso, riflessi aranciati e una schiuma morbida e vellutata. L'aroma complesso Ë inizialmente dominato da aromi di caramello con lievi sfumature di miele, mandorle tostate e note fruttate fresche che ricordano soprattutto la mela verde. -
""Masia Salat"" Cava Brut Nature Organic
La DO Cava, denominazione di origine spagnola, sta diventando sempre pi? conosciuta anche in Italia, paese che, essendo uno dei principali produttori del mondo, difficilmente si apre a nuove esperienze provenienti dall'estero. Specie dalla Spagna, cosÏ vicina fisicamente ma distante da un punto di vista produttivo. Eppure le bollicine spagnole stanno lentamente conquistando il mondo, merito anche delle particolari variet? utilizzate, diverse dalle comuni Chardonnay e Pinot Noir impiegate un po' ovunque. In questo caso Masia Salat Cava Brut Nature Organic Ë prodotto a partire da Xarel?lo, Macabeo e Parellada in proporzioni quasi identiche. Metodo classico, matura sui lieviti per circa 10 mesi prima della sboccatura. Si tratta quindi di un vino estremamente fresco, caratterizzato da un colore giallo paglierino con toni verdi e bollicine sottili persistenti. Se l'aspetto Ë luminoso, il profumo Ë piacevolmente floreale e citrico. In bocca, invece, stupisce per il piacevole equilibrio che lo contraddistingue. Fresco, ma non eccessivamente acido, Ë piacevole e gode di una bella struttura. Spumante semplice e piacevole, Ë perfetto dall'aperitivo al dolce. Un vero vino a tutto pasto che si apprezza soprattutto quando il men? prevede crudi di pesce e tartare. -
Birra Guinness Draught Stout (33clx4)
Prodotta con malto di altissima qualit? che, previa tostatura, conferisce il caratteristico colore scuro, tendente al nero. All'olfatto si presenta con note di caffË appena tostato. Il?sapore Ë secco, deciso e intenso. Questa birra, che di diritto viene considerata la stout numero? uno al mondo, Ë caratterizzata da una schiuma densa, molto compatta e assolutamente persistente. -
""Molto Negre"" Brut Nature RosÈ Cava
Il Trepat Ë un vitigno originario della regione spagnola della Catalogna, e pi? precisamente della zona del Conca de Barber? nella provincia di Tarragona. Si ritiene che il suo nome derivi dal termine catalano ""trÈpate"", che significa arrampicarsi o scalare, in riferimento al particolare portamento dei grappoli maturi sulla pianta. Variet? a bacca rossa, viene utilizzata principalmente per produrre vini rossi secchi. In questo caso, perÚ, Casa Rojo la utilizza come base per uno spumante Cava. Si parte con una vendemmia manuale nella prima settimana di settembre, quando l'uva Ë ormai giunta a un grado ottimale di maturazione. In cantina Ë prevista una veloce macerazione sulle bucce di 2 ore che permette una sufficiente estrazione di aromi e colore. Segue la pressatura soffice e la fermentazione, svolta in questo caso in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura. La rifermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Colore rosa pallido con brillanti riflessi dorati, la bollicina Ë delicata e di piccole dimensioni. Profumi di buona intensit?, con aromi di piccoli frutti rossi uniti ad agrumi, burro e delicate note di pasticceria. In bocca Ë fruttato e cremoso, con sentori di liquirizia ed una buona acidit? che gli dona un finale fresco e persistente. La pecora nera delle bollicine! Produzione limitata. -
Il Bio Costaross
Quando hai un vino buono e prodotto nel rispetto dell'ambiente, Ë gi? grande cosa. Se si tratta poi di un Prosecco come questo della cantina Costaross, dalla beva facile ed estremamente piacevole, allora non si puÚ davvero chiedere nulla di pi?. Per essere certificato come biologico, un vino deve essere frutto di uve lavorate senza l'utilizzo di prodotti chimici inquinanti e dannosi per l'ecosistema. Non solo, non devono essere impiegate sostanze dannose alla nostra salute. Questo Ë sicuramente il secondo motivo per bere il Prosecco Costaross. Il primo? Te lo dice l'aperitivo che hai in programma. -
Rosato in tutte le salse
Il colore del rosato? Un arcobaleno. Eh gi?, le sfumature del vino rosÈ sono tantissime (e tutte stupende): dai toni pi? caldi e intensi, tipici dei rosati del Sud Italia, alle nuances pi? tenui e delicate. In questa confezione ci sono quattro rosÈ, che ti portano una tavolozza di colori nella tua cantina primaverile-estiva. Iniziamo dal “Nieddera' Rosato della Valle del Tirso, un sardo d'eccezione prodotto con 100% uve autoctone dell'isola, per poi continuare con il “Martavello' Rosato Umbria, un Gamay in purezza che puÚ solo incantare. In loro compagnia c'Ë un siciliano che fa scintille, il “Salina' Rosato: i vigneti utilizzati crescono su suoli vulcanici, giusto per darti un'idea di cosa troverai nel calice…?Infine, ecco il “Ventorosa' Umbria Rosato, che ti fa capire (e apprezzare) l'anima versatile del Sagrantino. -
Muller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT
Freschezza, buona struttura e una delicata aromaticit? sono le doti vincenti di questo bianco di montagna, nato con il mare nel cuore. Se stai cercando un vino da stappare all'aperitivo e da portarti dietro per tutto il pranzo, puoi smettere di cercare: lui c'Ë e ti sa accompagnare con sapienza senza deluderti nemmeno per un sorso. Da provare con una pizza ai quattro formaggi, per un insolito connubio Nord-Sud. -
Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021
Ci sono vini da una volta nella vita e vini da incontrare ogni giorno: questo Teroldego appartiene di certo ai secondi, ma con una promessa in pi?: con lui ogni giorno Ë speciale. PerchÈ unisce carattere e bevibilit?, insieme a tutte le caratteristiche del vitigno: frutti a bacca rossa, profumo di viola, chiara nota minerale e sapida. Un autoctono da scoprire, per poi non lasciarlo pi?. -
Sellaronda Spumante Blanc de Blancs Brut
Uno spumante brut prodotto da uve chardonnay, e questo la dice lunga… Gi? solo il colore ti invoglia alla beva, perchÈ quel suo giallo paglierino con riflessi dorati d? proprio l'idea di qualcosa di prezioso. Al naso Ë fresco, con le note agrumate e di fiori bianchi che si rincorrono instancabili. Poi lo assaggi, e ti ritrovi in pace con il mondo: pieno, avvolgente, dal finale lungo ed estremamente piacevole. Se cerchi una bollicina da gustare per un aperitivo in compagnia, il Blanc de Blancs Sellaronda sa come creare la giusta atmosfera. Quando c'Ë del pesce perÚ, Ë lÏ che si lascia completamente andare e rivela la sua vera magia.